Tecnologia per coltivare funghi prataioli in casa per principianti

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Gli Champignon sono un prodotto popolare, salutare e gustoso. Nonostante il loro prezzo, le gare non rimangono sugli scaffali del negozio. Questo tipo di fungo viene coltivato su scala industriale e la coltivazione di champignon in casa è recentemente diventata di moda.

Questo tipo di prodotto contiene molte sostanze utili: glucosio, carboidrati, vitamine, grassi facilmente digeribili e aminoacidi. I funghi possono essere bolliti, fritti, marinati e al forno. Questa varietà ha un gusto eccellente ed è un'ottima alternativa alla carne.

Champignon in natura

Il processo di coltivazione dei funghi prataioli in casa è semplice, chiunque voglia coltivare funghi sani e gustosi può padroneggiarlo. La facilità di cura e coltivazione è dovuta al fatto che questo tipo di fungo cresce ovunque in natura: ai margini, nei prati, in pianura, nei boschi - in quei luoghi in cui l'umidità del suolo è sufficiente per la crescita e lo sviluppo della pianta.

Quando si crescefunghi in casa, si possono coltivare in giardino, in giardino, in cantina, serra, garage, cantina. I funghi crescono bene dove la temperatura dell'aria non supera i venti gradi e il livello di umidità è di almeno l'ottanta per cento. L'illuminazione non ha effetto sulla crescita dei funghi.

Prepararsi a crescere a casa

Per coltivare con successo i funghi prataioli in casa, è necessario eseguire una preparazione preliminare per questo processo. Consiste nei seguenti passaggi:

1. Scegliere dove coltivare i funghi.
2. Conduzione della disinfezione dei locali.
3. Creare un microclima ottimale.
4. Preparazione del terreno per la coltivazione dei funghi.
5. Selezione varietà Champignon.
6. Piantare il micelio.
7. Cura, raccolta.

Con la giusta organizzazione del luogo, i funghi possono essere raccolti tutto l'anno. La cosa più difficile è preparare adeguatamente il luogo per la coltivazione e il processo stesso è molto semplice.

Attualmente ci sono una cinquantina varietà di champignon, che hanno lievi differenze nell'aspetto. Si differenziano per il colore del cappuccio, la sua struttura e la durata di conservazione del prodotto.

Opzioni di crescita

Ci sono diversi modi per coltivare i funghi prataioli in casa. Per i principianti, è importante decidere quale metodo è più adatto:

1. Crescere nei letti. Questa tecnologia è considerata la più semplice ed è ideale per uso personale, ma non perattività commerciale. Questo metodo ha uno svantaggio: se il substrato è infetto da malattie, dovrà essere cambiato completamente, il che non è molto conveniente.
2. Crescere in sacchi o scatole. Questi tipi di tecnologie di coltivazione presentano grandi vantaggi. Se viene rilevata una malattia, è possibile rimuovere la scatola o la borsa con terreno infetto. Inoltre, questo metodo consente di utilizzare razionalmente l'area. L'unico inconveniente è la necessità di riempire manualmente i sacchi con il substrato, cosa scomoda per la coltivazione su larga scala.

Puoi coltivare funghi nel seminterrato, nella serra, nella dacia o nella tua casa privata. Alcuni si esercitano a coltivare funghi in un appartamento. Qualsiasi stanza scelta dovrebbe essere ben ventilata.

Crescere nel seminterrato

Prima di iniziare a coltivare funghi champignon in casa, devi decidere la varietà. È meglio scegliere miceli ad alto rendimento, come Silvan 130, Houser A15. Sono senza pretese e molto "prolifici".

Affinché i funghi crescano, hanno bisogno di aria fresca. I funghi emettono anidride carbonica e, alla sua alta concentrazione, la pianta inizia ad allungarsi, la gamba del fungo si allunga.

