Separatore di latte di capra: panoramica, caratteristiche e recensioni

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Il più utile, facilmente digeribile e ipoallergenico, secondo i nutrizionisti, è il latte di capra. Sugli scaffali dei negozi oggi puoi trovare solo formaggio fatto con questo prodotto. Panna e panna acida di latte di capra nei supermercati è quasi impossibile da incontrare. Ma se lo si desidera, tali prodotti possono sempre essere acquistati da commercianti privati.

I giardinieri domestici e i proprietari di fattorie li realizzano con attrezzature appositamente progettate chiamate separatori. I dispositivi di questo tipo sono di piccole dimensioni e di costo relativamente basso. I separatori per latte di capra possono essere utilizzati in diversi modelli e capacità.

Quali varietà esistono

Naturalmente, per i proprietari di terreni domestici contenenti MRS, tali dispositivi possono diventare semplicemente attrezzature indispensabili. Diversi separatori, il cui scopo principale è la produzione di panna e panna acida, oltre alla produttività, possono essere:

• il numero di giri dei tamburial minuto;
• tipo di guida;
• dimensioni;
• contenitore per il latte.

La velocità del tamburo dei moderni separatori varia da 8000-14000 al minuto. I separatori si distinguono per produttività per 50, 80, 100 e più l / h. Per tipo di azionamento, tali dispositivi possono essere manuali o elettrici.

Come scegliere il modello più adatto

Il separatore di latte di capra ora può essere acquistato sia in un normale negozio specializzato nella vendita di attrezzature per l'orto domestico, sia tramite Internet. La scelta di un tale dispositivo dipende principalmente dalla quantità di prodotto che dovrebbe utilizzare in futuro per ottenere una crema.

Si considera, ad esempio, che:

• Sarà abbastanza per il proprietario di un piccolo appezzamento domestico acquistare un separatore di latte di capra da 3 l con una capacità di 50 l/h;
• per un grande cortile o una piccola fattoria, è meglio, ovviamente, acquistare un modello più potente - 80 l/h;
• I proprietari di grandi aziende agricole in genere acquistano separatori da 100 l/h.

Il latte di capra, come sapete, si distingue, tra l' altro, per l' alto contenuto di grassi. A questo proposito, supera quasi tutte le altre varietà di un prodotto simile. Per separare meglio il grasso dal latte durante la battitura, è meglio utilizzare separatori con velocità di almeno 1200 per la lavorazione del latte di capra.

Visualizzazioni per tipo di unità

Su questa base, come già accennato, esistono solo due tipi di separatori per il latte di caprao mucca:

• manuale;
• elettrico.

Il primo tipo di dispositivi viene solitamente scelto solo dai proprietari di piccole fattorie. I vantaggi di tali separatori includono principalmente l'indipendenza energetica. I dispositivi di questo tipo sono economici e in termini di caratteristiche tecniche, in particolare di prestazioni, praticamente non differiscono dai modelli elettrici.

L'unico inconveniente di tali separatori è che non sono molto comodi da usare. Per ottenere la crema, devi girare la maniglia di un tale dispositivo. Cioè, la lavorazione del latte di capra in questo caso si trasforma in una procedura piuttosto noiosa.

I separatori elettrici sono più comodi da usare. Ma un tale modello dovrebbe essere acquistato solo da quei proprietari di fattorie la cui trama si trova in un insediamento con un'alimentazione elettrica stabile. I dispositivi di questo tipo potrebbero non funzionare, ad esempio, con bassa tensione nella rete. Un'eccezione a questa regola sono alcuni modelli di vecchi separatori sovietici. Al giorno d'oggi, apparecchiature simili vengono prodotte anche con motori resistenti alle cadute di tensione e persino dotati di una speciale protezione del segnale. Ma sfortunatamente, oggi non ci sono molti separatori di questo tipo in vendita.

Materiale di produzione

I corpi dei moderni separatori di latte di capra possono essere di plastica o di metallo. Il vantaggio dell'ultimo tipo di dispositivi è una maggiore resistenza e una lunga durata. I separatori di plastica si rompono, ovviamentelo stesso, più veloce. Tuttavia, sono anche un po' più economici.

Quali marchi meritano le migliori recensioni

Ovviamente, quando scegli un separatore, dovresti assolutamente interessarti a coloro che sono i suoi produttori. I più popolari tra gli agricoltori domestici e i proprietari di appezzamenti domestici sono dispositivi di questo tipo, ad esempio marchi domestici come:

• "Agricoltore";
• "Iride";
• Ural.

Sono questi tre tipi di separatori che sono attualmente i più popolari tra gli agricoltori. A giudicare dalle recensioni disponibili sul Web, questa apparecchiatura è affidabile e facile da usare.

Separatori "Farmer ES-01": caratteristiche e recensioni

Secondo molti proprietari di case, questo modello è perfetto per la lavorazione del latte di capra. Questo separatore è fatto di plastica. Specifiche "Farmer ES-01" ha quanto segue:

• capacità - 80 l/h;
• regolazione del rapporto tra grasso e latte scremato - da 1:4 a 1:10;
• rpm - 11000-14500.

Il produttore di questo modello è l'azienda nazionale "Penzmash". Il tamburo di questo modello è realizzato in resistente acciaio inossidabile alimentare ed è caratterizzato da una maggiore resistenza all'usura.

