Agricoltura biodinamica: definizione, scopi e obiettivi, principi di base

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 13:57

In Russia, ovviamente, vengono coltivati tutti i tipi di colture, il più delle volte utilizzando le tecnologie tradizionali. Tuttavia, nel nostro Paese si utilizzano spesso metodi alternativi, che consentono di ottenere buone rese senza arrecare alcun danno alla natura. Una di queste tecnologie è l'agricoltura biodinamica. Che cos'è e come viene implementata nella pratica tale tecnica - ne discuteremo ulteriormente.

Un po' di storia

Danneggiare con l'uso della tecnologia biodinamica permette, innanzitutto, di inserire un'azienda agricola nell'ecosistema generale della natura circostante. Il fondatore di questo metodo alternativo è il filosofo mistico, esoterista, scrittore e antroposofo austriaco Rudolf Steiner. L'agricoltura biodinamica ha iniziato a svilupparsi sul pianeta qualche volta grazie a questo ricercatore.

Nel 1924, questo scienziato tenne un corso di 8 lezioni, noto come "Lezioni di agricoltura", al castello di Koberwitz. Al momento, questo lavoro è considerato la base della tecnologia biodinamica. Negli anni '20 fu creata anche l'organizzazione Demeter, la principaleil cui scopo era quello di rendere popolare e diffondere questa idea.

Un po' più tardi, la tecnologia di agricoltura biodinamica di Steiner è stata modernizzata e migliorata. Allo stesso tempo, scienziati come Alex Podolinsky, Pierre Mason, Nicolas Joly, Enzo Nastati hanno dato un grande contributo allo sviluppo di questa tecnica.

Agricoltura biodinamica: definizione

Prima di iniziare a studiare l'ecotecnologia di Steiner, devi, ovviamente, comprendere la terminologia. Chiamano la biodinamica una direzione alternativa dell'agricoltura, la cui base è l'interconnessione e l'integrità di tutta la vita sulla terra. Le imprese agricole che operano secondo questo metodo sono organizzate come un unico organismo, parte del quale sono:

• il suolo con i suoi abitanti;
• piante;
• prati, fiumi e foreste adiacenti;
• cielo e meteo;
• stelle e galassie lontane;
• uomo.

Si ritiene che lo stato di salute di ciascuno di questi settori dell'economia biodinamica si rifletta nell'intero "organismo" nel suo insieme.

Linee guida

Rudolf Steiner, il fondatore dell'agricoltura biodinamica, tra le altre cose, ha individuato cinque postulati principali di questa tecnica:

• usare solo fertilizzanti organici naturali per migliorare le proprietà del suolo;
• uso di dosi omeopatiche di preparati ausiliari BD da erbe, minerali di montagna e letame per aumentare i raccolti e migliorare la qualità dei prodotti finiti;
• uso di specialitecnologie per il controllo di parassiti, malattie ed erbe infestanti, tenendo conto del loro ruolo nell'ecosistema;
• capire l'infinito del mondo spirituale e materiale intorno.

Principali differenze rispetto all'agrochimica

Naturalmente, la tecnologia agricola biodinamica è simile ai metodi di coltivazione tradizionali. Ma ci sono differenze significative tra i due metodi. Questi includono, ad esempio:

• divieto di utilizzo di pesticidi, fertilizzanti minerali e pesticidi;
• scegliendo i tempi dei vari tipi di lavoro agricolo in base al movimento dei pianeti e delle stelle.

Influenza spaziale

Gli agricoltori vengono guidati nell'agricoltura utilizzando questa tecnologia, incluso uno speciale calendario-database, pubblicato ogni anno e sviluppato dai ricercatori tedeschi Maria e Matthias Thun. Questo schema cosmico funziona secondo un principio piuttosto semplice.

Come con altri metodi alternativi, in alcuni casi, i punti nodali del Sole e della Luna possono essere presi in considerazione quando si applica la tecnologia dell'agricoltura biodinamica. Ad esempio, si ritiene che quando la luce notturna diminuisce, sia necessario piantare radici. Con la luna crescente, vengono seminate colture con frutti terrestri. Tuttavia, un tale schema non gioca un ruolo decisivo nella biodinamica. In questo caso, altri metodi per armonizzare atterraggi e Spazio sono i principali.

