Charolais, razza di mucche: caratteristica (foto)

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Le mucche negli allevamenti vengono allevate principalmente per il latte. Ma a volte le fattorie contengono anche bovini da carne. Tali bovini di solito guadagnano un peso molto grande e sono caratterizzati da precocità. Non ci sono tante razze di mucche come le mucche da latte. Ma i proprietari di cascine e gli agricoltori hanno ancora una scelta in questo senso. Ad esempio, la razza bovina Charolais è considerata molto produttiva.

Quando e dove è stato allevato

La Francia è il luogo di nascita di questa razza precoce e ben accolta dagli agricoltori. Per la prima volta, tali animali iniziarono ad essere allevati in questo paese nella provincia di Charolais. Da qui il nome della razza.

Una delle tradizioni della cucina francese è l'uso di carne principalmente magra per cucinare vari tipi di piatti. Di conseguenza, la selezione di bovini da carne in questo paese mira principalmente ad aumentare la massa muscolare del bestiame con una piccola quantità di grasso.

Così è stata allevata la popolare razza di vacche Charolais in Francia. L'allevamento di tali mucche in questo paese è iniziato di nuovo19esimo secolo Successivamente, la razza Charolais si è diffusa ampiamente in tutto il mondo. Oggi, tali mucche vengono allevate in quasi tutti i paesi del pianeta dove l'allevamento di bovini da carne è ben sviluppato.

In Russia si allevano tradizionalmente solo bovini da latte. Nel nostro paese, i bovini Charolais non sono ampiamente distribuiti. I grandi agricoltori non allevano tali mucche. Ma molti proprietari privati li tengono.

Quanto costa un vitello

Le recensioni dei proprietari domestici di fattorie di questo tipo meritano di essere apprezzate. Ma il Charolais in Russia, come già accennato, non è una razza molto comune. I commercianti privati hanno l'opportunità di acquistare un vitello del genere. Ma il costo dei giovani charolais nel nostro paese, purtroppo, è piuttosto costoso. Il prezzo di un vitello nella maggior parte dei casi è di almeno 30 mila rubli. Il costo dell'allevamento di tori di questa razza può raggiungere fino a 90-100 mila rubli.

A tutto il resto, non essendoci allevamenti Charolais in Russia, il proprietario della cascina corre sempre il rischio di acquisire un mezzosangue. È possibile che un tale toro acquisisca molto peso in futuro. Ma comunque non sarà più Charolais.

Caratteristiche

Ovviamente, come qualsiasi altro bovino da carne, le mucche ei tori Charolais si distinguono principalmente per le loro grandi dimensioni e peso. La circonferenza del torace dietro le scapole in questi animali può raggiungere i 200-210 cm La spina dorsale del bestiame di questa razza è molto potente e forte.

Anche le caratteristiche distintive del bestiame Charolais sono:

• vita ampia e potente;
• cassa rettangolare;
• fortemente pronunciatomuscolatura, in particolare sul petto e sui fianchi;
• testa piatta piccola;
• arti corti e spessi;
• occhi grandi.

Nella maggior parte dei casi, le mucche Charolais hanno le corna. Tuttavia, a volte nella mandria si possono trovare anche individui intervistati. Il colore di tali mucche è solitamente crema chiaro. Tale bestiame sembra piuttosto insolito. Le foto delle mucche Charolais presentate in questo articolo lo dimostrano chiaramente. Il colore chiaro di Charolais completa il naso rosa pallido e le corna e gli zoccoli di cera.

L' altezza di una mucca di questa razza può arrivare fino a 165 cm al garrese. Ma nelle condizioni del clima russo, questa cifra per Charolais di solito non supera ancora i 145 cm La lunghezza del corpo dei tori di questa razza può raggiungere i 190-220 cm Per le regine, questa cifra è 165-182 cm.

Caratteristiche della razza bovina Charolais in termini di produttività

Alla nascita, questi vitelli possono pesare 30-65 kg. Cioè, i giovani di questa razza nascono molto grandi. Per questo motivo, le mucche Charolais hanno spesso nascite difficili. In molti casi, queste vacche devono anche avere un taglio cesareo.

I gemelli nascono raramente nelle mucche Charolais - solo nel 3% dei casi. Ma il peso dei vitelli di questa razza sta aumentando molto rapidamente. In un solo giorno, il loro peso corporeo può aumentare di 850-2270 g I tori adulti di questa razza pesano 900-1650 kg, le mucche - 500-1500 kg.

