Valutazione del bestiame: perché e come si effettua

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-07 20:59

La valutazione è chiamata valutazione qualitativa degli animali da allevamento, effettuata al fine di determinarne il valore economico. Tali studi sono in corso, tra cui, ovviamente, in allevamenti specializzati nell'allevamento di mucche e tori. I bovini sono classificati da specialisti in base alla razza degli animali, al peso, all'aspetto esteriore, all'origine, ecc.

Preparativi

Prima della valutazione, in fattoria:

• Controlla il bestiame per i numeri di inventario, identificando quelli smarriti o oscuri;
• sistematizzare le informazioni sul mantenimento e l'alimentazione;
• mucche riassumono la produzione di latte degli ultimi 305 giorni;
• Compila le schede per F2-giovani

Qual è la procedura

La valutazione è principalmente un'operazione che consente di selezionare determinati individui per una tribù e determinare il potenziale dell'azienda in termini di produzione di latte e carne. Quando si esegue questa procedura, nelle aziende agricole vengono eseguite le seguenti attività:

• razza di bovini è determinata;
• in fase di valutazioneconformazione e costituzione degli animali;
• valutazione della produttività della vacca in termini di resa e qualità del latte.

Alla fine della ricerca, gli esperti traggono una conclusione e assegnano ogni animale a una determinata classe. Quest'ultimo è determinato secondo le istruzioni del Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa. In questi documenti sono descritti in dettaglio i complessi dei tratti distintivi degli animali di varie classi.

Mucche di razza

Prima di tutto, gli specialisti della fattoria studiano i pedigree del bestiame contenuto. Allo stesso tempo, vengono rivelati animali di razza e incroci. Nell'elenco di fronte al soprannome di ciascun animale viene inserita una nota corrispondente. Una mucca o un toro possono essere assegnati al primo tipo se:

• entrambi i loro genitori sono purosangue della stessa razza: Ayrshire, Simmental, Russian Black and White, Dutch, Holstein, ecc.;
• gli animali sono incroci ottenuti per incrocio ad assorbimento, a partire dalla IV generazione (soggetto alla conformità dell'aspetto esteriore e allo sviluppo della razza).

Gli specialisti di razza quando eseguono la classificazione riconoscono anche gli incroci ottenuti dall'incrocio di tori di razza di razze diverse. Può essere, ad esempio, animali giovani di:

• Razze Montbeliarde, Sychov e Simmental.
• Rosso: steppa, danese, svedese, estone, ecc., oltre che angelico.
• Kostroma, svedese,Caucasico, Yurin, Alatau.
• Bianco e nero: mucche russe, estoni, lituane, olandesi, ecc.
• Ucraino dai capelli bianchi e Groningen.
• Shorthorn e Kurgan.

Allo stesso tempo, i discendenti di bovini con la stessa radice, ad esempio le razze Red Steppe, Ayrshire e Danish, sono classificati come varietà migliorate.

Miscela

Questo gruppo include la prole:

• Bovini appartenenti a razze diverse;
• ottenuto come risultato dell'allevamento "in sé";
• ottenuto incrociando bovini di razza pura con bovini locali.

Quando si esegue la classificazione in una fattoria, tra le altre cose, viene rivelato anche il grado di razza degli animali. Questo viene fatto in allevamenti specializzati nell'allevamento di vacche Holstein, Kostroma, brune caucasiche e qualsiasi altro. Quando si determina il grado di pedigree, vengono utilizzate tabelle speciali. Allo stesso tempo, viene prestata attenzione all'aspetto esteriore e alla produttività dell'animale.

Se una mucca o un toro ha tutti i segni del pedigree, ma i relativi documenti sono andati perduti, sono classificati come incroci della I-II generazione.

Come vengono valutate le mucche per la produzione di latte

I bovini sono raramente allevati per la carne in Russia. Pertanto, la produttività di tali animali durante la classificazione è spesso determinata in base alla quantità e alla qualità del latte ricevuto da loro.

La valutazione viene effettuata in questo caso, tenendo conto dei seguenti indicatori:

• latte dentrochilogrammi;
• quantità di grasso contenuta nel latte (%);
• velocità di erogazione del latte.

Nella ricerca vengono utilizzate apposite tabelle, in cui per ogni razza sono indicate le rese minime di latte per 1, 2 e 3 lattazioni, nonché la quantità di grasso contenuto nel latte per gli stessi periodi. Ogni animale nel processo di classificazione del bestiame viene verificato per la conformità a questi standard.

I requisiti minimi indicati nelle tabelle sono fissati solo per le manze primo vitello che hanno partorito al di sotto dei 30 mesi di età. Per le vacche che hanno partorito più tardi, vengono prese le stesse cifre più il 10%. Gli animali che hanno partorito due volte vengono controllati per la produttività per 2 lattazioni, bovini a piena età - per ogni 3.

La mungitura di controllo per stabilire la produttività in base alla quantità di latte, oltre al calcolo del contenuto medio di grasso, viene effettuata almeno una volta al mese. Il tasso di rendimento è determinato per 2-3 mesi. allattamento entro un giorno. Allo stesso tempo si tiene conto della quantità di latte prodotta al giorno e del tempo impiegato per ottenerla.

Istruzioni per la classificazione dei bovini: costituzione ed esterno

Negli allevamenti, in base a queste caratteristiche, le vacche dovrebbero essere valutate al primo e al terzo parto. In questo caso, gli studi dovrebbero essere effettuati a 2-3 mesi di allattamento. I tori vengono controllati ogni anno fino a quando non raggiungono l'età di 5 anni. Con una cernita programmata dei bovini, si effettua una valutazione della costituzione e dell'aspetto esteriore solo se non sono stati effettuati nei periodi indicati.

