Allevamento del bestiame: metodi, tecnologie di allevamento, alimentazione e produttività

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

La maggior parte delle razze di vacche moderne si distinguono per la loro resistenza, buona salute e buone prestazioni. Le fattorie specializzate nell'allevamento di bestiame sono generalmente redditizie e i loro proprietari ricevono notevoli profitti. Tuttavia, affinché tali animali diano molta carne e latte, è necessario, ovviamente, seguire esattamente la tecnologia del loro mantenimento. I bovini devono prima di tutto ricevere mangimi di alta qualità in quantità sufficienti. Le mucche dovrebbero essere alloggiate in stanze pulite, ventilate e calde.

Tipi di bovini per produttività

Tutte le razze bovine attualmente esistenti sono divise in due grandi gruppi: carne e latticini. In Russia, tradizionalmente, vengono allevate principalmente razze di vacche appartenenti al secondo tipo di produttività. La stragrande maggioranza delle aziende agricole del nostro paese è impegnata nella coltivazione di bovini da latte. I proprietari privati di solito tengono anche solo questo bestiame.

Vacche da latte: le razze più popolari

La redditività di qualsiasi azienda agricola dipende principalmente, ovviamente, dacome sono fornite buone condizioni per mantenervi il bestiame. Tuttavia, per gli allevatori che vogliono massimizzare i profitti della propria attività, è altrettanto importante, tra le altre cose, scegliere la razza bovina giusta.

Al momento, le mucche sono la tipologia di animali da reddito più popolare e diffusa. I bovini vengono allevati nella maggior parte dei paesi del mondo. E, naturalmente, il lavoro di selezione con questo tipo di animali da fattoria viene svolto su larga scala. Molte buone razze di mucche sono state allevate da specialisti. Questo vale, ovviamente, anche per i bovini nella direzione della produttività da latte.

In Russia e nei paesi dell'ex CSI, le razze di mucche più popolari in questo gruppo sono:

• Holstein;
• Olandese;
• bianco e nero;
• steppa rossa;
• Kholmogory;
• Yaroslavskaya.

L'Holstein è considerata la razza più produttiva di questa lista. Da una di queste mucche per un periodo di mungitura, puoi ottenere fino a 7-10 tonnellate di latte. Lo svantaggio del bestiame di questa razza è considerato solo un capriccio in termini di condizioni di detenzione. Per le vacche Holstein, gli allevatori devono selezionare, ad esempio, il cibo della più alta qualità.

Le ultime quattro razze domestiche sono considerate le razze meno esigenti dall'elenco sopra. Tali mucche danno meno latte di quelle olandesi e dell'Holstein. Le rese annuali di latte da loro variano da 4,5 a 7 tonnellate. Ma i costi per mantenere il bestiame di queste varietà di solito non lo sonotroppo grande.

Razze di carne popolari

Alcuni agricoltori nel nostro paese tengono anche questo bestiame. Le mucche di questo gruppo produttivo vengono allevate per la carne. I vitelli non vengono separati dalla madre quando allevano bovini di questo tipo in tenera età.

Le razze di vacche da carne più popolari in Russia sono:

• Kazako dai capelli bianchi;
• Hereford;
• Calmucchi.

Il contenuto del bestiame kazako dalla testa bianca è già vantaggioso perché i tori di questa razza sono in grado di aumentare di peso fino a 1 tonnellata e le mucche - 600 kg. L'età di macellazione di tali bovini raggiunge 1,5 anni. I tori adulti e le mucche Hereford pesano all'incirca lo stesso. Il vantaggio di questa razza è la carne marmorizzata molto gustosa, il meno è il basso contenuto di latte. I vitelli Hereford, sfortunatamente, devono essere nutriti fin dai primi giorni della loro nascita.

I tori Kalmyk sono anche in grado di aumentare di peso corporeo fino a 1 tonnellata Le mucche di questa razza pesano circa 550 kg. Anche i bovini calmucchi mostrano buone prestazioni in termini di produzione di latte: 1-1,2 tonnellate all'anno. Inoltre, il latte di tali mucche è solitamente molto grasso. E questo, a sua volta, ha ovviamente l'effetto più benefico sulla salute dei vitelli e sulla loro capacità di ingrassare rapidamente.

Tecnologie per i contenuti principali

Per un allevamento di bovini di successo in qualsiasi direzione di produttività, è importante fornire agli animali:

• buone condizioni di vita costruendo un ampio fienile;
• alimentazione completa sviluppando la dieta più adatta per questa razza.

