Cereali e semi oleosi

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

La stragrande maggioranza del cibo consumato quotidianamente dalla popolazione mondiale è fornita dal ramo più importante della produzione agricola: la produzione agricola, la cui base è sempre stata considerata cereali e semi oleosi.

Parliamo di questi importanti componenti del settore, dei risultati e delle prospettive.

Cereali

I cereali costituiscono la parte più significativa del volume totale dei prodotti agricoli prodotti su scala mondiale. Crescono sul 60% di tutti i seminativi e in alcuni stati occupano completamente le aree seminate. Ciò non sorprende, poiché tali colture sono la base fondamentale dell'alimentazione della popolazione di qualsiasi paese, una parte significativa della dieta animale e una materia prima essenziale, spesso la principale per molte industrie. Quasi l'80% della produzione mondiale di grano era occupato da grano, mais e riso. Parliamo di queste piante.

Grano

Conosciuta fin dall'antichità, la cultura occupa una posizione di primo piano tra i cereali. Il lavoro di allevamento per sviluppare nuove varietà più resistenti non si fermaper un'ora, grazie alla quale vengono coltivate varietà adattate alle condizioni locali in diverse regioni.

Le aree più produttive per la coltivazione di questo cereale sono le pianure americane e canadesi, i seminativi coltivati di Argentina, Russia, Australia, Cina e altri paesi e continenti.

Riso

In termini di dimensioni del raccolto, il riso, che è l'alimento base per i residenti dei paesi asiatici, è al secondo posto nel mondo. Questa coltura è la componente principale di molte aree industriali, i cui rifiuti reintegrano la razione alimentare del bestiame.

La tecnologia specifica per la coltivazione del riso è possibile solo nei tropici umidi, quindi i paesi meridionali e sudorientali del continente asiatico sono geograficamente definiti come aree per la sua produzione. Leader indiscusso nella coltivazione e raccolta del riso è la Cina, i produttori seri sono Giappone, Thailandia, India.

Mais

Si usa tradizionalmente: cibo e foraggi. Di origine messicana, il mais è una pianta amante del calore, la cui coltivazione è concentrata in luoghi con clima mite e caldo a latitudini temperate.

Le principali aree di produzione sono le pianure americane, situate a sud dei Grandi Laghi. I paesi del Nord e del Sud America sono riconosciuti come i maggiori esportatori di mais.

Semi oleosi

I semi oleosi sono piante i cui frutti o semi producono oli grassi.

Semii semi oleosi contengono fino al 60% di grassi e sono la base per la produzione di oli vegetali di inestimabile importanza nutrizionale o tecnica. Sono utilizzati come alimenti o materie prime per la produzione di finiture e lubrificanti, sono utilizzati nell'industria della panificazione, pasticceria, conserviera, farmaceutica, profumeria, nella produzione di pitture e vernici, ecc.

I semi oleosi comprendono specie botaniche di varie famiglie: zucca, olivo, legumi, faggio, pino, euforbia, agnello e molti altri. Ce ne sono molti, l'elenco completo delle famiglie di queste piante è composto da più di 30 nomi. Gli oli prodotti da loro oggi rappresentano il 70% della quantità totale di grasso consumato nel mondo.

Le idee progressiste di sostituire i grassi animali con quelli vegetali e la relativa disponibilità di questi prodotti hanno notevolmente aumentato l'intensità della loro produzione e vendita negli ultimi tempi. I paesi in via di sviluppo specializzati nella coltivazione di semi oleosi stanno riducendo le forniture di esportazione di oli grazie allo sviluppo delle proprie capacità di lavorazione e non vendono più materie prime, ma prodotti finiti.

I semi oleosi sono piante dalle preziose proprietà toniche: tè, robbia (caffè), malva (cacao). Sono coltivate in aree molto limitate - ai tropici e subtropicali, cioè i luoghi della loro produzione sono concentrati in diversi paesi dell'Asia meridionale - Malesia, India, ecc.

Particolarità della produzione di semi oleosi in Russia

Anche seche in Russia la maggior parte dei territori si trova in zone a clima piuttosto rigido, e le aree seminate sono concentrate a latitudini temperate e continentali (nella regione del Volga, Siberia, Caucaso, Urali ed Estremo Oriente) settori agricoli tradizionali, compresa la coltivazione dei semi oleosi, si stanno sviluppando intensamente. La produzione di prodotti agricoli in Russia copre molte industrie agricole, fatta eccezione per la coltivazione di piante esotiche non adatte alle condizioni domestiche.

