Business plan per un mini-hotel: obiettivi e funzioni, preparazione dei dati, calcoli necessari, conclusioni

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Attualmente, quasi ogni seconda persona sogna di avviare un'attività in proprio. Ma come scegliere la nicchia giusta in modo che il business sia costantemente redditizio? Aprire un piccolo hotel può essere un'attività piuttosto redditizia. Questa è una buona idea imprenditoriale per gli imprenditori con buone capacità di gestione. Il proprietario dell'hotel deve essere in grado di organizzare adeguatamente il lavoro del personale e sapere come ridurre i costi. Anche il business plan del mini-hotel è interessante perché aiuterà a creare un'impresa sempre richiesta. Dopotutto, tali servizi sono necessari anche durante una crisi. Solo l'accento può cambiare: lusso o economia.

In questa recensione, esamineremo un semplice esempio di business plan per un mini-hotel. Usandolo, imparerai come organizzare correttamente il lavoro, determinare il ritorno e la redditività di un'azienda, condurre un'analisi SWOT e sviluppare la giusta strategia di marketing.

Caratteristiche aziendali

Diamo un'occhiata più da vicino a questo. Prima di iniziare a considerare un business plan per l'apertura di un mini-hotel, dovresti determinare di cosa si tratta. Il numero di stanze secondo GOST dovrebbe essere compreso tra 3 e 15 stanze. Allo stesso tempo, gli affari possono essere realizzati in più direzioni contemporaneamente. Questo può essere sia la creazione di ostelli della gioventù economici che l'apertura di accoglienti pensioni familiari. Un hotel con 15 camere costerà molto di più a un imprenditore alle prime armi, ma attirerà sicuramente l'attenzione di turisti e viaggiatori d'affari.

Secondo gli standard GOST, un mini-hotel dovrebbe trovarsi solo in un edificio separato con ingresso indipendente. Potrebbe essere richiesto anche un ingresso alternativo. Prima di scegliere un edificio adatto, è meglio verificare queste sfumature con l'ispettorato antincendio. Vale anche la pena considerare che un mini-hotel può essere aperto solo in un fondo non residenziale.

Scopi e funzioni

Lo scopo di un tale progetto è aprire un hotel e aumentare il valore di mercato dell'attività aumentando la competitività dei servizi.

Nella pratica moderna, un business plan svolge quattro funzioni:

• Il primo di questi è legato alla possibilità di utilizzarlo per sviluppare una strategia di business. Questa funzione è vitale durante la costituzione dell'impresa, così come nello sviluppo di nuove aree di attività.
• La seconda funzione sta pianificando. Ti permette di valutare le possibilità di sviluppare una nuova direzione di attività, controllare i processi all'interno dell'azienda.
• La terza funzione ti consente di raccogliere fondi: prestiti, crediti. Nelle condizioni della Russia moderna, è quasi impossibile realizzare qualsiasi progetto significativo senza risorse di credito, ma non è facile ottenere un prestito.
• La quarta funzione permette di coinvolgere potenziali partner nell'attuazione dei piani aziendali che desiderano investire il proprio capitale o la propria tecnologia nella produzione.

Rilevanza

Nonostante la recente instabilità economica nel nostro Paese, la domanda di servizi alberghieri non è diminuita. Tuttavia, la maggior parte dei consumatori oggi preferisce i mini-hotel pratici ed economici, piuttosto che quelli lussuosi e alla moda. Gli stabilimenti discussi possono offrire un servizio di qualità a prezzi molto ragionevoli. Il business plan di un mini-hotel deve necessariamente comprendere tutti gli aspetti dell'organizzazione dell'impresa. Diamo un'occhiata più da vicino ai passaggi principali.

Pianificazione

Da dove cominciare? Un'attenta pianificazione deve essere eseguita prima di tentare di implementare un progetto di hotel di 6 camere. Non importa quanto sia rilevante l'idea, è impossibile avviare un'impresa senza un'analisi dettagliata dell'ambiente competitivo e della capacità del mercato. Va inoltre tenuto conto del fatto che l'attività alberghiera richiede importanti investimenti di capitale. Potrebbe anche essere necessario attirare gli investitori. Anche il profitto di questa impresa può essere considerevole. Un progetto alberghiero ben progettato per 6 camere aiuterà a costruire correttamente una strategia per le azioni necessarie per un successoimplementazione.

Contenuti

Cosa dovrebbe includere un business plan per mini-hotel? In genere, questo documento contiene le seguenti informazioni:

• rilevanza dell'idea;
• analisi dell'ambiente in cui si prevede di sviluppare il business;
• contabilità di tutte le fonti di finanziamento;
• programma per l'attuazione delle attività.

