Le migliori varietà di mais: foto, descrizione

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Il granturco dolce è uno dei piatti preferiti da quasi tutti, una sorta di piacevole ricordo dell'infanzia, intensificato soprattutto all'inizio della stagione estiva. Una pianta popolare, originaria dell'America, era coltivata nell'antichità dagli antichi Maya e Aztechi.

Il mais è la snella regina dei campi

Su scala industriale, questa coltura viene coltivata principalmente per scopi foraggeri, ma ha adeguatamente trovato la sua nicchia in molti cottage estivi e orti, dove le varietà di mais sono presentate in tutta la loro diversità. Inoltre, la coltivazione domestica ha "coltivato" in modo significativo l' alta bellezza, privandola della capacità di seminare da sola e crescere nel suo precedente stato selvaggio.

Ora questa cultura è monoica, ha infiorescenze separate ed è impollinata in modo incrociato. Alcuni giardinieri usano l'impollinazione artificiale - per questo strappano le spighette in cima allo stelo (fiori maschili) e le scuotono sopra pannocchie fiorite (fiori di tipo femminile).

Descrizione e caratteristiche esterne

Il sistema radicale di quasi tutte le varietà di mais è piuttosto potente e va sottoterra fino a una profondità di circa 1,5 metri. Lungo il percorso si osserva la formazione di ulteriori radici (di sostegno) sullo stelo, che provocano una fissazione più densa della pianta nel terreno e contribuiscono all'assorbimento e alla ritenzione ottimali di acqua e minerali.

Gli steli della pianta sono eretti, possono raggiungere un' altezza di 6 metri (a seconda della varietà di mais). Le infiorescenze maschili si trovano nella parte superiore dello stelo sotto forma di pannocchie e quelle femminili sono nascoste negli assi delle foglie. La massa di una spiga così complessa, che è una pannocchia di mais, varia da 35 a 500 grammi.

Tutte le varietà di mais esistenti sono suddivise in diversi tipi principali in base alla struttura del grano e alla direzione di utilizzo. Di seguito sono riportati i principali nel contesto delle varietà.

Varietà di mais dolce

Il mais dolce è il più popolare e preferito, soprattutto durante la sua maturazione lattiginosa; ingrediente gustoso in molte insalate, è alla base di molti ibridi ad alto rendimento. Al raggiungimento della piena maturità, il mais accumula una quantità significativa di zuccheri. La superficie dei grani è rugosa, essi stessi sono vitrei in sezione. Il mais dolce viene utilizzato con successo nell'industria conserviera.

Le varietà di mais dolce più richieste e popolari sono Ice Nectar, Early Golden 401, Spirit, Lakomka 121, Dobrynya, Sundance.

Spirito

È un nuovo ibrido e un importante rappresentante della varietà di mais dolce; adatto a quasi tutte le regioni della Russia. È caratterizzato da granelli di colore giallo brillante, che vengono raccolti in pannocchie fino a 20 cm di dimensione. Il sapore è delicatamente dolce (per l' alto contenuto di zucchero nei chicchi), la polpa è abbastanza succosa. La pianta ha un' altezza di 2 metri. Quando questa varietà viene coltivata da piantine e piantata all'aperto alla fine di maggio, il mais Spirit ti delizierà con un raccolto di alta qualità dopo 2 mesi.

Dobrynya

Ibrido, caratterizzato da maturazione precoce. La semina avviene a maggio, dopo 70 giorni si possono raccogliere pannocchie mature. Ha un sapore dolce e pannocchie impressionanti. L' altezza della pianta è di circa 170 cm, la formazione delle spighe avviene a partire da un' altezza di 70 cm Ottime per il consumo fresco, congelamento, inscatolamento. Cresce in qualsiasi terreno e ha una buona resistenza alle malattie.

Gourmet 121

La varietà è caratterizzata da rese elevate e resistenza a varie malattie. La stagione di crescita è di 70-75 giorni. L' altezza della pianta è di circa 1,5 metri. La lunghezza della pannocchia arriva fino a 20 cm Nella fase di maturazione del latte, le pannocchie della varietà Lakomka 121 sono molto gustose quando vengono bollite e vengono utilizzate anche per il congelamento e l'inscatolamento.

Nettare di ghiaccio

Varietà tardiva, caratterizzata da ottimo gusto e buona resa. Tra il resto è considerato il più dolce. Le pannocchie di mais possono raggiungere una lunghezza di 22 cm, il che indica le loro notevoli dimensioni.

Sundance

Ha chicchi gialli leggermente allungati che sono ottimi per conserve e mangiare freschi. Su ogni cespuglio, di bassa statura, si formano due pannocchie lunghe fino a 20 cm e con un diametro fino a 5 cm. Questa varietà viene seminata a fine maggio e matura in 70-95 giorni.

Early Gold 401

Questa varietà è a crescita breve e ha una stagione di crescita di circa 90 giorni. Elevata resistenza alle malattie. Media tolleranza alla siccità. Peso della pannocchia - fino a 190 grammi. Grano giallo con elevate caratteristiche gustative.