I coltivatori di funghi esperti quando coltivano funghi prataioli in casa per i principianti raccomandano di disinfettare i locali. Per coltivare funghi, è necessario mantenere un livello di umidità sufficientemente alto, e questo porta alla comparsa di muffe, malattie fungine sulle pareti, sui pavimenti, sul soffitto della stanza. Per evitare ciò, è necessario effettuare la disinfezione e la lavorazione.seminterrato.

Trattamento dei locali

Quando si decide di coltivare i funghi champignon in casa, è necessario prendersi cura della loro qualità e svolgere un lavoro preventivo per disinfettare i locali. Questo può essere fatto in molti modi:

1. Il metodo di elaborazione più diffuso è l'uso della calce. Tutte le pareti, soffitto sono trattate con imbiancatura con aggiunta di solfato di rame. Per preparare la miscela, è necessario diluire due chilogrammi di lime in un secchio d'acqua e aggiungere cento grammi di solfato di rame. Soffitti e pareti sono imbiancati con un prodotto già pronto. Quando si lavora con questo farmaco, assicurarsi di utilizzare dispositivi di protezione.
2. Un altro modo prevede l'utilizzo di 400 grammi di candeggina diluiti in un secchio d'acqua. Con il metodo di irrigazione, la composizione viene applicata alle pareti e al soffitto.
3. Puoi trattare pareti e altre superfici con il 4% di formalina.
4. La bomba di zolfo è buona per disinfettare la stanza, ma non è sempre possibile usarla nel seminterrato.

Dopo il trattamento, la stanza è ben ventilata.

Sistema di ventilazione

La tecnologia di coltivazione dei funghi champignon in casa garantisce una buona ventilazione. Quando lo si organizza, va tenuto presente che gli insetti possono provare ad entrare nella stanza attraverso i tubi di ventilazione. Pertanto, è meglio chiudere gli airbag con una rete. Se prevedi di creare un'attività, il sistema di ventilazione deve essere dotato di ventilatori. Ove possibile, vengono installati purificatori d'aria sostituibili.filtri.

Attrezzatura aggiuntiva

Quando si coltivano funghi prataioli a casa in sacchetti o in scatole, è necessario dotare ulteriormente la stanza di un igrometro e di un termometro. Se hai intenzione di coltivare funghi tutto l'anno, allora il seminterrato dovrebbe essere riscaldato.

Durante la coltivazione nella stagione calda, le piante vengono irrigate con l'acqua di un flacone spray e, con l'eccesso di umidità, la stanza viene ventilata.

Nel seminterrato o in un' altra stanza dove verranno coltivati i funghi, è sufficiente una luce fioca. Questa è una caratteristica distintiva che distingue questo tipo di piante dalla coltivazione di quelle che non possono vegetare senza luce sufficiente.

Zonizzazione dei locali

La tecnologia moderna per coltivare i funghi prataioli in casa prevede la divisione della stanza in zone. Uno è usato per l'origine dei funghi. Qui viene utilizzato un substrato speciale, lungo il quale cresce il micelio. Nella seconda zona vengono poste scatole o sacchi con i funghi, dove stanno forzando.

In diverse zone la temperatura viene mantenuta diversa. Per l'incubazione è richiesta una temperatura di circa 24 gradi e per la crescita dei funghi non superiore a diciotto.

Substrato in crescita

Uno dei passaggi più importanti per una coltivazione di funghi di successo è la preparazione del substrato. La qualità dei prodotti coltivati dipende dalla correttezza del substrato preparato.

Di solito, sulla confezione del micelio, i produttori indicano quale qualità dovrebbe essere il substrato e comecucinare. Varia leggermente per la coltivazione di diverse varietà, ma in generale non ci sono differenze significative.

Per preparare il terreno, prendi del compost e conservalo per un mese in un luogo ben ventilato senza luce solare diretta. Il compost stesso dovrebbe essere moderatamente umido, poiché l'umidità in eccesso può interrompere il processo di fermentazione.

