2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31
La produzione e la vendita di prodotti da forno è un'attività piuttosto redditizia. Ma potrebbe non essere possibile per un uomo d'affari alle prime armi aprire una grande impresa. Dopotutto, richiederà grandi investimenti. Pertanto, è meglio rimanere nel formato mini-forno. I prodotti da forno erano sempre richiesti, quindi non rimarrai senza lavoro. Dovrai elaborare un business plan ben congegnato per un mini-forno. Se non hai le conoscenze pertinenti, dovresti ordinarlo da professionisti. Per un importo ragionevole, forniranno un piano aziendale di mini-panetteria già pronto.
La prima cosa che devi fare è studiare il mercato. Il pane è un prodotto popolare. Il business plan del mini-forno includerà tutti i risultati ottenuti durante la ricerca di mercato. La piccola produzione può competere anche con le grandi imprese. Dopotutto, sarà mobile, pronto ad adattarsi a qualsiasi cambiamento del mercato. È importante non rinunciare agli esperimenti con l'assortimento e ai cambiamenti nella ricetta. Non è necessaria una licenza, il che significa meno problemi. Ma tu dentroin ogni caso dovrai iscrivere un singolo imprenditore, dovrai ottenere un certificato per ogni tipologia di prodotto che produci. È necessario risolvere una serie di problemi con varie autorità, per la maggior parte con la stazione sanitaria ed epidemiologica.
Il piano aziendale per un mini-forno contiene informazioni su tutti i requisiti per i locali. E trovare quello giusto non è facile. Se hai intenzione di vendere prodotti direttamente dalla panetteria, devi trovare un posto dove ci sarebbe un buon traffico. In caso contrario, qualsiasi stanza andrà bene. Parlando dell'area, vale la pena notare che dovrebbe essere di almeno cento metri quadrati. Secondo i requisiti del SES, la panificazione, il negozio di confezionamento e il magazzino destinato alle materie prime devono essere nettamente separati l'uno dall' altro. Vietato aprire una panetteria nel seminterrato. Sono necessari impianti idraulici e di ventilazione. Se non riesci a trovare un locale pronto, parla con la direzione del panificio e discuti con loro il contratto di locazione.
Il piano aziendale del mini-panetteria contiene anche informazioni sui costi che dovrai sostenere. E una parte significativa di essi sarà per l'acquisto di attrezzature. E' obbligatorio l'acquisto di una spezza pasta, diversi forni, un paio di lievitatrici, una formatrice, un paio di impastatrici e un set di stampi. Spenderai circa $ 50.000 per l'attrezzatura. Inoltre, deve essere di alta qualità.
La chiave del successo in questo settore è il personale qualificato. Abbiamo bisogno di un tecnico che controlli il processo di cottura,caricatore, imballatore per verificare la presenza di elementi estranei nel prodotto, driver, detergente.
Il piano aziendale per un mini-forno considera anche i modi per vendere. Cerca partner per concludere contratti per consegne a bancarelle, supermercati, negozi. Ma è meglio provare ad aprire anche il tuo punto vendita.
Quindi, hai bisogno del tuo mini-forno? Un piano aziendale ti aiuterà a calcolare che avrai bisogno di almeno $ 300.000 per aprire un'attività del genere. Un tale investimento si ripagherà in circa tre anni.
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