È possibile mangiare le ghiande e quali sono i benefici per l'uomo

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Acorn, noce di quercia, ha un alto contenuto di nutrienti e nutrienti necessari per la salute umana. Molte persone non lo considerano un alimento, anche se le cucine di alcuni paesi utilizzano le ghiande da secoli per preparare piatti sfiziosi. Di particolare pregio è il noce di quercia tra gli indigeni dei paesi nordamericani e tra i coreani. È possibile che una persona mangi ghiande di quercia, quali benefici apportano, leggi l'articolo.

Informazioni generali

La ghianda è il frutto di una quercia. Questo albero è la personificazione di forza, longevità e bellezza, quindi è considerato un onore per i giardinieri coltivare un tale simbolo nel loro giardino. Per fare questo, devi solo piantare una ghianda. Più tardi, quando la piantina crescerà, darà frutti che porteranno grandi benefici alla salute umana e diventeranno una prelibatezza preferita.

Selezione di buone ghiande

Posso mangiare le ghiande? I frutti di qualsiasi quercia sono commestibili. Dipende davarietà arboree, sono divise in varietà. Ma le migliori sono le ghiande della quercia Emory e dell'albero bianco di questo tipo di Oregon. Tali noci vengono mangiate più spesso, poiché contengono meno tannini.

Ad esempio, le ghiande che crescono sulla quercia nera hanno un sapore amaro e richiedono molto tempo per cucinare. Oggi, poche persone considerano commestibili i frutti di quercia o dubitano che sia possibile mangiare ghiande crude? Il fatto è che le noci crude contengono tannini in quantità molto grandi, il che le rende amare. Soprattutto, se mangi molte noci, puoi ottenere un avvelenamento tossico. Pertanto, non vengono mangiati crudi.

Come preparare le ghiande prima di mangiare?

Posso mangiare le ghiande? Le noci correttamente cotte non contengono acido tannico, per cui non provocano una reazione tossica, quindi possono essere consumate. I popoli indigeni delle Americhe liberano le ghiande dalle sostanze nocive con l'aiuto dell'acqua. Sbucciano le noci, le mettono in un sacchetto e le calano in un getto d'acqua. Vale anche un altro modo. Le ghiande vengono sgusciate, versate con acqua e bollite, cambiando il liquido, fino a quando l'acido tannico non lascia tracce (colore marrone dell'acqua). Quindi i frutti vengono essiccati e fritti come normali noci.

Come servire correttamente le ghiande?

Dopo la rimozione dei tannini, le noci acquistano un sapore dolce e acquisiscono una consistenza morbida. Una persona può mangiare ghiande? Persone pronte da mangiareconsidera le ghiande secche o fritte. Ma puoi diversificare il menu di loro e fare dolci cospargendo i frutti di zucchero. Puoi mangiare le ghiande? Già nel 19° secolo, le ghiande erano usate come caffè, poiché i prezzi dei cereali veri erano molto alti. Il sapore della bevanda alla frutta di quercia non era allettante, ma era comunque caffè.

Posso mangiare le ghiande? Le noci tritate in piccole briciole vengono utilizzate per cuocere pane e muffin. Sono usati per addensare prodotti liquidi. In Corea, l'amido viene prodotto dalle ghiande, che viene utilizzato per fare le tagliatelle o la gelatina.

Olio di frutta di quercia

Uno dei modi per preparare le ghiande è ottenere l'olio, che è abbondante nel frutto: un terzo della massa totale. In un lontano passato, l'olio non veniva utilizzato per il cibo. È stato utilizzato dai cacciatori dei paesi nordamericani durante la caccia. L'odore aspro attirava gli animali e mascherava anche l'odore delle persone. Successivamente, varietà morbide di ghiande provenienti dall'Europa e dall'Africa furono utilizzate per produrre un olio simile nell'aspetto al prodotto del frutto dell'oliva.

Piantare una ghianda a casa

Per l'allevamento di querce, devi scegliere esemplari di frutta di alta qualità. Per determinare l'idoneità, le noci vengono poste in acqua. Gli esemplari che galleggiano in superficie vengono gettati via e quelli rimasti sul fondo vengono utilizzati per l'atterraggio. Le noci selezionate vengono poste in frigorifero per un periodo di due mesi per creare condizioni invernali. I semi sono preconfezionati ermeticamente con l'aggiunta di una sostanza contenente umidità.

Dopo l'apparizionele radici delle ghiande sono poste in posizione orizzontale in una scatola con terreno preparato. Per due settimane di semina, è necessario annaffiare abbondantemente. Dopo la comparsa di diverse foglie, la pianta germogliata viene piantata in un luogo di crescita permanente nel terreno del giardino con i seguenti segni:

• I germogli dovrebbero essere lunghi almeno 15 cm.
• La radice principale è sviluppata.
• La piantina ha due settimane.
• Apparato radicale - nessun segno di malattia.

Il posto nel giardino dovrebbe essere illuminato, soleggiato. Un gasdotto non dovrebbe passare vicino al sito e altre colture non dovrebbero crescere, il che può limitare la libertà di un giovane albero. Un sito di atterraggio di due metri di diametro deve essere sgomberato e dissotterrato. È meglio piantare due piante una accanto all' altra e proteggerle dai danni meccanici di animali o persone. Fino a quando la pianta non attecchisce, deve essere annaffiata periodicamente. Quando i primi frutti compaiono sull'albero, vedi se riesci a mangiare le ghiande di quercia.

Vantaggi del frutto della quercia

Le ghiande, come tutte le noci, sono cibi solidi. Hanno meno grassi, ma carboidrati, minerali, vitamine più complessi. I frutti di quercia sono stati usati dai guaritori popolari fin dall'antichità per il trattamento e la prevenzione di molte malattie.

• Secondo gli scienziati, le ghiande aiutano a regolare i livelli di zucchero nel corpo umano.
• Tratta i disturbi gastrointestinali. Puoi mangiare le ghiande? Non vengono solo consumati come parte di piatti cucinati o indipendenti, ma anche trattati. I frutti di quercia sono usati per fare il caffè eusalo per tre mesi senza interruzioni tre volte durante il giorno.
• Tratta bronchi, asma, cuore, sistema genito-urinario. Per fare questo, prepara una bevanda con l'aggiunta di miele, zucchero.
• Le ghiande hanno azione antitumorale, avvolgente e battericida.
• La frutta aiuta con l'enuresi, aumenta la potenza.
• Tratta la trombosi e le vene varicose.
• Quando si mangiano le ghiande, le capacità intellettuali di una persona aumentano, il lavoro del cervello si attiva, l'attenzione si concentra.

Caffè di ghianda

Per fare una bevanda, i frutti non devono essere messi a bagno. Dopo la raccolta dal bosco, vengono cotti al forno con la buccia fino a quando non diventano rosa. Quindi la pelle viene rimossa e i frutti vengono tritati finemente. Un cucchiaino del composto è sufficiente per un bicchiere d'acqua.

Chi, oltre agli umani, mangia le ghiande?

I frutti di quercia sono una prelibatezza preferita da tutti i roditori: scoiattoli, topi, scoiattoli. Questi animali producono grandi scorte di ghiande in autunno, il che consente loro di avere cibo in inverno, nonostante non ci siano noci e bacche nella foresta in quel momento. Gli uccelli possono mangiare le ghiande? Naturalmente, i frutti di quercia sono molto nutrienti, quindi gli uccelli ne vengono rapidamente saturi e non hanno fame negli inverni nevosi. Le noci di ghianda sono una prelibatezza preferita dai grandi abitanti della foresta: orsi, cervi, cinghiali.