Attività in serra: da dove cominciare? Piano aziendale della serra

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 18:56

Avviare un'attività in serra non è un'idea nuova. Tuttavia, con un'organizzazione competente, un'azienda "verde" può portare un ottimo reddito. Come avviare un'attività in serra e come superare gli ostacoli che si presentano nel percorso di un imprenditore alle prime armi? Parleremo di questo e molto altro in questo articolo.

Pesa i pro ei contro

Nelle serre, le verdure e le verdure crescono rapidamente, in alcune regioni raccolgono 3-4 raccolti all'anno. Pertanto, un'attività del genere, in effetti, non può essere non redditizia. Tuttavia, oltre ai vantaggi, presenta anche una serie di svantaggi. Considera entrambi nella tabella.

Vantaggi dell'agricoltura in serra	Svantaggi aziendali
Gli affari in serra sono semplici. Le serre vengono costruite rapidamente. L'avvio di un'attività può essere fatto in un paio di mesi	È molto problematico vendere prodotti coltivati, pertanto è necessaria una ricerca costante di consumatori e mercati
L'opportunità di ricevere sussidi dallo stato. Ad esempio, l'amministrazione del Territorio di Krasnodar fornisce sussidi per avviare un'impresaagricoltura fino al 50%	La stagionalità dei prezzi e l'elevata concorrenza richiedono un attento studio del mercato locale
L'attività può essere stabilita su una piccola area richiesta per le serre. A volte bastano 2-3 acri. Risparmiare sull'affitto se hai la tua terra o la affitti lontano dalla città	Costi mensili ragionevoli per elettricità, acqua, nonché la loro installazione e connessione
Rimborso rapido (da 1 a 2 anni) contraddistingue qualsiasi attività in serra

Da dove cominciare?

Per un imprenditore alle prime armi, un'immagine approssimativa o un piano d'azione che contribuisca al successo del business delle serre è estremamente importante. È importante riflettere su molti punti relativi all'organizzazione della gestione delle serre, ma prima di tutto vale la pena prestare attenzione alla risoluzione di tre problemi principali:

1. Cosa coltivare? Date le condizioni meteorologiche favorevoli in un piccolo numero di regioni, previsioni di prezzo, è consigliabile coltivare ortaggi ed erbe aromatiche. Queste piante sono molto senza pretese, non richiedono molte cure, qualsiasi attività di serra ne trarrà vantaggio. I fiori sono la scelta di molti professionisti. Piante e fiori esotici sono la direzione più redditizia nel settore delle serre. Ma il business dei fiori è sempre associato a rischi e costi elevati. A un principiante che avvia un'attività in serra da zero si consiglia di esercitarsi sulle verdure (cipolle, lattuga, prezzemolo).
2. A chi vendere? Questa è una domanda che deve essere risolta prima di costruire o acquistare una serra. PrimaAll'inizio di tutto il lavoro, è importante stabilire contatti con gli acquirenti. Più punti vendita garantiti per i prodotti hai, meglio è, perché se un acquirente all'ingrosso si rifiuta di acquistare ciò che viene coltivato, ce ne sarà un altro.
3. Che tipo di serra mettere: estate o inverno? Quali materiali e quanto acquistare? Molti scelgono serre a raccolta rapida. Le serre industriali sono più adatte per gli affari, ma non sono economiche. Alcuni imprenditori in fase di avvio costruiscono con materiali improvvisati, quindi aggiornano e attrezzano la fattoria man mano che guadagnano. Non importa quanto investirai, è una buona idea anticipare il budget.

Specifiche aziendali

Ci sono tre settori nel settore delle serre: coltivazione di ortaggi, fiori ed erbe aromatiche; per ogni direzione ci sono serre. Secondo gli esperti, il massimo reddito da loro può essere ottenuto in un clima abbastanza caldo, è auspicabile che la temperatura invernale non sia inferiore a -5 gradi. Un inverno gelido è un rischio serio, per evitarlo dovrai investire ulteriormente nell'acquisto di materiali per l'isolamento. Le perdite dovute al freddo inverno saranno molte volte maggiori del costo del trasporto dei prodotti nelle regioni settentrionali.

Un imprenditore alle prime armi dovrà scegliere una direzione: attività in serra stagionale o permanente. Da dove iniziare a pianificare? Se hai intenzione di dedicarti alla coltivazione stagionale di piante, allora andrà bene una normale serra agricola. L'attività permanente si basa su speciali industrieterreno protetto, con riscaldamento e illuminazione tutto l'anno.

È quasi impossibile calcolare mentalmente tutte le spese e le entrate previste, pensare ai rischi finanziari e ad altri problemi significativi senza un piano aziendale. Aiuta a identificare e risolvere molti problemi nella fase di preparazione. Come sviluppare un business plan per un complesso di serre?

Sezioni del piano aziendale

Il piano aziendale della serra può includere diverse sezioni. Tiene conto delle condizioni naturali e climatiche, di tutti gli aspetti di una particolare attività:

• Panoramica o ripresa delle operazioni.
• Descrizione dell'attività.
• Descrizione di prodotti e servizi.
• Analisi di mercato e di settore.
• Piano di produzione e piano organizzativo.
• Piano di marketing.
• Piano finanziario e di investimento.

