Farina di colza: descrizione, applicazione, panoramica dei produttori

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Le peculiarità della colza sono, prima di tutto, la cura senza pretese e l' alto rendimento. È possibile coltivare questo raccolto sul territorio della Russia in quasi tutte le regioni, da quelle centrali alla Siberia e agli Urali. L'olio di colza è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, nella produzione di cosmetici e in medicina. Il prodotto della sua lavorazione - la farina - è un tipo di mangime molto pregiato.

Che cos'è

Questo tipo di mangime si ottiene presso le imprese che utilizzano la tecnologia di pre-pressatura. L'olio negli stabilimenti è ottenuto dai semi di colza mediante doppia spremitura. La massa secca rimanente dopo questa procedura viene sottoposta a un ulteriore trattamento termo-umidità - tostatura. Tale prodotto può essere venduto alle aziende zootecniche sotto forma di polvere o granuli.

Valore del prodotto

La dieta degli animali da allevamento dovrebbe includere mangimi contenenti una grande quantità di proteine. In caso contrario, maiali, mucche, ecc. non ingrasseranno bene e inizieranno ad ammalarsi. Di conseguenza, la fattoria subirà perdite significative. Uno dei tipi di mangimi proteici è la colza.pasto.

Il valore di tali granuli risiede principalmente nel fatto che contengono proteine ad attività biologica molto elevata. A questo proposito, la farina di colza supera sia la farina di girasole, che attualmente è la più popolare tra gli allevatori di bestiame, sia la farina di piselli o legumi. In termini di valore energetico, questo tipo di mangime è vicino alla farina di semi di soia.

Le proteine contenute in questo prodotto sono molto ben bilanciate nella composizione degli aminoacidi. Il livello di lisina in essi contenuto è inferiore a quello della soia. Ma allo stesso tempo, le proteine della colza contengono quasi il doppio della metionina e di altri aminoacidi contenenti zolfo. Ecco perché la colza è così richiesta nella zootecnia. Altri tipi di mangimi proteici utilizzati nell'allevamento di suini, mucche, ecc., sono purtroppo poveri di metionina.

A seconda della varietà di colza, il pasto che ne deriva può contenere il 36-39% di proteine. Allo stesso tempo, la proteina che fa parte di questo prodotto viene digerita dagli animali del 70-80%.

Cos' altro è incluso

Uno degli svantaggi di questo tipo di cibo è che contiene molte fibre, fino al 16%. Quanto più è nella farina di colza tostata, tanto peggio la proteina viene assorbita dall'organismo animale. Inoltre, a causa della fibra, la disponibilità di rame e manganese per l'organismo animale in questo mangime è ridotta. Pertanto, si ritiene che la farina ottenuta dalla preparazione dell'olio di semi di colza con un guscio giallo sia più adatta per l'alimentazione di maiali, mucche, ecc. Questo prodotto in fibra contiene il minimo.

Oltre a rame e manganese, questo prodotto contiene animali benefici per l'organismo:

• ferro;
• calcio;
• fosforo;
• selenio.

Si ritiene che tutte queste sostanze della farina di colza vengano assorbite meglio dal corpo di maiali e mucche che dalla soia. Allo stesso tempo, questo tipo di cibo, purtroppo, non contiene troppe vitamine.

Fatto interessante

Nonostante il suo alto valore nutritivo, la farina di colza è stata utilizzata nell'allevamento di animali relativamente di recente. Il fatto è che fino agli anni '70 del secolo scorso questo prodotto era considerato molto dannoso, anche per maiali e mucche a causa dell' alto contenuto di acido erucico. Questa sostanza può davvero avere un effetto negativo sul muscolo cardiaco. Tuttavia, negli anni '70 del secolo scorso, gli allevatori hanno allevato nuove varietà di colza non eruk.

Ad esempio, molto spesso le aziende agricole oggi coltivano una varietà speciale di questa pianta: la colza. Questa coltura contiene una quantità minima non solo di acido erucico, ma anche di clorofilla e si distingue anche per l'assenza di un gusto pronunciato (nella colza ordinaria non è molto piacevole - senape).

Per quali animali possono essere utilizzati

Questo tipo di mangime è particolarmente utilizzato negli allevamenti di latte. Inoltre, la farina di colza viene utilizzata per la riproduzione:

• maiali;
• oche, anatre, polli, tacchini;
• conigli.