Come sai, ogni mese la Luna supera 12 segni zodiacali. È questo ciclo del sovescio che costituisce la base del calendario del database. Tutti i segni dello zodiacotradizionalmente classificati in quattro grandi gruppi in base agli elementi: fuoco, aria, acqua e terra. E tutti corrispondono a determinate parti della pianta:

• radici - Terra;
• foglie - Acqua;
• fiori - Aria;
• frutta - Fuoco.

Quindi, ad esempio, si possono scegliere i giorni corrispondenti alle radici per piantare carote, lattuga - foglie, ecc. Non solo i datteri per la semina, ma anche lo scavo, l'erpicatura, il raccolto, ecc.

Droga

Per migliorare le proprietà del suolo durante l'agricoltura utilizzando la tecnologia biodinamica, come già accennato, vengono utilizzate speciali composizioni di DB. In totale, ci sono molti di questi farmaci:

1. Horn Silicium Composizione 501. Questa preparazione viene utilizzata in estate quando le piante stanno attivamente sviluppando parti verdi, fiori e frutti. Viene utilizzato, come altri strumenti simili, tenendo conto del calendario del database. Questa composizione è utile principalmente perché aiuta la formazione di varie parti delle piante. Impedisce inoltre l'alloggio, migliora la trasportabilità dei frutti e le loro qualità commerciali.
2. Preparazione sterco di corno 500. Questo prodotto viene utilizzato nei campi coltivati con tecnologia biodinamica in primavera e in autunno. Ha un effetto benefico principalmente sull'apparato radicale delle piante. Dopo la sua introduzione nel terreno, aumenta il numero di vermi, funghi benefici e batteri. Inoltre, l'uso di questo farmaco consente di aumentare la percentuale di humus nella terra.
3. Compos in barile. Questa composizione viene applicata anche al terreno in primavera e in autunno subito dopo l'applicazione del preparato di concime corno. A volte può essere utilizzato anche altre volte. Quando il compost di botte viene introdotto nel terreno, viene stimolata l'attività dei microrganismi benefici. Inoltre, questo fertilizzante migliora la struttura della terra. L'uso del compost in barrique aiuta ad aumentare i raccolti ea migliorare la qualità dei frutti.

Anche nell'agricoltura biodinamica si possono utilizzare i preparati 502-507. Sono fatti da sei tipi di erbe:

• margherite;
• achillea;
• ortiche;
• quercia;
• dente di leone;
• valeriana.

Per attivare l'efficacia di alcune di queste erbe, è possibile utilizzare speciali gusci di corteccia d'albero nella produzione di farmaci BD. Lo scopo principale di questi fondi è quello di regolare la decomposizione della materia organica nel suolo e la formazione di humus.

Questi preparati non vengono applicati direttamente al suolo. Sono usati come catalizzatori, aggiungendo ai compost in una quantità minima. Inoltre, gli aderenti alla tecnologia biodinamica credono che questi fondi possano fungere da conduttori delle forze dei pianeti del sistema solare.

Per quali parti di animali vengono utilizzate

L'agricoltura biodinamica, la descrizione della tecnologia di cui è stata brevemente data sopra, in precedenza aveva causato insoddisfazione pubblica, tra le altre cose. Nel secolo scorso, i suoi aderenti hanno utilizzato speciali tecnologie di fermentazione nella produzione di integratori BD, in cui parti di organi animali venivano utilizzate come catalizzatori.

Ciò era dovuto al fatto che, secondo la filosofia di Steiner, il terreno durante la gestione, infatti, non doveva solo migliorare, ma "rianimare". Ad esempio, è noto che i fiori di camomilla in medicina sono usati per curare l'intestino. Il fatto è generalmente riconosciuto. Pertanto, quando si preparava una preparazione BD da questa pianta, gli aderenti alla tecnologia usavano spesso una parte dell'intestino tenue dei bovini. Questo è stato fatto per ottenere il rimedio più armonioso in grado di rivitalizzare il terreno.

Attualmente, invece delle tradizionali preparazioni BD, le cui ricette sono state create all'inizio del secolo scorso, quelle vegetariane sono più spesso utilizzate in biodinamica. Al posto degli organi animali, nella produzione di tali farmaci ai nostri giorni, nella maggior parte dei casi, viene utilizzata la corteccia degli alberi.

