Resa di patate per 1 ha. Tecnologia di produzione delle patate. Varietà (foto)

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

L'importanza di questa pianta per la Russia è difficile da sopravvalutare. La patata è l'ortaggio più consumato nel nostro Paese. 120-130 kg per persona all'anno è una cifra significativa e siamo secondi solo alla Cina nella produzione di patate. È una cultura strategica che garantisce con successo la sicurezza alimentare del paese.

La coltivazione della patata in Russia

Una delle caratteristiche della nostra produzione di patate è la predominanza di aziende private, tradizionalmente caratterizzate dalla loro bassa efficienza dovuta all'elevata percentuale di lavoro manuale.

Negli ultimi anni, la produzione di patate su larga scala si è sviluppata sempre più attivamente, dimostrando rese molto più elevate grazie alla possibilità di applicare tecnologie e tassi di fertilizzazione del suolo scientificamente basati.

Un' altra caratteristica degli ultimi anni è la riduzione della superficie destinata alla coltivazione delle patate. Ma l'aumento della resa finora consente di compensare completamente la diminuzione della superficie di impianto.

Tuttavia, per raggiungere i paesi sviluppati, dovremo aumentare il rendimento attuale di oltredue volte. Non è facile poiché la concorrenza si intensifica nei mercati agricoli e i prezzi del carburante aumentano rapidamente.

Inoltre, come al solito, il supporto tecnico del settore è in ritardo. Tutto ciò ha portato al fatto che i produttori più deboli se ne vanno, incapaci di resistere alla concorrenza, e i restanti sono costretti a pensare costantemente ad aumentare l'efficienza produttiva.

La Russia è il leader tradizionale nella produzione lorda di patate, producendo l'11% del raccolto mondiale. Allo stesso tempo, il 70-80% del prodotto grezzo viene utilizzato per il consumo personale.

La lavorazione industriale in Russia è molto poco sviluppata, non supera una piccola percentuale. Secondo le previsioni, la prossima ridistribuzione del mercato delle patate in Russia sarà associata allo sviluppo della lavorazione di questo ortaggio.

Principali parassiti delle patate

Lo scarabeo della patata del Colorado è uno dei principali parassiti della patata. In piccole aree lo combattono manualmente, raccogliendo coleotteri, pupe e larve in un contenitore con cherosene, formalina o una soluzione salina forte. In grandi aree viene utilizzato dilor o clorofos all'80%. Il momento migliore per il trattamento chimico è quando le larve del secondo o terzo stadio iniziano a riprodursi.

Il nematode della patata attacca spesso le patate. Le sue larve danneggiano sia le radici che i tuberi della pianta. Le cisti dei nematodi si trovano nel terreno, sulle radici delle patate, e contengono 200-1000 uova ciascuna. Esternamente, la pianta sembra malata, le foglie inferiori muoiono, il resto appassisce rapidamente. Le cisti possono rimanere vitali fino a 10 anni o più. Sugli infettigli appezzamenti di solito rispettano le misure di quarantena, non coltivano leguminose, cereali e ortaggi per un massimo di quattro anni. Il controllo dei parassiti previene anche l'uso di semi contaminati e strumenti per la lavorazione del terreno.

Wireworm - larve di coleotteri che danneggiano radici e tuberi. Per combatterlo, hanno allestito trappole, creando piccoli mucchi di erbe nel giardino. Al loro interno vengono raccolti i coleotteri, che vengono successivamente distrutti. Anche il diserbo aiuta, in particolare l'eradicazione dell'erba di grano.

Medvedka è un grande parassita marrone che nidifica a una profondità di 10-15 cm. Questo parassita rode tutto: radici, steli, tuberi, ma anche semi e altre radici. Per combatterlo, è necessario scavare il terreno in autunno a una profondità di almeno 25 cm e anche le esche per letame aiutano. In caso di intenso danno al suolo, viene utilizzato il benzofosfato.

Il controllo dei parassiti delle patate dovrebbe essere l'obiettivo di chiunque coltivi patate, altrimenti l'intero raccolto potrebbe andare perso.

Redditività del business delle patate

Se investi 80.000 rubli nella produzione, puoi ottenere una resa di patate di 20 tonnellate da 1 ettaro Allo stesso tempo, solo 7-8 tonnellate possono essere raccolte dalla stessa area di grano, il che fornire circa 60-65 mila rubli. arrivato. Nel caso di utilizzo di nuove tecnologie, la resa di patate per 1 ha può raggiungere 80 t/ha e il reddito, rispettivamente, sarà di 800 mila rubli!

