Segale da semina: descrizione e caratteristiche di coltivazione

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Quasi la metà della superficie mondiale è dedicata alla coltivazione di cereali. La segale è costantemente tra le prime dieci colture più popolari. Certo, è lontano dai tre grandi cereali (frumento, riso, mais), ma è impressionante anche la produzione di quasi 13 milioni di tonnellate all'anno. Per molti anni, i leader nella coltivazione della segale sono stati tre paesi: Germania, Russia e Polonia. Il divario dal concorrente più vicino della Bielorussia non è inferiore a 3 volte. Tra i restanti paesi, si possono distinguere altri due produttori: Danimarca e Cina. Il resto, compresi gli Stati Uniti, è molto indietro.

Sfondo storico

Se la storia del grano con l'avena risale ai tempi della nascita della civiltà umana, allora questo non si può dire inequivocabilmente della segale. Si sa solo che accompagnava i raccolti, forse solo come erbaccia. Se è stato usato, molto probabilmente come una combinazione di grano e segale. È noto per certo che solo a partire dall'età del bronzo è apparsa la cultura della coltivazione di questa pianta di cereale. Si ritiene che sul territorio della Russia con l'Europa occidentale la piantaproveniva dalla Turchia, attraverso il Caucaso. La proprietà dell'autoimpollinazione ha permesso a questa pianta meridionale di adattarsi alle condizioni del clima settentrionale. Ha preso con sicurezza il suo posto nel cesto del grano dei popoli dell'Europa e della Russia. Con lo sviluppo dell'agricoltura, i campi di segale si spostarono più a nord.

Descrizione biologica

La coltura più comune è la segale, una delle nove specie del genere appartenenti alla famiglia dei cereali. Ci sono colture perenni e annuali.

L'erba ha un potente apparato radicale fibroso, che si approfondisce nel terreno fino a 2 metri. Questo gli permette di crescere con successo anche su terreni poveri. Lo stelo è relativamente basso. Non sempre raggiunge un metro di lunghezza, solo le moderne varietà ibride danno una pianta alta fino a 2 metri. Dal lato del terreno, lo stelo è completamente nudo, nella regione delle spighette compaiono solo foglie lunghe e strette. L'infiorescenza consiste in una punta lunga fino a 15 cm I semi di segale sono allungati, da 5 a 10 mm, con uno spessore di 3,5 mm. Colore: sono possibili sfumature brunastre, gialle, grigie, bianche e verdastre.

Caratteristiche dell'impianto

I semi di segale iniziano a germogliare a una temperatura leggermente superiore allo zero. Allo stesso tempo, il loro nodo di accestimento è posato vicino alla superficie della terra. Durante la germinazione, la pianta è in grado di spremere quasi tutte le erbacce dal campo e sopprimere la diffusione della maggior parte dei parassiti agricoli. Ciò che lo rende una coltura molto utile nell'organizzazione della rotazione delle colture. La resistenza al gelo e alla siccità consente di coltivare la segale in aree ad alto rischio.agricoltura e allo stesso tempo ottenere raccolti sostenibili.

Tecnologia di coltivazione

Quando si sceglie un luogo per piantare la segale, vengono presi in considerazione i seguenti fatti:

1. La cultura è resistente a un calo significativo della temperatura. Le piantagioni invernali tollerano un calo fino a -30 °C, anche in campi con poca neve.
2. Cresce bene in terreni poveri. A differenza del frumento, dà buoni risultati anche su terreni acidi.
3. Non ha paura della maggior parte degli agenti patogeni.

Grazie a queste qualità, le tecnologie invernali sono diventate un modo più comune di coltivare le colture.

Raccolto invernale

Come è stato detto, la segale da semina ha un potente apparato radicale con un nodo accestente vicino alla superficie.

Per queste caratteristiche la profondità di aratura è consigliata entro 16-18 cm, solo nella zona della steppa viene aumentata di 2 cm Il campo viene coltivato due volte. La prima volta con un coltivatore a vomere, la seconda volta usano un meccanismo a disco. La coltivazione viene effettuata 2-3 volte, riducendo ogni volta la profondità di coltivazione di 2-3 cm L'ultima aratura viene effettuata circa 3 settimane prima della semina del raccolto.

I semi vengono approfonditi di 2-3 cm, solo su terreni leggeri è consentito un aumento della presenza fino a 4 cm Dopo aver deposto i semi, la terra viene laminata. È utile utilizzare fertilizzanti fosforo-potassici. L'azoto dovrebbe essere limitato. In inverno vengono svolte attività di ritenzione della neve.

In primavera, le acque superficiali vengono drenate e l'umidità del suolo viene trattenuta dalle strazianti.

In estate, le attività principali sono incentrate sul controllo dei parassiti. La cosa più importante è il trattamento del campo di segale con una preparazione speciale che impedisca l'allettamento della spiga.

Segale primaverile

Le tecnologie di coltivazione primaverile vengono utilizzate solo in aree agricole rischiose dove i raccolti invernali possono congelare. Si tratta di territori di steppa con poca neve nelle regioni, dove, sebbene a breve termine, ma forte calo della temperatura è possibile. Inoltre, queste sono zone della Siberia orientale, con inverni lunghi e temperature inferiori a 40 °C.

Malattie e parassiti

Nonostante il fatto che la segale sia una coltura resistente alle malattie, è opportuno evidenziare alcuni pericoli specifici:

1. Infezioni di foglie, steli e orecchie causate da basidiomiceti. Diffondere attraverso semi infetti. I principali metodi di controllo sono il trattamento delle sementi prima della semina.
2. Oidio e sclerotinia causate da colonie marsupiali. Sui campi infetti, le rese sono ridotte del 10-15%.
3. Smorzamento. Si diffonde su terreni galleggianti, con accumulo di acqua sotto le prime nevicate. Il motivo è un fungo semisaprofita.
4. Diversi tipi di muffe fungine, che si trovano più spesso su terreni pesanti con elevata umidità e scarsa ventilazione.
5. C'è un nematode stelo. A differenza delle malattie fungine, il suolo è la fonte dell'infezione.

Qualità utili della pianta

A differenza delle regioni meridionali, nel nord la segale per molti anniera la principale fonte di grano. Non per niente la chiamavano Madre Rye. Ancora oggi il pane di segale è considerato più salutare del pane di frumento. È stato accertato che è più ricco di vitamine, contiene proteine complete ed è particolarmente utile per un consumo ridotto di prodotti a base di carne. In grado di rimuovere le sostanze nocive dal corpo. Aiuta nella cura di raffreddori, allergie, utile per pazienti con asma bronchiale, malattie dello stomaco. Ha un effetto benefico sul lavoro di stomaco, fegato, reni. Aiuta a curare le ferite e cura le ustioni. I prodotti a base di segale sono consigliati per ripristinare il funzionamento della tiroide e stabilizzare i ritmi cardiaci.

Anche un semplice elenco dei vantaggi dei prodotti a base di segale può occupare molto spazio. Separatamente, puoi scrivere sulla qualità del kvas di segale o sui vantaggi di mangiare semi germinati e molto altro. Il formato dell'articolo non consente di fornire informazioni complete su questa pianta. Ovviamente, si dovrebbe prestare maggiore attenzione all'aumento della proporzione di prodotti a base di segale nella nostra dieta.