2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31
Il complesso agroindustriale nel nostro paese occupa un posto speciale, poiché comprende contemporaneamente più aree dell'attività umana: l'agricoltura stessa sotto forma di produzione agricola, zootecnia e pollame; rami e servizi che sono impegnati a fornire all'agricoltura i mezzi per la produzione, nonché le risorse materiali; industrie coinvolte nella lavorazione delle materie prime agricole (incluse le industrie alimentari e leggere); elementi infrastrutturali a servizio del complesso agroindustriale.
Un po' di storia
Tale attività umana come l'allevamento di pollame ha avuto origine quando le persone hanno iniziato ad addomesticare animali e uccelli. Le oche furono le prime creature alate ad essere addomesticate. Dopo il processo di addomesticamento, polli, faraone, anatre e tacchini sono stati sottoposti.
Nel 20° secolo, quando l'allevamento di pollame inizia a raggiungere un grande livello industriale, guadagnando gradualmente slancio, gli allevatori di pollame iniziano ad allevare quaglie, che è stato il primo passo verso l'introduzione di innovazioni nell'industria avicola. L'allevamento di pollame in Russia inizia a svilupparsi rapidamente nel 20° secolo.
India tremila anni fadC divenne uno dei primi territori in cui ebbe origine l'allevamento di polli. Poi raggiunse l'Egitto e l'antica Roma, dove raggiunse una grande perfezione. Anche prima della nostra era, l'allevamento di anatre e oche domestiche inizia in Europa e in Asia e i tacchini vengono addomesticati in America. La Turchia arrivò in Europa solo nel XVII secolo.
Dove in Russia?
È tipico del nostro paese che gli uccelli siano allevati in tutto il vasto territorio russo. Questo è uno dei motivi per cui l'allevamento di pollame è considerato un'area di sviluppo promettente insieme alla zootecnia. Passiamo alle specifiche dell'allevamento di pollame in Russia. Ci sono davvero molte regioni. Il nostro paese ha un vantaggio fondamentale quando si tratta di nidificare gli uccelli. L'allevamento di pollame sul territorio della Federazione Russa è possibile in quasi tutte le regioni, tutto ciò è dovuto alle condizioni climatiche in cui esistono allevamenti di pollame. Hanno l'opportunità di creare un microclima in cui gli uccelli possono esistere indipendentemente da fattori esterni. Una delle condizioni aggiuntive per l'ubicazione degli stabilimenti avicoli è la presenza di grandi centri industriali nelle vicinanze al fine di ridurre i costi di trasporto.
Produzione industriale moderna
Lo stato dell'allevamento di pollame in Russia è il seguente: più di seicentoquaranta organizzazioni industriali operano in tutto il nostro paese; circa quattrocentoventicinque ovifici; circa centotrenta stabilimenti specializzati nell'allevamentopolli da carne; una cinquantina di aziende mettono nella loro attività l'allevamento di allevamento; nove fattorie allevano anatre, dodici fattorie allevano oche, cinque fattorie allevano tacchini e tre fattorie allevano quaglie. Insieme, queste imprese producono cinquantacinque miliardi di uova e quasi due milioni di tonnellate di carne di pollame all'anno.
Calo della produzione
Gli anni Novanta del secolo scorso sono stati caratterizzati da una crescita significativa dell'industria avicola, quando in un anno si sono ottenuti solo circa trentacinque miliardi di uova e millesettecento tonnellate di carne di pollame. Ma all'inizio del 2000, il numero della popolazione di uccelli è diminuito di quasi 2 volte. L'industria ha notato l'inizio di un calo della produzione, una significativa riduzione dell'efficienza dell'allevamento di pollame. Questi problemi sono in parte dovuti alla diminuzione della percentuale di finanziamento statale dell'industria avicola, alla scarsa solvibilità della popolazione russa, ai prezzi elevati degli alimenti per pollame e all'usura delle attrezzature industriali senza possibilità di sostituzione. La conseguenza della crisi dell'industria avicola in Russia è stata che la produzione di attrezzature tecnologiche per quest'area è praticamente cessata.
Regioni che potrebbero
Nel 2005, grazie alle regioni di Vologda, Kostroma, Belgorod, Tyumen, Novosibirsk, Udmurt e Altai, è stato possibile fermare il prolungato declino dell'industria avicola. Le aree di ubicazione in Russia di questo settore sono state in gran parte designate proprio durante la rinascita. Cominciano anche da zeroil lavoro di fabbriche situate nelle regioni di Leningrado, Smolensk, Sakhovsky. Hanno dato un aumento significativo della produzione di carne e uova. Le regioni di Irkutsk e Smolensk sono state tra le prime a passare al mangime estruso, che ha contribuito a ridurre il tasso di conversione del mangime aumentando al contempo la produzione di uova degli uccelli di quasi il dieci percento.