Gli esperti hanno calcolato cosa serve per coltivare patate redditizie al 100-240%. Piano aziendale perla sua produzione dovrebbe tenere conto di un'area di campo di almeno 250 ettari e investimenti finanziari - a livello di $ 7 milioni e persino capitale circolante per un importo di $ 0,5-1 milione. Nell'ultimo anno, la redditività di questa attività in Russia ammontava al 40-60%.

Secondo gli stessi esperti, un progetto di coltivazione di patate si ripaga in media in 5-7 anni e i risultati intermedi non sono sempre indicativi. Durante tutto il periodo di attività sono necessari investimenti sistematici e seri. Ad esempio il costo di una mietitrice è di circa 300mila euro, una fioriera costa 80mila euro, ecc. La tecnologia sovietica è già obsoleta e può causare danni alle colture.

Ma è tutta una questione di produzione industriale. Per le singole aziende, esistono schemi con un basso livello di investimento, ma anche con una redditività inferiore.

Piano aziendale per la trama domestica

La tecnologia per la produzione di patate su un appezzamento personale ha le sue caratteristiche. Per cominciare, proviamo a calcolare almeno una redditività approssimativa del business delle patate in queste condizioni. Per fare ciò, è necessario analizzare i costi stimati. Quindi ha senso calcolare l'importo del profitto, tenendo conto della resa media di patate per 1 ettaro e dei prezzi all'ingrosso. Dopodiché, per ottenere il valore dell'utile netto, è necessario sottrarre la prima dalla seconda cifra. Un calcolo approssimativo per un appezzamento di 0,5 ettari sarà simile a questo.

Motoblock: aratro, coltivatore, coltivatore, scavapatate	$700
Materiale da piantare	$600
Fertilizzanti e rimedi	$150
Trasporti	$50
Totale:	$1500

Quindi, tutte le spese preliminari rientrano nell'importo di 1,5 mila dollari. Con una resa media di 200 kg per cento metri quadrati e un prezzo medio di acquisto all'ingrosso per le patate di $ 0,2 per 1 kg, puoi ottenere $ 2.000 dalle vendite nel primo anno. Poiché l'attrezzatura viene acquistata per più di un anno, negli anni successivi è possibile avere patate molto più redditizie. Il prezzo, come dimostra la pratica, sta solo crescendo.

Metodi industriali di produzione delle patate

La tecnologia di produzione di patate che utilizza metodi moderni ha già permesso oggi di aumentare significativamente l'efficienza dell'industria di produzione di patate. Ora il passo successivo è l'uso dei metodi industriali della sua coltivazione. Questo concetto significa i seguenti principi.

1. Il volume di produzione è pianificato in anticipo e i calcoli si giustificano da soli.
2. Tutti gli indicatori di qualità vengono calcolati e impostati prima dell'atterraggio.
3. Il raccolto viene ricevuto nel rigoroso rispetto delle date previste.

Tutto questo si ottiene applicando metodi industriali, costituiti dai seguenti elementi.

1. Vari miglioramenti organizzativi e tecnici assicurano un'elevata produttività, che di conseguenza riduce al minimo i costi di produzione.
2. Utilizzo attivo di varie tecnologietrucchi quasi annullano gli effetti delle condizioni meteorologiche avverse.
3. Ridurre al minimo l'impatto del fattore umano sul risultato del processo produttivo attraverso l'uso di mezzi e metodi tecnici.
4. Le rese medie di patate elevate si ottengono grazie all'introduzione di controlli gestionali e operativi. Anche i metodi tecnologici svolgono un ruolo importante, consentendo di garantire la quantità di produzione pianificata.

In questo momento ci sono tutte le opportunità per passare ai metodi industriali nella coltivazione delle patate. I seguenti fattori contribuiscono a questo:

• Le esigenze del mercato per un prodotto di qualità sono in costante crescita;
• il numero dei lavoratori in agricoltura, così come il loro livello di abilità, sta diminuendo;
• il mercato dei macchinari consente al nucleo familiare di acquistare macchinari in grado di realizzare l'applicazione del metodo industriale;
• La disponibilità di conquiste tecniche all'avanguardia a livello mondiale consente il passaggio a un livello completamente nuovo di coltivazione delle patate.

L'efficacia delle soluzioni tecniche non dovrebbe dipendere dalle dimensioni dell'azienda agricola e dalle sue specificità. La soluzione del complesso compito di passare ai metodi industriali dovrebbe essere implementata sulla base della migliore esperienza nazionale ed estera, nonché delle raccomandazioni altamente professionali degli specialisti.

Come aumentare la resa delle patate

Ci sono molti fattori che influenzano la resa delle patate. Alcuni di essi sono elencati di seguito.