Pro e contro

Prima di guardare in dettaglio l'esempio di un business plan per mini-hotel, è necessario analizzare tutti i vantaggi e gli svantaggi.

In primo luogo, diamo un'occhiata ai principali vantaggi:

1. Elevata domanda. Questo aspetto dipenderà in gran parte dall'attrattiva turistica della zona in cui si trova l'hotel. Quando si sceglie un luogo, è meglio essere guidati da un'analisi dell'ambiente competitivo. Cerca di studiare nel dettaglio l'accessibilità ai trasporti della zona, la disponibilità di fermate e stazioni ferroviarie vicine. Un altro fattore da considerare sono le attrazioni nelle vicinanze.
2. Clienti abituali. Se la strategia di marketing è stata sviluppata correttamente e il livello di servizio nel tuo mini-hotel è mantenuto ad un livello elevato, potresti benissimo occupare la tua nicchia di mercato. Allo stesso tempo, potresti avere clienti abituali che promuoveranno la tua struttura gratuitamente attraverso il passaparola.
3. L'opportunità di guadagnare un reddito elevato. Con un'attività alberghiera adeguatamente organizzata, anche con un'occupazione del 30%, sarà redditizia. Con il 50% di occupazione, l'hotel inizierà a generare entrate.

Gli svantaggi includono:

1. Alta concorrenza. Questo tipo di attività è abbastanza stabile, quindi molti imprenditori in start-up prestano attenzione all'apertura di mini-hotel. Tuttavia, con una strategia di marketing ben strutturata e l'elevata qualità dei servizi forniti, questo inconveniente può essere completamente eliminato.
2. Grande investimento. I tipici progetti alberghieri prevedono un importante capitale di avviamento. Saranno necessari soldi per l'affitto o l'acquisizione della proprietà di una proprietà, l'acquisto di mobili, le riparazioni. Tutto ciò richiede un serio investimento di capitale.

Da dove cominciare?

Prima di tutto, devi determinare il formato del tuo futuro hotel. Prima di fare un preventivo, dovresti capire quale sarà il tuo mini-hotel secondo il concept.

Puoi aprire una struttura molto piccola, progettata per sole 10-12 persone. La differenza tra questo formato è un ambiente accogliente e tranquillo. Inoltre, rispetto a progetti più grandi, un hotel del genere non richiederà grandi investimenti. Tuttavia, va tenuto presente che il business plan di un mini-hotel per 4 camere non prevede una grossa rendita.

Il complesso medio può ospitare 15-20 ospiti. Il business plan di un mini-hotel con 20 camere prevede la possibilità di ospitare fino a 40 ospiti contemporaneamente. In questo caso, ti aspetti un investimento significativo. Per gestire un'attività del genere, gli imprenditori di solito scelgono l'opzione di costruire un palazzo separato, originariamente progettato come un hotel. Lo svantaggio di questa impresa è la necessità di investimenti seri. I vantaggi includono la possibilitàrealizzare grandi profitti.

Spettro dei servizi

Cos' altro dovrebbe includere un business plan per mini-hotel? La redazione di questo documento non è completa senza una descrizione dettagliata dell'intera gamma dei servizi forniti. Sarà in gran parte determinato dal pubblico target scelto, nonché dalla saturazione dell'ambiente competitivo.

Oltre al servizio standard, puoi anche offrire agli ospiti:

• pulizia quotidiana;
• fornitura di forniture da stiro;
• svegliarsi la mattina;
• consegna della corrispondenza;
• cambio asciugamani;
• fornire un kit di pronto soccorso e chiamare un'ambulanza;
• sicuro;
• cambio biancheria da letto;
• chiama un taxi.

Se vuoi attirare più clienti e aggiornare la categoria dell'hotel, la gamma di servizi può essere ampliata.

In questo caso, agli ospiti possono essere offerti:

• colazione in camera;
• sauna;
• Accesso a Internet;
• piscina;
• sala da biliardo.

Effettuare analisi di mercato

A cosa dovrei prestare attenzione prima di tutto? La concorrenza nel settore alberghiero è molto alta. Il successo del tuo hotel dipenderà da quanto chiaramente definirai il pubblico di destinazione.

Potrebbe essere:

• turisti;
• persone che si sottopongono a cure termali;
• clientela romantica;
• indennità di viaggio.

