Agricoltura: settimana dei pancake. Colture da olio in Russia

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Le colture di petrolio e grano occupano un posto speciale nell'agricoltura sul territorio della Federazione Russa. I grassi che si ottengono dai loro semi e frutti sono di particolare pregio.

Colture oleaginose: elenco delle piante

Le piantagioni sono utilizzate nell'industria alimentare, fungono da una delle principali materie prime della produzione agricola. Le colture di semi oleosi più comuni in Russia sono colza, senape, semi di soia, semi di ricino e girasoli. L'elenco comprende anche perilla, lallemanzia, sesamo, cartamo, arachidi e molti altri. La lavorazione delle colture oleaginose è una delle direzioni principali dell'industria delle materie prime.

Girasole

È in cima alla lista delle colture da campo di semi oleosi. Il girasole sul territorio domestico iniziò ad essere coltivato dalla metà del 18° secolo. Dal tempo indicato, questa cultura del Carnevale si è diffusa nelle regioni di Kuban, Saratov e Voronezh. All'inizio della seconda guerra mondiale, il girasole occupava circa 3 milioni di ettari. Lo sviluppo significativo di questa pianta può essere notato in Bulgaria, Ungheria e Romania.

StatisticoDati RF

La resa potenziale del girasole è di circa 4-5 centesimi per ettaro. Nel 2011, nella regione meridionale, le cifre erano 14,5 c/ha e nella regione del Volga - 10,7 c/ha. Le aziende agricole producono circa il 27% del raccolto. Le ragioni principali delle basse rese sono le violazioni della rotazione delle colture e dei metodi di coltivazione agrotecnici. Allo stesso tempo, gli effetti di parassiti, malattie e parassiti non sono di gran lunga meno importanti. Tuttavia, il girasole è la coltura di semi oleosi più redditizia e altamente redditizia. Per il 2006-2010, la quota delle sue colture è stata di circa il 12%. Tra gli indicatori totali della produzione di colture oleaginose, il girasole occupava l'80%. Nel periodo sovietico, si credeva che l'impollinazione più completa di un ettaro fosse ottenuta con la partecipazione di 0,5-1 famiglia di api. All'inizio degli anni '70, la produttività del miele era stimata in 16,3-3,5 kg/ha. Da allora, l'elenco degli ibridi di girasole e delle varietà coltivate in Russia è notevolmente aumentato.

Valore nutritivo del girasole

Il petrolio è il prodotto principale della lavorazione delle colture. Inoltre, dal girasole si ottiene una varietà di sottoprodotti. Ad esempio, l'uso degli steli delle piante nell'industria della polpa è di particolare importanza. Contengono circa il 40-48% di cellulosa. Inoltre, i gambi di girasole vengono utilizzati nella produzione di pannelli di fibra. La pianta è ampiamente distribuita in agricoltura: è usata come coltura foraggera. In tempo asciutto alla fine dell'estate, quando viene seminata la stoppiaottenere massa verde. Questo, a sua volta, viene utilizzato nella preparazione dell'insilato.

Lino del Carnevale

È distribuito principalmente in zone calde e secche. In particolare, la cultura è coltivata in Asia occidentale, centrale e meridionale, Sud, Nord e Centro America. Recentemente sono stati effettuati vari esperimenti per determinare la fattibilità della sua coltivazione nell'Europa Centrale. Il lino Shrovetide è una pianta a bassa ramificazione. Cresce fino a 50-80 cm A seconda della forma di impianto, il numero di rami varia da 2 a 10 o più. L'olio di semi di lino è utilizzato nell'industria alimentare. Inoltre, funge da materia prima per l'industria delle pitture e vernici e della pelle e delle calzature. La torta di semi di lino ha un alto valore nutritivo e viene utilizzata nella preparazione di mangimi concentrati per bovini da latte. Contiene proteine, fibre e olio. La torta di semi di lino è abbastanza facilmente digeribile dal bestiame. A causa dei componenti nutritivi in esso presenti, la produzione di latte aumenta, la percentuale di grassi nel latte aumenta. La paglia di lino può essere utilizzata nella produzione di carta da lettere. Inoltre, questo raccolto di olio viene utilizzato nell'industria farmaceutica.

