Simmental, razza di mucche: foto e descrizione, caratteristiche, pro e contro della razza

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

La razza di vacca Simmental è una delle più antiche. È versatile, ha ottime caratteristiche sia di carne che di latticini. I tori Simmental aumentano di peso molto rapidamente. La loro carne ha un sapore gradevole, quindi gli agricoltori spesso li prendono per l'ingrasso. Le mucche Simmental producono un ottimo latte grasso, ottimo per fare i formaggi. Danno alla luce vitelli forti e hanno una lattazione stabile. Le vacche Simmental sono molto resistenti e si adattano facilmente a qualsiasi condizione.

Storia della razza

Il lavoro sui bovini Simmental iniziò nel V secolo. Gli allevatori erano contadini celtici, gli antenati della moderna Svizzera. Il nome degli animali è stato dato dalla loro patria: la Simmental Valley. Gli allevatori volevano ottenere bestiame che si adattasse al pascolo negli altopiani e avesse una buona produzione di latte. Tuttavia, fu solo nel 19° secolo che dalle mucche si ottenevano rese di latte più elevate.

Fino ad oraLa razza bovina Simmental si distingueva per un fisico forte, ma una produzione di latte mediocre. Le mucche erano in ottima salute, così tanti popoli cercarono di aggiungere il loro sangue alle loro mucche locali. Ad esempio, le Simmental sono state utilizzate per creare razze: Bulgarian Red, Fleckfie, Montbéliarde, Hungarian Pezzato, ecc.

Nel 19° secolo, si svolse un serio lavoro sui bovini per ottenere maggiori rese di latte. E gli allevatori hanno finalmente raggiunto il successo. A metà del 19° secolo, il bestiame Simmental fu portato in Russia. Anche qui si è lavorato per migliorare le qualità della razza. È stato acclimatato per molte repubbliche dell'Unione Sovietica. Sono state conservate anche le foto della razza Simmental di quei tempi. Attualmente, queste mucche sono molto popolari in Russia. I Simmental vengono allevati anche in altri paesi: Ucraina, Bielorussia, Kazakistan.

Descrizione

La razza bovina Simmental è caratterizzata da uno scheletro forte e da un fisico proporzionato. Gli animali hanno tessuto muscolare ben sviluppato, pelle spessa, pelle forte.

Descrizione della razza Simmental:

• I vitelli alla nascita hanno un peso medio da 34 a 42 kg, le madri da 550 a 590 kg, i padri da 850 a 1100 kg.
• L' altezza al garrese per i tori è di 138-145 cm, per le mucche - da 133 cm.
• Gli animali sono prevalentemente di colore rosso e bianco.

I bovini Simmental sono senza pretese, hanno eccellenti qualità di adattamento. Questa razza è stata distribuita sul territorio della maggior parte delle regioni della Russia. Le mucche Simmental si sentiranno benissimo enei freddi Urali e nel caldo sud. Queste mucche sono spesso coperte dalla prima volta, il numero di fertilizzazioni riuscite si mantiene intorno al 93%. Inoltre, nel 5% dei casi, la gravidanza nelle vacche è multipla. Il parto è spesso facile, soprattutto se il seme del toro è stato raccolto da uno specialista esperto di bestiame.

Caratteristiche della coltivazione

La razza Simmental è molto rustica e si adatta perfettamente a qualsiasi condizione. Grazie a queste qualità i vitelli nascono sani e forti. Il latte delle mucche Simmental è molto nutriente, il che contribuisce al buon sviluppo degli animali giovani.

I vitelli di questa razza vengono allevati sia per aspirazione che separatamente dalla madre. Se l'agricoltore ha deciso di non separare il bambino dalla mucca, dopo il parto vengono lasciati insieme. Il vitello può allattare fino a 9-10 mesi. Se si prevede che il bambino venga nutrito a mano, dopo la nascita viene posto in una casa separata.

Gli allevatori di giovenche di solito cercano di abituarsi presto al grano, poiché è molto importante sviluppare il rumine in modo efficace. Ciò consentirà alla mucca di produrre più latte in futuro. I ghiozzi vengono spesso introdotti per la grana un po' più tardi. In generale, possono rimanere in aspirazione per molto tempo e hanno poco o nessun interesse per il mangime concentrato.

Carne Simmental

Questa razza è considerata universale nella zootecnia. I bovini Simmental sono in grado di soddisfare il proprietario sia con una buona produttività del latte che con ottimi guadagni di carne. Ma ogni individuo ha una tendenza più pronunciata a uno diindicazioni. Ad esempio, ci sono mucche che danno pochissimo latte, ma da esse nascono vitelli grandi e robusti. Quindi possiamo dire che è questo animale che è meglio allevare per scopi di carne.

I polpacci Simmental di solito danno un buon aumento di peso. Successivamente crescono tori grandi e forti. Il peso di molti detentori del record nella razza Simmental è più di una tonnellata. Per ottenere tori così grandi, devono essere ben nutriti. Di solito agli animali viene offerto fieno, insilato, concentrati, grano. Dovrebbero ricevere sempre una dieta equilibrata. Se il toro Simmental viene nutrito con cibo a basso contenuto calorico, il suo aumento di peso sarà piccolo.

