Industria della pesca. Flotta peschereccia. Imprese di trasformazione del pesce. Legge federale "Sulla pesca e sulla conservazione delle risorse biologiche acquatiche"

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Il pesce è un componente essenziale della dieta umana. Questo prodotto è ricco non solo di proteine, ma anche di grassi, oltre a vari minerali e vitamine utili per l'organismo. L'industria della pesca ai nostri giorni, nonostante le difficoltà esistenti, continua a svilupparsi. Oggi in quest'area operano piccole e medie o grandi imprese.

Dove il pesce viene catturato e lavorato in Russia

Ci sono otto regioni principali di tale specializzazione nel nostro paese:

• occidentale.
• Azov-Mar Nero.
• Volga-Caspian.
• Nord.
• Baikal.
• Estremo Oriente.
• Siberiano occidentale.
• Siberiano orientale.

La maggior parte delle risorse biologiche acquatiche in Russia vengono estratte nell'Estremo Oriente. Le imprese di questa particolare regione sono considerate la base dell'industria della pesca del paese. L'Estremo Oriente rappresenta circa il 60% di tutti i prodotti di questa varietà immessi sul mercato. ImpreseIl bacino occidentale è in vantaggio su questa regione principalmente solo nella produzione di cibo in scatola. Rappresentano la produzione di circa il 57% di tali prodotti. Le imprese del Bacino Settentrionale sono leader nella produzione di mangimi per pesci e farina di ossa forniti agli allevamenti di animali da pelliccia.

Statistiche del settore della pesca

Nel 2016, la Russia ha prodotto 4,7 milioni di tonnellate di vari tipi di risorse biologiche acquatiche. Questa cifra è di 248 mila tonnellate in più rispetto all'anno precedente. Allo stesso tempo, le catture in Estremo Oriente sono aumentate dell'8%, attestandosi a 3,5 milioni di tonnellate. Nel Bacino del Nord, questa cifra è aumentata dell'1,4%. In questa regione sono state catturate 567mila tonnellate di risorse biologiche acquatiche. Nei bacini Azov-Mar Nero e occidentale, l'aumento degli indicatori è stato del 5,6%. Le imprese della regione hanno lavorato e immesso sul mercato 103mila tonnellate di biorisorse. Nel bacino occidentale il pescato è aumentato del 12%, mentre nel Volga-Caspio, purtroppo, è diminuito del 2,4%. In queste regioni nel corso dell'anno sono state catturate 34 e 68mila tonnellate di biorisorse.

Compiti principali

Secondo lo scopo economico, questo ramo dell'economia nazionale appartiene al gruppo "B" (materiali di consumo). Tuttavia, alcune imprese dell'industria ittica russa sono incluse nel gruppo A (mezzi di produzione). In ogni caso, i compiti principali del settore sono:

• Cattura e lavorazione del pesce;
• regolazione dell'intensità di pesca;
• riproduzione di risorse biologiche acquatiche;
• allevamento ittico commerciale;
• protezione delle risorse biologiche acquatiche.

Quali attività sono incluse

Il settore della pesca in generale è di importanza decisiva per garantire lo sviluppo socioeconomico della Russia. Questa sfera di gestione nel nostro Paese, come in ogni altro, è un complesso complesso produttivo interconnesso. Incluso nel settore della pesca, ad esempio:

• flotta peschereccia;
• porte e basi di riparazione;
• imprese specializzate in piscicoltura;
• imprese di trasformazione del pesce;
• impianti per maglieria in rete;
• magazzini;
• Istituto di ricerca della pesca, ecc.

Le aziende che producono barche da pesca non sono incluse in questo settore. Tali imprese fanno parte del complesso cantieristico del paese.

Flotta: problemi e soluzioni

Naturalmente, la maggior parte del pesce fornito al mercato interno viene catturato nei mari, negli oceani, nei laghi, negli stagni e nei fiumi. Solo una piccola parte di tali prodotti viene coltivata artificialmente nei bacini idrici. Secondo le statistiche, la cattura effettiva di pesce in Russia al momento viene effettuata principalmente da piccole e piccole imbarcazioni. Questo è in larga misura un problema della moderna industria della pesca domestica. Dopotutto, tali navi non possono pescare in zone oceaniche remote. Questo problema è sorto, sfortunatamente, molto tempo fa, ai tempi del crollo dell'URSS. Il fatto è che la maggior parte degli impianti di produzione delle grandi navi rimasero poi all'estero. In URSS, tali imprese furono costruite principalmente sul territorioUcraina e Lituania.

Tuttavia, è probabile che il problema della flotta peschereccia in termini di equipaggiamento con grandi navi in Russia venga risolto nel prossimo futuro. Il progetto “Sviluppo dell'ingegneria civile marina” (2009-2016) è già stato pienamente attuato nel Paese. Entro il 2017, in Russia operano 13 cantieri navali. E molti di loro sono in grado di costruire navi capitali.

Impegnato nello sviluppo di progetti di barche simili, inclusi alcuni istituti di ricerca russi. La base per il rifornimento della flotta peschereccia in Russia nel prossimo futuro può servire come sviluppata dai loro specialisti:

• Grande peschereccio congelatore 11480.
• Peschereccio a strascico medio 13728.

Inoltre, scienziati nazionali hanno recentemente presentato diversi progetti di nuovi piccoli pescherecci moderni.

