Mangime concentrato: scopo, composizione, valore nutritivo, tipologie e requisiti di qualità

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Una delle condizioni principali per la redditività di qualsiasi allevamento di bestiame è l'uso di mangimi di qualità. La dieta di bovini e piccoli bovini, suini, pollame, ecc. deve essere sviluppata correttamente Tutti i mangimi utilizzati negli allevamenti sono suddivisi in tre grandi categorie: succosi, grossolani e concentrati. Radici e fieno, ovviamente, gli animali devono ricevere. Ma in larga misura, la produttività di bovini, bovini di piccola taglia, suini e pollame dipende da come vengono utilizzati mangimi concentrati di alta qualità nella loro coltivazione.

Definizione

Questi mangimi sono chiamati concentrati, la percentuale di nutrienti in cui è molto alta. Nella maggior parte dei casi, tale cibo per animali è di origine vegetale. Il mangime di questa varietà viene solitamente digerito del 70-90%. Naturalmente, il loro principale vantaggio è un alto grado di nutrizione: 0,7-1,3 unità di alimentazione.

L'acqua nei concentrati può contenere fino al 16% e la fibra fino al 15%. Allo stesso tempo, tali mangimi, purtroppo, sono poveri di carotene, calcio e vitamina D. I concentrati ne contengono abbastanza evari tipi di micronutrienti. Tali mangimi negli allevamenti, ovviamente, dovrebbero essere usati solo in combinazione con succosi e ruvidi.

Tipi di concentrati

Tutti i mangimi di questa varietà utilizzati negli allevamenti sono classificati principalmente in due grandi gruppi:

• carboidrati;
• proteine.

Entrambi questi mangimi concentrati sono una parte indispensabile della dieta degli animali da fattoria. Sono usati, ovviamente, negli allevamenti di pollame. Il valore principale dei concentrati di carboidrati è che contengono una grande quantità di amido. Questa sostanza nella loro composizione può includere fino al 70%. Il secondo tipo di concentrato, come suggerisce già il nome, contiene molte proteine - fino al 20-25%.

Nelle abitazioni private, nelle fattorie e nei grandi complessi zootecnici, vengono utilizzati più spesso i seguenti tipi di mangimi nutrienti a base di carboidrati:

• avena;
• orzo;
• grano;
• miglio;
• mais.

Dai concentrati proteici, i più popolari tra gli agricoltori sono:

• piselli;
• soia.

Anche la torta e il pasto appartengono al mangime concentrato di questo gruppo. Nelle fattorie possono far parte della dieta di quasi tutti gli animali.

I concentrati combinati sono anche molto popolari nelle fattorie. Tali miscele hannocomposizione equilibrata, ideale per un particolare tipo di animali da allevamento. Questo tipo di mangime concentrato viene utilizzato negli allevamenti di mucche, maiali, capre, pecore, pollame.

Cereali: composizione e utilizzo

Il tipo di concentrato di carboidrati più nutriente è il mais. Il valore nutritivo di tale mangime è di 1,3 k / unità. Allo stesso tempo, 1 kg di mais contiene circa 70 g di proteine digeribili, 2,5 g di fosforo, 0,7 g di calcio. Uno svantaggio di questo tipo di mangime concentrato è che la proteina inclusa nella sua composizione è povera di lisina, metionina, triptofano. Un altro svantaggio del mais è l'impossibilità di una conservazione a lungo termine. Gli animali dovrebbero nutrire tali cereali in forma non trasformata per un massimo di 2 mesi dalla data del raccolto.

L'orzo è il tipo di concentrato di carboidrati più popolare tra gli agricoltori. In particolare, tale grano trova largo impiego negli allevamenti di suini e conigli. Il valore energetico di questo concentrato è 1,15 q/u. Allo stesso tempo, un chilogrammo di orzo contiene circa 113 g di proteine, 49 g di fibre, 485 g di amido.

Spesso il frumento inadatto ai fini alimentari viene utilizzato anche per l'alimentazione degli animali da allevamento. Tale cibo è anche considerato molto utile e nutriente. Tuttavia, il grano costa, purtroppo, un po' più costoso di altri tipi di concentrati. In termini di valore nutritivo, tale grano non è praticamente inferiore al mais (1,2 k / unità). Allo stesso tempo, il grano contiene più proteine di qualsiasi altro cereale: 133 g per chilogrammo. Usa questo cibo concentrato perBovini, bovini, suini. Viene anche molto spesso introdotto nella dieta del pollame agricolo.

