Come aprire un McDonald's: condizioni per acquistare un franchising, completare la documentazione necessaria e redigere un business plan

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Il fast food più famoso al mondo è McDonald's. Ogni giorno, un numero enorme di persone mangia qui, il che porta enormi profitti agli azionisti. La rete di ristoranti è diffusa in tutto il mondo, anche nel nostro Paese sono presenti più di cinquecento esercizi di questo tipo. Vale la pena notare che McDonald's è un ottimo oggetto di investimento, perché è quasi impossibile bruciare qui. Se un aspirante imprenditore vuole svilupparsi nel settore dei fast food e ha abbastanza soldi, dovresti prendere in considerazione l'acquisto di un franchising. In questo articolo parleremo di come aprire un McDonald's in Russia, delle difficoltà che dovranno affrontare gli uomini d'affari e inoltre elaboreremo un piano aziendale approssimativo con i calcoli.

Informazioni generali

Non approfondiremo l'argomento e parleremo della storia della sua formazionegigante del mercato, l'oggetto di studio in questo caso è una catena di fast food in Russia. Oggi ci sono più di mezzo migliaio di ristoranti. Tutti lavorano secondo il sistema del franchising, che risale al 2012. Fino a quel momento, McDonald's LLC gestiva tutti gli stabilimenti. Il franchise è stato sperimentato da Rosinter, il cui obiettivo era quello di aprire punti vendita di cibo negli aeroporti e nelle stazioni ferroviarie.

Ora l'organizzazione "McDonald's" sta promuovendo attivamente la sua rete attraverso il sistema di franchising. I piani sono di aumentare il livello al venti per cento del numero totale di franchising in Russia entro il 2020. Valutando la redditività e l'efficienza di un'impresa, non si dovrebbe prestare attenzione ai disaccordi con gli Stati Uniti. La re altà è questa: la rete degli stabilimenti è ben in piedi e ha una domanda enorme. Non è facile aprire un franchising McDonald's, perché, oltre al denaro, ci sono una serie di requisiti per i candidati.

Vantaggi della partnership

Attualmente, la sfera degli investimenti si sta sviluppando attivamente. Anche se non hai abbastanza fondi, puoi trovare persone disposte a investire nel business. Aprire un franchising ha molti vantaggi rispetto all'avvio del tuo ristorante:

1. Marchio. Ci sono poche persone che non conoscono la catena di fast food più popolare. Ci vorrà un tempo minimo per girare, il che faciliterà notevolmente il lavoro.
2. Pubblicità. Non avrai bisogno di pubblicizzare il tuo ristorante, in quanto c'è una promozione centralizzata dalla testaaziende. McDonald's in franchising detrae il quattro percento delle entrate per questo servizio.
3. Tecnologie pronte all'uso. Non avrai bisogno di reinventare la ruota. Tutti gli standard sono già stati introdotti e testati, è solo necessario assicurarsi che le istruzioni siano seguite chiaramente.
4. Formazione e supporto. L'azienda è rinomata per avere uno dei sistemi di formazione più efficaci, dall' alta dirigenza ai dipendenti regolari.

Quanto?

Il costo del franchising cambia ogni anno, il tasso di cambio del dollaro e altri fattori influenzano il prezzo. Ad oggi, l'imprenditore dovrà pagare circa tre milioni di rubli. L'accordo è concluso per vent'anni con possibilità di estensione della cooperazione. Il sistema è abbastanza fedele, perché non è necessario pagare immediatamente l'intero importo. È sufficiente pagare il venticinque percento e il resto - nei prossimi sette anni.

Tra l' altro, vengono fissati contributi obbligatori, come roy alties, pubblicità, ecc. L'importo dei pagamenti dipende dal fatturato, si tratta di costi variabili.

Requisiti per un imprenditore

Come già notato, è abbastanza difficile aprire un franchising McDonald's in Russia. L'azienda fa una serie di requisiti rigorosi per l'acquirente. Non basterà la conferma della solvibilità finanziaria, occorre avere una reputazione impeccabile e l'esperienza necessaria. L'imprenditore passa attraverso numerosi colloqui e, in caso di decisione positiva, viene inviato per una formazione a lungo termine.

Diamo un'occhiata più da vicino ai requisiti per l'affiliato:

• successoesperienza commerciale nel settore alimentare;
• una reputazione e una storia creditizia impeccabili;
• un business plan ben scritto, che conferma un alto livello di professionalità;
• conferma di solvibilità finanziaria;
• alto grado di socialità, esperienza di vita, capacità di leadership;
• Completamento con successo di tutti i test e le interviste, la capacità di lasciare un'impressione positiva.

Non basta una decisione positiva sul candidato per aprire un ristorante McDonald's. Il futuro manager viene mandato a un corso di nove mesi. Come ulteriore motivazione, l'azienda richiede un deposito di diecimila dollari, che viene restituito al completamento con successo del corso.

Il futuro leader impara la tecnologia di rete, compreso lo sviluppo pratico di molte fasi. Inoltre, viene prestata particolare attenzione alla politica di marketing di McDonald's. La partecipazione a vari eventi di beneficenza è un prerequisito.