Impianti di lavorazione

Le capacità produttive di questa sfera dell'economia nazionale sono disponibili in tutte le regioni della Russia. L'unica cosa è che nelle aree direttamente adiacenti ai mari, agli oceani e ai grandi fiumi, ovviamente, ce ne sono di più. Le imprese di trasformazione del pesce possono essere impegnate nella produzione di conserve alimentari, semilavorati ittici, essiccazione, affumicatura di risorse biologiche acquatiche, loro lavorazione preliminare e congelamento, ecc.

Le imprese di questa specializzazione possono essere localizzate non solo a terra. Spesso la lavorazione viene effettuata direttamente sui pescherecci. Ad esempio, in Russia esiste un'intera base galleggiante di questa specializzazione: Vsevolod Sibirtsev. Lei rappresenta se stessaun enorme complesso di pesca sull'acqua. Naturalmente, questo produttore fornisce al mercato il cibo in scatola più fresco e delizioso. In termini di dimensioni complessive, questa pescheria galleggiante è paragonabile a un edificio di 12 piani. Il proprietario della base "Vsevolod Sibirtsev" al momento è la società "Yuzhmorrybflot".

Fino a poco tempo, l'industria di trasformazione del pesce del paese ha incontrato notevoli difficoltà. La maggior parte delle risorse biologiche acquatiche estratte sono state fornite a imprese straniere. Tuttavia, negli ultimi 5-7 anni, la situazione in questo senso in Russia ha iniziato a stabilizzarsi. Oggi, l'obiettivo principale dell'industria di trasformazione del pesce è espandere la produzione per sostituire i prodotti importati nel mercato interno.

Grandi imprese

Attualmente in Russia operano circa 700 impianti di lavorazione del pesce di medie, piccole e grandi dimensioni. E questo, ovviamente, è lontano dal limite. Presumibilmente entro il 2023 appariranno nel paese diverse altre grandi fabbriche di specializzazione simile. Lo ha affermato un rappresentante dell'Agenzia federale per la pesca alla 6a conferenza del 10° WorldFood Forum 2016.

Oggi, ad esempio, nel paese operano impianti e aziende di lavorazione del pesce di grandi dimensioni come:

• Rybprom (regione di Rostov).
• "TD Altayryba+" (Altai).
• Kerchrybkholod (Crimea).
• Russian Fish World (Mosca).
• Compagnia ittica Sakhalin.
• Pianta Krasnoselsky, ecc.

Imprese di piscicoltura

IndustrialeL'allevamento ittico, come la flotta, si sta sviluppando in Russia ai nostri giorni ed è in re altà un settore promettente. La quota di aziende di questa specializzazione nel Paese rappresenta una parte piuttosto significativa di tutte le biorisorse vendute. Le imprese di questa specializzazione sono principalmente impegnate nella coltivazione di specie ittiche di coregone e carpa. Come la maggior parte delle altre imprese del settore, sebbene gli allevamenti ittici stiano attraversando alcune difficoltà, si stanno ancora sviluppando in modo piuttosto intenso. Ciò è stato stimolato, tra l' altro, dalle sanzioni imposte dall'Unione Europea contro la Russia.

Nell'ambito dell'attuazione del programma di sostituzione delle importazioni, lo stato ha iniziato a sostenere le imprese specializzate nella coltivazione del pesce, in modo molto più attivo. Ad esempio, la Russia ha annullato i dazi doganali su determinati tipi di attrezzature, mangimi, materiale vegetale, ecc. Inoltre, il paese ha assegnato diritti di priorità all'uso dei siti di piscicoltura a quelle imprese che soddisfano le condizioni e gli standard statali. Inoltre, attualmente, le aziende in questa specializzazione sono spesso dotate di vari tipi di sussidi e le tasse vengono ridotte o completamente abolite.

Legge sulle catture

Naturalmente, la produzione ittica nel nostro Paese viene effettuata tenendo conto della necessità di ricostituire tempestivamente i propri stock e tutelare l'ambiente. Tutti questi aspetti sono regolati dalla legge "Sulla pesca e conservazione delle risorse biologiche acquatiche". Questo documento è stato adottato il 26 novembre 2004. Finora sono state apportate le ultime modifiche2016.

Secondo questa legge, ad esempio, la pesca nelle acque russe non può essere effettuata da persone giuridiche controllate da investitori stranieri. Secondo questo documento, la pesca stessa nel nostro paese è classificata in industriale, amatoriale, costiera, ecc.

Naturalmente, non solo le persone giuridiche, ma anche le persone fisiche devono rispettare la legge "Sulla pesca e la conservazione delle risorse biologiche acquatiche" durante la pesca in Russia. Per la violazione delle disposizioni del presente documento sono previste sanzioni sia amministrative che penali.

In re altà, a norma di legge, chiunque può pescare per consumo personale nelle acque del Paese, e in modo assolutamente gratuito. L'unica cosa è che l'estrazione di biorisorse in questo caso dovrebbe essere effettuata con mezzi consentiti. Nel Paese è vietato l'uso delle reti, ad esempio, per la pesca in stagni, fiumi e laghi. La legge separa le norme ei regolamenti per i pescatori ordinari e per i membri delle rispettive società. Questi ultimi hanno più diritti. La cattura giornaliera consentita di pesce per consumo personale, ad esempio, per un pescatore ordinario è di 3 kg, per un membro della società - 5 kg.