È meglio preparare il compost sotto una tettoia in modo che tutte le sostanze emesse possano essere alterate dagli agenti atmosferici. L'assenza dell'odore di ammoniaca indica la prontezza del compost.

Durante la cottura si aggiunge un po' di lime al terriccio e si mescola il tutto. Assicurati di aggiungere fertilizzante superfosfato secondo le istruzioni sulla confezione.

Il supporto finito dovrebbe essere allentato, non dovrebbe attaccarsi alle mani. I rottami marciti dovrebbero disintegrarsi facilmente nelle mani. Puoi acquistare del compost pronto per la coltivazione di funghi nei negozi di giardinaggio, ma non avrà tutte le qualità del terreno fatto in casa.

La composizione del compost può essere la seguente:

1. Lecime di cavallo (100 kg), paglia (100 kg).
2. Urea o salnitro (2 kg).
3. Gesso (5 kg).
4. Superfosfato (2 kg).

Per la preparazione del terreno viene utilizzato letame fresco, purché contenga molti nutrienti. Gli altri ingredienti vengono aggiunti ad esso nelle proporzioni indicate. Segatura, trucioli di conifere non dovrebbero entrare nel substrato, poiché emettono resina dannosa per i funghi.

La cannuccia deve essere immersa in acqua calda per un giorno prima dell'uso. Per questo, è adatto qualsiasi contenitore largo,dove è posta l'erba. Dopo l'ammollo, la paglia viene stesa a strati, alternata al letame. Il risultato dovrebbe essere di circa cinque strati. Ogni strato viene inumidito con acqua calda, ma non inumidire abbondantemente.

Tre giorni dopo, la composizione viene capovolta. A questo punto vengono introdotti i fertilizzanti fosfatici e l'urea. Quattro giorni dopo, la composizione viene nuovamente mescolata, gli elementi rimanenti vengono introdotti in essa.

Dopo che il compost è maturo, viene messo in sacchi o scatole per la coltivazione di funghi.

Piantare il micelio

Per coltivare il micelio dei funghi a casa hai bisogno di:

1. Procurati abbastanza micelio per la semina. Quindi, per un metro quadrato di compost, avrai bisogno di 500 grammi di micelio o quattrocento grammi di spore varietali.
2. Quando si utilizza il micelio, è necessario distribuirlo uniformemente su tutto il contenitore con terra. La distanza tra loro è mantenuta di almeno 20 centimetri. Per la semina vengono praticate piccole rientranze nel substrato, di dimensioni 5x5 cm, in queste fosse viene deposto il micelio. Quando si utilizzano le spore, queste vengono distribuite uniformemente sulla superficie del substrato.
3. Dopo un po' (circa due settimane), le ragnatele saranno visibili sulla superficie, coprendo il contenitore di terra. A questo punto, l'umidità dovrebbe essere almeno dell'80%. In modo che il terreno non si asciughi, può essere irrigato con un flacone spray. Con una piccola area di atterraggio, le scatole possono essere coperte con vetro o pellicola. Il micelio cresce a una temperatura non inferiore a 24 gradi.
4. Micelio troppo cresciutocosparso di uno strato di compost di cinque centimetri. Dopo tre giorni, il contenitore viene trasferito dove verranno coltivati i funghi o la temperatura viene abbassata a quindici gradi.

Per il riempimento utilizzare terriccio preparato da una parte di calcare, cinque parti di torba e quattro di terra normale. Il primo raccolto può essere raccolto in un paio di mesi.

Un micelio può essere raccolto circa otto volte.

I funghi vengono raccolti ruotando per evitare che l'infezione entri nel micelio. Dopo il primo raccolto, la scatola viene nuovamente cosparsa di una miscela di torba.

Coltivare funghi nelle aiuole

È improbabile che si riesca a coltivare funghi champignon a casa in pieno campo, ma ottenere molti funghi deliziosi per la tavola è un compito abbastanza comprensibile.