Requisiti per i locali

Gli specialisti dell'azienda valuteranno anche potenziali locali per un ristorante. Prima di tutto, viene analizzato il throughput, un fattore importante è la posizione e la pervietà. Solo dopo un verdetto positivo di esperti puoi aprire McDonald's. Cosa devi sapere sui requisiti della camera?

Esaminiamo gli standard: quattrocento metri quadrati per i locali stessi, circa duemila metri quadrati per il sito. Si prega di notare che le dimensioni possono variare.a seconda della situazione specifica. I requisiti di posizione sono elevati: sono necessarie aree affollate o le principali vie di traffico.

Documentazione

Come aprire McDonald's nella tua città? Il primo passo è richiedere un franchising. Questo può essere fatto in diversi modi: attraverso il sito web ufficiale, inviando una e-mail, ecc. Molto spesso, gli uomini d'affari scelgono la forma giuridica di un singolo imprenditore (imprenditore individuale). La registrazione è molto semplice, devi solo presentare i documenti pertinenti all'ufficio delle imposte, pagare le tasse e compilare una domanda.

Dopo che tutti i passaggi precedenti sono stati completati, l'acquirente in franchising diventa un membro dell'organizzazione globale di McDonald's. Se non si tiene conto del prestigio e dell'opportunità di lavorare in una delle catene di ristoranti più famose, l'imprenditore riceve i seguenti vantaggi:

1. Formazione aziendale. "McDonald's" presta grande attenzione alla formazione.
2. Rifornimento e interni. Tutti gli standard sono stati inventati e confermati da tempo, la catena di approvvigionamento è stata stabilita e l'uniforme uniforme dei dipendenti.
3. Piatti. Le ricette e le tecnologie di cottura sono state elaborate. Non c'è bisogno di indovinare i bisogni delle persone, l'azienda se ne è occupata.
4. Pubblicità e promozione.

Costi

Come si apre McDonald's? Per prima cosa deve essere redatto un business plan, che rispecchi tutte le informazioni necessarie. Considera l'investimento iniziale e le spese mensili.

L'acquisizione di un franchising costerà tre milioni di rubli. Aggiungi a questo circa cinquantamila per le scartoffie. L'acquisto dei locali costerà circa quaranta milioni di rubli. L'acquisto di attrezzature e una fornitura irriducibile di prodotti in totale ammonteranno a circa due milioni e mezzo di rubli. In totale saranno necessari quarantacinque milioni e cinquantamila rubli per aprire l'istituto.

Non dobbiamo dimenticare i costi mensili medi, sia fissi che variabili. McDonald's ha una roy alty del dodici percento e una spesa pubblicitaria del quattro percento. Inoltre, devi pagare il cinque percento del tuo reddito per partecipare al sistema. Altre spese sono legate al cibo, ai salari dei dipendenti, ai servizi pubblici e ammontano a circa un milione di rubli.

Rimborso

Sopra abbiamo parlato di come aprire un McDonald's. Questo evento è redditizio? Faremo una previsione di rimborso basata sul flusso medio di visitatori e sull'importo del controllo. Un ristorante medio, come dimostra la pratica, con un buon livello di affluenza e la presenza di duemila clienti al giorno si ripaga in un anno.

Se l'assegno medio è di duecentocinquanta rubli, passano duemila persone al giorno, quindi il profitto è di cinquecentomila rubli. È facile calcolare le entrate dell'anno: ammonteranno a centottanta milioni di rubli.

Tutte le spese dell'anno ammonteranno a circa novantacinque milioni di rubli. In totale, si scopre che nel primo anno della sua esistenza, il ristorante ha ottenuto un profitto lordo diottantacinque milioni di rubli.

Ci sono anche degli svantaggi

Sull'esempio dei fast food già funzionanti, si possono anche evidenziare gli svantaggi dell'acquisto di un franchising. Nella capitale del nostro paese, molti di questi stabilimenti sono aperti. Sulla mappa puoi vedere quali McDonald's sono aperti a Mosca.

Quasi tutti hanno buoni profitti, ma nessun ristorante ha fatto senza difficoltà.

Quindi, svantaggi:

1. Grandi spese. Non tutti possono permettersi di spendere cinquanta milioni di rubli per creare un'impresa. Inoltre, ci vuole tempo per padroneggiare tutte le sfumature della tecnologia e della cultura aziendale.
2. Richiede elevate. L'apertura dell'istituto è solo l'inizio della tensione sul lavoro. Per raggiungere il successo, devi investire molto impegno ed essere paziente.
3. Diretta dipendenza dal numero di visitatori. Il ristorante pagherà solo in caso di traffico intenso.
4. Dipendenza dai bisogni. Recentemente, la cultura di uno stile di vita sano è stata attivamente fiorente. Le entrate diminuiranno in modo significativo se il passaparola funziona contro l'establishment.

Conclusione

Nonostante il confronto di fattori esterni, il settore della ristorazione rimane un'area di attività redditizia. Un marchio riconoscibile e collaudato con un costo medio dei prodotti non consentirà a un imprenditore di andare in rovina. Abbiamo parlato di come aprire McDonald's, ora la scelta è tua. Una cosa è certa: attraverso il duro lavoro quotidianoprima o poi questa idea darà sicuramente un risultato positivo.