Il rapido aumento di peso dei vitelli Charolais è spiegato, tra l' altro, dal fatto che l'utero di questa razza si distingue per una buona produzione di latte. La lattazione nelle vacche Charolais dura circa 205-290giorni. Durante questo periodo producono fino a 1300-4700 litri di latte.

Di solito tengono tali bovini prima della macellazione nelle fattorie per almeno 2 anni. Il fatto è che i tori Charolais fino a 18 mesi aumentano di peso in modo relativamente lento. Dopo 1,5 anni, gli indicatori di maturità precoce aumentano notevolmente. Fino all'età di 2 anni, il peso di questo bestiame aumenta molto rapidamente.

I vantaggi delle mucche di questa razza, tra le altre cose, includono un'elevata aspettativa di vita. In passato i tori Charolais venivano usati anche come animali da tiro. Tali animali potrebbero servire fedelmente nelle fattorie fino a 15 anni.

I principali vantaggi della razza

Molto spesso i bovini da carne devono essere nutriti con costosi concentrati in grandi quantità per ottenere buone prestazioni in termini di aumento di peso. Con la razza di vacche Charolais, la situazione è leggermente diversa. Uno dei vantaggi assoluti di questi tori è che possono aumentare di peso con il foraggio grezzo, con il fieno e l'erba.

I vantaggi di questa razza rispetto ad altri includono carne marmorizzata molto gustosa e succosa. Il grasso nei bovini Charolais, come molti altri tori francesi, è generalmente basso. Il rendimento della massa muscolare nella carcassa dei bovini di questa razza nella maggior parte dei casi è almeno dell'80%.

La capacità di acclimatarsi rapidamente in quasi ogni angolo del pianeta è ciò che, tra le altre cose, distingue queste mucche. La descrizione della razza Charolais data sopra permette di giudicarla come una delle migliori razze da carne fino ad oggi. E senza dubbio,tali ghiozzi possono essere considerati quasi i più grandi del mondo. Allo stesso tempo, i bovini di questa razza possono essere coltivati in quasi tutti i paesi, sia nel sud che nel nord. Nei climi freddi, i bovini di questa razza sono ricoperti di lana spessa.

I vantaggi di questa razza, molti allevatori includono la possibilità di incrociare con successo altri bovini. I vitelli mezzosangue di queste mucche sono spesso produttivi quanto i loro genitori.

Tratti del personaggio

Le caratteristiche dei bovini Charolais sono quindi semplicemente eccellenti. Gli agricoltori si riferiscono anche ai vantaggi di questo bestiame come a un carattere calmo. Anche grandi mandrie di tali bovini, a giudicare dalle recensioni, sono molto facili da gestire. Gli uteri Charolais, come notato da molti agricoltori, si prendono molto cura della loro prole. Non c'è praticamente perdita di vitelli in una mandria di vacche del genere.

Ci sono degli svantaggi?

Certo, esistono anche gli svantaggi della razza bovina Charolais, come qualsiasi altra. Oltre al parto pesante, lo svantaggio di questo bestiame è che i vitelli spesso mostrano difetti. Questi possono essere, ad esempio:

• doppie scapole;
• dorso morbido e irregolare;
• sacro del tetto;
• ipertrofia del terzo posteriore del tronco.

Caratteristiche dell'assistenza

Charolais è considerato senza pretese nell'allevare il bestiame. Le razioni per questo bestiame nelle fattorie sono generalmente sviluppate nel modo più economico possibile. A queste vacche vengono somministrati concentrati, ma il più delle volte in piccole quantità.

Nonostante il freddoqueste mucche tollerano bene, nelle condizioni del clima russo è auspicabile tenerle in capannoni riscaldati. La lana spessa con cui queste mucche sono ricoperte in inverno non permette loro di prendere il raffreddore. Ma non c'è praticamente grasso in questi bovini nelle carcasse. E quindi, in caso di forti gelate, può ancora congelare. Inoltre, se mantenute a lungo a temperature inferiori a zero gradi, le vacche Charolais possono subire un congelamento della mammella.

Naturalmente, è possibile allevare tali bovini nelle regioni fredde della Russia, ad esempio utilizzando il metodo della stalla. Ma soprattutto, queste mucche sono adatte per l'allevamento nelle regioni centrali del paese, così come nel sud della Federazione Russa.