Suini di razza bianca di grossa taglia: caratteristiche, descrizione, produttività e mantenimento

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Il grande maiale bianco è attualmente la varietà più comune in Russia. Questa meravigliosa razza altamente produttiva nel nostro paese è allevata dalla maggior parte degli allevatori. Tra le altre cose, anche i grandi maialini bianchi sono considerati la migliore base di riproduzione in Russia. Sulla base di questa razza, nella Federazione Russa sono state create nuove varietà di maiali per diversi decenni.

I vantaggi di tali maialini includono senza pretese, precocità e fertilità. Questi maiali attirano, ovviamente, non solo agricoltori esperti, ma anche principianti. Le caratteristiche della razza di un grande maiale bianco saranno discusse in dettaglio di seguito nell'articolo.

Un po' di storia

Il Large White e le razze allevate con la sua partecipazione rappresentano l'80% di tutti i suini allevati al momento nel nostro Paese. La popolarità di tali maialini tra gli allevatori russi è dovuta principalmente alla loro precocità, alla mancanza di pretese nei mangimi e alla capacità di ingrassare molto. Poiché questa razza è molto diffusa nella Federazione Russa,a volte è anche chiamato il Russian Large White.

Tuttavia, questi maialini non sono stati allevati affatto nel nostro paese, ma in Inghilterra, nel 19° secolo. A quei tempi, la razza di maiali dello Yorkshire era molto popolare in questo stato. Dopo che iniziò a degenerare gradualmente, gli agricoltori britannici accettarono di non incrociare tali animali con nessun altro. Di conseguenza, la razza non solo è sopravvissuta, ma ha acquisito qualità ancora più eccezionali.

Questi maialini furono portati per la prima volta in Russia nel 19° secolo. Tuttavia, a quei tempi, le caratteristiche della grande razza bianca di maiali non erano così attraenti. Pertanto, poi nel nostro paese non ha messo radici. In seguito, durante la prima guerra mondiale e la guerra civile, anche tutti i maiali di questa razza disponibili all'epoca negli allevamenti dei proprietari terrieri furono quasi completamente distrutti.

Per la seconda volta, i maiali bianchi inglesi furono portati in Russia negli anni '20. l'ultimo secolo. Lo scopo principale dell'acquisto quindi era la necessità di risolvere il problema alimentare in un paese affamato e il rapido rifornimento delle mandrie negli allevamenti collettivi e negli allevamenti statali. Circa 600 scrofe e cinghiali furono portati in Russia in quegli anni. Successivamente, i rappresentanti di questa razza iniziarono a essere coltivati in quasi tutte le regioni del paese.

Gradualmente, la razza inglese si è adattata alle condizioni russe e ha acquisito qualità ancora più attraenti per gli agricoltori. I grandi maiali bianchi moderni sono abbastanza tranquilli riguardo all'alimentazione tradizionale in Russia e sopportano il clima rigido del nostro paese un po' meglio dei loro antenati.

La razza di maiali è grandebianco: descrizione

La principale caratteristica distintiva di questi suinetti, ovviamente, sono le loro grandi dimensioni. All'età di un anno, i giovani di questa razza pesano circa 200 kg. La pelle dei grandi maiali bianchi è rosa e liscia. Le caratteristiche della razza includono anche:

• senza rughe su gambe e corpo;
• fronte ampia;
• gambe leggermente più lunghe rispetto a molte altre razze;
• muso non troppo lungo, leggermente concavo.

La foto dei maialini bianchi grandi presentata nell'articolo mostra come possono crescere individui grandi e forti. La schiena e il petto di questi maialini sono molto larghi e i prosciutti sono pronunciati.

Valore economico

Naturalmente, gli allevatori sono attratti principalmente dalle eccellenti caratteristiche della razza dei grandi maiali bianchi in termini di produttività. Questi animali crescono molto velocemente. Oltre alla precocità e alla capacità di ingrassare, i vantaggi di questi animali includono:

• alta fertilità;
• disposizione calma.

Per un parto, le scrofe di questa razza sono in grado di allevare fino a 14, e talvolta fino a 18 cuccioli. Allo stesso tempo, i maialini nascono quasi sempre forti e sani. All'età di 2 mesi, questi giovani animali possono già pesare 20-25 kg.