Tre tipi di cereali dominanti sono anche conosciuti come semi oleosi in Russia: girasole, soia, colza. Le loro coltivazioni occupano quasi 4 milioni di ettari e sono coltivate per olio vegetale e farina ad alto contenuto proteico. Gli oli sono usati in cucina, la farina fa parte della dieta animale.

Fattori che influenzano la produzione e le fasi di produzione delle colture

La coltivazione di queste piante dipende da fattori prettamente territoriali: caratteristiche climatiche, composizione e fertilità del suolo, posizione geografica. Ad esempio, il mais non si sviluppa bene nelle zone aride su terreno asciutto e l'umidità elevata e le forti piogge impediscono un buon raccolto di grano. Pertanto, un ruolo importante è sempre stato assegnato alla pianificazione del volume delle colture e alla conformità dei requisiti di alcune piante al clima della regione.

Ci sono 4 fasi in cui è suddiviso l'intero processo di produzione di cereali e semi oleosi:

• preparazione del letto di semina;

• semina;

• Raccolta;

• Garantire condizioni di stoccaggio e trasporto a potenziali acquirenti o trasformatori.

Successivamente, parliamo della coltivazione dei semi oleosi, che occupano le principali aree seminate in Russia.

Girasole

Rappresentante le colture oleaginose, il girasole è una pianta versatile. C'è sempre una domanda costantemente elevata nel paese, poiché la maggior parte degli oli vegetali è prodotta dal girasole. L'olio è famoso per le sue elevate qualità gustative, viene ben ripulito dalle impurità durante il processo di produzione. La sfera di consumo di questo prodotto è ampia: è richiesto per uso alimentare, è utilizzato nella produzione di pitture, vernici, carburanti e lubrificanti, e nella produzione di sapone. La torta e la farina di scarto sono un'ottima base per la produzione di mangimi.

Il girasole è coltivato come pianta ornamentale e un'eccellente pianta di miele. Grazie agli sforzi degli allevatori, sono state coltivate anche specie di gomma. Il girasole è più produttivo nelle regioni calde con terreno fertile nero. Ha bisogno di una lunga stagione di crescita e durante la fioritura ha bisogno di una temperatura dell'aria abbastanza alta (25-30˚С) e di un'umidità del suolo sufficiente. La resa massima è di 45 centesimi per ettaro. I distretti federali di maggior successo nella coltivazione del girasole in Russia sono i distretti federali meridionale, centrale e del Volga.

Soia

I semi oleosi sono anche rappresentati da un nativo dell'Asia orientale: i semi di soia. È stato coltivato nel paese non molto tempo fa, ma già moltoÈ popolare e occupa vasti territori nell'Estremo Oriente (nella regione dell'Amur e nel territorio di Khabarovsk) e nella regione di Chernozem, rappresentata dal territorio di Stavropol e dal territorio di Krasnodar. L'area di coltivazione della soia, come coltura a giornata lunga, è limitata dalle esigenze di un clima sufficientemente umido e caldo. Gli analisti di mercato hanno affermato che le piantagioni di soia raddoppieranno nei prossimi anni a seguito di un vasto lavoro di selezione, i cui risultati già oggi sono una serie di varietà rilasciate adattate a condizioni di crescita più severe.

Il consumo insignificante di semi di soia nell'industria alimentare russa compensa il costante aumento della domanda come prodotto esportato prontamente acquistato all'estero. Inoltre, dall'inizio del secolo, c'è stato un forte aumento del consumo di mangimi a base di soia, che garantisce una buona crescita.

Seme di colza

La grande famiglia chiamata "semi oleosi" include la colza, l'espansione della superficie per la quale è diventata una delle priorità della politica agraria della Federazione Russa. Oggi i raccolti di colza ammontano a 1 milione di ettari. Ad alto contenuto di acidi grassi insaturi, l'olio di colza è un ottimo prodotto alimentare. All'estero è preferibile il girasole, che occupa una posizione di leadership in Russia, quindi il mercato per questo prodotto è garantito nel prossimo futuro.

Il seme di colza è prezioso come foraggio e raccolto di miele. La massa verde e i semi della pianta vengono somministrati agli animali, la cui dieta viene reintegrata con i rifiuti della produzione di panelli e farina. La durata della fioritura della colza è di 30 giorni, il che consente di utilizzare le colture come base alimentare per le api.

Rileviamo inoltre l'effetto fitosanitario di questa coltura, la sua capacità di accumulare materia organica nel terreno, migliorando notevolmente la struttura.

Così, semi oleosi e cereali sono la base del settore agricolo - produzione agricola.