Caratteristiche della coltivazione del lino

Nei tempi pre-rivoluzionari in Russia, l'elaborazione di questa cultura era piuttosto primitiva. Solo negli anni sovietici lo stato e le fattorie collettive riuscirono ad aumentare i raccolti. Ciò è stato ottenuto attraverso l'uso della meccanizzazione. coltivatopiante prevalentemente medie, non ramificate alla base, ma con rami a partire dalla metà del fusto. Negli ultimi anni, la fibra di lino è stata utilizzata per produrre carta o cotonizzazione. Questa produzione è molto comune in America. Il lino di Shrovetide tende ad essere più forte del lino da filatura e contiene meno fibre.

Senape bianca

Questa cultura del Carnevale proveniva dai paesi mediterranei, dall'India orientale e dall'Europa occidentale. Sin dai tempi antichi, la senape è stata utilizzata come erba medicinale e spezia. Come cultura del pancake, ha iniziato ad essere utilizzato relativamente di recente. Nonostante sia classificata come piantagione primaverile, ha una distribuzione limitata. Negli ultimi decenni, la senape ha agito come coltura foraggera intermedia.

Soia

Questa è un'erba annuale della famiglia delle leguminose. Le radici di soia contengono batteri speciali, grazie ai quali viene effettuata la conversione dell'azoto contenuto nell'ambiente. La soia è ricca di proteine (40-45%), grassi (20%), carboidrati (30%). Contiene inoltre vari elementi minerali (circa 5-6%). In termini di composizione proteica e contenuto di aminoacidi, la soia è considerata l'analogo più vicino al cibo per animali. La produzione vegetale è in costante aumento. Pertanto, dal 1998, è stato al livello di 156,5 milioni di tonnellate. Questa cifra supera i dati per il 1991-1995 del 30%.

Aree di coltivazione della soia

In Russia oggi ricevono circa 280 tonnellate di fagioli all'anno. La maggior parte di essi viene utilizzata nei mangimiscopi. Principali aree di coltivazione della soia:

1. Caucaso settentrionale, regione di Rostov, regione di Krasnodar Adygea, Cabardino-Balcaria, Inguscezia. Circa il 9,6% delle colture si trova qui e viene effettuato oltre il 13% del raccolto lordo.
2. Estremo Oriente (regione dell'Amur, Khabarovsk e Territori Primorsky). Più dell'88% delle colture sono presenti in questa zona. La quota della raccolta lorda nell'Estremo Oriente è l'86% del totale del paese.
3. Regioni della Siberia orientale e occidentale, degli Urali e del Volga. Circa l'1,5% delle colture si trova qui e viene effettuato circa l'1% del raccolto lordo.

Noccioline

Questo raccolto di semi oleosi fu portato dalla Turchia nel 1792. Nel 1825 furono fatti i primi tentativi di acclimatare le arachidi a Odessa. Oggi, in piccole aree, la pianta viene coltivata nelle repubbliche della Transcaucasia e dell'Asia centrale. Le arachidi sono coltivate per l'olio vegetale commestibile dai loro semi. Questo prodotto rappresenta circa il 53% del volume totale. Per quanto riguarda il livello di contenuto proteico nelle arachidi, è inferiore a una soia. Da una tonnellata di semi sgusciati si ottengono in media dai 226 ai 317 kg di olio. Innanzitutto, questo prodotto viene utilizzato nelle industrie dolciarie e conserviere. I semi di arachidi macinati sono usati come additivo nel processo di produzione del cioccolato. Le cime e la torta vanno all'alimentazione animale. Il fieno contiene fino all'11% di proteine. In termini di valore nutritivo, le cime non sono inferiori al trifoglio e all'erba medica. Vengono coltivate varietà speciali per l'industria alimentare. Non hanno un sapore di fagioli. semi tostatile varietà commestibili sono usate per il cibo, le schiacciate sono usate come additivi per i dolci.