Vacca in jersey: recensione, caratteristiche

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Nella maggior parte dei casi, gli allevatori russi tengono mucche da latte di produttività. Nel corso dei secoli è stato allevato un numero enorme di razze bovine di questo gruppo. Uno dei più antichi e produttivi è il Jersey. Questa razza piuttosto insolita è recentemente diventata molto popolare, anche in Russia.

Storia del bestiame in jersey

Questa razza è stata allevata in Inghilterra nel XVI secolo selezionando bovini britannici locali per il contenuto di grasso. Il Jersey Cattle Stud Book è stato aperto nel 1866. Allo stesso tempo, la razza divenne ampiamente conosciuta come una delle più produttive. Nel 19° secolo, queste mucche iniziarono ad essere esportate negli Stati Uniti e poco dopo in Africa, Australia e Nuova Zelanda. Attualmente, i bovini Jersey vengono allevati in molti paesi del mondo e vengono utilizzati, tra le altre cose, per migliorare le qualità del grasso del latte di altre razze.

Alla fine del 19° secolo, la mucca Jersey fu portata in Russia. Tuttavia, sfortunatamente, questi animali nel nostro paese non lo sonohanno messo radici. La seconda volta che tali bovini furono portati in URSS nel 1947.

La coltivazione della razza di mucche Jersey in Russia da allora è diventata più o meno massiccia. Viene utilizzato principalmente per migliorare il bestiame in bianco e nero nelle regioni di Mosca, Ryazan, Leningrado e Novgorod. Gli ibridi ottenuti hanno quindi un peso e una resa di latte leggermente inferiori, ma allo stesso tempo un maggiore contenuto di grassi del latte. Questa qualità è ancora preservata in una certa misura nelle variegate mucche siberiane.

Descrizione generale

La principale caratteristica distintiva delle mucche Jersey è la loro piccola statura. L' altezza al garrese di questi animali è di soli 120-125 cm Inoltre, le caratteristiche dell'esterno della mucca Jersey sono:

• occhiali altamente sviluppati;
• ampia fronte incavata;
• garrese acuto e alto;
• costole oblique;
• costituzione delicata;
• vita lunga;
• culo largo.

Le mucche di questa razza di solito hanno un colore sabbia chiaro o scuro. A volte ci sono individui con segni bianchi sulle gambe e nella parte inferiore del corpo. Il torace negli animali è solitamente più scuro del resto del corpo. I ghiozzi a volte hanno una striscia nera lungo la schiena. La mammella delle mucche Jersey è voluminosa, a forma di ciotola.

Produttività

I bovini Jersey non sono molto produttivi in termini di produzione di carne. Il peso di una mucca di questa razza è di soli 350-400 kg, un toro - 600 kg. Inoltre, questi animalicaratterizzato da costole piatte e petto piuttosto stretto. Cioè, la resa della carne durante la loro macellazione è estremamente bassa.

In termini di latte, la produttività media delle vacche Jersey è di 4.000 litri all'anno. Naturalmente, questo non è troppo. In alcune razze domestiche, questa cifra può raggiungere fino a 10.000 o più. Tuttavia, in termini di contenuto di grasso del latte, i bovini Jersey sono significativamente superiori alla maggior parte delle altre varietà di bovini. Idealmente, questa cifra è del 6%. Allo stesso tempo, le proteine nel latte contengono il 3,7-3,9%. Il contenuto di grasso può variare a seconda del luogo in cui vengono allevate le mucche e della qualità del mangime. In Russia, la produttività delle vacche Jeyser a questo riguardo è a un livello medio.

Vantaggi sui contenuti

Quindi, mantenere il bestiame del Jersey può essere piuttosto redditizio. Quanto latte dà una mucca, abbiamo scoperto. In generale, un po', ma è molto grasso. Tra le altre cose, mantenere questo KRS offre i seguenti vantaggi:

• Economia. Le mucche e i tori del Jersey consumano il 20% in meno di mangime rispetto, ad esempio, allo stesso popolare Holstein.
• Nessuna seccatura associata alle malattie. Queste mucche raramente ottengono infezioni. Hanno anche meno probabilità di sviluppare problemi agli zoccoli rispetto ad altre razze a causa del loro peso leggero.

Carattere e abitudini

Uno dei vantaggi di queste mucche è la completa assenza di aggressività verso l'uomo e gli altri animali domesticibestiame. Il temperamento del bestiame di questa razza è molto tranquillo, piuttosto docile e calmo. Alcuni individui possono anche essere un po' timidi. È piuttosto difficile per un toro o una mucca della razza Jersey abituarsi ai nuovi proprietari. Quando vengono trasferiti in un' altra fattoria, all'inizio potrebbero anche perdere un po' di produttività. Tuttavia, dopo un paio di mesi, giovenche e tori si adattano completamente, si abituano alle nuove condizioni e si affezionano molto ai loro proprietari.

