2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31
Tra le varietà di acidi, l'acido ortofosforico prende il suo posto d'onore. Il suo utilizzo in alcune aree dell'industria si è da tempo giustificato.
Incontra l'acido fosforico
Che aspetto ha questa sostanza chimica? È un liquido quasi privo di colore o con una sfumatura gialla. A temperatura ambiente, esiste come solidi cristalli a forma di diamante. Di solito un tale acido è chiamato una soluzione con una concentrazione dell'85%, che è un liquido simile allo sciroppo con una completa assenza di odore. L'acido ortofosforico è altamente solubile in acqua e molti solventi. Ad esempio, in etanolo. Se, riscaldata, la temperatura supera i 213 gradi, questa sostanza si trasforma in acido pirofosforico.
Ci sono 2 varietà di questa sostanza:
- acido alimentare;
- industriale.
Acido ortofosforico: applicazione
Ad oggi, questa sostanza chimicarichiesti in molti settori. Dove non si trova solo acido fosforico. La sua applicazione può essere suddivisa in 2 tipi: nell'industria alimentare e non alimentare.
Acido fosforico alimentare
Questo tipo viene utilizzato per la fabbricazione di alcuni prodotti. Ad esempio:
- Come regolatore di acidità nella produzione di bevande gassate.
- Come acidificante di formaggi e formaggi fusi.
- Nella produzione di alcuni tipi di salsicce.
- In panetteria come parte dei lieviti in polvere.
- Quando si prepara lo zucchero.
Questa sostanza nella produzione industriale ha una propria designazione - antiossidante E338.
Acido fosforico non alimentare
In molte aree di produzione è impossibile fare a meno di un componente chiamato acido fosforico. La sua applicazione è necessaria:
- In agricoltura. Soprattutto in un settore come quello della zootecnia. Una soluzione di questo acido è inclusa nel cibo per visoni per la prevenzione dell'urolitiasi negli animali.
- Nella scienza, viene utilizzato per la ricerca svolta in biologia molecolare.
- In produzione, viene utilizzato come fondente durante la saldatura su acciaio inossidabile, su rame.
Come affrontare la ruggine?
La risposta è semplice: l'acido ortofosforico ti aiuterà. L'uso di questo agente antiruggine protegge dalla corrosione. Il fatto è che, a differenza di molti altri, è sicuro per i metalli. Trattamento con acido fosforicoLa superficie crea una pellicola protettiva che previene ulteriori danni. Si trova spesso in prodotti realizzati per combattere la ruggine. Pertanto, viene utilizzato nel settore alberghiero e della ristorazione.
Il danno dell'acido fosforico
Tuttavia (insieme ai vantaggi) ci sono anche degli svantaggi nell'uso dell'acido fosforico.
- Può aumentare l'acidità del corpo e quindi sconvolgere l'equilibrio.
- Influisce negativamente sul calcio. Lo sposta da denti e ossa. In passato, l'acido fosforico veniva spesso utilizzato in odontoiatria per rimuovere lo sm alto. Il suo utilizzo è stato recentemente bandito proprio per questo motivo.
- L'uso quotidiano di questa sostanza negli alimenti può causare vomito, nausea, mancanza di appetito.
- L'acido fosforico provoca gravi ustioni chimiche sulla pelle.
Comunque sia, l'uso di questa sostanza è consentito nei paesi della Russia, dell'UE e dell'ex CSI. Se usato razionalmente e con abilità, l'acido fosforico è di grande beneficio.
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