Idea imprenditoriale: organizzazione di banchetti. Regole per l'organizzazione e lo svolgimento di banchetti

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Se vuoi dare alle persone gioia, divertimento e buon umore e allo stesso tempo guadagnare bene trasformando il tuo lavoro in una serie di eventi festivi, allora una grande idea imprenditoriale per te sarebbe quella di creare un'agenzia la cui il compito è organizzare e tenere banchetti e altre celebrazioni.

Che tipo di attività è questa

Questa idea imprenditoriale si basa sulla fornitura di servizi nel settore dei servizi e della ristorazione. Allo stesso tempo, puoi cavartela con un investimento iniziale relativamente piccolo e sviluppare la tua attività in quasi tutte le località.

Le vacanze sono state celebrate ovunque e in ogni momento. Ma oggigiorno è diventato di moda celebrare molto, ampiamente e su larga scala. Come sapete, ci sono sempre molte ragioni per questo: dai classici anniversari, matrimoni tradizionali e compleanni invariabili alle feste aziendali ora popolari, che quasi tutte le aziende che si rispettino considerano loro dovere organizzare oggi.

È per questo che stanno emergendo sempre più agenzie, la cui specializzazione è l'organizzazione di banchetti aziendali e altri eventi.

Perché è redditizio

Spesso, i cittadini comuni mancano di immaginazione per organizzare un evento interessante, non banale e memorabile: un matrimonio, un compleanno o una festa aziendale di Capodanno. La maggior parte è disposta a spendere un bel po' di soldi per una sceneggiatura originale e una celebrazione "non come tutti gli altri".

Questo business si sviluppa, di regola, in una delle tre direzioni principali. Il primo è l'organizzazione completamente indipendente dell'evento. Per fare ciò, è necessario disporre di un ampio staff di dipendenti di varie specializzazioni. Solo aziende grandi e stabili con connessioni consolidate e una posizione stabile nel mercato dei servizi possono permetterselo.

Cos' altro puoi fare

Nella seconda variante, l'azienda non ha i propri dipendenti in quanto tali, vengono assunti una sola volta per ogni ordine specifico. Questo è spesso fatto da piccole agenzie di start-up. Lo svantaggio principale qui è il rischio di tenere l'evento a un livello inferiore a quello dichiarato. Dopotutto, è estremamente difficile garantire la qualità dei servizi forniti da artisti casuali e sconosciuti.

L'opzione migliore, secondo noi, è una sorta di combinazione intermedia dei due schemi sopra menzionati - quando lo staff è parzialmente composto da organizzatori affidabili e presentatori, artisti e team creativi sono invitati ogni volta dall'esterno, secondo le esigenze di un particolare evento.

L'essenza del businessidee

Quali tipi di servizi sono forniti da tali agenzie? Il loro elenco, di norma, include l'organizzazione di vari tipi di eventi, dalle feste aziendali private alle feste per bambini, inclusi banchetti e, naturalmente, matrimoni. L'organizzazione di un banchetto nuziale è forse l'attività più difficile e responsabile rispetto a una normale celebrazione.

I banchetti sono la forma più comune di celebrazione aziendale. Sono organizzati sia in bar e ristoranti, sia nei propri uffici delle aziende. Quando si organizza questo tipo di vacanza, è importante prestare attenzione non solo alla tavola, ma anche, cosa molto importante, al programma di animazione. Dovrebbe consistere in parte in numeri di concerti, in parte in giochi "interattivi" con i presenti in sala.

Organizzare un banchetto in un ristorante

L'attività di ristorazione può essere giustamente definita una delle più difficili. In questa nicchia c'è una forte concorrenza, la necessità di attrezzature costose, la necessità di soddisfare i capricci dei clienti, il controllo rigoroso delle autorità di vigilanza e molti altri problemi che sono molto, molto difficili da affrontare per un uomo d'affari alle prime armi.

