Che tipo di "bestia" è un'anguria senza semi?

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Per i nostri paesi, l'anguria snocciolata è ancora una rarità. Nei mercati, nei negozi e nei supermercati, gli esemplari ordinari sono più comuni. Ma se sei abbastanza fortunato da trovare queste bacche senza semi all'interno, preparati che saranno significativamente più costose. È proprio per la bassa prevalenza di questa varietà di melone che molte persone ne hanno paura, considerandoli geneticamente modificati, altri sono sicuri che risulteranno insipidi.

Anguria senza semi
Anguria senza semi

Ma in effetti, l'anguria senza semi era il risultato della selezione. Non confonderlo con un cambiamento nel materiale genetico. Nel processo di allevamento, gli agronomi incrociano diverse varietà tra loro, scelgono gli esemplari migliori e continuano gli esperimenti con loro fino a ottenere il risultato desiderato. Quindi, queste bacche senza semi sono state allevate in California circa 20 anni fa. Ma in tutta onestà, vale la pena notare che contengono ancora semi, ma sono molto più piccoli, sono sottosviluppati e abbastanza commestibili.

varietà di anguria senza semi
varietà di anguria senza semi

L'anguria snocciolata è ovviamente leggermente diversa dai suoi parenti più stretti per colore, dimensioni e gusto. Hanno una struttura più acquosa e sciolta, ma l'intera polpa di questa bacca è dolce. E se non ti piacciono i cocomeri solo perchéche devi scegliere costantemente le ossa, allora questa varietà sarà una manna dal cielo per te. Se qualche anno fa una bacca senza semi si poteva distinguere solo dall'aspetto, ora è più difficile farlo. Quindi, prima erano i frutti di luce verde chiaro, senza strisce pronunciate. Ora, gli allevatori hanno allevato entrambe le varianti in miniatura con carne rosso vivo e esemplari scuri a strisce. Puoi anche trovare anguria gialla snocciolata in vendita.

Sugar Baby, ad esempio, è particolarmente popolare nei paesi occidentali. Si tratta di angurie di media pezzatura del peso di circa 5-7 kg con polpa densa e succosa. La loro principale differenza è la forma rotonda quasi perfetta e il colore verde scuro della buccia. Ma non meno popolari sono le varietà in miniatura: sono preferite dalle piccole famiglie o dai single.

Le migliori varietà di cocomeri
Le migliori varietà di cocomeri

Acquista le migliori varietà di angurie senza semi e ristoranti. Non solo Sugar Baby è popolare, ma anche Golden Midget e Early Moonbeam. Da loro vengono prodotti dolci popolari, ghiaccio per bevande, succhi di frutta appena spremuti (a volte vengono mescolati in un rapporto 1: 1 con acqua frizzante). Fanno anche un'ottima aggiunta a formaggio e feta, olive, pomodori e persino prosciutto affumicato. Entro la fine di luglio, puoi persino trovare il gazpacho all'anguria nel menu di alcuni ristoranti. Consiste di prodotti apparentemente incompatibili. Questa bacca dolce viene mescolata con i pomodori in un frullatore, cetriolo, menta, cipolle verdi, basilico vengono aggiunti al liquido risultante, tutto questo viene salato, pepato e lasciato in infusione per una notte in frigorifero.

Ma anche a casale condizioni dell'anguria senza semi stanno cercando di cucinare. Non viene solo salato in botti, ma anche usato per fare il miele e persino il chiaro di luna. Le casalinghe parsimoniose fanno persino la marmellata dalle sue croste. Ma il piatto più popolare per molto tempo sarà solo un'anguria, tagliata a pezzetti: viene posizionata al centro del tavolo in modo che qualsiasi membro della famiglia possa prenderne un pezzo in qualsiasi momento. Non aver paura delle varietà senza semi. Puoi tranquillamente acquistare sia esemplari rotondi che lunghi - e anche queste sono diverse varietà di questa bacca, allevate dagli allevatori.

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