Per la coltivazione si sceglie un luogo ombreggiato, moderatamente umido. Nell'area selezionata, il terreno non dovrebbe asciugarsi e il sole non dovrebbe illuminare i letti. Al caldo, puoi coprire i funghi con un materiale di copertura per creare un microclima ottimale.

Se coltivato all'aperto, dopo aver fatto germogliare il micelio, è necessario cospargere le ragnatele con uno strato di terriccio.

Il modo più semplice per coltivare i funghi prataioli in casa in pieno campo è adatto solo per la primavera e l'autunno. In questo momento, la temperatura è favorevole alla crescita attiva dei funghi e le piogge contribuiranno a creare il giusto livello di umidità. Con questo metodo di coltivazione, dopo circa un mese e mezzo, puoi raccogliere il primo raccolto.

Crescere nel paese

Qualsiasi metodo di coltivazione dei funghi prataioli in casa deve essere conforme alla tecnologia di coltivazione. Secondo esso, le spore o il micelio sono meglio piantati in un terreno pre-preparato. Alcuni coltivatori di funghi importano appositamente terreno dalla foresta per questo scopo.

Il substrato selezionato viene fertilizzato, inumidito. Non dovrebbe contenere grandi frazioni, resti di radici. Quando si pianta il micelio in piena terra, è importante osservare la distanza tra i funghi. Deve essere di almeno venti centimetri. Le fosse stesse sono rese poco profonde - circa cinque centimetri. Dopo la crescita della ragnatela, è importante cospargere il micelio con uno strato di terriccio di cinque centimetri.

Secondo le recensioni, la coltivazione dei funghi prataioli in casa richiede un'irrigazione aggiuntiva. Questo viene fatto mediante irrigazione. Dopo aver raccolto il primo raccolto, l'irrigazione viene ridotta in modo che le radici non marciscano.

Non appena tutte le ondate di funghi vengono raccolte, il substrato viene sm altito. Può essere utilizzato come pacciame per alberi. È impossibile riapplicare il terreno per far crescere il lotto successivo. Tutti i contenitori utilizzati devono essere disinfettati e anche i locali vengono elaborati.

Un'attività come la coltivazione di champignon in casa può essere organizzata solo se c'è abbastanza spazio, perché non solo è necessario coltivare il micelio separatamente, ma anche creare condizioni speciali per la crescita dei funghi. Inoltre, dopo la raccolta, è necessario eseguire la lavorazione dei locali, il che significa che l'intera piantagione di funghi dovrà essere spostata in un altro luogo. Pertanto, se vuoi avviare la tua attività di funghi, dovresti occuparti dei locali. Alcuni spendonolavorazione dei locali due volte l'anno - in primavera e in autunno. In questo momento, i funghi e il micelio vengono posti in una serra e, dopo una completa ventilazione del seminterrato, vengono riportati indietro.

Recensioni di coltivatori di funghi esperti

Ci sono molti momenti diversi che i coltivatori di funghi hanno dovuto affrontare. Secondo le recensioni, coltivare funghi è più difficile dei funghi ostrica. Per questo tipo di fungo è necessario creare le condizioni ottimali: servono ventilazione, impianto di irrigazione, irrigazione automatica.

Non coltivare funghi nel seminterrato delle case di legno. Ci sono esperienze tristi e recensioni che dicono che questa opzione commerciale ha causato infezioni fungine nel legno della casa, sebbene la stanza sia stata elaborata.

Coloro che coltivano funghi in strutture di cemento raramente soffrono di malattie fungine. Fondamentalmente, tutte le piante sono uniformi, belle, sane e molto gustose.

La coltivazione dei funghi prataioli per i principianti è abbastanza comprensibile, l'importante è seguire il processo e prendere in considerazione i consigli di coltivatori di funghi esperti. Ma, come si suol dire, l'esperienza arriva con l'età. Conoscendo le basi, ognuno deciderà da solo il modo migliore per coltivare i funghi. Il primo raccolto farà piacere a te e ai tuoi cari e, forse, porterà un buon reddito.