Ognuno dei gruppi presentati ha i propri requisiti. Pertanto, quando si redige un business plan per un mini-hotel per 10 camere, è necessario definire chiaramente quale categoriaclienti che conti. Di solito un gran numero di hotel si trova in luoghi di congestione di massa di turisti. Le zone notte tranquille, di regola, sono private dell'attenzione. Pertanto, prima di posizionare un mini-hotel in un luogo del genere, assicurati di valutare la fattibilità. Vale anche la pena considerare che anche la posizione vicino alle attrazioni non aiuterà ad escludere una caratteristica così importante del business alberghiero come la stagionalità.

Prezzo

Un business plan esemplare per un mini-hotel deve necessariamente contenere una voce come il costo dei servizi. Questo indicatore è influenzato da molti fattori.

Questi includono:

• ambiente competitivo;
• posizione;
• categoria di camera;
• offerta di servizi;
• pubblico target.

Il costo medio della vita in un mini-hotel varia da 1400 a 1800 rubli. Questo prezzo di solito include la colazione.

Analisi SWOT

Che cos'è? Per determinare i punti di forza e di debolezza dell'attività alberghiera, è necessario condurre una piccola analisi SWOT.

I punti di forza includono:

• alta domanda;
• ristrutturazione di design;
• servizio di alta qualità;
• posizione nell'area del parco;
• servizio aggiuntivo (trasferimento in stazione o aeroporto, lavanderia, colazione in camera).

Le debolezze sono:

• investimento significativo;
• alta concorrenza.

Organizzazione aziendale

Quindi da dove cominciare? Un business plan per la costruzione di un mini-hotel deve necessariamente includere un elemento come la registrazione dell'impresa. Le attività degli hotel e degli hotel sono chiaramente regolate in campo legale. Di solito sono registrati come LLC. Ciò ti consente di condurre affari secondo lo schema fiscale più accettabile.

Per fare domanda per l'ispezione avrai bisogno della seguente serie di documenti:

• passaporto di un cittadino della Federazione Russa;
• ricevuta di pagamento del dazio statale - 800 rubli;
• TIN;
• modulo di domanda P21001;
• carta contenente una descrizione dettagliata del tipo di attività dell'impresa;
• controllo dei dettagli del conto;
• documenti attestanti la disponibilità di capitale autorizzato;
• Verbale della riunione dei fondatori.

Il business plan di un mini-hotel prevede necessariamente l'ottenimento di una licenza per svolgere questo tipo di attività. La forma di tassazione in questo caso dipenderà dalla scala del tuo hotel. Per un'impresa di medie dimensioni è consigliabile scegliere un'unica tassa. Con l'ulteriore sviluppo, puoi sempre passare a un altro modulo. Dopo aver completato la procedura di registrazione iniziale, dovrai ottenere una conclusione dalla stazione sanitaria ed epidemiologica e l'ispezione antincendio.

Per fare ciò, è necessario fornire i seguenti documenti alle autorità competenti:

• certificato di registrazione di LLC o imprenditore individuale;
• passaporto di un cittadino della Federazione Russa;
• certificato di conferma della registrazione fiscale;
• contratto di locazione per locali oprova di proprietà;
• cartelle mediche dei dipendenti.

Reclutamento

A cosa dovrei prestare attenzione prima di tutto? Il business plan di un mini-hotel con 10 camere deve necessariamente prevedere una fase come quella di reclutamento del personale. Il successo di un'impresa dipende in gran parte dal livello di classificazione, aspetto e socialità dei dipendenti. Dato che l'hotel opera 24 ore su 24, il lavoro del personale dovrebbe essere organizzato in 2-3 turni. Per il normale funzionamento di un hotel con 10 camere saranno sufficienti 5-7 dipendenti. Di conseguenza, più grande è l'impresa, più ampio è il personale. Nelle prime fasi, il capo dell'organizzazione può combinare due funzioni: il capo della produzione e il manager. Nel tempo potrebbe essere necessario separare le due posizioni.

Le principali posizioni del personale dell'hotel sono:

1. Receptionist: dato che l'hotel è aperto 24 ore su 24, 7 giorni su 7, avrai bisogno di almeno due persone per mantenere l'ordine, rispondere al telefono e ricevere gli ospiti.
2. Cameriera: i suoi compiti includono la pulizia delle stanze, il lavaggio e il cambio della biancheria da letto, il mantenimento dell'ordine in cucina e nell'area ricreativa.
3. Contabile: se stai pianificando di aprire un piccolo hotel, è possibile trovare una persona che possa contemporaneamente fungere da amministratore e tenere registri finanziari.