I vantaggi di questo marchio di dispositivi, molti agricoltori e proprietari di appezzamenti domestici includono il fatto che, tra le altre cose, sono ottimi per un uso intensivo. AlcuniLo svantaggio dei separatori Farmer, a giudicare dalle recensioni, è il costo relativamente alto.

Il prezzo di tali apparecchiature può variare a seconda del fornitore nell'intervallo 3500-4000 rubli. L'azienda "Penzmash" al momento ha una capacità produttiva abbastanza seria. Pertanto, non sarà difficile acquistare un separatore di latte di capra a Mosca o in qualsiasi altra città del paese del marchio Farmer.

Separatore "Irid": descrizione e recensioni

Questo modello viene spesso utilizzato anche dai proprietari di capre per fare la crema. La capacità del separatore Irid è di 50 l/h. Il modello di tamburo entra in modalità di funzionamento in 15 secondi. Il motore del dispositivo è in grado di sviluppare 8000-11000 giri/min.

Semplicemente un eccellente feedback da parte degli agricoltori, questo modello si è guadagnato non solo per la facilità d'uso, ma anche per l'affidabilità. Questi separatori sono prodotti da una ex impresa del complesso difensivo. Una delle loro caratteristiche è un motore dal design moderno. Non ci sono spazzole nei motori di questo modello. Questo design non solo garantisce una lunga durata del dispositivo, ma consente anche di farlo funzionare nel modo più fluido possibile.

Al momento, è questo modello che ha ottenuto le migliori recensioni da agricoltori e proprietari di cascine. Il separatore di latte di capra Irid è uno dei pochi modelli moderni in grado di funzionare a bassa tensione - da 160 V.

Anche la facilità d'uso è considerata un vantaggio delle apparecchiature di questo marchio. Il contenuto di grasso della crema risultante quando si utilizza questo modellopuò essere regolato utilizzando la leva situata sulla parte anteriore del drive. Il tamburo del dispositivo è realizzato in acciaio alimentare resistente alla corrosione. Al momento, "Irid", a giudicare dalle recensioni degli allevatori su forum specializzati, è il miglior separatore per il latte di capra prodotto nel nostro paese.

Recensione del modello Ural-M e recensioni a riguardo

Questo separatore è disponibile sul mercato in due versioni: con e senza regolazione del contenuto di grasso. Il modello delle specifiche ha quanto segue:

• rpm - 9000-12500;
• capacità del ricevitore - 5,5 dm3.

Contenuto di grassi in relazione a panna/latte questo modello può fornire da 1:4 a 1:7. Questo dispositivo costa circa 5500 r. Il corpo separatore è in plastica, i fusti sono in acciaio alimentare. L'attrezzatura di questo marchio ha meritato buone recensioni da parte degli agricoltori, anche per la sua elevata produttività. Questo indicatore per i dispositivi Ural-M è 80 l / h.

Separatori di churn

La risposta alla domanda su quale separatore di latte di capra fa il lavoro meglio è quindi Irid. I modelli "Ural" e "Farmer" possono anche diventare aiutanti affidabili e indispensabili in casa. Tuttavia, tutti e tre questi tipi di dispositivi sono progettati per produrre solo panna.

Con l'aiuto di alcuni moderni separatori, il latte può anche essere trasformato in burro. Non ci sono molti dispositivi universali di questo tipo sul mercato al momento, ma acquista comunque un modello simile con un forte desideriopuoi.

Ad esempio, una marca abbastanza popolare di attrezzature di questo tipo tra gli agricoltori è la zangola per burro RZ-OPS-M prodotta da Penzmash. Devi lavorare con questo dispositivo quando sbatti il latte manualmente. La velocità del tamburo del modello è di 10.000 giri/min. L'indicatore di prestazione di questo dispositivo è di 50 l / h. La capacità del suo ricevitore è 5,5 dm3.

La panna quando si utilizza RZ-OPS-M viene montata per 6-15 minuti. Se lo si desidera, oltre alla lavorazione del latte di capra, questo modello può essere utilizzato per:

• preparare maionese e cocktail;
• impastare.

Suggerimenti per l'utilizzo

Il passaggio del latte di capra attraverso il separatore, ovviamente, deve essere eseguito correttamente. A volte capita che il grasso del latte scremato non venga separato durante il funzionamento di un tale dispositivo. In questo caso, i proprietari di case esperti consigliano di preriscaldare il latte di capra a 30 e, ancora meglio, a 40 ° C. Il fatto è che tutti questi dispositivi sono progettati per elaborare principalmente latte di capra fresco.

Inizia a montare la panna dai proprietari dei masi subito dopo la mungitura, ovviamente non sempre. Di solito c'è poco tempo tra queste due procedure. Dopotutto, il latte dopo la mungitura deve essere filtrato. Nel processo di questa procedura, ovviamente, si raffredda. Il latte freddo non può essere trasformato in panna utilizzando un separatore.

Gli agricoltori esperti, tra le altre cose, consigliano di non impostare il contenuto massimo di grassi sul dispositivo durante la lavorazione del latte di capra. In questo casoè meglio scegliere la modalità di funzionamento del dispositivo su indicatori leggermente superiori alla media.

A volte capita che il separatore del latte di capra versi il latte. La regolazione del dispositivo in questo caso spesso non aiuta. In una situazione del genere, il separatore dovrebbe essere semplicemente provato a smontare e rimontare. Questo problema è spesso il risultato di un semplice disallineamento di uno degli azionamenti.