Uovo Okskoe: produttore, foto, recensioni

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

L'uovo di Oksky viene prodotto negli spazi aperti di Ryazan nel villaggio di Oksky. Non è difficile intuire che il nome derivi dal "deposito" di uova. L'allevamento di pollame rifornisce sia la popolazione locale che altre regioni. Diamo un'occhiata più da vicino alla storia e ai prodotti del produttore.

Cronologia dello sviluppo

Per avere un'idea più precisa della provenienza dell'uovo di Oka, suggeriamo di studiare la storia della creazione dell'allevamento di pollame, che esiste oggi da più di 40 anni.

Il noto veterinario Vasily Andreevich Sidorenko ha parlato nella persona del primo direttore. La fabbrica iniziò la sua attività nel 1972. Quindi la produzione di Okskoe potrebbe fornire prodotti solo ai residenti locali della regione.

Nei due anni successivi, l'incubatoio della fabbrica è cresciuto fino a raggiungere il milione. Ecco quanti polli c'erano nel 1974. Le uova stesse sono state portate dai Paesi B altici.

Nel 1975 ci furono cambiamenti nella gestione. Vale a dire, Anatoly Nikolaevich Gurov ha preso il posto di Sidorenko. Successivamente è stato direttore per oltre 10 anni. È stato pianificato un progetto che prevedeva la creazione di 59 nuove strutture pergalline ovaiole. Inoltre, secondo il piano, 270mila polli avrebbero dovuto produrre un fatturato di 65 milioni di uova all'anno.

Nel 1982, il produttore di uova di Oka aveva superato le proprie aspettative. L'allevamento di pollame ha varcato il confine previsto del progetto. Tuttavia, l'uovo di Okskoye, nonostante i suoi successi, ha continuato a rifornire solo gli scaffali dei negozi locali a Ryazan e nella regione. E nel 1987 arrivò un nuovo manager nella persona di Sergey Konstantinovich Stroykov. Il nuovo direttore era un illustre lavoratore agricolo.

L'arrivo di Stroikov ha portato solo risultati positivi, nonostante gli anni e il tempo difficili, è riuscito a portare la produzione di Okka a un livello superiore.

Cambiamenti con l'avvento degli anni "zero"

Sergey Viktorovich Ratnikov è arrivato alla direzione nel 2006. Ha lavorato molto allo sviluppo e alla promozione dei prodotti dell'Oka Poultry Farm.

Diverse fabbriche con un orientamento agricolo sono state fuse, vale a dire il mangimificio Denezhnikovsky, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, l'allevamento di pollame Rybnovskaya, l'allevamento di pollame City.

Di conseguenza, Okskaya Poultry Farm è ora un produttore a tutti gli effetti che dispone di un proprio mangime per pollame, attrezzature per il trasporto di prodotti e grano, attrezzature italiane di alto livello.

Oggi

Oggi il Direttore Generale è Oleg Vladimirovich Lyakin, che una volta decise di espandere l'incubatoio. Pertanto, nel 2010 l'Okskaya Poultry Farm ha avviato un nuovo progetto. Uno dei suoi principali partecipanti è Pas ReformTecnologia dell'incubatoio.

Questa è un'azienda olandese che produce apparecchiature per incubazione. Il costo del progetto è stato di circa 270 milioni di rubli. Per attuare il piano erano necessari fondi aggiuntivi, forniti da Sberbank.

Informazioni sull'incubatoio

Le condizioni dell'incubatrice soddisfano tutti gli standard sanitari e veterinari. L'incubatoio si trova lontano da altri impianti di produzione.

Se parliamo di condizioni igieniche, allora tutto il personale dell'incubatoio, e si tratta di circa 60 persone, deve farsi una doccia prima di entrare in officina. Le cabine doccia si trovano sul territorio dell'incubatoio. Inoltre, l'azienda fornisce ai dipendenti uniformi specializzate.

Processo di produzione

Qui considereremo il processo di allevamento delle galline ovaiole, che alla fine forniscono un uovo al produttore di Oka.

Il processo di schiusa dei polli è piuttosto complicato. Tutto questo assomiglia a un trasportatore. Inizialmente, le uova di Oka (le cui foto sono presentate nell'articolo) vengono consegnate attraverso vassoi e carrelli alla camera di disinfezione. Questa stanza è chiamata "Camera di fumigazione".

Il prossimo passo è spostare l'uovo di Oka in una stanza appositamente attrezzata, questo è necessario per portarlo a temperatura ambiente.

Subito dopo aver raggiunto la temperatura desiderata, le uova vengono trasferite nell'incubatrice, dove rimangono per 18 giorni. Successivamente, l'uovo entra nella stanza di trasferimento e lì viene determinato con l'aiuto di un apparato moderno se è fecondatose.