Certo, non tutti possono permettersi il proprio ristorante. La maggior parte di coloro che si occupano dell'organizzazione di banchetti affittano una sala adatta per un evento specifico e offrono al cliente di organizzarvi una vacanza alle condizioni desiderate. Altri affittano la sala che preferiscono a lungo termine ed espandono le loro attività in base alle risorse disponibili.

Coloro che vogliono ordinare un tale servizio vengono immediatamente poste domande sul numero di persone che lo farannoessere presenti, il tema dell'evento, i requisiti di base per il menu, il servizio, l'arredamento della sala, ecc. Questa è la regola principale per organizzare i banchetti. Oltre all'affitto, nel preventivo delle spese future devono essere inclusi il costo del vitto, dell'acquisto o del noleggio di mobili, dei servizi di arredatori e delle bollette (se i locali sono affittati a lungo termine).

I prezzi finali per il cliente sono calcolati tenendo conto del profitto pianificato. La pratica di condurre un'attività del genere mostra che il ritorno medio - anche in termini di riacquisto (e non di affitto) dei locali - in uno scenario buono arriva in circa un anno, a condizione che si tengano almeno 5 eventi su vasta scala mensilmente. Naturalmente, nel caso di locali in affitto, l'investimento iniziale si ripagherà molto più velocemente.

Come scegliere la stanza giusta

Quando scegli un luogo adatto, dovresti concentrarti su un numero medio di partecipanti di 200 persone. Ci dovrebbe essere abbastanza spazio nella sala sia per chi si siede che per chi balla. Inoltre, il palcoscenico per l'esibizione degli artisti non sarà affatto superfluo. E in alcuni casi, il cliente potrebbe anche richiedere posti a sedere per una conferenza fuori sede. Dopotutto, il formato dell'evento potrebbe essere diverso.

Ricorda che l'organizzazione di banchetti è un'attività che richiede di tenere conto di molte sfumature. Se decidi di affittare un seminterrato o qualcosa di sportivo con l'ambiente appropriato, potresti non ottenere una sensazione di comfort e festa. Come sono le finestre della tua stanza? Hai uno schermo e un proiettore in stock? Moltise mobili per diverse opzioni per feste? Potete fornire rapidamente una sorta di accompagnamento luminoso o sonoro non standard, se il cliente lo desidera? Come sono gli armadi e i bagni? Se non hai le risposte a queste e a molte altre domande, il tuo pool di potenziali clienti sarà notevolmente più ristretto del possibile.

I giorni più caldi per i banchetti sono il venerdì e il sabato, cerca di non avere questi giorni vuoti ogni settimana.

Chi sono i tuoi dipendenti

E il personale di un'agenzia del genere? Si dividono in permanenti (gestori il cui compito è trovare clienti) e visitatori (animatori, ballerini, clown, ecc.). Inoltre, nello stato è altamente auspicabile un autista con un'auto, al fine di organizzare la consegna degli artisti insieme agli accessori di accompagnamento sulla scena in tempo e senza problemi. Se il tuo elenco di servizi include l'organizzazione di banchetti fuori sede, le possibilità di successo aziendale aumentano.

Nel nostro tempo di specializzazione generale, è più conveniente trattare separatamente con i fornitori di palloncini, separatamente con specialisti pirotecnici, lo stesso vale per clown o sarti di costumi. Il tuo compito è organizzare l'interazione competente di tutte le tue risorse, sia umane che materiali.

I quadri decidono tutto

Quando assumi, presta particolare attenzione alla persona che lavorerà direttamente con i clienti. Non solo deve essere esperto in tutte le complessità del lavoro, ma ancheavere sensibilità, attitudine attenta alle persone e capacità di cogliere i bisogni del cliente, al fine di correlare discretamente con lo stile generale dell'evento.