Caratteristiche dell'allevamento

I vantaggi di questa razza bovina, tra le altre cose, molti allevatori attribuiscono la facilità di riproduzione. Le mucche Jersey nel nostro paese sono piuttosto costose a causa della loro rarità. Il prezzo di un toro, ad esempio, può arrivare fino a 70 mila rubli. Le vacche da mungere, ovviamente, sono ancora più costose. Tuttavia, poiché questi animali si riproducono rapidamente, molti agricoltori hanno già intere mandrie di tali bovini nelle loro fattorie. Le mucche Jersey non sono solo facili da inseminare, ma di solito non presentano problemi durante il parto. Ciò è spiegato principalmente dal fatto che i vitelli di questa razza sono molto piccoli. I neonati pesano solo circa 20-22 kg.

Il vantaggio del bestiame Jersey è considerato, tra le altre cose, precocità. Per la prima volta una mucca del genere può partorire all'età di un anno. Il neonato viene posto sotto il muso della madre in modo che lo lecchi. Se la mucca non lo fa, il bambino dovrebbe semplicemente essere pulito con la paglia. Nella prima mezz'ora dopo la nascita, il vitello deve assolutamente bere il latte materno. Se per qualche motivo non può farlo da solo, dovresti dargli da mangiare con il biberon.

Un vitello viene nutrito solo con latte per una settimana. Dall'età di sette giorni, il fieno, leggermente cosparso di gesso, viene gradualmente aggiunto alla dieta. Non appena il vitello ha un mese, puoi iniziare a dargli delle verdure: rape, patate, barbabietole. Dopo qualche tempo, il mangime composto viene introdotto nella dieta e il latte viene gradualmente diluito con acqua fino a quando non viene completamente sostituito. All'età di due mesi, il vitello viene completamente trasferito a una dieta per adulti.

Cosa devi sapere

La risposta alla domanda su quanto latte dà una mucca dipende in gran parte da come si comportano bene i proprietari della fattoria dopo il parto. La mungitura dell'animale durante questo periodo dovrebbe ricevere la massima attenzione. Con l'approccio sbagliato, una vacca in parto può ridurre notevolmente la produttività. Mungitura del jeyser dopo il parto secondo il seguente schema:

• nei primi quattro giorni - 5 volte al giorno;
• prossimi 8 giorni - 4 volte;
• successivo - 3 volte.

Ridurre gradualmente il numero di mungiture a 2 al giorno.

Caratteristiche di alimentazione

La produttività delle vacche Jersey, a differenza della maggior parte delle altre razze, dipende molto dalla qualità dell'alimentazione. Pertanto, una media di 4.000 l/g con una dieta molto ricca di proteine può essere aumentata dalle vacche da latte fino a 11.000 l/g. Nutrono fieno giovane di qualità dzheyserok, insilati, patate, barbabietole, rape. Il mangime composto viene somministrato in ragione di circa 300 g per litro di latte. La mucca Jersey ha bisogno di circa 12-16 kg di fieno al giorno. Il sale grosso è necessariamente disposto nel fienile. Questo si ricostituirà nel corpo degli animalicarenze di micronutrienti.

Subito dopo il parto, una vacca Jersey dovrebbe ricevere solo mangime composto, a cui vengono aggiunti alcuni nitrati. L'animale viene trasferito a una dieta normale dopo tre settimane. L'acqua per una vacca da parto dovrebbe essere data due volte al giorno. Ciò promuoverà una buona lattazione. Ridurre la quantità di liquido solo se la mammella dell'animale appare gonfia.

Alcuni difetti della razza

Oltre ai vantaggi, ovviamente, questi animali hanno anche degli svantaggi. Questi agricoltori includono:

• peso leggero della vacca;
• necessità di un capannone abbastanza caldo, assolutamente senza correnti d'aria;
• comparsa di tanto in tanto di vitelli con segni di degenerazione.

Raramente nascono vitelli con la conformazione "sbagliata" delle vacche Jersey. Ma a volte succede. Tale prole di solito ha zampe posteriori distanziate in modo errato. Alcuni degli svantaggi di questo bestiame includono anche l'impossibilità di ottenere una grande quantità di carne. Naturalmente, anche la paura è considerata un segno negativo.

Razza di vacche Jersey: recensioni di allevatori

Gli agricoltori russi hanno un'opinione positiva su questo bestiame. Molti utenti di forum specializzati su Internet dichiarano il loro desiderio di avere animali del Jersey nella loro fattoria o nella loro fattoria.

Allo stesso tempo, molti allevatori di bovini chiedono dove possono acquistare una mucca Jersey. Acquista in Russia taleanimali a causa della loro rarità è difficile. Ma a volte vengono ancora importati in Russia. Ad esempio, nella regione di Mosca. Allo stesso tempo, gli agricoltori comprano manze e tori letteralmente all'istante. Vendi questi animali e commercianti privati. Alcuni allevatori, compresi quelli dell'entroterra, come già accennato, hanno intere mandrie di questi animali.

Conclusione

La popolarità della mucca Jersey tra gli allevatori russi non è vana. Naturalmente, queste mucche hanno alcuni svantaggi. Tuttavia, hanno anche molti vantaggi. Questo è un alto contenuto di grassi nel latte, una buona produttività e senza pretese.

Con la cura adeguata e, soprattutto, l'alimentazione, queste mucche possono essere molto produttive, anche qui in Russia. Particolarmente buona è la razza bovina Jersey, di cui abbiamo esaminato i pro ei contro nell'articolo, adatta a quegli allevamenti che, oltre al latte stesso, sono specializzati nella produzione di burro e formaggio.