Pressa a vite: descrizione del progetto, principio di funzionamento e modalità di estrazione

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Utilizzando una pressa a vite per olio, l'olio vegetale può essere ottenuto da una varietà di colture senza problemi. A seconda di cosa devi lavorare, le caratteristiche tecniche e il design del dispositivo cambiano. Tuttavia, in ogni caso, è abbastanza semplice, e quindi puoi farlo da solo.

Caratteristiche del dispositivo

Se è disponibile una pressa a vite, fatta a mano o acquistata, sarà un buon aiuto per produrre tu stesso l'olio vegetale. Le caratteristiche dell'unità consentono di ottenere i seguenti vantaggi:

• Se viene prodotto olio fatto in casa, avrà una durata di circa due anni.
• Se si utilizza una pressa a vite di tipo domestico, i semi di piante come girasoli, olive o noci possono essere lavorati con successo.

Elementi strutturali delle apparecchiature

Se vuoi fare un frantoio fatto in casa, la sua base dovrebbe essere una vite a vite senza fine. Durante l'assemblaggio e la progettazione di questa attrezzatura, moltoè importante ricordare che la pressione massima dipenderà direttamente dal diametro della vite senza fine, oltre che dalla potenza delle bretelle della trave. Al fine di rendere il progetto più affidabile durante il funzionamento, vale la pena porre l'accento sulla pressa più potente del necessario. Questi importanti requisiti sono pienamente soddisfatti, ad esempio, da una pressa a vite per la strizzatura, realizzata in legno massello di rovere. Tuttavia, costerà parecchio. Lo stesso design, ma solo in metallo, può diventare un analogo.

Ci sono anche presse per uso domestico di tipo cilindrico, che di solito non hanno il fondo. Questo ruolo, di regola, è svolto da un normale secchio di ferro. Per aumentare l'affidabilità e la resistenza del cilindro stesso, puoi legarlo con una striscia di metallo dal basso. Se il cilindro è di legno, deve essere asciutto e realizzato con il legno più duro possibile. Come nel caso precedente, l'opzione migliore è il legno di quercia.

Uno degli elementi di design più importanti che dovrebbero essere presenti in qualsiasi modello sono i rulli spellafili. Di solito sono presentati sotto forma di una coppia di rulli sostituibili. La rotazione di queste parti è assicurata posizionando gli ingranaggi su cremagliere metalliche.

Il principio di funzionamento dell'apparecchio

L'essenza della pressa a vite è la seguente.

1. Ha un secchio di carico dove vengono versate le materie prime per la lavorazione.
2. Con l'aiuto della maniglia, si azionano dei rulli ricoperti da un telo -grattugia.
3. A causa della rotazione di questi dispositivi, la materia prima viene trascinata nello spazio tra di loro. Ecco come funziona il peeling.
4. Al termine del processo di pulizia, sia la buccia che i semi di girasole cadono nel secchio inferiore.
5. Questa miscela viene setacciata.
6. È necessario sostituire i rotoli con un panno da grattugia, con rotoli dalla superficie completamente liscia. È con il loro aiuto che avverrà la rotazione.
7. I semi sbucciati vengono nuovamente versati nel secchio superiore.
8. I dispositivi hanno una leva che regola lo spazio tra i rulli. A questo punto, deve essere spostato nella seconda posizione per ridurre lo spazio tra gli elementi per ottenere il risultato desiderato.
9. Dopo la laminazione, si otterrà una massa pastosa, che dovrà essere pressata per ottenere l'olio vegetale.

Metodi di spremitura dell'olio

La spremitura del liquido con una pressa a vite può essere calda o fredda. Se viene utilizzato il primo metodo, dopo aver arrotolato è necessario spostare il porridge sulla torrefazione. La temperatura qui dovrebbe raggiungere i 110 gradi Celsius e il prodotto deve essere costantemente inumidito. Inoltre, la massa deve essere costantemente miscelata. Dopo questa fase di preparazione, la materia prima passa alla pressa a vite, dove avviene l'operazione desiderata. L'olio così ottenuto si distingue per un colore rosso brillante, oltre che per un odore fortemente pronunciato di semi tostati.

Più preferibile l'uso del secondo metodo, poiché non è necessaria l'esposizione termica, per cui evaporanomolte sostanze utili. In pratica, la tecnologia per ottenere l'olio è esattamente la stessa del metodo a caldo, ad eccezione della fase in cui l'impasto liquido viene riscaldato ad alte temperature.

Attrezzature di produzione

Oggi le linee di produzione di olio vegetale possono essere descritte dalle seguenti fasi. In primo luogo, è necessario asciugare il prodotto, rimuovere tutte le impurità e i contaminanti. In secondo luogo, c'è uno scomparto speciale in cui i semi vengono separati dalla buccia e schiacciati. La materia prima frantumata viene sottoposta a cottura a vapore. Se pianifichi un metodo caldo per ottenere l'olio, devi anche friggerlo. Successivamente, avviene il processo di spremitura dell'olio dai semi. È inoltre importante aggiungere che l'olio appena ottenuto passa immediatamente alla fase di filtrazione, che ne aumenta notevolmente la purezza. L'ultimo passaggio nella linea di produzione è il riempimento di contenitori di plastica e l'invio allo stoccaggio.