Strawberry business: consigli per i principianti

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

L'attività delle fragole è un tipo popolare di attività agricola. In Russia, si sta sviluppando a un ritmo rapido, poiché gli investimenti si ripagano rapidamente, la bacca è molto richiesta e porta un buon reddito. La coltivazione delle fragole può essere praticata tutto l'anno.

Vantaggi

Il business delle fragole ha rapidamente guadagnato popolarità tra i giardinieri domestici per diversi motivi. In primo luogo, le fragole sono una bacca che quasi tutti amano. Ecco perché è sempre molto richiesto. In secondo luogo, questa cultura è piuttosto esigente in termini di condizioni di crescita e non tutti i residenti estivi hanno la pazienza di impegnarsi in un'attività del genere. Ciò significa che avrai meno concorrenti rispetto ai coltivatori di pomodori o patate. In terzo luogo, un chilogrammo di bacche ha un valore maggiore rispetto alla stessa quantità di pomodori o altre verdure e frutta.

Metodi di coltivazione delle fragole

Come avviare un'attività di fragole a casa o in una serra? Dalla definizione di un metodo di coltivazione di una coltura. Questa bacca può essere coltivata in diversi modi. Tra i metodi più popolari ci sono outdoor, hydroponic, bagged e vertical. Il più semplice è coltivare fragole in piena terra. Ciò non richiede grandi investimenti, la tecnologia del lavoro è abbastanza semplice. Il risultato è una bacca succosa con un gusto eccellente.

Tuttavia, questo metodo non è adatto alle persone che vogliono fare soldi coltivando fragole durante tutto l'anno, perché le bacche possono essere coltivate all'aperto solo nei mesi estivi. Inoltre, il raccolto dipende direttamente dalle condizioni meteorologiche e dal clima. C'è un altro svantaggio che questo tipo di attività di fragole ha: dovrai raccogliere le bacche in ginocchio, per questo motivo i costi di manodopera saranno piuttosto alti.

Le fragole dovrebbero essere piantate in file ordinate, la distanza tra le quali dovrebbe essere di circa 35-40 cm Il terreno dovrebbe essere coperto con agrofiber spunbond. Ciò contribuirà a impedire che la luce solare diretta raggiunga la pianta. In questo caso, la coltura riceverà una quantità sufficiente di aria, umidità e calore.

Fragole idroponiche

Un altro modo popolare per coltivare le fragole è usare la coltura idroponica. Questa tecnica è utilizzata nelle serre ea casa. Il business delle fragole in Israele, ad esempio, si basa su questo metodo di coltivazione delle bacche. Per ottenere un raccolto abbondante, è necessario acquistare un pallet. È riempito con una soluzione nutritiva, al suo interno viene posata una rete. Sopra viene posto un sottile strato di torbao altro substrato organico in cui è piantato il raccolto.

I vantaggi dell'idroponica sono molti. In primo luogo, la pianta riceve i nutrienti necessari in quantità sufficienti, per cui la fragola cresce più velocemente. Non è necessario annaffiare la coltura quotidianamente, anche acquisire terreno per il trapianto. Il processo di coltivazione non utilizza pesticidi e pesticidi, quindi la bacca è ecologica.

L'evidente svantaggio è l'importo che deve essere investito nell'attività all'inizio. Una configurazione idroponica è piuttosto costosa. Se prevedi di coltivare 30 cespugli, dovrai pagare circa 10 mila rubli. Affinché l'attività possa svilupparsi, è necessario riempire una serra di 50 m2 con installazioni idroponiche 2. Per fare ciò, dovrai acquistare così tante installazioni da poter ospitare 3000 cespugli. Si scopre che il valore dell'investimento iniziale supererà 1 milione di rubli.

Trucar

Uno dei dispositivi più interessanti per la coltivazione delle fragole è il trukar. È costituito da un tubo montato verticalmente con diverse tasche. Sono destinati ai cespugli di fragole. Il Trucar è collegato a un sistema di irrigazione a goccia, che facilita il lavoro in serra. Questo dispositivo consente di risparmiare molto spazio sul pavimento. Ogni trukara può contenere più di 90 cespugli, e questo nonostante occupi un'area di 0,5 m2! In secondo luogo, è molto più facile prendersi cura delle fragole quando si trovano in posizione verticale.

Piano aziendale

Come avviare un'attività di fragole,per non "bruciare"? Per fare ciò, è necessario elaborare un piano aziendale dettagliato, che descriverà ogni fase della produzione di fragole. Questo documento dovrebbe assomigliare a questo:

1. Per prima cosa devi pensare alla costruzione della serra. Specificare le dimensioni della stanza, i materiali necessari e il costo della sua costruzione.
2. Poi decidi quali piantine acquisterai e dove. La stessa voce include la semina di fragole e la cura del raccolto: tutto questo deve essere indicato nel business plan.
3. Preparare e ricevere tutti i documenti necessari per la registrazione di una singola attività. Non dimenticare che i prodotti finiti devono essere certificati.
4. Il business plan dovrebbe indicare come si prevede di vendere le bacche.
5. Calcola quale parte del denaro andrà agli stipendi del personale, alle tasse. Inserisci qui quanti soldi dovrai pagare per le utenze.
6. Tenendo conto di tutti i punti di cui sopra, determina quale sarà il tuo reddito mensile. Successivamente, calcola quale parte andrà all'ulteriore sviluppo del business delle fragole.

