Qual è la struttura organizzativa dell'hotel

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Ognuno di noi ha soggiornato in un hotel almeno una volta nella vita. E poi ha condiviso le sue impressioni con amici o parenti, e non solo sulle attrazioni locali o su come ha trascorso le vacanze, ma anche sulla qualità del servizio e dei servizi forniti in questo stesso hotel. Tuttavia, qualcuno si è chiesto come è organizzata la struttura organizzativa dell'hotel e come garantirne il buon funzionamento? Naturalmente, questo viene insegnato (specialità "servizi e turismo"), ma qualsiasi manager che in un modo o nell' altro incontra questo settore dovrebbe comprendere le caratteristiche dell'impresa.

La struttura organizzativa dell'hotel è un sistema ben consolidato. Che si tratti di una piccola pensione in montagna o di un grande hotel con diverse migliaia di camere, tutto deve essere in ordine e la vita degli ospiti è assicurata correttamente.livello. La struttura organizzativa dell'hotel implica non solo la gerarchia del management e chi riporta a chi. Questa è una soluzione completa ai problemi dell'acquisto di beni, garantendo l'implementazione di servizi, con numerosi componenti sotto forma di partner e fornitori, imprese collegate e collegate. La struttura organizzativa e gestionale dell'hotel distribuisce compiti e responsabilità. Nei grandi hotel, le divisioni speciali sono impegnate in determinate attività: contabilità, contabilità, forniture, forniture, cibo e pulizia. Nelle piccole pensioni private, i compiti di manager, segretario, contabile e spesso chef sono svolti da una sola persona o da una famiglia.

Una struttura organizzativa ben consolidata dell'hotel dovrebbe funzionare come un meccanismo a orologeria. Dopotutto, disaccordi, ambiguità su chi è responsabile di cosa, scarsi contatti o mancanza di uno scambio di informazioni di alta qualità possono portare a gravi fallimenti, reclami da parte dei clienti e, in definitiva, alla perdita di ospiti, valutazioni e profitti. Eventi e inconvenienti significativi devono essere notificati al capo o al capo cameriere. Coordina tutti i servizi in modo da prevenire guasti e malfunzionamenti. L'intera struttura organizzativa dell'impresa si basa su chi possiede quante informazioni, chi ea chi dovrebbe trasferirle, chi ea chi dovrebbe riferire. Hotel, alberghi, sanatori, per tutte le loro specificità, hanno molte caratteristiche comuni. Innanzitutto questostagionalità degli affari, attività nel settore dei servizi, fornitura completa di alloggi per gli ospiti. Pertanto, i regolamenti e le descrizioni delle mansioni dovrebbero definire chiaramente i doveri del personale ei loro diritti.

Alcuni forniscono la parte economica, ovvero sono responsabili dei mobili, delle attrezzature della stanza, dei prodotti sanitari e igienici, della pulizia e della sicurezza degli immobili. Altri sono direttamente coinvolti nell'amministrazione: prenotazione, risoluzione di problemi relativi alla registrazione, documenti, interazione con i vari servizi. Altri ancora - se tali servizi sono impliciti - garantiscono servizi medici e termali per gli ospiti. La divisione commerciale o finanziaria è responsabile degli accordi con i fornitori, il personale e gli ospiti. È questo servizio che dovrebbe garantire l'accettazione ininterrotta dei pagamenti e prevenire ritardi nel pagamento dei servizi di imprese terze in modo che non si verifichino situazioni impreviste o carenze di articoli o prodotti. La struttura organizzativa dell'hotel ha le sue caratteristiche. Stiamo parlando di relazioni umane: l'atmosfera generale e il servizio agli ospiti dipendono dalla qualità del contatto tra il personale.