Cosa scrivere in un business plan?

Diamo una giustificazione dettagliata del progetto nella tabella.

Sezione	Riepilogo
Panoramica o riepilogo operativo	Il piano industriale prevede l'apertura di una serra che coltiverà, raccoglierà e poi venderà prodotti agricoli (verdure, ortaggi o fiori, ecc.). La PI è stata scelta come forma organizzativa e giuridica. Il vantaggio di questo modulo è la contabilità semplificata, la facilità di transazione con le controparti e la riduzione delle tasse. Il progetto è valutato come un successo, comec'è una domanda abbastanza alta di prodotti agricoli
Descrizione dell'attività	In questa sezione, si raccomanda di descrivere in dettaglio tutti gli oggetti che saranno inclusi nell'industria delle serre. Il business plan deve contenere una descrizione e diagrammi delle future strutture edilizie e delle comunicazioni ingegneristiche e tecnologiche pianificate. È necessario calcolare i fabbisogni di riscaldamento, gas, acqua. Ad esempio, è prevista l'apertura di una struttura per serre di cinque serre, la cui superficie totale è di 600 m2, la dimensione della serra è di 20 x 6 m
Descrizione di prodotti e servizi	L'attività in serra viene creata per coltivare prodotti agricoli e venderli a clienti all'ingrosso e al dettaglio. Nella fase preparatoria, vale la pena decidere il futuro assortimento che verrà presentato nella serra. Molto spesso si tratta di verdure e verdure. In questa fase bisogna scegliere un metodo di coltivazione, tradizionale o innovativo, come l'idroponica. Quando si sceglie un assortimento, è importante tenere conto della domanda e delle specifiche generali di questo settore nella propria regione, per questo stiamo lavorando alla sezione seguente
Analisi di mercato e di settore	Il piano industriale delle serre, di norma, contiene una descrizione dettagliata e le caratteristiche del mercato delle serre regionale (regionale, distrettuale). Inoltre, è estremamente importante per il successo dell'intera attività trovare potenziali acquirenti all'ingrosso, valutare le opportunità di vendita e riferire sul lavoro con i grossisti. Il business plan indica non solo i futuri acquirenti, ma anche i loro pianificativolumi di acquisto
Piano di produzione e piano organizzativo	Acquisto o locazione di un terreno. Costruzione di serre. Conduzione di tutte le comunicazioni necessarie. Reclutamento come richiesto
Piano di marketing	Prima di iniziare tutte le attività per organizzare un'attività in serra, è necessario elaborare un piano di marketing. Bisogna pensare a quale sarà la cerchia dei compratori e, se possibile, stabilire relazioni con basi agricole, negozi, supermercati, mercati alimentari e altre controparti
Piano finanziario e di investimento	Il business delle serre è redditizio? Un piano finanziario aiuterà a rispondere a questa domanda. Per calcolare l'importo del profitto e il punto di pareggio, è necessario tenere traccia delle entrate e delle spese imminenti, comprendere le caratteristiche della contabilità fiscale e altri indicatori

Piano finanziario

La base del piano finanziario è prevedere entrate e spese future, senza le quali l'attività in serra non può avere successo. Inoltre, l'imprenditore dovrà mantenere in modo indipendente questi articoli, calcolare l'utile pianificato ed effettivo, l'utile netto, il punto di pareggio e altri indicatori. Per creare un piano e conservare i record, sarà conveniente dividere tutte le spese in una tantum, fisse e variabili:

• I costi una tantum sono spese che dovranno essere sostenute una sola volta, di solito all'iniziofase (acquisto di serre, automobili, impianto idraulico, elettricità, ecc.).
• I costi fissi sono generalmente spese mensili pagate dall'imprenditore in egual misura (affitto della terra, stipendi dei lavoratori, fornitura di acqua, elettricità).
• Costi variabili - spese che si verificano periodicamente in importi diversi (riparazione di serre, acquisto di fertilizzanti, carburante e lubrificanti (carburante) per la consegna del prodotto).

Sulla base di informazioni dettagliate sui costi, possiamo calcolare l'importo totale delle spese per ogni mese e per l'intero anno. Una tabella aiuterà a semplificare il lavoro, in cui selezioniamo le colonne per ogni mese e le colonne per i tipi di spese.

È significativo che in un certo numero di regioni si ottengono 2-3 raccolti all'anno e in alcune regioni 4 raccolti per serra. Il business plan consente di calcolare facilmente il reddito pianificato. Per fare ciò, è importante conoscere i prezzi di mercato e i volumi di raccolto per metro quadrato. Il reddito apparirà solo dopo la vendita del raccolto maturo e dipenderà dal tipo di prodotto, dal suo prezzo sul mercato.

