Farina di pesce: composizione e applicazione

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Gli agricoltori esperti consigliano agli animali domestici e al pollame di mescolare la farina di pesce nel mangime senza fallo. Questo è un prodotto molto utile che aiuta ad accelerare la crescita e lo sviluppo. Contiene solo un'enorme quantità di varie vitamine e minerali.

Fosforo e selenio

Quali sono le sostanze che fanno parte di un prodotto come la farina di pesce, sono considerate utili? In grandi quantità, la farina di pesce, come tutti i frutti di mare, contiene fosforo. Questo elemento è coinvolto in quasi tutti i processi vitali dell'organismo animale. È lui che accelera la loro crescita. Una caratteristica distintiva del fosforo è che è completamente assorbito dall'organismo.

Un' altra sostanza presente nella farina di pesce, il selenio, fornisce una spinta al sistema immunitario. C'è molto di questo oligoelemento nei legumi. Tuttavia, nei suoli del nostro paese ne contiene ben poco. Di conseguenza, l'alimentazione di piselli e fagioli agli animali non consente di reintegrarli completamente. È qui che entra in gioco la farina di pesce.

Contenuto proteico della farina di pesce

Le proteine nella farina di pesce sono moltomolto - almeno il 60-65%. E in un prodotto costoso e di alta qualità - 70%. È questa sostanza che è la fonte di proteine. Un altro suo componente sono gli amminoacidi. Sono necessari al corpo per costruire il tessuto muscolare. Non può farli da solo. La farina contiene gli aminoacidi naturali più efficaci: cistina, metionina, lisina, treonina.

La farina di pesce, la cui composizione gli consente di essere utilizzata con successo in agricoltura, contiene anche grassi animali. Completano idealmente la verdura, entrando nel corpo con erba, frutta e verdura. Il corretto equilibrio di queste sostanze stimola la produzione di anticorpi, per cui gli animali hanno molte meno probabilità di ammalarsi. Un altro tipo di oligoelementi sono gli acidi polinsaturi. Contribuiscono alla produzione di un ormone speciale: il progesterone. A sua volta, ha un effetto benefico sulla capacità degli animali di riprodursi.

La digeribilità delle proteine contenute nella farina di pesce è molto alta ed è di circa il 95%. In re altà, contiene molte proteine, come prodotto principale, circa il 60%.

Composizione di farina

La composizione chimica di questo prodotto può essere vista nella tabella seguente.

Sostanze utili	Quantità
Proteine	60 %
Fibra	1 %
Grasso, crudo	1 %
Fosforo	3.5 %
B	1mg/kg
B4	3500mg/kg

Vitamine nella farina di pesce

Farina di pesce, la cui composizione in termini di microelementi è insolitamente varia, comprese le vitamine A, D, B. Non sono sufficienti nei mangimi vegetali. Nella farina, invece, c'è tanto. La vitamina A contribuisce alla crescita e allo sviluppo dell'organismo degli animali. È direttamente coinvolto nella formazione di nuove cellule. La vitamina B stimola l'attività nervosa e muscolare e la D favorisce l'assorbimento del fosforo animale. La sua carenza può causare rachitismo.

Vantaggi della farina di pesce

Farina di pesce, i cui produttori attualmente vendono un prodotto di qualità piuttosto elevata, quando aggiunta al mangime consente:

• Accelerare la crescita e lo sviluppo di animali domestici e pollame.
• Rafforzare il loro sistema immunitario.
• Migliora lo sviluppo dei tessuti nervosi e ossei. Ciò riduce il rischio di vari tipi di deformità scheletriche.

Quali animali traggono beneficio dalla farina di pesce

È molto utile, ad esempio, dare farina di pesce alle galline ovaiole. Ciò aumenta il numero di uova che depongono. Previene anche lo sviluppo di varie malattie. Inoltre, l'uso di questo prodotto può migliorare notevolmente la qualità delle uova stesse. La farina di pesce, il cui impiego in agricoltura è più che giustificato, è molto spesso utilizzata nel campo dell'allevamento lattiero-caseario. Dare da mangiare alle sue mucche lo permetteridurre il contenuto di grassi del latte. Inoltre, la carne di tali animali ha una composizione di grasso ottimale. Nell'allevamento di animali da pelliccia, questo prodotto migliora la qualità della pelliccia. È molto utile darlo a conigli e nutrie.

Da quali materie prime si produce la farina

La produzione di farina di pesce è un processo che richiede l'uso di attrezzature speciali: presse, nastri trasportatori, ecc. Può essere ricavato da quasi tutti i pesci marini commerciali. Tuttavia, le piccole varietà sono le più adatte a questo scopo, che, tra l' altro, di solito non sono adatte all'alimentazione umana. La produzione di farina è una delle direzioni principali dell'industria della pesca. Per ottenere 1 tonnellata di questo prodotto, è necessario lavorare circa 5-6 tonnellate di materie prime. Ogni anno in tutto il mondo vengono prodotte circa 6,5 milioni di tonnellate di questo utile prodotto.

