2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31
La storia di come la razza di pecore Romanov sia apparsa in Russia è sorprendente e anche alquanto divertente. Tre secoli fa, nella città di Romanov-Borisoglebsk, nella provincia di Yaroslavl, nella parte superiore del Volga, la pesca era molto sviluppata. Il pesce bianco del Volga veniva consegnato da qui direttamente alla corte imperiale. Tuttavia, solo i residenti della riva destra, Borisoglebskaya Sloboda, avevano il diritto di pescare. Cosa restava da fare alla sponda sinistra, Romanov? E divennero famosi per il fatto che fu per loro che un mercante locale portò due pecore da riproduzione dalla Slesia per l'allevamento. Dall'incrocio con animali locali, è nata una razza di pecore Romanov unica.
Descrizione
Questa è una razza davvero versatile: carne e lana allo stesso tempo. Le pecore in peso vivo raggiungono i 70-100 kg e le pecore fino a 60-70 kg. La lana tosata all'anno da un animale è di 2,5-3 kg. È molto bella e magra in queste pecore, protetta dallo stallo da una dura falda nera. Il colore è insolito: alla nascita gli agnelli sono completamente neri, si schiariscono gradualmente, gli arti, il muso e le singole macchie del corpo rimangono scuri. Lo scheletro di una pecora è forte e grosso, mentre la testa è asciutta eil naso adunco è un altro segno della purezza della specie. La razza di pecore Romanov si distingue anche per la sua fertilità: in un anno, l'utero porta due figli, in media 4-5 agnelli. Questi animali sono molto economici nella manutenzione e schizzinosi nel mangime. Nella stagione calda, hanno abbastanza passeggiate in un prato aperto e in inverno - fieno, paglia, un po' di mangime secco per le pecore - questa è tutta la cura. Inoltre attecchiscono bene in qualsiasi zona climatica, tollerano sia il caldo che il freddo.
Questa non è solo pelliccia preziosa
A causa delle particolarità del mantello, anche la razza di pecora Romanov è considerata una pelliccia (esiste un termine del genere). Pelle e pelliccia sono estremamente apprezzate nella produzione di cappotti in montone naturale. È caratteristico che la pelle vestita di questa pecora abbia un peso molto inferiore rispetto ad altri analoghi, e quindi i suoi cappotti di pelle di pecora sono tre volte più leggeri di quelli portati dalla Turchia. Il pelo è abbastanza duro e allo stesso tempo argenteo con riccioli alle estremità, un colore grigio-azzurro unico dovuto al sottopelo scuro. Durante l'anno, gli allevatori di pecore praticano tre tagli di capelli. La tosatura degli agnelli da dieci mesi è considerata la migliore. Ai contadini è sempre piaciuto il bel colore non macchiante e gli artigiani di Yaroslavl hanno sentito degli eccellenti stivali di feltro grigio dalla lana delle pecore Romanov.
Deliziosa carne gourmet
Il contenuto delle pecore Romanov è giustificato anche dal fatto che hanno un buon peso e la loro carne è insolitamente tenera e gustosa. A causa della loro rapida crescita, gli agnelli possono essere macellati per la carne da sei a sette mesi. Contrariamente a quanto stabilitoparere, l'agnello può essere considerato una vera carne dietetica. I tessuti di questo animale contengono un minimo di adrenalina e il grasso viscerale è considerato un ottimo rimedio per il raffreddore. E non si può nemmeno parlare di shish kebab di carne di agnello, è apprezzato da tutti i buongustai. L'unica domanda è dove acquistare la razza di pecore Romanov. Molto probabilmente, nello stesso luogo in cui vengono allevati - nelle fattorie della regione del Volga, nello stesso Romanov-Borisoglebsk. È vero, per diversi secoli la città ha perso la sua priorità nell'allevamento della razza, si è diffusa lungo l'intera costa e oltre, in trenta regioni della Russia e della CSI, ed è diventata famosa anche nei paesi europei.
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