Quali altri cereali possono essere usati

Un tale mangime concentrato di carboidrati come l'avena è apprezzato dagli agricoltori principalmente per il suo alto contenuto di fibre. La sua composizione di questo grano comprende circa 97 g per chilogrammo. Cioè, la fibra nell'avena contiene 2 volte di più che nell'orzo. Le proteine nella composizione di 1 kg di tale grano includono il 9-12%. Uno svantaggio di questo tipo di concentrato è che contiene il 4-5% di acidi grassi, che influiscono negativamente sulla qualità di grasso e carne. Molto spesso, l'avena viene introdotta, ovviamente, nella dieta dei cavalli. A volte danno questo cibo ai conigli.

Un altro tipo di concentrato di carboidrati utilizzato negli allevamenti è la segale. La composizione di tale grano non è molto diversa dall'orzo. Tuttavia, la segale, sfortunatamente, contiene quantità molto piccole di estrattivi privi di azoto.

Bran

Il tipo più prezioso di concentrati di carboidrati sono, ovviamente, i cereali integrali o tritati. Tuttavia, tale cibo è, sfortunatamente, piuttosto costoso. Pertanto, viene somministrato agli animali degli allevamenti mescolato con crusca. L'ultimo tipo di concentrato è un comune scarto di macinazione.

In termini di valore nutritivo, il chicco di crusca, ovviamente, è leggermente inferiore. Tuttavia, sono più ricchi di proteine, minerali, grassi e vitamine del gruppo B.

La crusca usata nelle fattorie può essere orzo, segale, avena, ecc. Tuttavia, la più popolare tra gli allevatori di bestiamemeritato mangime di grano di questa varietà.

Composizione e utilizzo dei concentrati di fagioli

Dal gruppo dei mangimi proteici, i piselli vengono spesso introdotti nella dieta degli animali negli allevamenti. Il valore nutritivo di un tale concentrato è di circa 1,19 k / unità. Allo stesso tempo, 1 kg di piselli contiene 195 g di proteine altamente digeribili e 54 g di fibre. In termini di qualità delle proteine contenute, questo tipo di mangime supera tutti i concentrati utilizzati per la crescita degli animali. L'uso dei piselli non solo può aumentare la produttività di bovini, bovini di piccola taglia, ecc., ma anche migliorare significativamente la qualità del grasso e della carne.

Un concentrato come il lupino è apprezzato dagli agricoltori principalmente per la sua altissima percentuale di contenuto proteico. Il valore energetico di tale alimentazione è 1,1 k / unità. Allo stesso tempo, il lupino contiene circa 270 g di proteine per chilogrammo. Solo le varietà a basso contenuto di alcaloidi o non alcaloidi di questa coltura sono utilizzate nella zootecnia.

Pasti e dolci

Questo tipo di concentrato proteico è apprezzato dagli agricoltori principalmente per il suo alto valore nutritivo. Sia il panello che la farina di semi oleosi sono prodotti di scarto dell'industria petrolifera. Il primo tipo di mangime si ottiene premendo vari tipi di semi. Il pasto viene preparato estraendo l'olio utilizzando un solvente.

Circa 2/3 di entrambi questi tipi di cibo è composto da semi di girasole. Inoltre, farina e torta possono essere cotone, canapa, mais, lino, ecc. Tali concentrati hanno un alto valore nutritivo, ma contengono comunque proteine.inferiore, ad esempio, agli stessi cereali.

Inoltre, quando si somministrano dolci e pasti agli animali, è necessario osservare alcune regole. Quindi, ad esempio, il mangime di cotone di questa varietà contiene la sostanza velenosa gossipolo, che può causare anemia. La farina di semi di lino è apprezzata dagli agricoltori per avere un effetto benefico sull'apparato digerente degli animali. Ma allo stesso tempo, tale cibo contiene glucositi tossici. Sia i concentrati di cotone che il lino vengono somministrati agli animali, quindi consentiti solo in quantità limitate.

I semi di soia sono considerati il tipo di pasto e torta più nutriente. Questi sono quelli che contengono più proteine. Ma sfortunatamente, i semi di soia vengono coltivati raramente nel nostro paese, ovviamente. Gli allevatori di bestiame nelle fattorie in Russia utilizzano, come già accennato, principalmente torte e farina di girasole. Il valore energetico di tale mangime dipende principalmente dal contenuto della buccia. Secondo gli standard, non dovrebbe superare il 14% in panelli e farine a base di semi di girasole.

Mangime misto

Concentrati di questa varietà vengono introdotti molto spesso nella dieta degli animali negli allevamenti. I mangimi composti sono prodotti in Russia secondo ricette approvate da un unico standard. La composizione di tali concentrati viene sviluppata principalmente tenendo conto del fatto che il prodotto finito deve avere un elevato valore energetico. Inoltre, il mangime composto dovrebbe in definitiva contenere la quantità di sostanze biologicamente attive, vitamine, carotene, antibiotici eecc. Il valore nutritivo dei concentrati di questa varietà dipende sia dal grado del loro equilibrio che dalla qualità dei componenti utilizzati nella produzione.

