2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31
Il proprio caffè è un'attività abbastanza redditizia, comune nel nostro paese. Ma avendo in mano solo desiderio e capitale iniziale, c'è un lavoro difficile e lungo da percorrere. Da questo materiale puoi imparare come aprire un bar da zero.
Stanza
Prima di tutto, dovresti trovare una stanza per un bar. Dovrebbe essere al centro
città o in una zona trafficata. La cosa principale è che non ci sono concorrenti nelle vicinanze, altrimenti non dovrai aspettarti buoni profitti.
La stanza deve soddisfare tutti i requisiti di sicurezza. Non ammette la presenza di roditori e insetti. Le finestre sono solide e le porte sono solide. La dimensione della stanza dipende dal tipo di caffetteria. Nella fase iniziale, vale la pena aprire un piccolo catering, per poi ampliarlo.
Documentazione
Il secondo passo per aprire un bar da zero sono le scartoffie. Dovrai visitare l'ufficio delle imposte, il fondo pensione e anche registrare l'attività come forma giuridica. Inoltre, è necessario superare un'ispezione a Rospotrebnadzor, supervisione antincendio e altri servizi. La stanza deve essere completamentesoddisfare tutti i requisiti.
Prima di aprire un bar da zero, devi ottenere tutti i documenti necessari. A questo punto, la precisione è importante. Se non c'è almeno un documento, al primo controllo il bar verrà chiuso e il proprietario cadrà sotto la responsabilità amministrativa.
Approvvigionamento di attrezzature
Ciò di cui hai bisogno per aprire un bar è l'attrezzatura. Per prima cosa devi attrezzare la cucina. Nella prima fase saranno sufficienti un piano cottura, un forno, un lavello e un tavolo. Nella stanza per i visitatori vale la pena installare una TV o un sistema audio, nonché un bancone bar. Non c'è bisogno di acquistare un set completo di attrezzature fin dall'inizio. Dovrai spendere molti soldi, che potrebbero non essere giustificati in futuro.
Dovrai acquistare tavoli e sedie, nonché l'attrezzatura necessaria per servire e preparare i pasti. Piatti, posate, bicchieri e molto altro devono essere acquistati in piccoli lotti. La cosa principale è che tutto è in abbondanza.
Reclutamento
Il prossimo passo per aprire un bar da zero è reclutare personale. Richiesto
cuoco, barista e camerieri. In futuro, puoi assumere un manager, ma all'inizio è meglio svolgere questa posizione da solo per monitorare personalmente il lavoro del personale. I dipendenti assunti devono avere esperienza e conoscenza sufficienti per non spaventare i primi visitatori.
Acquisizione clienti
Come aprire un bar da zero e attirare visitatori? Dobbiamo organizzare la pubblicità. Puòla prima volta per offrire ai clienti uno sconto su determinati piatti o bevande. O fare un taglio di prezzo al mattino. Per fare tutto bene, dovresti contattare un inserzionista che ti aiuterà a promuovere l'istituto.
Ti sei detto: "Voglio aprire un bar!" Ora devi iniziare a cercare soldi. Per organizzare il lavoro di una piccola istituzione, avrai bisogno di circa un milione di rubli. E questa è una grande quantità per il residente medio del paese. E non dimenticare di creare un certo design nel tuo bar che attirerà visitatori di tutte le età.
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