Vitigno Carmenere: descrizione del vitigno, foto, recensioni

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Molti vitigni ad alto rendimento vengono coltivati appositamente per la produzione di vini. Una caratteristica distintiva di tali varietà di cultura è il ricco colore blu delle bacche. A questo gruppo appartiene anche il vitigno Carmenere.

Un po' di storia

Inizialmente, quest'uva iniziò a essere coltivata in Francia. Distribuito in questo paese, il Carmenere era un tempo molto diffuso. In effetti, in Francia non ne facevano vino. Tuttavia, le bacche di questa varietà venivano spesso utilizzate qui per la miscelazione. Allo stesso tempo, la percentuale di Carmenère in tali vini di solito non superava il 4%.

Nel 1867 in Francia e in tutta Europa, questa varietà fu completamente distrutta dalla fillopsera e per molto tempo fu considerata perduta. Ma nel 1994 l'ampelografo francese Michel Boursicot scoprì per caso quest'uva in Cile. Fino a quel momento, i contadini di questo paese non sospettavano nemmeno di coltivare il Carmenere. Chiamavano l'uva che coltivavano Merlot cileno.

In seguito è stato suggerito di coltivare il vitigno Carménère nel 19° secolo. agricoltoriIl Cile è diventato per errore. Apparentemente, i lavoratori che hanno imballato le piantine per la spedizione in America una volta hanno semplicemente confuso i nomi delle varietà. Carmenere è arrivata in Cile come Merlot.

Attualmente, questa varietà viene coltivata in tutto il paese e viene utilizzata per produrre vini prevalentemente giovani con un retrogusto leggermente erbaceo. In Europa, tali uve non sono praticamente coltivate.

Vitigno Carmenere: descrizione generale

I cespugli di questa varietà si distinguono, innanzitutto, per l'elevata forza di crescita. Le foglie della varietà hanno la forma abituale, non pubescenti. Sui rami crescono abbastanza densamente. In autunno, le foglie della Carmenera diventano di un rosso brillante. Da qui, infatti, deriva il nome della varietà (rosso brillante in francese)

La fecondità degli occhi, soprattutto alla base del tralcio, quest'uva non è molto alta. Gli esperti consigliano una potatura lunga per questa varietà.

Quest'uva non sopporta molto bene il freddo, quindi può essere coltivata solo nelle regioni calde. Quando la temperatura ambiente scende, Carmenere può facilmente far cadere le ovaie. Il massimo che queste uve possono sopportare è un calo di temperatura a breve termine fino a 22 ° C.

Questa varietà è considerata resistente alla maggior parte delle malattie fungine. È molto probabile che sia colpito durante le epidemie da oidio e fillopsera.

Naturalmente, molti proprietari di aree suburbane che decidono di coltivare il vitigno Carmenère sono interessati a quando la raccolta di tali acini è meglio. Questo si applicavarietà al gruppo di mezza stagione. Cioè, le bacche di Carmenere maturano circa 4 mesi dopo la fioritura delle foglie.

Vitigno Carmenere: una descrizione del gusto dei frutti e delle loro caratteristiche

I grappoli di uva Carmenère possono essere sia cilindrici che conici. Le bacche di questa varietà sono di medie dimensioni. Sono di forma rotonda e di colore blu scuro. La polpa delle bacche è tenera e molto succosa. Ha un sapore dolce, leggermente erbaceo. C'è molto tannino nelle bacche di Carmenera.

Solo pennelli completamente maturi di questa varietà vengono utilizzati per fare il vino. Le bacche verdastre rendono acerba questa bevanda alcolica.

La produttività con la cura adeguata del vitigno Carmenere è piuttosto elevata. I coltivatori esperti possono raccogliere fino a 20 kg di bacche da un cespuglio. I pennelli da trasporto di questa varietà, purtroppo, non sono ben tollerati. Le bacche dei grappoli del Carmenere spesso cadono durante il trasporto.

I vantaggi dei frutti di questa varietà includono, tra l' altro, gli indicatori ottimali per la vinificazione del contenuto zuccherino e dell'acidità - 23/8.

Dove piantare

La risposta alla domanda su dove cresce in primo luogo il vitigno Carménère, ovviamente, è il Cile. Inoltre, questa varietà viene spesso coltivata negli Stati Uniti. In ogni caso, una caratteristica distintiva dell'uva Carménère, oltre alla scarsa resistenza al freddo, è quella di non tollerare molto bene il vento. Pertanto, questa varietà dovrebbe essere piantata su collinette sottoventoai lati o dietro le pareti degli edifici.

Il terreno dell'uva Carmenère ama il terreno ben drenato e nutriente. Cresce molto male nelle zone umide. In Cile, quest'uva è spesso piantata su terreni rocciosi. Si ritiene che i vini delle bacche coltivate in tali zone del Carménère siano di migliore qualità.