Metodi per fare la farina di pesce

La produzione di farina di pesce è un processo che si svolge nei seguenti modi:

• Asciugatura diretta.
• Estrazione.
• Asciugatrice.
• Essiccatore a centrifuga.
• Combinato.

Metodo di essiccazione diretta

La cottura della farina di pesce avviene in appositi fusti con pale agitatrici. Prima di caricare le materie prime frantumate, vengono riscaldate ad una temperatura di 85-90 gr. Inizialmente, il pesce viene bollito per circa mezz'ora. Il termine della lavorazione a caldo dipende direttamente dal contenuto di lipidi nelle materie prime. Al termine della cottura, la pressione si accumula nel tamburo, cheaumentare gradualmente. Il tempo di essiccazione è di solito di circa 4 ore se il pesce contiene inizialmente il 10-12% di acqua.

Dopo che la farina è pronta, viene rimossa dal tamburo con un mescolatore e alimentata a una pressa per rimuovere parzialmente il grasso. Le bricchette risultanti vengono frantumate in un mulino speciale e fatte passare attraverso i magneti per rimuovere le microscopiche particelle di polvere metallica che sono cadute. Quindi la farina viene confezionata in sacchi o sacchi e inviata al magazzino.

Metodo di estrazione

In questo caso, la produzione di un prodotto come la farina di pesce si basa su un processo chiamato distillazione azeotropica. Non ha ricevuto una distribuzione particolarmente ampia. Viene utilizzato principalmente solo nella produzione di farina di pesce granulare. Si ottiene in questo caso su installazioni speciali che utilizzano solventi come tricloroetano, alcol isopropilico, esano e dicloroetano.

Metodo di asciugatura a pressa

In questo caso, le materie prime vengono alimentate attraverso il trasportatore in un'apposita tramoggia e quindi nel serbatoio di infusione. Dopo la lavorazione a caldo, entra nella pressa a vite per rimuovere l'umidità. La massa rimanente dopo la spremitura viene essiccata e frantumata.

Una delle modifiche di questo metodo è l'essiccatore centrifugo. In questo caso, dopo la cottura, il pesce non va sotto la pressa, ma in un'apposita centrifuga.

Il brodo rimasto dopo aver lavorato le materie prime in tutti questi modi viene utilizzato per preparare un altro prodotto molto utile: l'olio di pesce. È anche molto comunemente aggiunto ai mangimi per animali. Estremamenteè utile, ad esempio, per anatroccoli e galline. Ricevendo olio di pesce, i giovani uccelli sono molto meno malati e anche l'affondo diminuisce. Questo prodotto, come la farina, viene mescolato al mangime per uccelli. Gli agricoltori esperti consigliano di pre-diluirlo con acqua in un rapporto di 1: 2.

Posso prepararmi la farina di pesce

Alcuni agricoltori sono interessati alla domanda su come si prepara la farina di pesce in casa. Come puoi vedere, la tecnologia per la sua produzione non è complicata, ma richiede attrezzature speciali. Pertanto, è improbabile che sia possibile farlo da soli. Sì, e il prodotto in questo caso costerà anche più di quello acquistato.

Farina di pesce: istruzioni per l'uso

Le norme sull'alimentazione della farina di pesce per i diversi animali sono diverse. Quindi, alle mucche da latte può essere dato mezzo chilo al giorno. Nella dieta del pollame, dovrebbe essere del 2-3%. Polli, oche e anatroccoli possono essere nutriti fino al 7% della quantità totale di mangime. Tuttavia, non si dovrebbe somministrare troppa farina di pesce all'uccello.

Quale prodotto del produttore acquistare

Produci farina di pesce in quasi tutti i paesi del mondo. La qualità più alta è considerata prodotta in Cile e Perù. Tuttavia, tale farina è piuttosto costosa. Pertanto, gli agricoltori domestici preferiscono acquistare prodotti di fabbricazione russa. In termini di qualità, non è praticamente inferiore al cileno e al peruviano, ma allo stesso tempo costa molto meno.

Come conservare il prodotto

Se la farina di pesce è conservata in modo errato,i lipidi inizieranno a ossidarsi e il contenuto di vitamine diminuirà in modo significativo nel supplemento stesso. Inoltre, il contenuto di umidità del prodotto potrebbe variare. In una stanza umida, la farina assorbirà attivamente il vapore acqueo, in una stanza troppo asciutta, al contrario, lo cederà. L'umidità ottimale nella stanza per la conservazione di questo prodotto è considerata del 60-70%. In alcuni casi, questa cifra potrebbe essere leggermente superiore. Tuttavia, in nessun caso deve superare il 75%.

Quindi la farina di pesce è un prodotto, come puoi vedere, molto utile e allo stesso tempo poco costoso. Non è difficile realizzarlo, ma non può essere fatto senza l'uso di attrezzature speciali.