Principali tecnologie di allevamentoci sono solo due bovini:

• legato;
• allentato.

Allo stesso tempo, nella fattoria possono essere utilizzati i seguenti metodi di allevamento:

• stallo;
• pascolo.

Tutti questi metodi sono ora ampiamente utilizzati nelle fattorie in Russia.

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Un tale sistema è organizzato il più delle volte in grandi complessi zootecnici. Allo stesso tempo, la tecnologia legata viene utilizzata solo quando si tengono le vacche nella direzione della produttività del caseificio. In Russia, oltre il 90% degli allevamenti specializzati nell'allevamento di bovini lavora secondo questo principio.

Le mucche che utilizzano questa tecnologia sono tenute al guinzaglio in piccoli recinti. Tutte le operazioni tecnologiche in tale azienda, compresa l'alimentazione e la mungitura, vengono eseguite in un'area limitata. La dieta del bestiame in una stalla è composta principalmente da mangimi concentrati e impurità.

Il principale svantaggio di questo metodo di allevamento delle mucche è, prima di tutto, che gli animali in questo caso sono privati della possibilità di muoversi attivamente. Per questo motivo, anche se vengono rispettate tutte le norme previste in termini di alimentazione e cura, tenere il bestiame in azienda diventa meno redditizio. Gli animali in tali fattorie riducono la produttività e spesso si ammalano. Di conseguenza, gli agricoltori hanno bisogno di costi aggiuntivi per i servizi veterinari.

Caratteristiche dell'organizzazione di una fattoria con un tetheredcontenuto

Collocare le mucche in tali fattorie in recinti, nella maggior parte dei casi aventi una lunghezza di 2 metri. Questa distanza è sufficiente per la raccolta del letame in uno scivolo speciale e lo scarico all'esterno della stalla. Mangiatoie e bevitori sono montati davanti ai recinti nelle fattorie di questa varietà.

Le stalle si trovano in allevamenti che utilizzano la tecnologia dell'allevamento del bestiame, in 2-4 file. Accanto al locale dove sono poste le mucche stesse, in tali complessi sono presenti locali per il raffreddamento del latte e la manutenzione delle attrezzature utilizzate. La mungitura in tali allevamenti viene effettuata utilizzando uno speciale sistema automatizzato complesso. Nelle piccole aziende agricole, i dispositivi mobili possono essere utilizzati anche per questo scopo. Nelle fattorie molto piccole, la mungitura legata viene spesso eseguita a mano.

Metodo senza fili

Questa tecnologia di allevamento del bestiame era originariamente utilizzata solo per i bovini da carne. Tuttavia, recentemente questa tecnica viene introdotta sempre più negli allevamenti specializzati nella coltivazione di bovini da latte. Ciò è dovuto principalmente all'emergere di nuove moderne attrezzature, che consentono di organizzare sale di mungitura in tali stalle.

Quando si utilizza il metodo di allevamento sciolto del bestiame, gli animali hanno l'opportunità di passeggiare per l'intera area del complesso. Le bancarelle anguste in tali fattorie non sono attrezzate. Di conseguenza, le mucche si ammalano meno e la loro produttività aumenta.

Caratteristiche dei contenuti sfusi

Mucche negli allevamenti organizzati in questo modo di solitosuddivisi in gruppi tecnologici (per età, produttività, ecc.) di 25-50 capi. La distribuzione di mangimi per animali in tali complessi viene effettuata utilizzando caricatori. Inoltre, negli allevamenti con allevamento di bovini all'aperto, vengono organizzate stazioni di alimentazione individuali automatizzate, progettate per un determinato gruppo di vacche. Il letame in complessi di questo tipo viene rimosso utilizzando bulldozer.

La composizione del mangime negli allevamenti quando si allevano le mucche liberamente viene selezionata per ciascun gruppo di animali separatamente. Ciò consente di controllare efficacemente la quantità di vitamine, oligoelementi e nutrienti ricevuti dai bovini.

Stanze per mucche

Quando si utilizza questa tecnologia, il bestiame allevato nella fattoria non lascia il suo territorio per tutta la sua vita. Viene utilizzato il metodo della stalla per tenere le mucche, di solito nelle aree in cui prevale la terra arabile e non ci sono pascoli situati vicino a corpi idrici.

Gli svantaggi di questa tecnologia di allevamento del bestiame includono, in primo luogo, il fatto che le mucche non hanno l'opportunità di mangiare erba verde fresca anche in estate. Di conseguenza, i costi dei mangimi sono in forte aumento nell'azienda agricola.