Tecniche speciali

Oltre ai fertilizzanti naturali e agli additivi BD, per migliorare l'efficienza dell'agricoltura quando si utilizza questa tecnologia, vengono praticate le seguenti pratiche:

• rotazione del raccolto;
• utilizzando impianti satellite;
• uso di piantagioni miste.

Per mantenere l'umidità nel terreno nei campi, queste fattorie possono piantare siepi, alternare piante alte e basse.

Compiti principali

Naturalmente, l'obiettivo prioritario dell'agricoltura utilizzando questa metodologia alternativa è ottenere prodotti rispettosi dell'ambiente, di alta qualità e sani.

Ortaggi e frutta coltivati in tali fattorie:

• mantieni fresco più a lungo;
• hanno un gusto migliore di quelli normali;
• contengono più sostanza secca;
• contengono meno nitrati.

Mangiare prodotti BD non solo migliora la salute umana, ma riduce anche la probabilità di allergie a qualsiasi altro alimento. Verdure biodinamiche, cereali, frutta, ecc. sono venduti con un certificato della Demeter Society. Anche in Russia, non molto tempo fa è stato registrato un nuovo marchio di prodotti DB "Pure Dew".

Un altro obiettivo della tecnologia biodinamica è preservare la natura nella sua forma originale. I preparati chimici utilizzati nell'agricoltura moderna, ovviamente, causano enormi danni al suolo e all'ambiente. Gli aderenti alla biodinamica ritengono che l'uso di questa tecnologia possa correggere la situazione esistente senza danni all'economia e indolore per la popolazione.

Ricerca moderna

Quindi, l'agricoltura biodinamica è una tecnologia che consente di preservare la natura e ottenere prodotti rispettosi dell'ambiente. Questa tecnica è nata all'inizio del secolo scorso. Ma ovviamente, ai nostri giorni, la biodinamica continua a migliorare.

Al momento, ci sono diversi laboratori coinvolti nello sviluppo di questa tecnologia di gestione. I più famosi sono:

1. Colisko Institute (USA);
2. DB Institute in Germania;
3. Michael Fields Institute (USA);
4. Associazione biodinamica della Danimarca;
5. Josephine Porter Institute (USA).

Funzionanoorganizzazioni e qui in Russia. Uno di questi si chiama "Biodinamica" e si trova a San Pietroburgo. Ci sono anche istituzioni nel nostro Paese come Agrosophia a Mosca e il Centro di Biodinamica a Irkutsk. Ci sono anche club biodinamici in Russia in molte città.

L'agricoltura biodinamica di Kuznetsov

Uno degli innovatori che ha investito molti sforzi nello sviluppo di questa tecnologia nel nostro paese è il capo del vivaio di frutta Altai "Mikobiotech" AI Kuznetsov. La fattoria di questo ricercatore coltiva prodotti agricoli biologici di alta qualità.

Una delle caratteristiche dell'agricoltura biodinamica di Kuznetsov è l'uso di funghi microformanti. Inoltre, questo innovatore ha inventato la sua versione del terreno chiuso. Con l'uso delle serre di Kuznetsov, è possibile coprire aree di terreno molto grandi in breve tempo. Un' altra innovazione di questo ricercatore è stata l'uso del pacciame come fonte di CO_{2 necessaria alle piante per la fotosintesi e il rapido sviluppo. Attualmente, l'azienda sta sviluppando bioagrotecniche per piccole fattorie, eco-villaggi e normali agriturismi.}

Biodinamica Tuzhilin

Questo ricercatore ha scritto diversi libri, che, tra l' altro, affrontano il problema dell'impatto negativo sul corpo umano dei prodotti agricoli moderni. Inoltre, S. Yu. Tuzhilin è l'autore del lavoro "Biodinamica pratica in Siberia".

Questo esploratore ha anche la sua fattoria. Si trova a 100 km da Irkutsk ea 10 km dail villaggio più vicino. Il libro di S. Yu. Tuzhilin sull'agricoltura biodinamica descrive in dettaglio cos'è effettivamente la tecnologia DB e fornisce anche consigli sull'agricoltura pratica utilizzando questa tecnica.