Atterraggio

Quindi, che aspetto ha il vitigno Carmenere, che aspetto ha e quali caratteristiche biologiche ha, lo abbiamo scoperto. Ma qual è il modo giusto per piantare tali piante? E' necessario mettere a dimora le uve del Carmenere in appezzamento in luoghi riparati dal vento su terreno buono. I fori per le piantine di questa varietà sono solitamente scavati di dimensioni 80 x 80 cm. L'uva viene approfondita quando piantata sul colletto della radice. In precedenza, un sistema di drenaggio che utilizza tubi perforati deve essere dotato sul sito a colpo sicuro.

La piantina installata nella buca è ricoperta di terra e speronata. Successivamente, le piante vengono ben annaffiate con acqua tiepida. La semina del Carmenere è consentita sia all'inizio della primavera che a metà autunno. All'inizio, le giovani piante vengono annaffiate ogni 3-4 giorni.

Caratteristiche dell'assistenza

Nel processo di crescita, quest'uva, come qualsiasi altra, dovrebbe essere annaffiata e concimata. I coltivatori esperti raccomandano di pacciamare le piantine appena piantate con paglia o segatura.

Innaffia quest'uva dovrebbe essere una volta ogni 1-1, 5 mesi. L'acqua per inumidire il terreno sotto tali viti dovrebbe essere utilizzata esclusivamente calda. Altrimenti, le piante potrebbero ammalarsi. Di solito si nutre anche il Carmenerecon una frequenza di 1-1,5 mesi. Sia i composti minerali che quelli organici possono essere usati come fertilizzanti per questa varietà.

Il diserbo di quest'uva viene effettuato nella stagione calda secondo necessità. Eseguendo questa operazione, allo stesso tempo, immancabilmente, allenta il terreno sotto le piante.

In primavera e un paio di volte durante la stagione, l'uva Carmenère dovrebbe essere trattata con vari tipi di composti chimici per prevenire le malattie. Si consiglia di utilizzare sia agenti antiparassitari che antimicotici per questa varietà.

Taglio

È necessario formare cespugli di quest'uva, come già accennato. Altrimenti, la varietà ridurrà significativamente la resa. La potatura lunga della Carmenera viene effettuata nella maggior parte dei casi in primavera. In autunno, tutti i germogli secchi e danneggiati vengono rimossi dai cespugli.

Quando si esegue la potatura lunga, rimangono 50-60 occhi su ogni pianta. Allo stesso tempo, si assicurano che circa 10-15 di loro rimangano su un tiro. Di solito ne rimane solo uno per ogni ramo di questa varietà.

Vino della Carmenère

Attento, questo vitigno può essere considerato piuttosto stravagante. In ogni caso, i principianti non dovrebbero intraprendere la sua coltivazione. Carmenere è consigliato per la semina principalmente solo da giardinieri esperti.

Coltivare questa varietà in campagna è possibile sia semplicemente per ottenere deliziose bacche, sia per fare il vino. In Cile, una tale bevanda è considerata quasi il segno distintivo del paese. Le caratteristiche del vino Carmenère sono, tra le altre cose, il colore scuro (da bordeaux a nero) e il gusto ricco con una sfumatura di ribes.

In vendita principalmente una bevanda alcolica giovane dagli acini del vitigno Carmenere. Ma a volte il vino di questi frutti viene invecchiato per diversi anni, da 3 a 10 anni.

Recensioni

I residenti estivi hanno un'opinione relativamente buona su quest'uva. Tuttavia, la maggior parte dei giardinieri consiglia di scegliere un posto il più attentamente possibile. Dal vento, le viti di questa varietà dovrebbero essere protette nel modo più affidabile possibile. Altrimenti, come notano i coltivatori esperti, non funzionerà per ottenere grandi raccolti dal Carmenere. In termini di assistenza, i residenti estivi attribuiscono l'assenza di figliastri ai vantaggi di questa varietà. Anche il bel colore delle foglie in autunno è considerato una virtù di Carménère.

I giardinieri sconsigliano di piantare questa varietà in aree con clima instabile. Forse le viti in una tale regione continueranno a crescere, ma da esse si possono raccogliere solo raccolti deboli. Il gusto di quest'uva è molto apprezzato dalla maggior parte dei giardinieri. Secondo molti residenti estivi, assomiglia molto a una ricca belladonna. A questo proposito, il Carmenere, a giudicare dalle recensioni, supera addirittura il popolare Cabernet Sauvignon.

Invece di una conclusione

Quindi, abbiamo scoperto cos'è l'uva Carmenere (descrizione della varietà, recensioni). Nella foto sulla pagina puoi vedere come appaiono questi cespugli sul sito. Questa varietà merita sicuramente attenzione, ma allo stesso tempo è molto stravagante. La tecnologia di cura durante la coltivazione nel paese dovrebbe essere osservataprecisione.