Il territorio di Krasnoyarsk e la regione di Kursk hanno mostrato una tendenza ad aumentare la produzione di carne di quasi l'8%. Arkhangelsk, Pskov, Smolensk, Ryazan e altre regioni hanno praticamente smesso di produrre carne e hanno iniziato a specializzarsi nella produzione di uova. La regione di Kurgan inizia ad allevare oche e anatre. Bashkortostan è specializzato nell'allevamento di tacchini - bianchi e neri. Ad oggi, gli allevamenti di pollame baschiri coltivano cinque diverse razze di questi uccelli, che rappresentano una quota importante della produzione totale dell'industria per l'anno.
La regione di Mosca sta allevando faraone. Si prevede inoltre di organizzare l'allevamento di questo tipo di pollame nelle regioni di Orenburg, Bashkir e Volgograd. Le quaglie vengono coltivate nella regione di Mosca e nel territorio di Stavropol. La regione di Rostov è nota per l'allevamento di tacchini. Parlando ulteriormente dell'allevamento di pollame in Russia, va notato che sono state aperte stazioni di cova nelle regioni di Chelyabinsk e Tomsk. Il piano è di fornire agli allevamenti di pollame quasi sessanta milioni di polli all'anno.
Caratteristiche dell'allevamento di pollame in Russia
L'allevamento di pollame nel nostro paese ha le sue caratteristiche distintivesegni, distinguono la Russia dagli altri stati. L'attuale situazione dell'industria avicola russa è caratterizzata dalla promozione di tre aree innovative: biologica, tecnologica e organizzativa. Innovazione è una parola molto alla moda, ma in un modo o nell' altro, tutto ciò che viene fatto in quest'area è collegato ad essa.
Biologia moderna e il suo aiuto
Lo sviluppo dell'allevamento di pollame in Russia è indissolubilmente legato allo sviluppo della biologia moderna. Si occupa di genetica e allevamento di uccelli. Il suo scopo è quello di migliorare i principali tratti economici come la produttività, la rapida crescita e la conversione dei mangimi. Più recentemente, nuove razze di uccelli sono state fornite alla Russia dall'estero. Ora siamo impegnati nell'allevamento di nuove razze da soli, che possono arricchire in modo significativo il pool genetico dell'uccello. Lo studio dei processi biologici contribuisce non solo all'allevamento di nuove razze di uccelli, ma anche alla creazione delle ultime tipologie di mangime più adatte al bestiame e ad ogni singola specie.
Le moderne tecnologie come spina dorsale della produzione
L'innovazione in campo tecnologico è dovuta al fatto che si stanno migliorando i metodi e le condizioni in cui vengono tenuti gli uccelli. Con lo sviluppo innovativo, è possibile creare un sistema per la produzione ininterrotta di prodotti a base di pollame. I progressi tecnologici sono guidati da miglioramenti meccanizzati e automatizzati nella produzione. Lo sviluppo della tecnologia contribuisce a ridurre i costi industriali, nonché ad aumentare la produttività del lavoro.
Innovazione organizzativa nella gestione
Lo stato attuale dell'allevamento di pollame in Russia è in gran parte dovuto allo sviluppo della componente organizzativa del settore. I nuovi sistemi di gestione introdotti in produzione contribuiscono al miglioramento dei processi di gestione e riducono i costi di quasi tutte le tipologie. L'ottimizzazione della struttura di gestione comporta una diminuzione della frequenza della distorsione delle informazioni e una diminuzione del numero di barriere sul suo percorso.
Negli ultimi anni, c'è stato un miglioramento significativo nelle posizioni dei moderni allevamenti di pollame in Russia. Il costante aumento del bestiame e l'aumento della produzione portano al rafforzamento annuale del settore. Lo sviluppo di innovazioni nell'industria avicola rende la sfera competitiva rispetto ad altri paesi. L'allevamento di pollame nell'era moderna è sia una scienza che la tecnologia più recente.
Le tendenze più rilevanti ed emergenti in questo settore sono l'introduzione di tecnologie per il risparmio delle risorse, lo sviluppo e l'ammodernamento della lavorazione più profonda di uova e carne di pollame, finalizzata al miglioramento degli indicatori relativi alla qualità del prodotto. Inoltre, c'è la tendenza a creare prodotti più utili nelle loro proprietà, ad esempio contengono meno grassi e colesterolo, hanno più vitamine e oligoelementi nella loro composizione.
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