Come dovrebbe essere una serra?

La coltivazione di fragole all'aperto come attività può essere praticata solo durante la stagione estiva e non genera reddito durante i mesi invernali. Pertanto, in questo articolo stiamo considerando come organizzare un'attività di fragole se prevedi di coltivare bacche in una serra.

La dimensione della stanza non deve essere inferiore a 100 m2. Se tufaranno affari in inverno, tieni presente che dovrai dotare la serra di sistemi di riscaldamento e approvvigionamento idrico. Devono funzionare tutto l'anno. Le serre sono costruite con materiali diversi, la scelta dipende dalle caratteristiche climatiche della regione. Il rivestimento con film non è adatto per le aree settentrionali. È meglio dare la preferenza a una serra in policarbonato, poiché questo materiale preserva il microclima della stanza ed è durevole.

Come scegliere le piantine?

Il business delle fragole in Russia e in altri paesi non può essere immaginato senza l'acquisto di piantine. È necessario acquistarli da fornitori certificati e stazioni di allevamento. Quindi puoi essere assolutamente sicuro che le piantine sono forti e sane. In stazione riceverete il cosiddetto “Certificato di conformità per caratteristiche varietali”. Con questo documento potrai vendere i prodotti finiti più velocemente.

Si consiglia agli uomini d'affari esperti di acquistare piantine di due o tre varietà che producono raccolti in tempi diversi. Ciò ti consentirà di ritirarlo senza interruzioni. Le migliori varietà di fragole sono Alba, Queen Elizabeth e Gigantella. Hanno una resa elevata: da un metro quadrato puoi ottenere 12-50 chilogrammi di bacche ogni mese. Anche la massa del feto è piuttosto grande, raggiunge i 70 grammi.

Documenti richiesti

Come avviare un'attività di fragole? Per fare ciò, è necessario raccogliere tutta la documentazione necessaria in vari casi:

• Registrazione dell'imprenditoria individuale nella categoria"Produttore agricolo".
• Conferma che la bacca appartiene a una particolare varietà. Riceverai tale certificato presso la stazione di allevamento.
• Tipo di fertilizzante utilizzato e breve descrizione della sua composizione. Acquista questo documento dal produttore del fertilizzante.
• Registrati all'ufficio delle imposte e ottieni il diritto di vendere bacche.
• Al servizio veterinario, ottieni una dichiarazione di conformità delle fragole agli standard GOST. Le informazioni sulla qualità del prodotto dovrebbero essere indicate anche qui.
• Ottieni un certificato sanitario a Rospotrebnadzor.

Marketing del prodotto finito

Se stai costruendo un'attività di fragole da zero, nelle prime fasi organizza la vendita dei prodotti da solo, sul mercato. Per rendere il prodotto più attraente, può essere confezionato ordinatamente in piccoli cestini. Quando inizi a ottenere un grande raccolto, puoi rivolgerti ai proprietari di negozi e supermercati con una proposta di collaborazione.

All'inizio, puoi affittare una piazza commerciale nel mercato locale. Dovrebbe essere piccolo: 8 m² sono sufficienti per organizzare la vendita dei prodotti. In media, il costo dell'affitto di 1 mq.

Costi

Per avviare un'attività di coltivazione di fragole, devi fare un investimento. Nella fase iniziale, dovrai spendere circa 180 mila rubli. Circa 100mila saranno spesi per la costruzione di una serrae tenendo tutti i sistemi necessari nella stanza. Le piantine costano da 25 rubli ciascuna, cioè se acquisti 500 piantine, costeranno 12,5 mila. Aggiungi qui il costo dei fertilizzanti (da 5 mila), mezzi per il trattamento dei locali dai parassiti (2 mila). I documenti vengono emessi per 15 mila o più. Ogni mese dovrai pagare circa 30.000 rubli per le utenze. Affittare un luogo di scambio nel mercato costerà 6.000 rubli.

Il primo reddito andrà allo sviluppo del business e il denaro che rimarrà sarà l'utile netto. Tutti gli investimenti si ripagano completamente in un anno e mezzo.

Personale

Sarà difficile per una persona prendersi cura delle fragole, quindi l'uomo d'affari dovrà assumere personale per lavorare nella serra. I dipendenti devono piantare piantine, raccogliere, prendere tutte le misure per prendersi cura della pianta. Il personale viene reclutato a seconda dell'area della serra. Più fragole coltiverai, più lavoratori avrai bisogno. Assumi persone che si sono già occupate di questa cultura, perché è molto delicata.

Poiché è molto più facile vendere prodotti belli e incontaminati, assicurati che i lavoratori non trasferiscano le bacche da un contenitore all' altro e non tocchino i frutti con le mani. È meglio raccogliere le fragole nel contenitore in cui verranno vendute. Per questo motivo, le borse o i cestini per la vendita dei frutti di bosco dovrebbero essere acquistati in anticipo. All'inizio, puoi lavorare nelle serre da solo, questo può essere fatto se hai una piccola attività di fragole.