Se l'uovo è "vuoto", viene distrutto. Le uova fecondate vengono trasferite alle schiuse, nelle quali vengono conservate per tre giorni. I pulcini vengono quindi selezionati e vaccinati.

Dove sono venduti i prodotti?

Dal 1972, il produttore di uova Oka ha fatto grandi progressi nel commercio all'ingrosso. Ad oggi, l'allevamento di pollame fornisce le sue uova non solo a Ryazan e nelle aree adiacenti, ma anche nella regione di Mosca.

Contratti firmati con reti di grandi dimensioni come Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros possono raccontare il livello di prosperità e la scala dello sviluppo.

Pertanto, coloro che sono interessati all'acquisto di prodotti dal produttore Okka possono trovarli nelle grandi catene di vendita al dettaglio.

Dove vanno a finire i polli "spesi"?

Il produttore ha scelto per sé lo sviluppo di una specializzazione ristretta, quindi non è impegnato nella produzione di carne. Da un'intervista con il direttore commerciale Ivan Grishkov, è noto che i polli che sono stati ritirati dalla produzione vengono rivenduti a marchi di produzione come Tsaritsyno e Mikoyan. In futuro, il loro pollame verrà utilizzato per la produzione di semilavorati.

Quali categorie di uova ci sono?

Le uova sono generalmente classificate sia per durata che per varietà. L'indicatore principale della varietà è la massa di un uovo. Pertanto, più grande è l'uovo, maggiore è il suo voto.

Per durata di conservazione, le uova da tavola e quelle dietetiche si distinguono. Una caratteristica delle uova dietetiche è la data di scadenza minima. Per questo motivo, non possono essere acquistati nei negozi.

Le uova da tavola si conservano più a lungo. Dipende principalmente dalla temperatura nella stanza. Se è spazio, non più di 25 giorni e se conservato in apparecchiature di refrigerazione, allora 90 giorni.

Per quanto riguarda la massa, le sigle riportate sulla confezione vanno interpretate come segue:

1. Categoria più alta - da 75 grammi (CB);
2. Selezionato - da 65 a 74 grammi (С0);
3. Categoria 1 - da 55 a 64 grammi (C1);
4. 2 categoria - da 45 a 54 grammi (C2);
5. Categoria 3 - da 35 a 44 grammi (C3).

Di conseguenza, la categoria di prezzo dipende da questo. Le uova con una massa di 75 grammi avranno un valore maggiore rispetto alle uova della terza categoria.

Che tipo di uova può offrire il produttore di Oka?

L'allevamento di pollame è pronto per offrire all'acquirente uova Oka C0 e uova Oka CB. Anche nell'assortimento dei negozi puoi vedere le uova contrassegnate C1 e C2. Il produttore di Oksky non rilascia uova della terza categoria per il flusso di vendita al dettaglio.

Esame di qualità

Le uova di Oka sono state testate da Roskontrol. I risultati dell'esame hanno mostrato che corrispondono ai parametri dichiarati. Ma non meno importante è il fatto che l'uovo di Oksky è conforme agli standard di GOST. Testato con successo anche in SanPiN.

Gli studi hanno dimostrato che il produttore di Oksky non fa uso di droghe per curare le sue galline ovaiole. Non sono stati identificati gruppi farmacologici di antibiotici. Moltii produttori utilizzano preparati a base di tetracicline e cloramfenicolo, ma questo non si applica all'Oka Poultry Farm. Il peso dei campioni di uova inviati ha soddisfatto esattamente i requisiti per la loro categoria.

Tuttavia, è necessario annunciare separatamente i vantaggi e gli svantaggi che Roscontrol ha rivelato. I vantaggi includono il fatto che le uova di Oksky sono grandi e sane. Non contengono sostanze nocive, inclusi gli antibiotici.

Tra gli svantaggi, sono state trovate crepe su un paio di uova. Sono previsti un totale di dieci esperti. Forse questo è il risultato della negligenza di qualcuno e le palle hanno appena colpito.

Recensioni del prodotto

I prodotti hanno guadagnato sufficiente popolarità tra i consumatori, questo è confermato da vari forum su Internet. Sostanzialmente le persone si accontentano e scrivono recensioni positive, valutano l'uovo Ok sia in termini di gusto che in termini di massa del prodotto. I commenti stanno discutendo attivamente del tuorlo, che ha un colore giallo brillante, che le uova di qualità dovrebbero avere.

Anche la qualità del guscio è considerata separatamente, e in queste uova è spessa e, soprattutto, pulita. Vale la pena notare che lo spessore del guscio indica la qualità dell'alimentazione della gallina.

Ci sono, ovviamente, clienti poco soddisfatti, ma bisogna ricordare che le persone sono diverse. Di conseguenza, le opinioni su tutti sono diverse.