Dent mais: descrizione e varietà

Caratterizzato da grandi pannocchie, steli robusti, resa elevata e buona resa in insilato. In America, è il principale tipo di mais coltivato commercialmente e utilizzato nel bestiame come mangime. I suoi grani ricordano la forma di un dente e hanno una depressione nella parte superiore, che si forma durante la maturazione. Le piante di solito non si cespugliano, il grano contiene fino al 75% di amido e viene utilizzato per produrre alcol, farina e cereali.

Odesskaya 10 e Sterling sono importanti rappresentanti delle varietà di mais dentato.

Odesskaya 10

Varietà a maturazione tardiva che dà una resa significativa di massa verde e una bassa resa di chicchi. Molto spesso coltivato per l'insilato.

Sterlina

Varietà medio-tardiva ad alto rendimento, rilasciata in quasi tutte le zone di coltivazione del mais.

Mais siliconico: caratteristiche delle varietà

Ha una grana potente e liscia (senza depressioni, arrotondata in alto) di colore bianco o giallo, che consiste quasi interamente di amido. Questo tipo serve come base per la produzione di bastoncini di mais e fiocchi ed è il più comune sul pianeta. Attraversare una tale sottospecie di mais con un'ammaccaturaha portato al mais semi-dente.

Le varietà di mais più comuni sono Voronezhskaya 80, Voronezhskaya 76, Severodakotskaya.

Voronezh 80

Ibrido precoce che matura in 70 giorni. Apprezzato per la sua bassa manutenzione e l' alto contenuto zuccherino. La dimensione delle pannocchie va da 20 a 25 cm, l' altezza della pianta è di 170 cm Viene utilizzata nell'inscatolamento. I semi per i raccolti del prossimo anno non possono essere utilizzati. Suddivisa in zone nella regione di Sakhalin e nelle regioni settentrionali della Siberia.

Voronezh 76

Varietà precoce. Matura in quasi tutte le regioni della zona centrale della terra nera.

Nord Dakota

Varietà medio-precoce. Piantato nelle regioni meridionali e sudorientali della Russia.

Varietà di popcorn per popcorn

In apparenza, la descrizione delle varietà di mais di questo tipo è simile: i chicchi sono lisci e lucenti, scoppiano quando vengono riscaldati. È stato questo look che è diventato la base per l'emergere dei popcorn preferiti da tutti. La pianta è caratterizzata da una buona cespugliosità, un gran numero di pannocchie, la presenza di un numero significativo di foglie.

Le migliori varietà di mais per popcorn sono Vulkan, Oerlikon, Dneprovskaya 925.

Vulcano

Caratterizzato dall'ottimo gusto dei chicchi tostati e dalla sua alta percentuale di accrescimento. Una varietà di mais per popcorn è medio-precoce, resistente alla siccità, ad alto rendimento, altezza della pianta - fino a 220 cm Lunghezza della pannocchia - circa 22 cm Coltivata nelle regioni della steppa e della steppa della foresta.

Oerlikon

Medio-iniziovarietà, caratterizzata da ottimo gusto e profumo gradevole. Usato per fare popcorn, corn flakes e bastoncini.

Altri tipi di mais

• Mais ceroso. I semi della varietà di questa sottospecie sono caratterizzati da levigatezza e opacità della buccia. In sezione trasversale, la struttura del grano ricorda la cera. Questa specie, la cui diversità varietale è piuttosto limitata, è molto popolare in Cina.
• Mais amidaceo. Uno dei più antichi del pianeta. È più comune nel sud del Nord America e nei paesi del Sud America. Le varietà di mais (la foto di una pianta è spesso visibile su molte risorse specializzate) sono caratterizzate da una maturazione tardiva. Piante di media altezza, hanno molte foglie, accestimento da medio a forte. La grana è arrotondata, opaca, liscia, ha una parte superiore convessa. Contenuto di amido - fino all'80%.
• Mais sgusciato. Nell'industria, questo tipo non viene utilizzato a causa della complessità della lavorazione, perché non solo la pannocchia, ma anche ogni chicco è ricoperto da involucri individuali.
• Mais a grana affilata (dal naso). Non ha un valore speciale e quindi non è molto comune.

Novità di moda - Mais Hopi

Questa varietà di mais è diversa dalle altre e ha la sua scorza - un insolito, insolito colore nero e viola dei chicchi, causato dalla presenza di uno speciale enzima.

Cresciuto principalmente negli Stati Uniti sudoccidentali e nel Messico settentrionale. Il sapore è dolce e delicato, con una pronunciata sfumatura di nocciola. Questa varietà è stata trovata inTribù indiane Hopi, che costituirono la base del suo nome. Si può presumere che questo sia un tipo di pianta molto antico, che è stato sostituito dal familiare mais giallo brillante o arancione. Questa varietà "viola", che ha molte varietà di colore diverso, ha occupato una nicchia degna nel mercato dei consumatori ed è ampiamente utilizzata in cosmetologia, nella produzione di miscele e patatine di mais blu. A base di grani blu, viene preparata la popolare bevanda alcolica "Chicha Morado". Il mais Hopi ha molte varietà, la cui gamma di colori è piuttosto ampia: dal grigio chiaro al quasi nero. Diversi colori possono essere combinati su una pannocchia, il che rende queste varietà di mais decorative.

