Polli di razza: foto, allevamento

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

I primi uccelli che l'uomo riuscì ad addomesticare furono i polli. Questo è successo più di ottomila anni fa. Il motivo erano i combattimenti di accoppiamento di galli arroganti. La produttività degli uccelli selvatici era molto ridotta, lo scopo principale dell'addomesticamento era il combattimento di galli. I polli di razza con una buona produttività sono apparsi molto più tardi.

Il concetto di razza e cross-country

Una caratteristica distintiva degli uccelli - l'elevata variabilità - ha dato impulso all'allevamento di polli con una direzione ristretta di produttività. Attualmente, ci sono più di 700 varietà nel mondo. Oltre alle razze, ci sono un numero enorme di croci. Questi individui non si adattano a questa definizione: purosangue. Le razze di polli sono numerosi gruppi di uccelli che ereditano qualità economicamente utili. Le uova di gallina livornese si schiuderanno in pulcini livornesi e nessun altro.

Le croci includono ibridi ottenuti incrociando uccelli di razze diverse. Le croci possono essere complesse, coinvolgendo 3-4 razze. Gli individui vengono allevati per compiti specifici. Sono privati dell'istinto di incubazione, nosembrano genitori. Ricevere la prole da loro non è redditizio, poiché i "figli" non avranno le qualità dei loro genitori.

Gli uccelli ibridi sono superiori in termini di produttività e vitalità dei genitori di razza. L'ibridazione consente un aumento significativo dei volumi di produzione in breve tempo. Tuttavia, va tenuto presente che senza polli con pedigree originali di alta qualità, è impossibile ottenere l'effetto dell'eterosi nelle linee risultanti.

I polli di purosangue ereditano completamente le qualità inerenti alla razza originaria. Si ereditano l'aspetto, il livello di produttività, il colore del piumaggio, il carattere, l'adattabilità alle condizioni di detenzione. Questo è un allevamento di razza.

Allevamento

Quando scelgono una razza, sono guidati dallo scopo per cui viene acquistato l'uccello. Per ottenere un rapido risultato stagionale (periodo estivo), è meglio avere dei polli da fondo. Durante la primavera-estate-autunno, avranno il tempo di crescere, dare uova e "maturare" per la macellazione per la carne. Con l'allevamento del pollame per tutto l'anno, viene data la preferenza all'allevamento di polli. Elevati ritorni economici e la possibilità di aggiornare il patrimonio madre forniranno a una piccola azienda agricola prodotti dietetici freschi su base continuativa.

L'allevamento di polli purosangue comprende diversi punti importanti:

• Formazione del ceppo capogruppo. Dopo aver determinato la razza con cui prevedi di lavorare, dovresti pensare all'acquisto di un uccello. È meglio prendere gli adulti da allevatori fidati, i polli si affretteranno immediatamente. Uno è sufficiente per dieci o dodici polligallo.
• Organizzazione della base alimentare. Una corretta alimentazione è uno dei fattori principali per ottenere prodotti. È necessario fornire cereali, integratori alimentari, massa verde nella dieta e, se possibile, pascolo.
• Selezione di uova per l'incubazione. Le uova con gusci danneggiati, fragili o irregolari non sono adatte per ottenere una prole vitale. Due tuorli, la forma sbagliata dell'uovo è anche un motivo per l'abbattimento. Ogni gallina ovaiola può incubare la covata almeno una volta all'anno. Le uova sono selezionate dalle galline ovaiole più produttive.
• Selezione di giovani animali sostitutivi. Il picco di produzione di uova nei polli si verifica nel secondo anno di vita. Per mantenere la produzione a un livello adeguato, è necessario rinnovare periodicamente la mandria. Gli animali giovani sono selezionati sani, mobili, corrispondenti alle caratteristiche della razza.
• Creare condizioni di detenzione confortevoli. I polli devono svolgere il loro compito di produrre prodotti e non lottare per la sopravvivenza. Fornire al bestiame un pollaio caldo, nidi puliti, una voliera spaziosa e un'alimentazione equilibrata è il compito principale dell'allevatore di pollame.