Quando si effettuano ricerche sulle mucche, prima di tutto si presta attenzione a questesegni come:

• corpo armonioso;
• espressività delle caratteristiche della razza;
• dimensione della mammella;
• forma della mammella;
• mungibile a macchina.

Allo stesso tempo vengono valutati i tori:

• espressività delle caratteristiche della razza;
• corpo armonioso;
• forza lombare;
• forza dei quarti posteriori.

Dopo l'esame, ad ogni animale adulto viene assegnato, a seconda del risultato, un punteggio da 1 a 10. In questo caso, il risultato deve essere integrato con un elenco di difetti e difetti identificati.

L'esterno dei bovini giovani durante l'esecuzione della classificazione non viene valutato in 10, ma in un sistema a 5 punti. Allo stesso tempo, i vitelli entrano nel gruppo degli “studenti eccellenti” solo se hanno:

• crescita al garrese ben sviluppata e adeguata all'età;
• largo, senza intercettazioni dietro le scapole, petto;
• linea retta dell'osso sacro, parte bassa della schiena e schiena;
• buono sviluppo del bacino;
• posizionamento corretto del piede con ossa forti.

Le mucche olandesi, dell'Ayrshire, in bianco e nero, ecc. possono diminuire, ad esempio:

• per ossa ruvide;
• petto stretto;
• testa troppo sviluppata;
• garrese biforcuto;
• cadentepancia;
• mammella cadente o troppo piccola;
• capezzoli corti, anormalmente sviluppati, ravvicinati;
• girare ai lati delle zampe anteriori;
• zoccoli stretti, piatti, larghi, ecc.

Naturalmente, gli specialisti prestano particolare attenzione alla mammella quando valutano l'esterno delle vacche. Quelle vacche in cui non è idonea alla mungitura meccanica, in alcuni casi, possono anche essere abbattute e inviate al macello. È così che lo fanno nelle grandi fattorie.

Come viene assegnato il voto finale

Le informazioni ottenute come risultato della ricerca durante la valutazione dei bovini vengono confrontate con i dati delle tabelle. Allo stesso tempo, le vacche vengono valutate da:

• produzione di latte;
• costituzione ed esterno;
• genotipo.

Tori di:

• genotipo;
• esterno e costituzione.

Crescita giovane di:

• genotipo;
• esterno e costituzione;
• gradi di sviluppo.

Per ciascuno di questi segni, quando si valuta il bestiame negli allevamenti, in base ai dati delle tabelle, a un animale viene assegnato un certo numero di punti. Inoltre, i punti vengono sommati e, in base ai risultati, una vacca, un vitello o un toro viene assegnato a una determinata classe. Allo stesso tempo, ci sono solo 4 ultime per gli adulti:

• record-elite - da 80 punti;
• elite - 70-79;
• I classe - 60-69;
• II classe - 50-59.

Classi previste per i vitelli:

• elite-record - da 40 punti in su;
• elite - 34-39 punti;
• I classe - 30-34;
• II classe - 25-29.

Solo le vacche di almeno III generazione (7/8) possono essere assegnate al gruppo record d'élite e all'élite - II. Inoltre, in entrambi i casi, il peso vivo degli animali deve soddisfare i requisiti della classe I.

Punteggio

Può essere assegnato un adulto Holstein, Red Steppe, Dutch e qualsiasi altra vacca da latte:

• in termini di produttività - fino a 60 punti;
• all'esterno - fino a 24;
• per genotipo - fino a 16.

Gli animali giovani possono essere accreditati con:

• per genotipo - fino a 30 punti;
• all'esterno - fino a 10;
• per lo sviluppo - fino a 10.

Nella stessa fattoria si possono identificare sia animali altamente produttivi che animali che non differiscono per qualità eccezionali. In molti casi, la classe non è affatto assegnata alle mucche. Tuttavia, tali animali, ovviamente, continuano ad essere tenuti nelle fattorie. L'unica cosa è che non vengono utilizzati come produttori.

Uso delle lettere nella classificazione

Nella classificazione delle mucche, tra le altre cose, si possono usare anche lettere. Ad esempio, se a un animale viene assegnato Iclasse A, il che significa che è in grado di produrre leggermente più latte rispetto ad altri bovini dello stesso gruppo. La lettera B indica l'aumento del contenuto di grassi del latte.

Naturalmente, in diversi anni la produttività delle mucche può cambiare. Tuttavia, la classe di ogni animale può aumentare solo durante i controlli successivi. Se una vacca ha ridotto significativamente la produttività per qualsiasi motivo, viene comunque lasciata nel gruppo a cui era stata originariamente assegnata.

Fase finale

La valutazione è una procedura che, tra le altre cose, determina lo scopo di ogni individuo della fattoria. Tutte le mucche fresche negli allevamenti sono generalmente raggruppate in un nucleo di allevamento. Allo stesso tempo, gli animali più eccezionali vengono selezionati per accoppiamenti personalizzati, effettuati al fine di ottenere animali giovani per le imprese di allevamento.

Inoltre, in base ai risultati della valutazione, vengono fatti dei piani:

• animali da accoppiamento in azienda, volti a migliorare le qualità riproduttive della mandria;
• raccolta del gregge;
• rimpiazzo riproduttivo;
• misure per migliorare la produttività del bestiame.

Secondo i risultati della valutazione, viene preparato anche un rapporto nella fase finale. Questa procedura viene solitamente eseguita da allevatori di bestiame che sono dipendenti a tempo pieno delle aziende agricole. Inoltre, i dipendenti di istituti di ricerca o scienziati specializzati in questa particolare razza - Simmental, Red Steppe, Holstein, ecc.