Pasticcerie di Mosca: una panoramica dei migliori esercizi

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Trovare pasticcerie davvero normali a Mosca e nella regione di Mosca è abbastanza difficile. Da dessert apparentemente deliziosi, alcuni stabilimenti fanno solo una patetica parvenza dell'originale. Cercando di risparmiare, aggiungono la margarina al posto del burro, o peggio, riempiono una dozzina o due conservanti.

Il risultato è qualcosa con un'abbondanza di zuccheri, grassi, carboidrati e ogni sorta di additivi, da cui puoi cadere in depressione per un'intera settimana con un senso di rimorso e rimorsi di coscienza. Cercheremo di identificare le migliori pasticcerie di Mosca e della regione, che includono i locali più intelligenti, dove sicuramente non ti lascerai ingannare servendo un altro dolce russo, italiano o francese.

Le migliori pasticcerie della capitale

Alcuni aderiscono rigorosamente alle ricette classiche e tradizionali, concentrandosi soprattutto su questo, mentre altri si concedono piccole libertà e una sorta di interpretazione di piatti familiari. Ma ancora una volta, sia la prima che la seconda pasticceria di Mosca sono estremamente attente alla loro reputazione, così come al consumatore stesso. Quindi scegliamo qualsiasi istituzione dall'elenco sottostante e ci immergiamo nel mondo di torte, croissant, bignè e torte.

Torta capovoltaSocietà (UDC)

Una delle migliori pasticcerie di Mosca è stata aperta non senza l'aiuto del famoso chef Isaac Correa. Per suo conto, un'intera rete che gestisce con successo e delizia i suoi ristoranti di consumo con lo stesso nome. Il nome deriva dall'amore speciale di Isaac per le torte americane, dove dopo la cottura vengono accuratamente girate su una teglia.

In pratica tutti i piatti del ristorante hanno radici tradizionalmente americane e solo alcuni di essi sono leggermente adatti ai buongustai domestici. La caratteristica principale della panificazione americana è l'abbondanza di zucchero, mentre in una delle migliori pasticcerie di Mosca non c'è nemmeno un accenno di dolci stucchevoli.

Una delle priorità dell'istituzione sono i mini cupcakes. C'è un posto dove rib altare le preferenze di pasticceria: il gusto della barbabietola rossa, del tè verde, del marshmallow tostato, dello zenzero e molto altro. L'istituzione è ricca di ogni sorta di budini, crostate, torte e gelati, quindi in ogni caso non ve ne andrete insoddisfatti. In breve, questa è una delle migliori pasticcerie di Mosca.

Indirizzo: via Bolshaya Gruzinskaya, edificio 76.

Volkonsky

Lo stabilimento è specializzato in pasticceria francese e opera sotto l'eminente franchising Eric Kaiser. I proprietari di pasticcerie a Mosca con il marchio Volkonsky aderiscono fermamente alla convinzione che un vero dessert escluda completamente almeno eventuali conservanti e coloranti. Nella produzione vengono utilizzati solo ingredienti naturali, la maggior parte dei quali provenienti dalla stessa Francia.

Una delle migliori pasticcerie di Mosca è famosa per i suoi ottimi prodotti da forno, di cui ci sono più di 100 tipi, le torte più deliziose (50 tipi) e più di 30 varietà di tutti i tipi di dolci e dessert. Volkonsky è praticamente l'unico posto dove puoi acquistare le classiche baguette e croissant francesi.

Indirizzi:

• Krymsky Val St., 2;
• Argine Savvinskaya, 19, edificio 1b;
• Novy Arbat st., 22.

Pushkin

Una delle migliori pasticcerie di Mosca è stata fusa con l'omonimo caffè ed è operativa dal 2006. È qui che gli ospiti della capitale vengono a provare la vera cucina russa e la pasticceria con i dolci. La pasticceria è diventata un punto di riferimento per altri locali che servono piatti classici della casa.

Separatamente degno di nota è il servizio e l'ambiente dell'istituzione: piatti di cristallo e porcellana, abbinati a personale vestito con la classica uniforme di un pasticcere dell'Illuminismo francese, mobili nello stile appropriato: tutto ciò rende la pasticceria particolarmente attraente tra gli altri concorrenti.

Tutti i piatti del menu Pushkin possono essere suddivisi condizionatamente in due parti: francese e russa. Accanto alle torte e ai dolci al miele slavi, i bignè e le millefoglie parigine sembrano piuttosto armoniosi.

Indirizzo: Tverskoy Boulevard, 26/5.

Adoro la torta

I marketer preferiscono chiamare una delle migliori pasticcerie metropolitane “Laboratorio dei dolci americani”. È stato aperto dal noto chef PavelKosterenko e la pasticcera Nina Gudkova. La struttura presenta interni moderni in uno stile urbano tradizionale: pareti realizzate con specifici mattoni bianchi, vetro, oltre a un bar e sedie in linea con il tema generale.

Il menu della pasticceria è vario: cupcakes, gelati, mousse, torte, oltre a torte e oltre 100 altri dessert per tutti i gusti. Proprio come nei casi precedenti, i proprietari si preoccupano della loro reputazione ed escludevano completamente i "sintetici" dalla dieta dei loro clienti. I più golosi apprezzeranno i sapori mozzafiato dei piatti offerti.

Indirizzo: Bolshoi Patriarchy Lane, 4.

I fratelli Karavaev

I dolci sono invidiabilmente apprezzati sia dai residenti nativi di Mosca che dagli ospiti della capitale, poiché gli stabilimenti della rete sono sparsi in abbondanza in tutta la regione. Ogni mattina inizia con la cottura del pane fresco: segale russa, ciabatta italiana e baguette parigine.

L'abbondanza di dolci è incredibile: solo una grande varietà di croissant, torte e bignè. Si sono distinti anche i piatti particolarmente dolci: torte, dolci, tartufi, torte e altre golosità per ogni buongustaio.

Oltre ai dolci, puoi sempre trovare casseruole fresche, insalate, panini e frittelle con zuppe nelle vetrine dei fratelli Karavaev. Alcuni visitatori preferiscono venire alla cucina dopo le 19:00. La direzione persegue una politica tariffaria e pubblicitaria competente, riducendo del 20% il costo di tutti i prodotti che rimangono in vetrina dopo le 19:00.

Indirizzi:

• st. Bolshaya Gruzinskaya, 57, edificio 1;
• Prospetto di Leningradsky, 72 anni, bldg. 1;
• Prospect Mira, 116A.