Varietà di mais da foraggio

Le varietà di mais da foraggio, il cui scopo è ottenere una quantità significativa di insilato per l'alimentazione del bestiame, includono varietà come l'ibrido a maturazione precoce Kuban, Aurika, Viola, zucchero Saratov, Vello d'oro, Zhemchug. Il mais da foraggio, le cui varietà sono caratterizzate da un alto grado di fogliame, viene utilizzato anche per ottenere cereali di alta qualità.

Regole d'imbarco

È auspicabile piantare il mais in luoghi soleggiati; è esigente nella scelta del terreno, ma preferisce comunque terreni leggeri e ben riscaldati. Legumi, colture invernali, coltivate e frumento primaverile possono essere i precursori delle colture ad alto fusto. Può anche essere piantato dopo pomodori, radici e zucche.

Un ruolo enorme nell'ottenere prodotti ricchi e di alta qualitàLa fertilità del terreno gioca un ruolo nella raccolta, quindi è indispensabile effettuare concimazioni (organiche e minerali). Negli scavi autunnali è possibile applicare al terreno letame marcito e fertilizzanti fosforo-potassici. In primavera, il sito viene livellato con un rastrello prima della semina (per rimuovere la crosta superficiale e rompere le zolle di terra).

Il mais dovrebbe essere piantato in un terreno riscaldato fino a 12 ^oC, questo accade verso la fine di aprile; i semi vengono piantati a una profondità di circa 7 cm Alla vigilia della semina, circa un giorno prima, si consiglia di applicare fertilizzanti azotati (per 10 m^{2 - 200 grammi) e allentare il terreno a una profondità di 10 cm.}

L'accelerazione della germinazione dei semi può essere assicurata immergendoli preventivamente in acqua tiepida. Per fare questo, dovrebbero essere posti in una busta di garza, che dovrebbe essere messa in un luogo soleggiato per 4 giorni, quindi posti in una soluzione di permanganato di potassio per 20 minuti. Quindi i semi devono essere lavati, posti in un contenitore e messi in un luogo caldo. Dopo 3-4 giorni appariranno piccole radici, proprio allora i semi possono essere piantati in piena terra. Sul campo, i primi scatti soddisferanno il 12° giorno.

Molti giardinieri dilettanti piantano piantine di mais già pronte, che di solito hanno 30 giorni al momento della semina, per ottenere un raccolto in breve tempo.

La semina del mais deve essere eseguita in file, la distanza tra le file è di 60 cm, tra le piante - 40 cm I semi vengono piantati a una profondità di 3-4 cm in una buca ben irrigata. Dei germogli apparsi, che potrebbero essere diversi (dal momento chediversi semi vengono posti nella buca per garantirne la germinazione), la pianta più robusta va lasciata, il resto va scartato.

Quando si pianta il mais, è possibile utilizzare il metodo del trasportatore, ovvero le piante con diversi periodi di maturazione devono essere piantate a intervalli di 15 giorni. Ciò garantirà una raccolta continua per tutta l'estate.

Piante nutritive

L'alimentazione del mais dovrebbe essere eseguita quando la pianta ha sei foglie. Durante questo periodo, puoi produrre compost, humus, verbasco, letame di pollo. Oltre alla materia organica, nei corridoi vengono applicati fertilizzanti liquidi a base di nitrato di ammonio, superfosfato e potassio.

La mancanza di oligoelementi richiesti dalla pianta può essere determinata dall'aspetto del mais. Di bassa statura e foglie pallide, manca l'azoto; se nelle prime fasi dello sviluppo della pianta si osserva la sua lenta crescita e i bordi delle foglie acquisiscono una tonalità viola, allora la cultura non ha abbastanza fosforo. L'ondulazione anomala delle foglie e un cambiamento nel loro colore (da marrone chiaro a marrone scuro) indicano una mancanza di potassio.

Caratteristiche dell'assistenza

Dopo la semina, la crescita del mais è lenta per un po' di tempo, quindi sono necessari allentamenti e diserbo (circa 3 volte durante la stagione di crescita) per arricchire il terreno di ossigeno e rimuovere la crosta terrestre superiore. La crescita intensiva del mais inizia dopo la comparsa dell'ottava foglia; durante questo periodo l'aumento giornaliero può essere di 5-6 cm.tagliare in modo che non interferiscano con lo sviluppo di giovani pannocchie e la crescita della pianta. Germogli laterali indesiderati possono essere causati da basse temperature all'inizio della stagione di crescita, fertilizzazione eccessiva e semine sottili.

L'irrigazione del mais, poco frequente e abbondante (l'acqua dovrebbe penetrare fino a una profondità di 10-15 cm), è necessaria durante la deposizione e la maturazione delle giovani pannocchie.