Razza suina Yorkshire: descrizione, produttività, coltivazione

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Il maiale è uno dei tipi di carne più popolari nella maggior parte dei paesi. È veloce da preparare, poco costoso e i suoi piatti sono molto gustosi. L'allevamento di maiali è un'attività redditizia, questa carne sarà sempre molto richiesta. Ma quale razza scegliere? Ti consigliamo di dare un'occhiata più da vicino ai maiali dello Yorkshire.

Sfondo storico

Il luogo di nascita della razza è l'Inghilterra. Fu nello Yorkshire che furono allevati questi maiali produttivi. Nel 1851, una nuova razza fu presentata a una mostra agricola nella città di Windose. Lì, i maiali dello Yorkshire hanno catturato l'attenzione di tutti.

I visitatori delle fiere agricole a quel tempo erano abituati a vedere animali obesi e in sovrappeso che, a causa del loro peso eccessivo, non riuscivano nemmeno a stare in piedi a lungo. I maiali dello Yorkshire erano diversi: muscolosi, belli, forti. L'allevatore di questi animali, che presto guadagnò popolarità in tutto il mondo, fu l'allevatore Joseph Tooley.

Gli antenati della razza erano il cinghiale Sansone e la scrofa Matchles. Per consolidare i tratti desiderati nella razza, Joseph usavaconsanguineità, cioè incrocio strettamente correlato. Di conseguenza, l'allevatore riuscì ad ottenere suinetti di ottima costituzione.

L'attività di allevamento di maiali dello Yorkshire era piuttosto redditizia, ma Joseph non poteva competere con i grandi allevatori. Avevano già vendite e Tuley non poteva ottenere un tale successo. Così dopo un po' vendette i suoi maiali a uno dei contadini inglesi. Di conseguenza, il lavoro di selezione sulla razza Yorkshire è stato svolto per molti altri anni. Attualmente sono stati ottenuti suini che soddisfano tutti i moderni requisiti di produttività.

Descrizione della razza

Gli Yorkshire hanno un carattere calmo e non aggressivo, molto popolare tra gli agricoltori. I grandi maiali bianchi possono raggiungere un peso di 200-350 kg. Le femmine sono generalmente molto più piccole dei verri. Il corpo muscoloso allungato dei maiali dello Yorkshire sembra armonioso. La pelle chiara conferisce agli animali un aspetto aristocratico.

I maiali hanno una testa di taglia media e orecchie piccole. La fronte è ampia, il collo è corto e passa dolcemente nel corpo. Il dorso dello Yorkshire è ampio, forte e muscoloso. L'addome è teso e voluminoso, le gambe sono forti. La lunghezza dei maiali dal naso alla toppa può raggiungere i 2 metri. Il pelo è rado, le setole sono corte.

Produttività

La razza di maiali dello Yorkshire è precoce, è considerata universale. I verri raggiungono un peso maggiore rispetto alle femmine. Alcuni individui raggiungono i 350 kg o più. Le scrofe dello Yorkshire sono prolifiche e di solito danno alla luce 10 suinetti. Ogni cucciolo pesa circa 1 kg.

I maialini si stanno sviluppando attivamente e stanno ingrassando bene. Già a 2 mesi possono pesare circa 20 kg. Questi sono ottimi indicatori, vengono spesi circa 4,5 kg di mangime per 1 kg di crescita. Entro 7 mesi, i maiali dello Yorkshire pesano già 100 kg. Per ogni giorno di corretto ingrasso, i suinetti diventano più pesanti di 800 g.

Gli Yorkshire hanno un'ottima resa di carne dopo la macellazione. A seconda del metodo di ingrasso del maiale, questa cifra varia tra il 62% e l'82%. Dai maiali di questa razza, puoi ottenere carne marmorizzata, molto apprezzata dai buongustai di tutto il mondo. Gli agricoltori sono felici di allevare gli Yorkshire, poiché questi animali non sono solo produttivi, ma si riproducono anche bene.

Condizioni di contenimento

La tecnologia di allevamento dei maiali della razza Yorkshire ha le sue caratteristiche. I locali in cui vivranno gli animali devono essere sufficientemente spaziosi. Le bozze sono inaccettabili, altrimenti i maiali possono ammalarsi. La stanza deve essere coperta. Gli Yorkshire sono esigenti riguardo alla pulizia della biancheria da letto, quindi l'agricoltore dovrà pulirla regolarmente.

