2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31
La segale invernale è una coltura foraggera e alimentare estremamente importante, che contiene una grande quantità di proteine (fino al 15%) e carboidrati (fino all'81%). Inoltre, il suo grano contiene vitamine A, B ed E. Il pane di segale è cotto con farina, che supera l'analogo del grano per valore biologico e contenuto calorico. Il principale significato agrotecnico della cultura, prima di tutto, risiede nel fatto che, grazie alla sua rapida crescita e all'elevata vegetazione, è in grado di sopprimere efficacemente le erbacce. La crusca, il grano e la farina di segale vengono utilizzati anche sotto forma di mangime concentrato, che non è in alcun modo inferiore alle erbe perenni in termini di qualità. Tra l' altro, la segale invernale viene utilizzata anche per scopi tecnici. Più in particolare, può essere trasformato in melassa, alcol e amido e la paglia può essere utilizzata per produrre cellulosa e acido acetico.
Il raccolto è stato formato da un'erbaccia che ha disseminato i raccolti di grano. Il suo luogo di origine è il sud-est asiatico e la Transcaucasia. In Ucraina, la segale invernale è apparsa per la prima volta intorno al primo millennio a. C. e la prima menzione della coltivazione in territorio russo risale al IXsecolo. Ora la sua coltivazione è diffusa non solo nel nostro paese, ma anche negli USA e nell'Europa occidentale. Nonostante ciò, a livello mondiale, tra tutte le colture di cereali, la segale è in uno degli ultimi posti. L'area delle sue colture annuali è di circa venti milioni di ettari. Quando si coltiva la segale su terreni fertili e con l'introduzione di una quantità sufficiente di fertilizzanti, dà buone rese (fino a 20 centesimi per ettaro). Allo stesso tempo, rispetto al grano, questa cifra è circa una volta e mezza inferiore.
Ora qualche parola su quando seminare la segale invernale. Questo viene fatto in autunno, quando la temperatura media è di circa quindici gradi. In questo caso, la probabilità del suo danno da parte dei parassiti è notevolmente ridotta e la cultura stessa attecchisce meglio. Le colture sono in grado di resistere al gelo a 25 gradi. La germinazione nel terreno inizia a verificarsi già a 2 gradi Celsius e quando la temperatura è di 10 gradi si formano germogli amichevoli. Grazie al suo apparato radicale ben sviluppato, la segale invernale tollera anche la siccità primaverile. Inoltre, durante il suo periodo di crescita, la coltura non è molto esigente in termini di umidità, quindi si sviluppa bene sia con lunghe piogge abbondanti che con il caldo. Non è esigente riguardo al tipo di terreno. La segale cresce normalmente anche su terreni sabbiosi e sterili. Rispetto ad altri cereali assorbe meglio fosforo e potassio direttamente dal terreno.
Tetraploide evarietà diploidi di segale invernale. La differenza tra loro sta nel numero di cromosomi che compongono le cellule somatiche della pianta. La prima di queste varietà è apparsa relativamente di recente e ha 28 cromosomi. Quanto al secondo, ha 14 cromosomi. Le varietà diploidi sono più ampiamente distribuite. I più popolari sono Niva, Volya e Boguslavka. Nel gruppo tetraploide, notiamo settembre, Pukhovchanka e Drevlyanskaya.
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