2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31
Quanto costa aprire un bar dipende da molti fattori, quindi la gamma dei costi può essere piuttosto ampia. In particolare, i due fattori più significativi sono l'ubicazione dello stabilimento e le dimensioni dei locali. È chiaro che aprire un bar in zona centrale costerà molto di più che organizzare un locale simile in qualche zona residenziale. Inoltre, sarà determinante la modalità di ottenimento dei locali (acquisto o affitto). Quanto costa aprire un bar dipenderà dal livello di servizio in esso contenuto. Più è alto, più lavoratori saranno necessari, più costose saranno le attrezzature, gli utensili, gli utensili da cucina. Inoltre, non bisogna dimenticare che anche la qualificazione del personale è un fattore importante. Più è alto, più devi pagare.
Per determinare correttamente quanto costa aprire un bar, devi assolutamente redigere un business plan. Deve riflettere sia i costi fissi che quelli variabili, che avranno anche bisogno di capitale circolante durante il periodo di apertura. La risposta alla domanda su quanto costa aprire un bar dipenderà anche dall'importo delle spese per l'organizzazione dell'attività. Di solito includono il costo diottenimento permessi, ristrutturazione di locali, acquisto e installazione di attrezzature, mobili, biancheria per ristoranti (tovaglie, tovaglioli), reclutamento.
L'apertura stessa di un bar dovrebbe essere accompagnata da una campagna pubblicitaria, che includa l'acquisto e l'installazione di insegne, insegne, striscioni, pubblicità sulla stampa locale o sulla televisione. Sarebbe utile pubblicare informazioni su risorse Internet specializzate.
Sembra che tutto non sia difficile, tuttavia, ciascuna delle azioni sopra elencate ha le sue sottigliezze e insidie. In particolare, è necessario comprendere che quasi la metà del successo dell'istituto sarà determinato dalla professionalità del personale. Questo in gran parte (ceteris paribus) determina se i clienti apprezzeranno il cibo e il servizio. Anche se il bar è dotato delle ultime tecnologie e in cucina vengono forniti i migliori prodotti, la scarsa qualificazione e l'atteggiamento irresponsabile dei lavoratori possono rovinare tutto
Esistono sfumature simili quando si sceglie un luogo. Deve essere determinato in base al numero di potenziali visitatori, al numero di concorrenti presenti sul territorio, alla comodità del parcheggio per i clienti con auto, ecc. Il costo delle riparazioni e il prezzo delle attrezzature e degli utensili devono soddisfare le aspettative del pubblico target selezionato. Una spesa eccessiva non porterà un effetto tangibile e gli indicatori di ammortamento e redditività saranno peggiori. Quando si pianificano le riparazioni, è necessario determinare il futuro stile uniforme dell'istituzione, tenendo conto del sanitarioe norme igieniche, requisiti di sicurezza antincendio, ecc. Tutto ciò richiederà il coinvolgimento di un architetto professionista. Inoltre, non bisogna dimenticare il comfort dei visitatori. È imperativo prevedere il costo dell'attrezzatura climatica.
Un punto importante in questo tipo di attività è una fornitura ben funzionante di prodotti di qualità e semilavorati, puoi produrli tu stesso o puoi trovare fornitori affidabili.
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