Per l'estate, devi dotare i maialini di un cortile per camminare. Ma lì è imperativo installare tettoie che proteggano i bambini dai raggi del sole, altrimenti possono scottarsi. Gli abbeveratoi per suini devono essere installati in modo tale che gli animali non possano versarne l'acqua. È impossibile che il recinto con i suinetti sia umido. Gli agricoltori esperti raccomandano l'uso di bevitori di capezzoli, sono molto convenienti. Se i suinetti vengono nutriti male, possono sviluppare il rachitismo.

Cibo

Solo ricevendo una dieta completamente bilanciata, i maialini cresceranno grandi e forti. Come nutrire correttamente i maiali? I primi giorni dopo la nascita, i maialini mangiano solo il latte materno. A partire dal giorno 3, puoi iniziare a nutrire i bambini. All'inizio, il nuovo cibo può sembrare poco interessante per i maialini, ma poi inizieranno a mangiare con appetito. È particolarmente importante introdurre alimenti complementari ai suinetti che per qualche motivo non ricevono abbastanza latte materno. Puoi iniziare a restituire ai bambini, cereali e dopo patate bollite e cereali schiacciati. Ci sono anche mangimi composti speciali progettati specificamente per i suinetti.

Ai maiali adulti possono essere dati cereali schiacciati, verdure, frutta, pasta verde. Alcuni allevatori nutrono i loro animali domestici con i rifiuti, ma non tutti gli esperti lo apprezzano. Esistono mangimi composti speciali per suini. Se gli animali vengono nutriti con grano schiacciato, è necessario aggiungere ulteriori integratori vitaminici e minerali alla dieta. I maiali dovrebbero sempre avere libero accesso all'acqua.

Ingrasso

Se l'animale non verrà utilizzato per scopi riproduttivi, è importante che raggiunga un buon peso di macellazione il prima possibile. All'inizio, i maialini vengono nutriti 5 volte al giorno, man mano che crescono, il numero di pasti diminuisce. Con l'età, i maiali dello Yorkshire iniziano a mangiare meno spesso, ma in grandi porzioni. A volte i maiali ricevono prelibatezze come ghiande tra i pasti.

Il tipo di ingrasso viene selezionato in base a ciò che vuole alla fineprendi un contadino: molta carne o molto grasso. In estate è utile far uscire i maiali a passeggio. Se si prevede che i suinetti siano ingrassati per il lardo, nella loro dieta dovrebbero prevalere mangimi con un alto contenuto di carboidrati. Contengono molta energia, quindi i maiali ingrassano rapidamente.

Se i suinetti vengono ingrassati per la carne, la loro dieta dovrebbe contenere una quantità sufficiente di mangime proteico. Puoi anche nutrire gli animali con mangimi succosi: erba fresca tagliata, verdure. Se l'agricoltore non ha tempo per fare una dieta per i maiali, può acquistare mangimi già pronti.

Malattie della razza

I maiali dello Yorkshire hanno un forte sistema immunitario, quindi raramente si ammalano. Ma anche la buona salute può essere minata da condizioni abitative inadeguate e da un'alimentazione poco equilibrata. In questo caso, i maiali dello Yorkshire possono sviluppare rachitismo o beriberi. Soprattutto gli animali giovani, nati in inverno o in primavera, soffrono di questi disturbi.

Inoltre, gli animali possono contrarre una malattia della pelle chiamata erisipela. Con questo disturbo, compaiono eruzioni cutanee sulle orecchie, sul muso e sulle gambe. Disturbano i maiali, che prudono e si innervosiscono. Gli animali colpiti possono soffrire di ipertermia. Non è consigliabile curare l'erisipela da soli, è meglio invitare un veterinario.

Recensioni del proprietario

I proprietari sono soddisfatti dei maiali multipare e in rapida crescita. Gli Yorkshire si adattano bene alle nuove condizioni di detenzione, sono poco suscettibilimalattie, hanno ottimi dati esterni. I maiali non sono schizzinosi riguardo alla base del mangime, quindi anche senza acquistare costosi additivi, l'allevatore sarà in grado di ottenere un buon aumento di peso.

Lo svantaggio di questa razza è che i proprietari considerano la pelle troppo delicata, soggetta a scottature. Inoltre, alcuni allevatori notano che se l'ingrasso non è corretto, i maiali producono una quantità eccessiva di grasso.