Razza come base di riproduzione

Il valore economico di tali maiali, come già accennato, sta nel fatto che possono essere utilizzati per allevare nuove varietà. Anche i meticci dei grandi bianchi di solito differiscono nella capacità di crescere rapidamente e in buona salute. Sulla base di questii maialini in URSS, ad esempio, sono state allevate le razze ucraine e bielorusse di grandi maiali bianchi ora molto popolari.

Entrambe queste razze, come la razza madre, sono molto apprezzate dagli allevatori. Anche i loro rappresentanti ingrassano rapidamente e non sono quasi diversi dai loro antenati inglesi. Le caratteristiche economiche della razza di maiali bielorussi Large White, come quella ucraina, sono semplicemente eccezionali. Puoi nutrire questi animali sia per la carne che per il lardo.

In quale direzione si sta sviluppando la razza

In termini di prestazioni, le caratteristiche dei suini Large White sono significativamente superiori ad altre varietà popolari. Appartiene al gruppo della carne e della direzione grassa. A volte questi maialini vengono allevati anche come pancetta.

In epoca sovietica, gli allevatori si concentravano principalmente sulle qualità grasse di questa razza. Ma negli ultimi anni le preferenze dei consumatori sono leggermente cambiate. Al momento, le persone acquistano principalmente carne meno grassa e più sana. Pertanto, oggi la selezione di un maiale bianco di grandi dimensioni mira ad aumentare la percentuale di non grasso nel corpo, ma di massa muscolare. Per fare questo, i grandi maiali bianchi possono incrociarsi, ad esempio, con specie autoctone.

Qualità della carne

I grandi maiali bianchi possono essere ingrassati, come già accennato, utilizzando diverse tecnologie. Quando si coltivano tali maialini, è possibile ottenere la cosiddetta carne di pancetta marmorizzata con una grande quantità di inclusioni di grasso non troppo spesse. Questo prodotto ha un gusto eccellente.caratteristiche, struttura delicata e succosità, e quindi gode di grande popolarità tra i consumatori.

Gli agricoltori possono anche ottenere un buon reddito quando ingrassano grandi maiali bianchi utilizzando la tecnologia del sego. Questa tecnica prevede l'uso di mangimi abbastanza economici. Lo spessore del grasso nei suini Large White che utilizzano questa tecnologia raggiunge circa 37 mm. Questo indicatore può essere considerato molto buono.

Svantaggi della razza

In termini di produttività, i maiali bianchi grandi sono superiori alla maggior parte degli altri maiali moderni. In re altà ci sono molti vantaggi in questi maialini. Tuttavia, questa razza, ovviamente, presenta alcuni svantaggi. Una dieta per tali maiali, ad esempio, è abbastanza difficile da sviluppare. Il fatto è che i grandi maialini bianchi mostrano una forte tendenza all'obesità. In caso di sovralimentazione, diventano meno attivi e, di conseguenza, iniziano ad ammalarsi più spesso.

Inoltre, i grandi maiali inglesi non tollerano troppo bene il rigido clima continentale. Con il caldo intenso in estate e il gelo in inverno, possono sentirsi depressi e ridurre notevolmente la produttività.

Quale dovrebbe essere il fienile

Una certa suscettibilità a condizioni meteorologiche difficili è uno svantaggio minore dei maiali bianchi di grandi dimensioni. In Russia, il clima è noto per essere piuttosto rigido. E per ottenere un buon profitto durante l'allevamento di grandi maiali bianchi nel nostro paese, è necessario costruire capannoni isolati per tali animali. È consentito costruire strutture con qualsiasi materiale. Pareti, pavimenti ele partizioni di tali edifici dovrebbero essere abbastanza forti. Il fatto è che i grandi maiali bianchi amano molto masticare e rompere gli oggetti circostanti. È probabile che questi animali distruggano molto rapidamente i fragili involucri edilizi.

Molto spesso, i porcili sono costruiti con mattoni o blocchi di gommapiuma. Ma puoi usare un tronco o un legname per costruire un fienile per questi animali. I porcili caldi per i bianchi grandi sono solitamente solo lana minerale poco costosa.