Contenuti

Le galline ovaiole di razza non richiedono condizioni specifiche per l'allevamento. Tutto come per il pollame ordinario:

• pollaio (riscaldato se necessario) dotato di posatoi e nidi puliti;
• area recintata per passeggiate, preferibilmente con erba;
• accesso gratuito permanente all'acqua pulita;
• due pasti bilanciati al giorno.

Anche le razze decorative non richiedonoil contenuto delle condizioni speciali. Solo alcune razze (ad esempio la fenice - a causa della sua coda molto lunga) necessitano di cure più attente.

Classificazione

Il lungo lavoro degli allevatori e la capacità dell'uccello di cambiare ha portato a risultati sorprendenti. Oggi puoi vedere un'incredibile varietà di razze da piccole, che pesano solo 300 grammi (serama malese) a enormi individui di 7 chilogrammi (gigante di Jersey). Il colore delle piume, la loro struttura, lunghezza, forma e dimensione della cresta, struttura corporea, produzione di carne, produzione di uova, lunghezza delle gambe, ecc. - tutte queste caratteristiche distinguono le razze l'una dall' altra.

I polli di razza (foto nel testo) sono classificati in base a diversi indicatori. La direzione principale è la produttività:

• uovo;
• carne e uova;
• carne;
• combattimento;
• decorativo;
• vocifero (una categoria di razza relativamente nuova).

Uovo

Questo gruppo è apparso un po' più tardi degli altri, perché nelle condizioni dell'agricoltura primitiva, tenere un uccello altamente specializzato era inappropriato. Le caratteristiche delle razze di uova sono:

• peso corporeo leggero - circa 2,5 kg;
• corpo come i polli selvatici;
• precocità;
• istinto di cova debole;
• piumaggio denso;
• conchiglia bianca;
• lo scheletro è leggero;
• produzione di uova - 200-300 uova all'anno;
• Il peso del pollo alla nascita è di 30-35 grammi;
• pettine ben sviluppato, generalmente foliato, eretto, fino a 7 denti.

È difficile ingrassare, non ingrassano, sono molto mobili, la produzione di massa muscolare durante la macellazione è ridotta. Le giovani galline iniziano a correre all'età di 125 giorni. Le prime uova deposte di polli purosangue pesano entro 50 g, all'età di 12 mesi già fino a 65 grammi. La produzione di uova oscilla tra 200-250 pezzi, i migliori allevamenti raggiungono indicatori di 220-250 uova e il record è di 365 pezzi all'anno. La produzione industriale di uova prevede la conservazione del pollame per 17-18 mesi. Polli purosangue particolarmente pregiati, i galli vengono tenuti fino a 3 anni.

La produzione di uova è il principale indicatore della produttività delle razze di uova. Dipende da una serie di fattori: l'ambiente esterno, l'alimentazione, le condizioni di detenzione, le qualità ereditarie. Il tasso di ereditabilità è del 20-25%.

Razze più famose: Livorno, Andaluso, Loman Brown, Highsec White, Highsec Brown, Minorca, Italian Partridge, Hamburger, Russian White.

Carne

I polli purosangue da carne sono caratterizzati da bassa mobilità, grande peso corporeo, comportamento flemmatico. Caratteristiche:

• peso corporeo fino a 7 kg;
• struttura corporea sproporzionata con petto ampio, compatto, disposto orizzontalmente;
• piumaggio sciolto;
• comincia a correre a 180-210 giorni;
• produzione di uova fino a 150 pezzi;
• massa di uova - fino a 70 g;
• istinto di incubazione ben sviluppato.

Gli animali giovani sono ben nutriti, i costi del mangime per 1 kg di crescitamedia 1,59-1,75 kg. Le croci a base di razze madri di carne sono in grado di aumentare di peso fino a 2,5 kg di un mese e mezzo. La maggior parte degli allevamenti di pollame industriali specializzati nella produzione di carne allevano pollame ibrido. Mantenere il pollame in condizioni prossime a quelle naturali migliora il sapore della carne.

Razze di carne comuni: White Cornish, Brahma, Sussek, Faverolle, White Plymouth Rock, Cochin, Langash.