Se, oltre alla gamma di servizi standard, deve essere servita la colazione, è necessariaassumerà anche un cuoco. Tuttavia, questo può anche essere fatto in un modo diverso. Ad esempio, per concludere una convenzione con un bar o un ristorante situato nelle vicinanze dell'hotel. Tale organizzazione farà risparmiare importi significativi sull'acquisto di attrezzature e sul pagamento per i servizi di un cuoco.

Selezionare una stanza

Questo aspetto dovrebbe ricevere un'attenzione particolare. Anche un business plan per un mini-hotel con 4 camere include necessariamente un elemento così importante come la selezione dei locali. Questo è un punto molto importante, da cui dipenderà in gran parte la qualità del servizio e la gamma dei servizi offerti. Particolare attenzione va riservata alla zona in cui si trova il mini-hotel. Se c'è una ferrovia, un'area industriale, locali notturni o un mercato nelle vicinanze, questo può ridurre significativamente la domanda.

Se non riesci a decidere quale sia il migliore: affittare una stanza o acquistare una proprietà, tutto dipenderà dall'importo dell'investimento e dal periodo di ammortamento previsto. Di norma, gli esperti sconsigliano di affittare immobili per un hotel. Ciò è dovuto alle specificità dei servizi dell'hotel. In altre parole, affittare una stanza per riaffittarla in seguito è semplicemente economicamente non redditizio. Anche l'opzione di costruire o ristrutturare un edificio esistente dovrebbe essere considerata attentamente. In alcuni casi, costruire un nuovo hotel è molto più redditizio che rinnovarne uno vecchio.

Per quanto riguarda la posizione, la parte centrale della città sarebbe l'ideale. Sebbene siano richiesti anche hotel lungo la strada o nelle aree residenziali.

Quando scegli un edificio da acquistare o affittare, assicurati di prestare attenzione ai seguenti fattori:

• interscambio di trasporto conveniente;
• posto auto;
• attrazione turistica;
• parcheggio disponibile.

Ci sono anche una serie di standard che un mini-hotel deve rispettare. Quindi, è necessario fornire una fornitura costante di acqua calda e fredda, fornitura di elettricità. La temperatura dell'aria nella stanza non scende al di sotto di 18,5 gradi. L'hotel deve essere dotato di un collegamento telefonico, di un sistema di ventilazione di alta qualità e di trasmissioni televisive. Per creare un microclima ottimale nella stanza, si consiglia di utilizzare elettrodomestici speciali (ventilatori, condizionatori). Per quanto riguarda il livello di rumore e odori, non è possibile influenzare in alcun modo questi fattori. Ecco perché gli esperti imprenditori dell'ospitalità raccomandano un'attenta selezione della posizione.

Vale anche la pena considerare un aspetto così importante come il personale delle stanze. La singola variante di superficie non può essere inferiore a 9 mq. Camera doppia - almeno 12 quadrati. Fanno eccezione i mini-hotel stagionali: in questo caso possono cadere 4,5 mq su una persona. Una camera d'albergo deve essere dotata di un letto, un tavolo, una sedia, un armadietto, un ripostiglio, uno specchio, almeno una lampada, un comodino o un tappeto, tende e una serratura. Le camere devono avere lenzuola e asciugamani puliti al momento del check-in.

Successogli hotel sono in gran parte determinati dall'aspetto delle camere. È meglio non risparmiare sul design. I clienti prestano attenzione prima di tutto all'immagine e poi al contenuto.

Calcoli finanziari

Vale la pena considerare questo lato della questione. I costi principali includono le seguenti voci:

• implementazione del lavoro di progettazione;
• costruire o affittare;
• parcheggio e paesaggistica;
• riparazione, acquisto di attrezzature, mobili e elettrodomestici.

Le principali voci di costo di un hotel già operativo dovrebbero essere stanziate fondi da spendere:

• per stipendi e contributi ai fondi sociali;
• per le spese di gestione (pagamento di utenze, acquisto di elettrodomestici, prodotti per la pulizia vari).

Allo stesso tempo, il reddito pianificato viene formato annualmente a spese di:

• spazio in camera;
• servizi correlati (cucina, bar, ristorante, animazione).

L'hotel si ripaga in media in 3 anni.

Conclusione

In questa recensione, abbiamo esaminato in dettaglio le caratteristiche principali di un business plan per l'apertura di un mini-hotel. Il successo dell'intera impresa dipenderà dalla competenza con cui verranno eseguite in futuro la pianificazione e l'analisi del mercato.

Non aver paura di correre dei rischi! Dopotutto, se non provi ad aprire un'attività in proprio, non saprai mai se sarà redditizia o meno.