I mangimi misti possono essere preparati non solo con l'uso di cereali e legumi. Spesso sono una miscela di concentrato e foraggio grezzo. Inoltre, nella fabbricazione di un tale prodotto, vengono utilizzati premiscele, sali carbonici e solfati, scarti dell'industria alimentare, lievito, siero di latte secco, ecc.

Metodi per la lavorazione dei concentrati

In Russia, il mangime di questa varietà viene spesso pre-frantumato e quindi conservato in fattorie o in ascensori in forma secca. Tuttavia, le seguenti tecnologie possono essere utilizzate anche per elaborare concentrati nel nostro paese:

• lievito;
• m altaggio;
• estrusione;
• micronizzazione.

Crusher

La frantumazione del mangime concentrato è d'obbligo nella maggior parte dei casi. Il vantaggio di questo metodo di lavorazione è, innanzitutto, che quando viene utilizzato, il guscio duro di grano e fagioli viene distrutto. E questo, a sua volta, rende più facile per gli animali masticare il mangime e aumenta la disponibilità dei nutrienti in esso contenuti. I vantaggi della macinazione includono il fatto che è possibile dare latte tritato ad animali di quasi tutte le età, anche i più piccoli.

Matting

Questo metodo di lavorazione viene utilizzato anche nella produzione di mangimi concentratiabbastanza spesso. Nella maggior parte dei casi, questa tecnica viene utilizzata per migliorare il gusto del grano e, di conseguenza, aumentarne l'assorbimento. Durante la m alta, parte dell'amido nei concentrati di carboidrati viene convertita in zucchero.

Lievimentazione dei mangimi

Questo metodo permette, innanzitutto, di aumentare il contenuto proteico nella dieta degli animali da allevamento. Nel processo di lievitazione, i concentrati vengono arricchiti con proteine. Il contenuto proteico nei mangimi trattati in questo modo può aumentare di 1,5-2 volte. Quando si utilizza questo metodo di lavorazione, le aziende agricole hanno l'opportunità di risparmiare il 20-25% di concentrati. Inoltre, l'alimentazione del mangime con lievito ha un effetto benefico sulla salute degli animali e ne aumenta la produttività del 15-20%

Estrusione

Questo tipo di lavorazione permette di trasformare la struttura nutritiva dei mangimi concentrati. Durante l'estrusione, le proprietà fisico-chimiche di proteine, amido e fibre cambiano in meglio. Inoltre, quando si utilizza questo metodo, le condizioni igieniche di cereali e legumi migliorano.

Nel processo di preparazione del mangime concentrato, in questo caso, la granella è soggetta ad influssi meccanici di vario genere (attrito, compressione, ecc.), spostandosi dalla zona di alta pressione a quella atmosferica. Il mangime trattato in questo modo ha un odore di pane cotto e un sapore molto gradevole, quindi è meglio consumato dagli animali.

Micronizzazione

Con questo metodo, il mangime viene trattato con raggi infrarossi. Di conseguenza, all'interno i chicchi iniziano a vibrare intensamente.molecole di amido, che porta alla scomposizione di questa sostanza in zuccheri. Dopo la micronizzazione, il mangime viene ulteriormente sottoposto a condizionamento e raffreddamento. L'uso di un tale mangime concentrato per il bestiame, ad esempio, può aumentare la produttività fino al 12-15%.

Requisiti di qualità

Naturalmente, agli animali della fattoria dovrebbero essere offerti esclusivamente concentrati di alta qualità. Cereali e legumi dovrebbero, ad esempio, avere il loro colore. I concentrati imbevuti di questa varietà perdono la loro lucentezza e diventano opachi. Allo stesso tempo, il loro valore di feed diminuisce.

I cereali e i legumi usati nelle fattorie, tra le altre cose, devono avere un odore di fresco (o di granaio dopo lo stoccaggio). È impossibile introdurre nella dieta degli animali concentrati di questa varietà che sono ammuffiti o riscaldati in cumuli, nonché colpiti da parassiti. I cereali e i legumi utilizzati nelle fattorie non devono contenere più dell'1-2%.

Approssimativamente gli stessi requisiti sono imposti alla qualità di mangimi, pasti e dolci concentrati combinati. Questi prodotti devono avere il loro caratteristico colore e odore. Il grado di macinazione dei componenti dei concentrati combinati deve essere conforme alla ricetta e agli standard. La qualità di tale feed è determinata tenendo conto dei requisiti di GOST 13496.