Lattea Simmental

Questa razza bovina è unica nella sua versatilità. I vitelli Simmental possono essere allevati non solo per la carne, queste mucche, con le dovute cure, possono mostrare un'elevata produzione di latte. È molto conveniente che le mucche si adattino perfettamente a qualsiasi clima. Molte razze perdono latte al caldo e le Simmental mantengono la produzione di latte. Sono meno suscettibili a determinate malattie rispetto ad altri animali.

Il latte delle mucche Simmental ha un alto contenuto di grassi, produce molta ricotta, formaggio, burro. Ne fanno una fantastica panna acida. Gli allevatori che tengono tali mucche a casa affermano che non è raro che più di 1 litro di panna si depositi in un barattolo. Ma più una mucca Simmental è produttiva, più mangia. Non puoi ottenere una buona resa di latte da questa mucca solo con fieno e acqua.

Aumentare la produzione di latte nella dietaLe mucche Simmental includono torte, pasti, orzo. Se il proprietario non può elaborare autonomamente un piano nutrizionale per la sua mucca, può acquistare mangimi già pronti. I Simmental, che mostrano un'elevata produttività, devono includere premiscele nella dieta.

Produttività

La razza Simmental difficilmente può essere definita precoce, di solito il primo parto avviene a 2,5-3 anni. La produzione media di latte va da 3000 a 5500 litri di latte per lattazione. Le mucche eccezionali sono più produttive. Sono stati registrati casi in cui le vacche Simmental hanno dato fino a 12.000 litri di latte per lattazione. Naturalmente, vacche così produttive sono rare e richiedono cure speciali. Il latte di queste mucche è equilibrato in termini di proteine, motivo per cui è così gustoso. Il contenuto di grassi di solito varia dal 3,8% al 4,5% in diversi animali.

In un'economia privata, le vacche Simmental per la prima lattazione danno al massimo 15-17 litri di latte. Dopo il secondo parto, le vacche aumentano la produzione di latte e mostrano una produttività di oltre 20 litri al giorno. Ma stiamo parlando solo di vacche di razza Simmental, che hanno un orientamento da latte. Se una mucca ha un corpo da manzo pronunciato, molto probabilmente, anche con una buona alimentazione, il proprietario riceverà da lei un massimo di 10 litri di latte al giorno.

Vantaggi di razza

Il vantaggio dei Simmental è la loro naturale resistenza. Sono meno suscettibili alle malattie rispetto alla maggior parte delle razze. Questo bovino si adatta perfettamente a qualsiasi condizione di vita. I ghiozzi Simmental con un'alimentazione adeguata piaceranno sempreagricoltore con alti guadagni. Le vacche mostrano una buona produzione di latte e una lattazione stabile.

I bovini Simmental hanno una disposizione affettuosa e obbediente. Gli animali sono pazienti, calmi e pacifici. Possono essere pascolati in una mandria all'aperto, ma si sentiranno anche a loro agio in un ambiente agricolo. Una forte immunità ti consente di usare le mucche per molto tempo. Non di rado le vacche Simmental a casa hanno vissuto fino a 15-17 lattazioni.

Questa razza produce spesso più vitelli contemporaneamente. Questa qualità consente al proprietario di ricevere un buon profitto finanziario. I vitelli Simmental non rimarranno a lungo con il proprietario, molto probabilmente verranno acquistati subito dopo l'annuncio. Alla popolazione piacciono gli animali giovani forti e grandi. Inoltre, i vitelli possono essere allevati per la carne da soli e ottenere un profitto dopo la macellazione.

Contro della razza

Come con qualsiasi animale produttivo, i Simmental dovrebbero avere solo mangimi di alta qualità nella loro dieta. Solo una dieta equilibrata li aiuterà a mantenere un'elevata produttività. Se l'agricoltore non può fornire questo e nutre il bestiame Simmental con fieno e acqua, non vedrà il latte o la carne di queste mucche. Gli animali mostreranno buone rese e guadagni di latte solo se la dieta copre tutti i bisogni.

Le vacche Simmental a volte hanno disabilità fisiche, come gambe deboli. Se per una mucca da villaggio leggera questo non è un problema, allora per gli animali che pesano circa una tonnellata - una frase. Inoltre, questa razza ha una schiena cadente, cheinfluisce negativamente sul lavoro degli organi interni. Le mucche hanno una forma viziosa della mammella, sottosviluppo del lobo, crescita di peli sulla ghiandola mammaria.

Recensioni del proprietario

Gli allevatori si innamorarono dei bovini Simmental per la loro disposizione compiacente, a molti piacevano le mucche calme e affettuose. Le mucche di questa razza sono estremamente intelligenti, ricordano facilmente la sequenza della mungitura o il momento in cui la padrona di casa dà loro il grano. Le mucche Simmental sono sicure, ma non combattive. Non si lasceranno offendere nel branco, ma dopo l'instaurazione di una gerarchia non creeranno problemi al pastore con scaramucce a vuoto.

La dieta delle vacche Simmental dovrebbe essere bilanciata in grassi, proteine e carboidrati. Hanno un buon appetito, mangiano molto e con piacere. Ma tutti i soldi che il proprietario ha speso per l'alimentazione, torneranno con una buona produzione di latte e un eccellente aumento di peso.