Razza di vacca testa bianca kazaka: caratteristiche, caratteristiche e recensioni

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Naturalmente, le mucche nelle fattorie di proprietà di allevatori russi vengono allevate principalmente per il latte. Tuttavia, in alcuni casi, il bestiame viene anche allevato per la carne. Si ritiene che una tale fattoria possa essere redditizia solo se vengono allevati bovini di razza. Con la stessa dieta, questi bovini aumentano di peso molto più velocemente degli ibridi. Una delle migliori razze di mucche per la produttività della carne è la testa bianca kazaka.

Un po' di storia

Questo bestiame altamente produttivo è stato allevato in epoca sovietica da allevatori del Kazakistan e della regione del Basso Volga. A quel tempo, le razze Hereford, Kazako e Kalmyk erano utilizzate come specialisti dei genitori. Successivamente gli individui ottenuti dall'incrocio venivano allevati "in se stessi", selezionando i tori e le vacche più produttive. La razza kazaka dalla testa bianca è stata approvata come razza indipendente nel 1951.

Dal bestiame Hereford, i rappresentanti di questa specie hanno ricevuto qualità preziose come un'elevata resa di carne e un rapido aumento di peso. Dai tori kazaki a questo bestiameha un corpo forte. Il lavoro di selezione viene svolto con questa razza ai nostri giorni. Gli sforzi degli specialisti mirano principalmente a migliorare, ovviamente, le sue qualità di carne. I migliori bovini da riproduzione della razza kazaka dalla testa bianca sono concentrati oggi nella regione di Volgograd, presso l'allevamento "Ottobre rosso". Questi bovini sono migliorati qui sia rinnovando il sangue quando si usa Hereford, sia selezionando i migliori rappresentanti.

Segnali esterni

Oltre al corpo massiccio, la razza kazaka dalla testa bianca è diversa:

• busto allungato a forma di botte;
• linea posteriore molto piatta;
• ossa forti e relativamente leggere.

Il colore delle mucche di questa razza è rosso in diverse sfumature. La testa, la giogaia, la coda, la parte inferiore del ventre e le zampe sono bianche. Una caratteristica del bestiame di questa razza è il fatto che entro l'inverno è ricoperto di folti capelli lunghi. Pertanto, è possibile allevare tali tori e giovenche nel clima più rigido.

Specie kazake dalla testa bianca

Al momento, due linee principali di questo bestiame vengono allevate negli allevamenti: carne e carne e latticini. Il primo tipo è quello principale. Negli allevamenti che contengono animali da carne, viene praticata principalmente la tecnica del pascolo a lungo termine sui pascoli. I vitelli in tali fattorie vengono allevati per aspirazione. In inverno, il bestiame riceve principalmente concentrati, insilati e foraggio grezzo.

Negli allevamenti specializzati nella coltivazione della linea di carne bianca e latticini kazaka,vengono utilizzati metodi leggermente diversi per prendersi cura degli animali. In questo caso, i vitelli vengono svezzati dall'utero dopo qualche tempo. La selezione del bestiame in tali allevamenti viene effettuata sia per le caratteristiche della carne che per quella lattiero-casearia.

Produttività del bestiame

Le mucche kazake dalla testa bianca pesano in media 540-580 kg. In alcuni casi, questa cifra può raggiungere i 700 kg. I ghiozzi della razza kazaka dalla testa bianca al momento della macellazione aumentano di peso di 800-850 kg. Il peso corporeo degli individui migliori può arrivare fino a 1000 kg.

La resa di carne di questo bestiame è di circa il 53-63%. La cifra record è stata del 74,3%, ottenuta da tori appositamente ingrassati. La carne di queste mucche, a giudicare dalle recensioni degli allevatori, ha un'ottima presentazione. Allo stesso tempo, ha un gusto semplicemente eccellente. È apprezzato principalmente per la sua succosità e la presenza di depositi di grasso tra i muscoli.

Anche il bestiame di questa razza è abbastanza buono in termini di produttività. Si ritiene che mantenere tali mucche sia piuttosto redditizio. Per l'allattamento da una mucca kazaka dalla testa bianca, puoi ottenere circa 1,5-2,5 mila kg di latte. Le cifre record in questo senso sono 6000 kg all'anno. E questo, a sua volta, è paragonabile alla produzione di latte di vacche con una direzione di produttività puramente casearia. Quindi, ad esempio, una mucca della steppa in bianco e nero e rossa può produrre 4-6 mila kg di prodotto per lattazione.

Il contenuto di grasso del latte della mucca kazaka dalla testa bianca è di circa il 4%. Questo indicatore è in re altà molto buono. La maggior parte allevati in Russiala mucca dà latte con esattamente questo contenuto di grassi.

Razza di mucche dalla testa bianca kazaka: caratteristiche del contenuto

Questi animali vengono allevati principalmente in modo libero al chiuso o in aree pedonali all'aperto. Per i vitelli di questa razza sono adatte penne eccezionalmente pulite senza correnti d'aria. In estate, il bestiame kazako dalla testa bianca viene portato ai pascoli. Il più redditizio è il contenuto di questo bestiame in modo ruspante.