Nell'allevamento di pollame, a differenza dell'allevamento, questo pasto non è molto utilizzato. Perper esempio, lo danno più spesso ai polli da carne. L'uso della farina di colza per l'alimentazione delle galline ovaiole è considerato inaccettabile da molti agricoltori. E anche ai polli da carne viene solitamente somministrato in quantità non superiore al 5% di tutti i prodotti che ricevono. Il fatto è che la composizione della colza, tra le altre cose, include la sinapina, che può dare alle uova e alla carne di pollame un sapore "pesce". Anatre, oche, tacchini e conigli possono ottenere un tale pasto in grandi quantità.

Come si usa

Nella sua forma pura, questo tipo di mangime di solito non viene somministrato agli animali da fattoria. Molto spesso, la farina di colza fa parte di vari tipi di mangimi composti. Questo additivo è ampiamente utilizzato principalmente dalle grandi e medie imprese agricole. Nelle fattorie personali, la farina di questa varietà non ha ancora trovato un'applicazione particolarmente ampia. Tuttavia, alcuni proprietari di fattorie danno ancora un tale prodotto ai loro animali. In questo caso, anche mucche, maiali, ecc. di solito lo ricevono con mangime composto.

Le miscele di nutrienti, compresa la colza, appartengono al gruppo dei mangimi universali nell'allevamento. Di solito contengono tutti i componenti necessari per il normale sviluppo degli animali. Tuttavia, oltre a loro nelle fattorie, ai maiali e alle mucche vengono solitamente somministrati succosi e foraggi grossolani. Cioè, introducono nella dieta degli animali, ad esempio, insilati, radici e, per il bestiame, a colpo sicuro, fieno o erba.

Produttori di farina di colza in Russia

Portano questo prodotto sul mercato, anche se non è così popolare come, ad esempio, la stessa farina di girasole,molte aziende oggi. Puoi acquistarlo per la produzione di mangimi composti in qualsiasi regione della Russia. Ad esempio, tali produttori sono impegnati nella vendita di farina di questa varietà, come ad esempio:

• Zernokorm LLC (Voronezh).
• OOO "Lada" (Novosibirsk).
• Khimgarant LLC (Izhevsk).
• Mamruko LLC (Krasnodar).
• Agrocapital LLC (Kazan).
• Sibmax LLC (Omsk).
• LLC "TD Complex-Agrotrade" (Mosca).
• InvestSnabKomplekt LLC (Mosca).

Una tonnellata di farina di colza sul mercato interno costa circa 18-20 mila rubli.

Questo prodotto è prodotto nel nostro paese, ovviamente, nel rispetto di determinati standard in termini di contenuto proteico e altre sostanze. Regola la produzione di farina di colza presso le imprese GOST 30257-95. Secondo questo documento, il cibo di questa varietà venduto dalle aziende dovrebbe avere, ad esempio, un colore dal marrone chiaro al marrone scuro con una sfumatura verdastra. I nitrati nel pasto non devono contenere più di 450 ppm (mg/kg) e umidità e sostanze volatili - un massimo dell'8-12%. L'infestazione da parassiti di questo prodotto non è consentita.

Caratteristiche della produzione in Russia

Le regioni chiave per la coltivazione della colza nel nostro paese sono:

• Regioni di Kaliningrad, Tula, Ryazan, Kemerovo e Lipetsk.
• Stavropol e Altai Krai.
• Repubblica del Tatarstan.

Fino al 2013, il raccolto lordo in Russia di questo raccolto è cresciuto costantemente. Se nel 2001le imprese agricole nazionali hanno raccolto circa 113,2 mila tonnellate di colza all'anno, nel 2013 questa cifra è stata di 1393,3 mila tonnellate. Tuttavia, dopo il 2013, il raccolto lordo di questo raccolto ha iniziato a diminuire. Ciò è dovuto al calo dei prezzi dell'olio di colza sul mercato mondiale.

In ogni caso, negli ultimi anni, il volume della produzione di farina e torta di colza nel nostro Paese è aumentato di quasi 4,5 volte. Oggi questo prodotto è venduto in enormi quantità non solo nel mercato interno. La Russia esporta molti di questi pasti in altri paesi del mondo. I principali acquirenti di questo prodotto dalla Russia sono Finlandia, Danimarca e Svezia.