Come arredare gli ambienti

In un porcile per suinetti bianchi di grandi dimensioni, non dovrebbe essere solo caldo, ma anche asciutto, spazioso e pulito. I pavimenti in tali edifici sono solitamente leggermente inclinati. Allo stesso tempo, nel porcile è inoltre dotato di uno scivolo per lo scarico delle acque reflue. A volte i maiali possono essere tenuti in un recinto comune e, in alcuni casi, in singoli. Ma in ogni caso, quando si attrezza una stalla per questi animali, si dovrebbero tenere conto dei seguenti standard:

• Almeno 3 m2 per un maialino bianco grande allevato per la carne in un porcile2 di area;
• per scrofa gravida - minimo 4 m2;
• per un maiale con cuccioli - almeno 6 m2.

Poiché i grandi maiali bianchi hanno paura del freddo, la lettiera di paglia nei loro recinti dovrebbe essere abbastanza spessa. Anche nell'edificio per tali suinetti è necessario installare la ventilazione. Naturalmente, il riscaldamento non sarà fuori luogo nel porcile per i rappresentanti di questa razza. Inoltre, è necessario condurre l'impianto idraulico in un tale edificio.

Dain cosa può consistere una dieta di maiali

Nell'alimentazione, i maialini, come già accennato, sono assolutamente senza pretese. Possono mangiare qualsiasi grano coltivato in Russia. Inoltre, tali maiali non rifiutano frutta e verdura, radici e, naturalmente, rifiuti alimentari. Si ritiene che durante l'estate dei grandi maialini bianchi sia molto utile scacciare ai pascoli. Qui trovano pascolo abbastanza facilmente.

Nei grandi allevamenti di suini, questi animali sono generalmente tenuti con mangimi composti appositamente formulati. Lo scopo dei maiali di grande razza bianca può essere diverso. Tali animali vengono allevati sia per il lardo che per la carne. A seconda del prodotto che vogliono ricevere alla fine, viene selezionata la formula del mangime composto.

A casa, il menu per l'ingrasso dei maialini Large White, ad esempio, potrebbe essere:

• chicco di mais - 45%;
• barbabietole - 25%;
• zucche - 20%;
• Farina di fagioli alle erbe - 10%.

Un giorno, un suinetto adulto dovrebbe ricevere circa 3 kg di cibo ricco di proteine, vitamine, oligoelementi e aminoacidi. Questi maiali vengono generalmente nutriti tre volte al giorno.

Naturalmente, i maialini dovrebbero sempre avere acqua fresca e pulita nei loro abbeveratoi. Si ritiene che la sua temperatura in ogni caso non debba superare i 20°C. Altrimenti, i batteri patogeni possono iniziare a svilupparsi al suo interno. E questo, a sua volta, può causare lo scoppio di un'epidemia di qualche malattia pericolosa, la perdita di parte del bestiame e una forte diminuzione della produttività degli animali.

Riproduzione

I maiali bianchi grandi si comportano bene non solo in termini di aumento di peso, ma anche in termini di tasso di aumento del bestiame. Tali animali di solito raggiungono la maturità sessuale all'età di 5-6 mesi. La gravidanza nell'utero di questa razza dura circa 115 giorni. Prima del parto, la pancia del produttore cade e i capezzoli si gonfiano. Il maiale diventa irrequieto, rastrella la lettiera e la trascina dietro gli angoli.

La nascita stessa in grandi regine bianche di solito è facile. Ma durante la nascita dei maialini, un lavoratore agricolo deve essere accanto al maiale. Nei neonati, è necessario rimuovere il muco dal naso e dalla bocca e pulire il corpo con uno straccio asciutto e pulito. È inoltre necessario assicurarsi che la scrofa non soffochi alcuni dei piccoli nelle prime ore.

I maialini di grossa razza bianca vengono applicati sui capezzoli della madre entro e non oltre 45 minuti. dopo il parto. In futuro, i cuccioli vengono tenuti separati dal maiale, lasciandoli vicino ad esso solo per il tempo della poppata.

Svezzamento dei suinetti dall'utero, la maggior parte degli allevatori produce all'età di 45-60 giorni. Prima di questo, gli animali si abituano gradualmente alle radici, ai concentrati e al foraggio grezzo.