2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31
Tutti amano il cibo economico e gustoso, e l'aroma del pollo appena cucinato difficilmente lascerà indifferente una persona affamata. Ecco perché il pollo alla griglia può essere tranquillamente classificato come un'idea imprenditoriale redditizia. Ogni giorno, i nostri occhi si imbattono in bancarelle compatte per la cottura di carne con una crosta cotta, e la possibilità di installare l'attrezzatura adeguata nei grandi magazzini offre una prospettiva allettante di avviare un'attività in proprio. Parliamo di questo tipo di attività in modo più dettagliato.
Sicuramente, il mercato della tua città è già abbastanza saturo di aziende che vendono pollo alla griglia. Ma questo non dovrebbe affatto diventare un ostacolo sulla strada verso l'amato traguardo, perché non tutti i punti vendita moderni offrono ai propri clienti prodotti davvero di alta qualità e gustosi. Pertanto, è così importante affermarsi dalla parte del bene già nella prima fase di sviluppo del business. Considera i passaggi di base, senza i quali non sarà possibile aprire la tua attività di pollo alla griglia.
Prima di tutto, devi decidere il luogo di vendita dei tuoi prodotti. Ci sono solo due opzioni, ognuna delle qualiha il diritto di esistere. La prima opzione è un punto fermo in un grande centro commerciale, bar, negozio di alimentari, ecc. È importante non calcolare male e scegliere un posto abbastanza passabile. La seconda opzione è noleggiare o acquistare un furgone (toner) appositamente attrezzato. Il suo vantaggio sta nella possibilità di muoversi liberamente lungo il perimetro dell'insediamento per scegliere il luogo più adatto.
Il costo di un tale furgone con finestre di vetro raggiunge i 200-300 mila rubli. Con un business di successo sarà possibile pensare ad ampliarlo e concordare con i punti vendita la vendita dei propri prodotti.
Secondo punto: con cosa cucinerai il pollo alla griglia. L'attrezzatura progettata per questo scopo costa circa 50 mila rubli. Di norma, una moderna griglia per polli elettrica o a gas è progettata per circa 12-18 carcasse ed è dotata di porte e pareti trasparenti resistenti al calore che consentono di osservare il processo di cottura. In genere, la cottura del pollo alla griglia di dimensioni standard impiega circa un'ora.
Dovresti anche occuparti in anticipo di ottenere i documenti necessari per registrare un singolo imprenditore. Inoltre, avrai bisogno dei permessi appropriati del SES, della supervisione energetica e del primario, che di volta in volta controllerà la sicurezza e l'idoneità alla vendita del tuo pollo alla griglia. Tieni presente che avrai bisogno di almeno due dipendenti per lavorare a turni.
Informazioni sugli acquisti all'ingrosso e sulla fornitura giornalierale materie prime dovranno essere negoziate con l'allevamento di pollame più vicino. Ricorda che gli imballaggi in plastica e i sacchetti di alluminio non sono solo elementi essenziali di un'attività del genere, ma aggiungono anche un importo significativo al costo complessivo dell'organizzazione.
In generale, per aprire la tua attività e vendere pollo alla griglia, avrai bisogno di circa 150-200 mila rubli. Il periodo di ammortamento per un tale progetto commerciale sarà di circa 1 anno. Fatte salve le sfumature di cui sopra, sarà in grado di portare un reddito stabile.
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