Un altro punto importante è avere un buon designer. Non tutti crederanno che per la corretta disposizione dei tavoli in una stanza particolare, siano necessari un servizio competente e una bella decorazione, un gusto considerevole, una conoscenza delle tendenze della moda in questo settore e un pensiero creativo.

Una qualità importante di un futuro dipendente dell'agenzia è la presenza di contatti consolidati tra i proprietari di ristoranti e caffè, chef, camerieri, la capacità di negoziare rapidamente con loro per andare nel posto giusto. E dovresti sempre occuparti di un fallback, per ogni evenienza.

Dove negoziare

Se anche all'inizio non vuoi affittare un ufficio costoso e lussuoso, in ogni caso, dovresti avere il tuo "territorio" - il luogo in cui il cliente si recherà per una discussione preliminare sui dettagli del celebrazione imminente.

All'inizio, il tuo appartamento andrà bene per questo scopo. Se decidi comunque di affittare un ufficio, scegli una stanza in una zona comoda e ben accessibile ai trasporti.

Dovrebbe essere composto da almeno due uffici (sala trattative e spazio ufficio per dirigenti) con una superficie totale di almeno 30 o 40 mq. metri.

Come pubblicizzare i tuoi servizi

Internet è di grande aiuto in qualsiasi attività. Non si può fare a meno di una pubblicità efficace, altrimenti da dove verranno i clienti? Possedere in modo coloratoun sito web progettato è uno strumento senza il quale un'organizzazione di banchetti di successo è quasi impossibile.

Dopo averlo inserito, il consumatore dovrebbe vedere immediatamente il tuo numero di telefono di contatto in modo da poterti contattare in qualsiasi momento, inoltre è auspicabile posizionare le recensioni dei clienti soddisfatti in un luogo ben visibile. Se un visitatore del sito ha l'opportunità di lasciare un'applicazione proprio qui, ciò aumenterà ulteriormente le tue possibilità di successo.

Inoltre, non dimenticare di pubblicizzare i tuoi servizi su carta e bacheche. Un'attività sufficiente per promuovere l'agenzia sul mercato farà il suo lavoro molto presto. Dopotutto, i matrimoni e altri eventi festivi si svolgono quotidianamente e, con la dovuta perseveranza e professionalità, sarai presto in grado di stabilire saldamente la tua posizione nella nicchia prescelta e ricevere ordini su base regolare.

Organizzazione di banchetti - componente economica

Quando si calcolano i profitti futuri e, di conseguenza, l'efficienza dell'azienda nel suo insieme, si dovrebbe procedere dai dati per una particolare regione. È necessario essere informati sulle tariffe, i prezzi per i diversi tipi di servizi, il costo delle attrezzature necessarie e dei materiali di consumo.

Puoi ottenere questi dati sulle pagine delle pubblicazioni pubblicitarie, sui siti Web ufficiali dei produttori e sui siti Internet. Non essere pigro per chiamare personalmente coloro che offrono servizi nella zona che ti interessa, confrontare i prezzi e trovare alcuni numeri ottimali per te.

Investimenti iniziali in mobili e attrezzature per ufficio, musicaattrezzature (preferibilmente), creando il tuo sito Web per una pubblicità efficace, possibilmente - una fornitura di determinati oggetti di scena (costumi, oggetti di scena).

Cosa consiglierà un avvocato

Per svolgere attività di questo tipo, come l'organizzazione di banchetti, è meglio registrare un imprenditore individuale, che consentirà di applicare un regime fiscale speciale - sotto forma di dichiarazione semplificata. Allo stesso tempo, non è necessaria la contabilità e, di conseguenza, i servizi di un contabile (a differenza di LLP).

In questo regime, la CIT (imposta sul reddito d'impresa) totale insieme all'imposta sociale ammonterà al 3% del reddito (le spese sostenute non vengono prese in considerazione). Il valore del reddito marginale per un semestre è pari a 1.400 volte il salario minimo.

Le licenze per questo tipo di attività di solito non sono richieste.