Sali di carbonio e ammonio: descrizione, composizione, scopo

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 13:57

In pratica nessuna industria può fare a meno di sostanze chimicamente attive. Gli additivi sono utilizzati in agricoltura, nell'industria alimentare, durante la concia delle pelli, nell'edilizia e in molti altri settori dell'attività umana. Tra tutti un posto speciale è occupato dai sali di carbonio di ammonio, che sono universali.

Sale di carbonio e ammonio

Carbon ammonium sale - un composto inorganico bianco, altamente solubile in acqua, è un prodotto dell'interazione di acido carbonico e sali di ammonio.

I cristalli di materia all'aria aperta si decompongono rapidamente con il rilascio di grandi quantità di ammoniaca e anidride carbonica, per poi volatilizzarsi. Esistono due tipi di composti chimici:

1. Sali di carbonio-ammonio di tipo B, utilizzati attivamente nell'industria metallurgica, durante lo sviluppo dei minerali di uranio, per il processo di flottazione, neutralizzazione del cuoio cromato e colorazione dei prodotti.
2. Sales grado A, cheutilizzato per la fabbricazione di prodotti organici, la sintesi di reagenti chimici.

Tutti i tipi di composti chimici non si dissolvono in etanolo e acetone. Le sostanze si ottengono avviando reazioni redox tra sali di ammonio e acido carbonico.

Composizione chimica

Secondo gli standard statali, i sali di carbonio e ammonio dovrebbero avere, in termini di sostanza secca, almeno il 99% di bicarbonato di ammonio, carbonato di ammonio - non più dell'1% e acqua legata a livello molecolare non più del 3%.

L'esatta composizione chimica può variare a seconda dell'applicazione della sostanza cristallina. Quindi, per l'industria alimentare, la composizione dovrebbe contenere almeno il 20,9% di NH_{3. La frazione di massa di altri composti ha un ambito rigorosamente regolamentato e non deve superare i seguenti indicatori:}

• metalli pesanti – 510-4;
• arsenico – 110-4;
• ferro e suoi composti di valenza – 110-3;
• cloro e cloruri – 110-3;
• composti insolubili in acqua – 510-3.

Questi indicatori sono definiti da TU U 6-04687873.025-95, formula chimica - NH₄HCO_3.

Parametri fisici e chimici

I sali di carbonio-ammonio hanno indicatori che li definiscono come una sostanza specifica:

• la tonalità dei cristalli della sostanza può essere rappresentata da una tinta bianca, rosa o grigia;
• frazione di massa di ammoniaca peril gruppo A dovrebbe corrispondere al 21%, per il marchio B - 20,7%;
• Il residuo di massa dopo la calcinazione non deve essere superiore allo 0,008% per il tipo A e non superiore a 0,02 per il tipo B.

Solo una sostanza che soddisfa questi parametri può essere definita come sale di carbonio e ammonio. GOST 9325-79 consolida queste disposizioni e regola anche le regole per la produzione, il trasporto e lo stoccaggio, le precauzioni e la sicurezza.

Ambito di applicazione

Il sale di carbonio e ammonio è il più utilizzato nell'industria alimentare e nell'agricoltura. Nella prima area, viene utilizzato sotto le spoglie dell'additivo E503, sostituendo spesso il lievito alimentare e il carbonato di ammonio alimentare. Per l'uso, la sostanza viene sciolta in acqua a una temperatura di 20 oC e oltre, e quindi aggiunta alla miscela della ricetta poco prima che la farina fuoriesca.

I parametri fisici e chimici del sale di carbonio e ammonio ne consentono l'uso come fertilizzante. Introducendo cristalli di sostanza si ottiene un rallentamento o un arresto completo del processo di accumulo dei nitriti nel terreno, che ha un effetto benefico sulla maturazione e quantità del raccolto:

1. La resa aumenta del 15-45%.
2. La fase iniziale delle colture fruttifere arriva prima di una o due settimane.
3. Riduce la domanda del suolo di fertilizzanti fosfatici.
4. Promuove la formazione dell'humus.

Nel nostro Paese la produzione di fertilizzanti a base di sale di carbonio e ammonio è focalizzata su un imprenditore domestico, perché il prezzo dei prodotti è moltoinferiore al costo degli analoghi stranieri.

Precauzioni

I sali di carbonio-ammonio appartengono alla 4a classe di pericolo. Contengono due sostanze pericolose per la salute umana: ammoniaca e anidride carbonica. Il primo elemento è estremamente tossico, provoca irritazione se entra nelle vie respiratorie. In caso di avvelenamento, il sistema nervoso centrale viene colpito, compaiono mal di testa, lacrimazione, convulsioni e altri sintomi.

L'anidride carbonica ha un effetto narcotico e sedativo. In grandi quantità destabilizza il centro respiratorio, provoca soffocamento e può causare la morte per mancanza di ossigeno.

Pertanto, i sali di carbonio e ammonio possono essere utilizzati solo in indumenti speciali, occhiali protettivi, guanti resistenti agli alcali e maschere antigas. Dopo il lavoro, segui le regole dell'igiene personale, è meglio una doccia calda.