Polli con carne nera: nome razza, foto con descrizione

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

La carne di pollo è nota per essere di colore bianco o leggermente giallastro. Nella maggior parte dei paesi del mondo oggi viene allevato proprio un uccello così economico. Di recente, tuttavia, gli insoliti polli a carne nera portati dalla Cina sono diventati sempre più popolari in Europa e Russia.

Razze

Al momento, due razze di tale pollame agricolo sono particolarmente apprezzate nel Celeste Impero, che, tra le altre cose, si distinguono per una produttività piuttosto elevata. Grazie ai cinesi, gli allevatori in Europa, Asia, America e, naturalmente, Russia, hanno l'opportunità di allevare razze insolite di polli nei loro allevamenti:

• woohoo;
• ayam tsemani.

In termini di produttività, tali polli non possono essere attribuiti né all'uovo né alla carne. In Cina, l'uccello di entrambe queste razze è considerato decorativo. Tuttavia, allo stesso tempo, anche la carne di uheiliui e ayam tsemani è molto apprezzata nel Celeste Impero. In Cina, questo prodotto è considerato una prelibatezza e il prezzo nei supermercati è molto alto.

Polli Ayam Tsemani: la storia della razza

Antenatigli uccelli agricoli di questa razza in natura vivono in Indonesia. La maggior parte dei polli selvatici con carne nera vive contemporaneamente a Giava Centrale, non lontano dalla città di Solo. Inizialmente, la razza che ha preceduto l'ayam tsemani era un tempo allevata da agricoltori locali.

Dall'Indonesia, questi polli neri sono stati successivamente esportati in molti paesi della regione asiatica. Allo stesso tempo, sono diventati più popolari in Cina, dove una razza più produttiva, Ayam Tsemani, è stata allevata sulla loro base.

Questi polli sono arrivati in Europa solo alla fine del secolo scorso, nel 1998. Quindi l'allevatore Steverink si è interessato a questo uccello insolito. Questo specialista ha portato diversi esemplari di ayam tsemani dalla Cina nella sua terra natale, l'Olanda. Successivamente, tali polli sono stati allevati anche in Slovacchia, Paesi Bassi, Repubblica Ceca e Germania. Oggi alcuni agricoltori russi sostengono anche l'ayam tsemani.

Descrizione generale dei polli

Il colore insolito della carne nell'ayam tsemani è dovuto principalmente a una mutazione nel gene dominante EDN3 responsabile della pigmentazione. Oltre al colore insolito delle carcasse, le caratteristiche distintive dei polli di questa razza sono:

• tutti occhi neri, piumaggio, orecchini e pettine;
• becco nero profondo accorciato;
• colore gamba grigio scuro;
• busto trapezoidale compatto;
• aderente al corpo ali.

I galli di questa razza, tra le altre cose, sono proprietari di magnifiche code con evidenti trecce allungate.

Gli standard per questa razza di pollo a carne nera escludono completamente il bianco dal colore. Se la giuria, ad esempio, in una mostra, nota una macchia bianca anche sulla punta della lingua ayam tsemani, l'individuo sarà immediatamente squalificato. Come produttori di questa razza, si consiglia di utilizzare individui con il colore lucido più saturo. Anche i polli di questa razza si schiudono con il piumino nero.

Le foto di polli neri con carne nera ayam tsemani sono molto sorprendenti per le persone che non hanno mai visto uccelli simili prima. Come puoi vedere, questi uccelli sembrano davvero molto insoliti.

Caratteristiche economiche

I polli troppo grandi di questa razza, come qualsiasi altro elemento decorativo, ovviamente, non crescono. I maschi Ayam tsemani nella maggior parte dei casi pesano 1,8-2,0 kg. Per i polli, questa cifra è di 1,2-1,5 kg. Ma la carne dei rappresentanti di questa razza è davvero molto gustosa, non abbastanza secca e morbida.

I galletti di questa razza raggiungono la pubertà all'età di 10 mesi. Le galline Ayam tsemani, come le normali galline ovaiole, iniziano a deporre le uova all'età di 5-8 mesi. Per un anno, una di queste galline ovaiole può deporre fino a 100-120 uova. Allo stesso tempo, le ayam tsemani sono semplicemente eccellenti galline e madri. In ogni caso, il tasso di sopravvivenza dei giovani animali di questa razza è del 95-100%.

Le dimensioni delle uova dei polli neri con carne nera non sono troppo grandi. Il loro peso massimo è di 50 g Il colore delle uova di ayam tsemani non è nero, ma rosa pallido. Come i polli normali, diverse galline ovaiole possono deporre le uova in un nido in ayam tsemani.