Tra le altre cose, gli animali di queste fattorie sono costantemente sotto stress. Inoltre, manifestano spesso vari tipi di malattie del sistema muscolo-scheletrico. Questi problemi sono particolarmente comuni quando si utilizza la tecnologia di contenimento vincolata.

Il vantaggio principale dell'allevamento di bovini in stalla è la possibilitàautomazione dei processi di mungitura, distribuzione del mangime, ecc. Nell'azienda, utilizzando questo metodo, è possibile posizionare tutte le comunicazioni ingegneristiche nel modo più compatto possibile.

Ci sono solo due varietà principali di questa tecnologia per l'allevamento del bestiame:

• stalla tutto l'anno;
• andare in stallo.

In quest'ultimo caso, accanto alla stalla vengono allestite ampie aree. Gli animali vengono portati qui a fare passeggiate di tanto in tanto.

Sistema di pascolo del bestiame

Questo metodo di allevamento del bestiame è attualmente considerato il più economicamente valido in Russia. Utilizzando questa tecnologia, gli allevamenti possono ridurre significativamente i costi dei mangimi.

Nelle fattorie di una tale organizzazione, nella stagione calda, le mucche vengono portate al pascolo. Gli animali hanno l'opportunità di muoversi attivamente e mangiare il cibo più naturale per loro: l'erba verde. Sono le mucche allevate in estate secondo la tecnologia del pascolo, e in inverno, secondo la tecnologia sfusa, che mostrano i migliori risultati in termini di produttività. Inoltre, il bestiame in questo caso si ammala molto meno.

I vantaggi del pascolo, tra le altre cose, includono il fatto che le mucche lo usano per migliorare la qualità del latte. Di conseguenza, gli agricoltori sono in grado di venderlo a un prezzo più elevato. Alcuni robot da cucina pagano persino agli agricoltori un bonus speciale per il latte di pascolo.

Gli svantaggi di questa tecnologia di continuare a pascolare includono principalmente solo la difficoltà di monitorare la mandria. animali malati oFerito in questo caso, è difficile da identificare immediatamente.

Regole per l'allevamento del bestiame: caratteristiche dell'alimentazione

La dieta per le vacche da latte e da carne dovrebbe essere il più equilibrata possibile. Gli animali in entrambi questi gruppi di produttività dovrebbero ricevere quantità sufficienti di proteine, vitamine, minerali, ecc.

Tutti i mangimi utilizzati nella zootecnia sono classificati in tre grandi gruppi:

• succoso - verdure, ortaggi a radice, silos;
• grossolana - erba, fieno, paglia;
• concentrato - cereali, crusca, mangimi composti.

Nella dieta dei bovini di entrambi i gruppi produttivi, tutte queste varietà devono essere presenti immancabilmente.

Particolarità dell'alimentazione dei bovini da latte

La dieta delle mucche in questa direzione di produttività deve necessariamente comprendere cereali e legumi, radici, insilati, dolci. In inverno, per tali animali dovrebbe essere utilizzato solo fieno di altissima qualità. Il vantaggio dell'utilizzo di tali mangimi è, innanzitutto, un aumento dell'appetibilità del latte.

Per avere un'elevata produzione di latte nell'allevamento di bovini, alle mucche dovrebbe essere fornita una quantità sufficiente di concentrati. Tuttavia, troppi di questi mangimi di solito non vengono introdotti nella dieta delle vacche da latte. In caso contrario, gli animali daranno latte con un ridotto contenuto di grassi (a causa della ridotta formazione di acido acetico nel rumine).

Nutrire bovini da carne

Negli allevamenti specializzati nell'allevamento di tali bovini, si dovrebbe prestare particolare attenzione allo sviluppo della dietariproduttore. I produttori di mucche dovrebbero mangiare il più equilibrato possibile. In questo caso, la mandria sarà rifornita di vitelli sani e resilienti in grado di svilupparsi rapidamente.

Le giovani razze da carne vengono nutrite, ovviamente, con il cibo più nutriente. Nei primi sei mesi di vita, nella dieta di tali vitelli dovrebbe essere presente latte o latte scremato. A partire dai 6 mesi, i rifiuti alimentari vengono introdotti nel menu dei bovini da carne, tra le altre cose.

In estate, è auspicabile condurre tali tori e giovenche a pascoli ricchi di cereali, legumi ed erbe dei prati. Inoltre, nella stagione calda, ai bovini da carne vengono spesso dati steli di mais essiccato, erba medica e trifoglio. In inverno, oltre ai concentrati, nella dieta di tali mucche vengono necessariamente introdotti insilati e paglia.