2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31
Che tipo di meloni ci sono, le cui varietà sono quasi impossibili da assaggiare in Russia nell'ordine generale?
Meloni spagnoli
Oggi, solo su ordini speciali nei supermercati d'élite, puoi trovare versioni spagnole che si distinguono per un aroma e un gusto senza precedenti. Chi li ha provati almeno una volta nella vita crede che questi frutti di questo paese del sud non abbiano concorrenti al mondo.
Che aspetto hanno questi meloni? Le varietà non differiscono nell'attrattiva esterna, tk. non sono gialli, ma verde oliva. Anche le dimensioni sono piccole, il che all'inizio confonde gli intenditori di questa prelibatezza. Ma basta provare questo frutto dalla polpa delicata, dall'odore magico e dalla consistenza delicata, poiché capisci che è magnifico. I buongustai che hanno visitato più di un paese notano che i campioni spagnoli hanno una crosta sottile. Questo frutto compare sui mercati dalla fine di luglio e viene venduto fino all'autunno.
Prodotto brasiliano
In quale altro luogo vengono coltivati deliziosi meloni? Le varietà che vengono importate dal Brasile nella stagione invernale sono simili a quelle spagnole, ma hanno un aroma meno brillante, polpa bianca, una parte centrale moderatamente sviluppata con noccioli e buccia sottile. Anche il frutto è verde. Gli utenti considerano questi meloni abbastanza ordinari nel gusto, il che, forse,a causa dei lunghi tempi di spedizione dal Sud America.
Frutta dall'Uzbekistan
I veri amanti del melone, le cui varietà sono più di un centinaio e mezzo, dovrebbero andare in Uzbekistan, dove esiste proprio una tale varietà. Qui, questo frutto è chiamato una prelibatezza celeste e credono che sia degno di sentimenti pari all'amore per una donna. In Uzbekistan, questa pianta è stata coltivata dal I secolo d. C., quindi c'è davvero qualcosa da provare qui.
Se arrivi al festival del melone di Kovun Saily tra la fine dell'estate e l'inizio di settembre, potrai degustare i migliori campioni di varietà "gokcha", "torlama", "ak-novat Khorezm" dell'antico Khorezm zona agricola. Qui vengono portati i meloni "ak kosh", "shakar-para" della valle di Ferghana. La regione di Tashkent fornisce "kokcha", "ak kalya posh" a maturazione precoce e opzioni con polpa densa, come "gulyab arancione" o "gulyab di carne verde", ecc.
Solo i campioni a polpa dura arrivano al mercato russo, mentre le varietà con polpa tenera possono essere degustate solo in Uzbekistan, perché. non si trasportano bene. I residenti locali usano i meloni sia freschi che essiccati e il gusto e l'aroma del frutto sono completamente preservati dopo tale lavorazione.
La varietà di melone Amal si trova abbastanza spesso nei negozi durante la stagione. Questo è un frutto allungato di dimensioni abbastanza grandi (fino a 4 kg, si presume che più grande è, meglio è) con una buccia giallo-verde in grandi fessure. Si ritiene che questa sia la varietà di meloni più dolce disponibilerussi. La buccia del frutto è sottile, la consistenza di buoni assaggi è simile al gelato, si scioglie in bocca.
La varietà di melone “torpedo”, infatti, non è una varietà, in quanto viene chiamata “amals” nelle catene di vendita al dettaglio per la sua forma. In generale questa pianta presenta molte varietà, comprese quelle a basso contenuto zuccherino ea forma allungata a serpentina (ajur, tarra). Tali frutti nell'Asia meridionale e centrale vengono utilizzati al posto dei cetrioli.
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