Carne e uova

Questo gruppo di razze è il più diffuso per la sua versatilità: una buona produzione di uova si combina con un peso corporeo decente. Ottenuto dall'incrocio di razze da uovo e da carne, con ulteriore allevamento "in sé". Caratteristiche della razza:

• peso corporeo fino a 4 kg;
• produzione di uova fino a 200 pezzi;
• peso dell'uovo - 55-70 grammi;
• colore del guscio dal fulvo al marrone;
• istinto di incubazione espresso;
• correre in inverno e tollerare il freddo meglio delle razze di uova;
• prima posa in 150-180 giorni;
• elevata appetibilità della carne.

Le razze popolari includono Australope, Moscow White, Orpington, New Hampshire, Kuchinsky Jubilee, Rhode Island.

Decorativo

Gli uccelli decorativi sono una vera decorazione della cascina. Piccole dimensioni, modelli di colore unici o qualità del piumaggio sono tutte propensioni dei polli a mutare. Ha portato a una direzione separata per la riproduzione degli uccelli. Le razze decorative hanno i loro "antenati" tra le normali razze domestiche, spesso essendo le loro copie più piccole (kokhinhinnano).

Gli individui ornamentali non portano molte uova e carne. Il loro scopo principale è soddisfare il proprietario con il loro aspetto. In molti paesi, questi polli sono tenuti come animali domestici. Tra loro si tengono mostre-fiere e vengono determinati i rappresentanti più belli delle razze. Tuttavia, oltre alla bellezza, puoi ottenere uova da loro e una carcassa che pesa fino a 2 kg è abbastanza adatta per una tavola di casa.

I più famosi: wyandot nano, ricci, seta, padua, nero bianco-crested olandese, bentham, seabright.

Lotta

I purosangue da combattimento rappresentano il gruppo più antico. Le caratteristiche "professionali" dell'uso dei galli (solo i maschi partecipano alle battaglie) si riflettevano nel loro aspetto:

• gambe forti, lunghe;
• corpo alto quasi verticale (alcuni individui raggiungono i 90 cm);
• set gambe larghe;
• ossa leggere;
• il carattere è vivace, arrogante;
• becco forte;
• muscoli sviluppati;
• resistenza eccezionale;
• potenti speroni.

È inutile ingrassare i rappresentanti delle razze da combattimento per la carne, la natura troppo vivace e mobile non consentirà di "lavorare" la carne. La produzione di uova è bassa, di solito un uovo a settimana. Oltre al loro scopo diretto: combattere (questo vale di più per i paesi asiatici), vengono coltivati come uccelli ornamentali.

Razze da combattimento popolari: Kulangi, Malese, Indiano blu e nero, Inglese da combattimento, Azil, Moscacombattimento.

Voce

I Golosistye sono stati scelti in un gruppo separato abbastanza recentemente. Finora, è rappresentato da una razza: Yurlov rumoroso. Questi polli purosangue hanno un'eccellente produzione di uova, fino a 160 uova, del peso di 90 g, il guscio è forte, marrone. I maschi raggiungono i 4,5 kg, i polli - 4 kg, il gusto eccellente della carne. La razza universale (precedentemente denominata gruppo carne e uova) è popolare tra gli allevatori di pollame dilettanti. Apprezzato non solo per le qualità economicamente utili, ma anche per il bel canto del gallo rumoroso.

Scelta

Nell'intera storia dell'umanità sono state allevate quasi 1000 razze, più che in qualsiasi altro ramo della zootecnia. Sfortunatamente, 32 di loro sono persi per sempre, altri 286 sono sull'orlo dell'estinzione. Tra le razze moderne, ce ne sono di comuni, con un milione di capi di bestiame (Rhode Island, New Hampshire), ce ne sono di unici, che contano solo 15.000 capi (polli cinesi di seta).

Gli allevatori di polli purosangue apprezzano e accrescono la varietà delle razze. Gli uccelli sono richiesti come fonte di prodotti dietetici, oggetti da collezione, hobby, animali domestici (le razze di piccola taglia sono tenute negli appartamenti).