Nei locali destinati al riposo delle vacche viene solitamente posata una lettiera di paglia non sostituibile con uno strato di 25-30 cm, aggiornata giornalmente al ritmo di 3 kg per animale. Durante il periodo di stallo, lo spessore della lettiera raggiunge quindi 1 m All'interno, un animale dovrebbe avere circa 5-7 m2 di area. Questi animali vengono solitamente condotti nella stalla solo in caso di forti gelate.

Le aree pedonali della fattoria sono state attrezzate sul lato sud. Le loro dimensioni dovrebbero essere tali che una mucca rappresenti almeno 8 m² di area con una copertura rigida e circa 25 m^{2 in sua assenza. Gli alimentatori sono installati lungo il perimetro del paddock. Le porte della stalla con questo tipo di bestiame dovrebbero essere costantemente aperte.}

Per l'inverno, i tori e le mucche dalla testa bianca kazaki, come già accennato, sono ricoperti di lana spessa, e quindi possono essere pascolati in questo periodo dell'anno. Di solito vengono organizzati pascoli artificiali per i bovini da carne. In questo caso, in autunno vengono deposte andane a doppia inclinazione di piante ad alto fusto. Anche in invernole mucche di questa razza possono essere pascolate anche su pascoli naturali con erba alta.

Alimentazione

In termini di dieta, la mucca kazaka dalla testa bianca è assolutamente senza pretese. Molti allevatori tengono queste mucche in questo menu:

• al mattino - acqua, grano tritato, fieno;
• di sera - paglia, legno frantumato, acqua.

Crushers allo stesso tempo ci vuole un po' per un animale. Cinque mucche avranno bisogno di un secchio pieno di 15 litri al giorno. Il fieno dovrebbe essere dato gratuitamente al bestiame. In inverno, è auspicabile aumentare la quantità di concentrati per le mucche.

Giovane Whitehead kazako

L'istinto materno nelle vacche di questa razza è molto ben sviluppato. Ciò è dovuto principalmente al fatto che i vitelli dalla testa bianca di carne kazaka sono tenuti in aspirazione. Dal momento che i giovani stanno con la madre da molto tempo, non c'è praticamente alcun affondo in questi bovini. I vitelli di questa razza nascono molto grandi. Il loro peso dopo il parto è di circa 27-30 kg. Ma nonostante questo, il parto nelle mucche, poiché sono anche di taglia grande, è molto facile. Le complicazioni in queste mucche sono estremamente rare.

I vitelli stessi di queste mucche nascono sani e forti. Si ammalano solo in casi eccezionali. Non hanno patologie congenite. Fino a quando il toro o la giovenca non crescono, la madre è accanto a loro e mostra loro la massima cura. Anche se il proprietario non soddisfa alcun requisito speciale per il mantenimento dei vitelli, non succederà loro assolutamente nulla. Certoquesto facilita enormemente il compito dell'agricoltore di allevare giovani capi.

La crescita dei vitelli da carne di questa razza dipende in gran parte dalla produzione di latte delle mucche. La giovane crescita della razza kazaka dalla testa bianca è cresciuta fino a 18-20 mesi. A questo punto, riesce ad aumentare il peso corporeo letale. Con l'ingrasso intensivo, il periodo di crescita si riduce a 12 mesi. Il peso vivo dei vitelli all'anno aumenta a circa 450 kg.

Feedback degli allevatori sulla razza

L'opinione dei proprietari di fattorie specializzate nell'allevamento di bovini kazaki dalla testa bianca è relativamente buona. Questo bestiame ha ricevuto buone recensioni principalmente per:

• fisico corretto;
• aumento di peso rapido anche con una dieta abbastanza povera;
• nessun problema di copertura.

In termini di produttività della razza Hereford, la razza kazaka dalla testa bianca, sfortunatamente, secondo la maggior parte degli agricoltori, è inferiore. Tuttavia, allo stesso tempo, è molto più adattato alle dure condizioni della zona della steppa della Russia. Inoltre, questo bestiame, a differenza dell'Hereford, non ha paura dei lunghi viaggi.

Il vantaggio di questo bestiame, tra le altre cose, è considerato poco impegnativo in termini di qualità del mangime. Mangiano queste mucche letteralmente di tutto. Se necessario, è consentito somministrare a questi bovini sia orzo che paglia di frumento. Circa il 60% di tutto il foraggio grezzo alimentato è questo prodotto.

Ovviamente, vale anche la resistenza agli agenti atmosfericivantaggi incondizionati delle mucche di questa razza. Si ritiene che questo bestiame possa essere mantenuto a temperature comprese tra +50 e -40 gradi. E senza perdere produttività.

Prezzo vitello dalla testa bianca kazako

Quindi, le recensioni degli allevatori di questa razza meritavano davvero molto. Il costo dei vitelli dalla testa bianca kazaki, come qualsiasi altra razza, è solitamente determinato dal loro peso vivo. Il prezzo per i giovani animali di 200-300 kg, ad esempio, è di 140 rubli per chilogrammo. Il costo del bestiame di questa razza di carne e carne e la produttività dei prodotti lattiero-caseari è approssimativamente lo stesso. I bovini Hereford, nella foto sopra, stanno guadagnando più peso corporeo e quindi di solito costano di più.