1. La qualità del materiale di piantagione dovrebbe essere alta.
2. La patata si è sempre presentataelevate esigenze del suolo, in particolare del suo regime d'aria. Ecco perché, al fine di aumentare la produttività, è così importante spudirlo in modo tempestivo. Se durante l'estate allevi e allenti le piantagioni più volte, anche i terreni argillosi non sono un ostacolo. Allo stesso tempo, non bisogna dimenticare che il momento migliore per la coltivazione è ad un' altezza della pianta compresa tra 5 e 20 cm Durante la coltivazione, la crescita delle colture si verifica a causa dell'aumento del numero e delle dimensioni dei tuberi. Se perdiamo il periodo favorevole per questo, l'aumento della resa sarà possibile solo grazie all'aumento della massa dei tuberi.
3. Quando si piantano le patate, la distanza tra le file dovrebbe essere di almeno 90 cm.



4. Durante il periodo di fioritura e crescita vigorosa dei tuberi, è importante fornire una grande quantità di acqua, 10-15 litri per cespuglio.
5. Durante la fioritura e il germogliamento, è bene nutrire. Norme per cespuglio: 3-6 g di perfosfato, 3-4 g di solfato di potassio, 1-3 g di salnitro o urea, legno o cenere di torba. È bene nutrirsi con escrementi di uccelli o verbasco per garantire patate di qualità. Il prezzo di questi fertilizzanti è basso. Ad esempio, puoi acquistare verbasco per 40 rubli per 5 litri.
6. Per la guarigione durante il periodo di fioritura, si consiglia di rimuovere i cespugli malati e le impurità delle patate non varietali. Ciò aumenterà i rendimenti del 10-20% all'anno.
7. Nella fase di germogliamento è utile eliminare tutti i gambi dei fiori, questo aumenta anche la resa.

Uso del fertilizzante per le patate

Innanzitutto è importante ricordare che durante la crescita le patate assorbono dal terreno circa 50 kg di azoto, 20 kg di fosforo e 90kg di potassio a base di 10 tonnellate di prodotto. Pertanto, sono questi fertilizzanti minerali che dovrebbero essere applicati regolarmente al terreno in modo che non si esaurisca e possano fornire alle patate il nutrimento di cui hanno bisogno.

L'azoto aiuta la crescita attiva della pianta, l'ingresso dei carboidrati nei tuberi.

Il fosforo aumenta la resistenza alla siccità, sviluppa l'apparato radicale e accumula l'amido nei tuberi, contribuisce alla loro precoce maturazione.

Il potassio provoca un aumento dei carboidrati nei tuberi, aumenta la resistenza agli agenti atmosferici.

Quando si concima il terreno, è importante mantenere il giusto equilibrio. Con una mancanza di potassio, ad esempio, l'azoto viene scarsamente assorbito. Inoltre, un eccesso di fertilizzante può essere dannoso quanto una carenza.

In termini di tempistiche, si consiglia di concimare nelle regioni centrali a luglio, nelle regioni settentrionali in luglio-agosto e nelle regioni meridionali a giugno.

Utilizzare fertilizzanti organici, anche se raddoppiano la resa, gli agronomi sconsigliano per via del rischio di infezione da crosta o di ingestione delle larve di maggiolino. È meglio usare compost di letame di torba.

Il doppio superfosfato (1 kg ogni cento metri quadrati) e il solfato di potassio (2 kg ogni cento metri quadrati) sono consigliati come fertilizzante per le patate in autunno.

In primavera è bene concimare le patate con urea e salnitro (1 kg ogni cento metri quadrati). Puoi anche usare fertilizzanti complessi: nitrophoska 5 kg per cento metri quadrati e nitroammophoska - 3 kg ciascuno.

Bonemeal è un ottimo tipo di fertilizzante per patate in autunno e migliora anche il gusto del prodotto. E in questo momento è utile concimare la terra con superfosfato e kemira di patate,con questo fertilizzante per patate multiuso.

La cenere di legno dovrebbe essere menzionata come nutriente naturale ideale per le patate. Oltre all'alimentazione, protegge anche da molte malattie e decadimento. Quindi è meglio iniziare con cenere e nitrofoska, quindi guardare i risultati. Troppo fertilizzante fa male alle piante.

Le migliori varietà di patate

Per la semina è meglio prendere i tuberi varietali. Sono più costosi di quelli casuali, ma garantiscono buon gusto e un raccolto sano.

In ogni cottage estivo ci sono sempre cespugli di patate a maturazione precoce, che possono essere dissotterrati da metà estate. Tra le varietà precoci si possono distinguere, come Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck, oltre a quelle medio-precoci - Madam e Prizewinner.