Alex Podolinsky

È stato questo ricercatore austriaco a patrocinare l'organizzazione "Demeter" di agricoltura biodinamica, creata all'inizio del secolo scorso. Alex Podolinsky attualmente vive e coltiva la terra nella sua terra natale. Il nome di questo innovatore è una sorta di simbolo della gestione pratica dell'economia secondo i metodi della biodinamica. Fu questo scienziato, continuando il lavoro di Rudolf Steiner, che per la prima volta in pratica dimostrò l'efficacia di questa tecnologia moderna.

Biotecnologie per tipo naturale

Questo innovativo metodo DB consente di ottenere raccolti molto elevati sulle parcelle. La sua base è l'uso del pacciame organico per migliorare le proprietà del suolo e aumentare le rese come accade in natura. La lettiera può essere prodotta utilizzando questa tecnologia da erba, foglie, rami tagliati, aghi, ecc.

Saprofiti e saprofiti sono ampiamente utilizzati per creare pacciame di altissima qualità nell'agricoltura biodinamica per tipo naturale:

• microbi;
• lombrichi;
• funghi, ecc.

Durante la loro vita, secernono i succhi digestivi nel pacciame, che contengono enzimi. È su tali lettiere di vario generevegetazione e si sviluppa in natura. In condizioni artificiali, l'agricoltore può solo attivare, mantenere e rafforzare questi processi.

I saprofiti possono essere introdotti nel pacciame in diversi modi. Molto spesso, gli aderenti al sistema biodinamico dell'agricoltura spargono prima un sottile strato di letame sotto le piante come lievito, che contiene vari tipi di funghi e batteri. Successivamente, viene posato il pacciame vero e proprio.

Inoltre, la lettiera può essere popolata con saprofiti utilizzando speciali preparati microbiologici già pronti. Il pacciame viene annaffiato con tali mezzi più volte a stagione.

A volte i funghi a cappuccio ordinari sono usati anche come saprofiti in biodinamica. Questo viene fatto quando viene utilizzata materia organica "indigeribile" per la lettiera: segatura, cellulosa, bucce, ecc. Quando si utilizza questa tecnologia, i cappucci dei funghi vengono immersi nell'acqua. Quindi le piantine vengono annaffiate con questa infusione. Dopo un anno o due, i corpi fruttiferi spuntano nell'area trattata. Quasi tutti i funghi possono essere usati per il pacciame, anche quelli non commestibili, ad esempio l'agarico volante.

Sostenere l'attività vitale dei saprofiti nel pacciame, mantenendolo umido e a temperatura leggermente elevata in vari modi. Per fare questo, ad esempio, sabbia, pezzi di linoleum, pellicola vengono posti sopra la lettiera.

È possibile utilizzare su scala industriale

Naturalmente, molto spesso i principi della biodinamica sono implementati in aziende relativamente piccole. Tuttavia, c'è un esempio dell'uso di questa tecnologia in ambito industrialeagricoltura. Tali metodi sono stati utilizzati nei vigneti e nei frutteti di JSC "Pinsk wine-making plant" dal 2006. La superficie totale di impianto di questa impresa è di 70 ettari.

Applicata all'agricoltura industriale, la tecnologia biodinamica è simile a questa:

• Per la preparazione del terreno viene utilizzato solo l'erpice a dischi;
• Le piantine vengono piantate sotto una pala, un trapano idraulico o utilizzando la meccanizzazione;
• ogni anno 1 kg di letame fresco viene sparso attorno a ciascuna piantina con un contatto diretto limitato;
• La semina viene pacciamata con paglia, erba, torchi della produzione principale;
• viene effettuato un attento monitoraggio della composizione del suolo al fine di introdurre tempestivamente la materia organica;
• L'erba viene falciata tra le file (la massa verde rimane al suo posto);
• Le viti potate vengono fatte passare attraverso un frantoio e usate come pacciame.

Nessun erbicida viene mai usato per controllare le erbacce in questa fattoria. Naturalmente, i fertilizzanti minerali non vengono utilizzati nemmeno nei campi della società. Grazie all'uso di questa tecnologia, la Pinsk Winery OJSC è in grado di fornire al mercato frutta e vino biologici.