Caratteristiche del contenuto e del personaggio

Nelle condizioni del clima russo, ayam tsemani dovrà costruire un capannone coibentato e dotarlo di un sistema di riscaldamento. Questi polli non tollerano molto bene il freddo. È consigliabile tenere questi polli in futuro separatamente dagli altri uccelli. I galletti Ayam tsemani non differiscono per la troppa aggressività. Tuttavia, una caratteristica dei polli di questa razza è la timidezza. I proprietari non dovrebbero fare movimenti troppo bruschi in casa o, ad esempio, parlare ad alta voce. Ciò può avere un impatto estremamente negativo sulla produttività di ayam tsemani in termini di produzione di uova.

A parte la necessità di tenere la casa al caldo, prendersi cura di questi polli di carne nera non è praticamente diverso dai metodi per mantenere qualsiasi altra razza, comprese quelle domestiche. Lo schema di alimentazione per tali galline ovaiole e maschi è solitamente scelto come per le galline con la direzione di produttività delle uova.

Questo uccello viene solitamente tenuto con il metodo del pavimento, avendo attrezzato trespoli nella stalla e installando nidi accanto a loro. La dieta di ayam tsemani comprende cereali, crusca e purè di verdure. Accanto al pollaio è in costruzione una voliera. Allo stesso tempo, lo mettono dietro il pollaio, lontano da occhi indiscreti, dove questi polli si sentiranno calmi.

Storia della razza uheiliu

La particolarità di questa razza è, innanzitutto, che, infatti, non è stata allevata affatto dai cinesi. Questi polli sono stati semplicemente trovati dagli abitanti del Regno di Mezzo allo stato brado negli anni '80 del secolo scorso. Due taligalline ovaiole e un galletto quasi per caso, i contadini trovarono sulle montagne di una delle province cinesi isolate dalla civiltà.

In seguito anche questi polli furono portati in Europa. Naturalmente, anche alcuni allevatori domestici si sono interessati a questa razza.

Descrizione generale della razza

La caratteristica di questi polli cinesi a base di carne nera, le cui foto possono essere viste sotto nella pagina, è in re altà un aspetto molto originale. Dal cinese, il nome di questi polli "uheilyu" è tradotto come "cinque neri e uno verde". Ciò è dovuto principalmente all'aspetto della razza. Le uova nei polli uheilui sono verdi. Allo stesso tempo, hanno cinque parti del corpo nere: piume, pettine, ossa, pelle e carne.

Le carcasse di questi polli con carne nera sono abbastanza pulite e hanno un aspetto completamente commerciabile. Oltre al colore nero di tutte le parti del corpo, le caratteristiche di questa razza includono:

• tinta verde brillante nel piumaggio;
• Corpo a V;
• ossa leggere;
• forziere potente;
• ali potenti;
• I galletti hanno la coda folta.

Una caratteristica dei polli di questa razza è, tra le altre cose, il fatto che possono volare bene. Un' altra caratteristica notevole di uheilyu è il denso piumaggio, sotto il quale c'è anche una peluria piuttosto spessa.

Indicatori di produttività della razza

Come ayam tsemani, uheilyuy non cresce troppo. Il peso dei galletti di questa razza è di 1,8-2 kg. I polli nella maggior parte dei casi hanno una massa di 1,5 kg. Deporre le uova di questole razze depongono poco più di ayam tsemani - circa 180 pezzi all'anno.

L'istinto di gallina di questa razza di polli neri con carne nera è sviluppato bene. Come l'ayam tsemani, gli uheiliui sono spesso in grado di salvare tutta la prole che hanno allevato. Questa razza, tra le altre cose, ha una caratteristica interessante. Non solo le galline uheilyui possono incubare le uova, ma anche i galletti.

Cura

Così, abbiamo scoperto cos'è uheilyuy, una razza di polli con carne nera. La foto e la descrizione di questi uccelli ci consentono di giudicarli come abitanti del cortile molto insoliti. In ogni caso, ovviamente, devi prenderti cura di uheilyuy.

Nonostante il loro denso piumaggio, le galline di questa razza, come l'Ayam Tsemani, sfortunatamente, non tollerano molto bene il gelo o il caldo estremo. Gli agricoltori esperti consigliano di mantenere la temperatura ottimale nel pollaio con uheilyuy entro + 15 … + 19 ° С.

Inoltre, questi polli sono considerati molto esigenti in termini di pulizia. L'agricoltore dovrà pulire il pollaio con uheilyuy almeno una volta alla settimana. A differenza degli ayam tsemani, che trascorrono la maggior parte della giornata nel pollaio, gli uheiliui amano molto camminare. Pertanto, per un tale uccello, una voliera deve essere attrezzata vicino alla stalla.

Affinché i polli non volino via, il paddock deve essere chiuso con una rete sopra. Gli agricoltori nutrono uheilyuy con poltiglia e grano. Inoltre, premiscele, gesso, sale vengono aggiunti alla dieta dell'uccello. È anche una buona idea offrire occasionalmente uheilyu e mangimi composti speciali.