Sineglazka, una volta una popolare cultivar a polpa bianca, ha un basso potenziale ed è considerata un foraggio in Europa.

Per chi ha a cuore la propria salute, possiamo tranquillamente consigliare varietà come Mona Lisa olandese, Fresco, Romano, German Arosa, Rosara, Felox, Finlandese Timo, Asterix. Queste varietà sono ricche di carotene, che migliora la vista.

E puoi anche concentrarti tranquillamente sui tuoi gusti. Gli scienziati hanno scoperto che le gustose varietà contengono molti più aminoacidi, nucleotidi e acidi grassi!

Nella competizione per il miglior gusto, il campionato è detenuto da varietà come Borodyansky pink, Bullfinch, Adretta, Aurora, Blueberry, Vesnyanka, Temp.

La varietà Zhukovsky merita particolarmente di essere evidenziata. Le patate sono classificate come varietà precoci,cresce bene a basse temperature. È resistente a molte malattie, ha una pelle liscia, ha una lunga durata e un ottimo sapore.

Le patate Bellarosa, allevate da allevatori tedeschi, sono consigliate per la coltivazione nell'Europa orientale. Questa è una varietà precoce, può essere dissotterrata già al 45° giorno. È molto redditizio: la resa di patate da 1 ettaro è di 400 centesimi!

Varietà Bellarosa non è quasi suscettibile ai parassiti, non è esigente per l'umidità, resistente alla siccità, cresce su qualsiasi terreno eccetto argilla pesante, nessuna perdita durante lo stoccaggio (93%). Ha tuberi grandi e uniformi, gusto eccellente ed elevata friabilità.

Come conservare correttamente le patate

Quando si conservano le patate, è molto importante non lasciare che i tuberi marciscano o inizino a germogliare. Pertanto, è meglio conservarlo in una stanza fredda e asciutta, ben ventilata.

Soprattutto bisogna fare attenzione in primavera, quando i tuberi perdono massa, il loro aspetto peggiora e la quantità di vitamine si riduce. Durante questo periodo, le patate devono essere monitorate e controllate regolarmente per verificarne il deterioramento.

Il processo di conservazione delle patate può essere suddiviso condizionatamente in 3 fasi.

1. Conserva in deposito per due settimane a t^o +15^{o. In questo caso, i tuberi guariscono e l'umidità li lascia parzialmente.}
2. Fino alla fine dell'inverno, le patate sembrano "dormire", il miglior t^o per la conservazione - da 3 a 5^{o С.}
3. Con l'inizio della primavera, i tuberi iniziano a prepararsi per la germinazione. A quel tempola temperatura di conservazione può essere aumentata di diversi gradi.

Le patate sono il capofamiglia

Ci sono una serie di passaggi che non possono essere eliminati durante la coltivazione delle patate. Un business plan per la sua produzione su una piccola area (circa 0,3 ettari) per la tua azienda e la vendita sul mercato prevede diverse fasi.

Prima di tutto, devi preparare il materiale per la semina. Quindi è necessario eseguire tutti i lavori preparatori necessari con il terreno, solo dopo è possibile procedere alla semina delle patate.

Quindi segui le fasi della coltivazione e della concimazione. È anche necessario prendersi cura della protezione contro malattie e parassiti. Anche la raccolta è una fase difficile del lavoro, dopo di che ci sono due ultimi passaggi: il confezionamento e la conservazione.

Per fare questo, devi avere almeno un equipaggiamento minimo. Questo minimo include, prima di tutto, un mini-trattore. Il kit deve necessariamente comprendere un montacarichi e un aratro. Naturalmente, ci deve essere un cassone per il trattore. Non dimenticare di procurarti un dispositivo di scavo. Dovrà essere collegato a un mini trattore.

È bene considerare un dettaglio interessante: le patate lavate, asciugate e ben confezionate vengono vendute sul mercato a circa il doppio di quelle sporche, caricate frettolosamente in normali sacchi grigi e poco attraenti.

Data questa circostanza, puoi aumentare seriamente le tue entrate non solo grazie al confezionamento delle tue patate. È del tutto possibile organizzare il confezionamento di patate ben preparate di altri produttori. In linea di principio, puoi costruirne uno tuoaffari.

Ciò richiederà il rispetto di determinate condizioni:

• disponibilità di approvvigionamento idrico permanente;
• grandi contenitori per lavare le patate;
• stanza dove può essere asciugato;
• grandi scale;
• borse per l'imballaggio e relative etichette.

Così, puoi organizzare la tua attività di patate da zero e renderla redditizia.