Ad esempio, scegliamo un'attività di serra sul verde. Facciamo un calcolo approssimativo per le cipolle verdi. Al supermercato, un mazzo di cipolle costa fino a 30 rubli in primavera, all'incirca lo stesso costo è di 1 kg di cipolle alla base. Si prevede di piantare da 100 a 120 bulbi in una serra per 1 m2². Puoi ottenere da 100 a 120 mazzi di cipolle con 1 m². Quindi, 1 m² serra porterà fino a 3000 rubli. Sottrarre le spese dal reddito e ottenere profitto. Supponiamo di aver già sostenuto costi una tantum. Ci sono spese per il riscaldamento e l'irrigazione della serra e altre, che ammontano a 1 m2^{2 500 rubli:}

3000 – 500=RUB 2500

Profitto da 1 m² moltiplicare per l'area totale di 150 m^2:

2500 × 150=375 mila rubli

Dopo aver dedotto l'importo delle tasse, otteniamo un profitto netto, che mostrerà il successo dell'attività in serra, se è redditizio investire denaro, tempo e sforzi in essa. Pertanto, il rimborso di un'attività in serra per la coltivazione di verdure, con il giusto calcolo, può durare diversi mesi. La costante ricerca di clienti consentirà all'imprenditore di realizzare un profitto nel primo anno di attività, quindi la redditività dell'attività in serra è abbastanza accettabile.

Piano di investimento

Il piano di investimento contiene uno schema di investimenti o investimenti per tutte le fasi dello sviluppo aziendale, l'importo del capitale iniziale. Il primo investimento sarà una serra. L'uomo d'affari riceve la documentazione del progetto per esso e tutte le reti esterne. È importante sapere quanto costa ogni pezzo di attrezzatura. È necessario pianificare i fondi per la costruzione di serre, il collegamento alle reti (elettricità, approvvigionamento idrico), l'acquisto di attrezzature e materiale vegetale. Questi investimenti sono inclusi nei costi correnti sostenuti dall'imprenditore fino al primo profitto dalle serre.

Quale serra scegliere?

Prima di acquistare una serra, devi decidere il suo tipo. Il tipo di serra dipende dalle condizioni climatiche, dall'assortimento e dalle specifiche dell'azienda:

• Le serre di tipo estivo-leggero sono semplici e sono poste dietroun paio d'ore. Questo tipo di edificio viene costruito in poche ore. La versione estiva delle serre viene utilizzata principalmente come protezione contro piogge prolungate o parassiti.
• Le serre di tipo invernale che trasmettono bene la luce solare contribuiranno a creare e mantenere il microclima necessario. Pertanto, sono più adatti per la coltivazione di qualsiasi pianta, compresi i fiori.

Materiali per serre

Creare un regime di temperatura adatto per le piante è costoso. Una serra economica non sarà in grado di mantenere a lungo la temperatura desiderata. È importante considerare la scelta del materiale che verrà utilizzato nella sua costruzione. I seguenti tipi di materiali sono oggi popolari:

• Vetro. Per molto tempo, l'attività delle serre a casa è stata costruita su uno dei materiali principali di questa attività: il vetro. È stato utilizzato per creare serre isolate che potevano essere gestite con successo fino al tardo autunno. Il vetro trasmette fino al 90% della luce. Ma per i freddi mesi invernali, non è adatto, indipendentemente dal fatto che venga utilizzato un isolamento aggiuntivo. Il vetro ha un tale svantaggio come la fragilità, le basse temperature possono distruggerlo. E il costo della sm altatura sarà piuttosto elevato. Pertanto, questo materiale è adatto per un uso temporaneo.
• Il polietilene è un materiale utilizzato da molto tempo in molti tipi di serre. Il suo vantaggio è il suo prezzo basso rispetto ad altri materiali. Ma uno svantaggio significativo è il basso throughput. Molte piante avranno bisogno di fonti di luce aggiuntive. La serra dovrà essere aperta con tempo accettabile in modo che la luce solare possa raggiungere le piante. Il materiale è caratterizzato da bassa resistenza e bassa capacità termica, quindi è adatto solo per serre estive.
• Il business delle serre domestiche è inimmaginabile senza il policarbonato. È un prodotto della moderna tecnologia, 250 volte più resistente e 8 volte più leggero del vetro. La sua capacità termica è diverse volte superiore a quella del vetro e del polietilene. Solo il policarbonato è il materiale ideale per le serre invernali. Per garantire la massima penetrazione della luce permette il tetto della serra in policarbonato con uno spessore non superiore a 9 mm. Le pareti possono essere più spesse. Quando si sceglie una serra in policarbonato, è importante sapere che è disponibile in due tipi: monolitica e cellulare. Il policarbonato cellulare ha più vantaggi, in quanto è molto più trasparente e più caldo del monolitico. Per le attività in serra, si consiglia il policarbonato cellulare.

Conclusione

L'agricoltura in serra è un'attività che deve svilupparsi e migliorare costantemente. L'elevata concorrenza nelle industrie riduce il tasso di profitto. Stanno emergendo nuove tecnologie, ma allo stesso tempo cresce il costo delle apparecchiature. Pertanto, un uomo d'affari dovrebbe essere in grado non solo di vendere ciò che è cresciuto, ma anche di navigare nel mercato, utilizzare le innovazioni ed espandere il business.