2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31
La razza Holstein è considerata la razza bovina da latte più famosa del pianeta. Viene spesso chiamata razza Holstein-Friesian. Gli animali che ne fanno parte si distinguono per l'elevata produzione di latte. La mucca Holstein ha acquisito tutte le sue eccellenti qualità in America, anche se l'Olanda è considerata la sua patria.
La storia della razza iniziò nel 1852. Fu allora che Winsrop W. Chenery di Belmont vide per la prima volta il capitano di una nave olandese
acquistò una mucca olandese. Chenery è considerato il pioniere dell'allevamento bovino olandese nelle Americhe. Il bestiame aveva un'elevata produttività ed eccellenti capacità di adattamento. Ha guadagnato un'immensa popolarità in Nord America. L'Olanda e altri paesi europei allevavano mucche in bianco e nero. E negli Stati Uniti e in Canada, il lavoro di allevamento è stato svolto esclusivamente per migliorare l' alto rendimento.
Nel 1872, la mucca Holstein veniva allevata in 12 stati. Il primo libro genealogico che descrive il bestiame in bianco e nero è statouscito nello stesso anno. Dal 1983, Canada e Stati Uniti hanno deciso di chiamare la razza Holstein.
La razza di mucche Holstein in Canada e negli Stati Uniti discende da razze in bianco e nero
animali dell'Europa occidentale. La mucca americana Holstein è caratterizzata da un'elevata produzione di latte.
Ovviamente, la maggior parte di queste mucche sono bianche e nere. Ma ci sono anche animali bianchi e rossi. Questo seme è una forma recessiva. In precedenza, hanno cercato di sbarazzarsi di tali individui. Dal 1971, le mucche bianche e rosse sono state conteggiate come bestiame da riproduzione. Sono registrati come razza separata.
Le giovenche del primo vitello hanno un peso vivo di 650 kg e una vacca Holstein adulta pesa già 750 kg. Gli allevatori desiderano portare il peso medio vivo fino a 850 kg in futuro. Il peso vivo dei tori Holstein è di 1200 kg. Le manze del primo vitello al garrese crescono fino a 137 cm e le mucche adulte - fino a 145 cm La profondità del torace è di 80 cm e la larghezza è di 55 cm Le giovenche nascono con un peso di 39 kg e i tori pesano 42 kg alla nascita. Le vacche Holstein hanno eccellenti caratteristiche del latte. Ma i loro muscoli sono un po' meno sviluppati, specialmente rispetto ai bovini europei in bianco e nero.
La mammella delle mucche è voluminosa e ampia. È saldamente attaccato alla parete addominale. Oltre il 95% degli animali è a coppa
mammella. La resa della macellazione raggiunge il 55% del peso vivo.
Gli indicatori di produttività delle balie Holstein nei diversi paesi differiscono in modo significativo, perché non sono gli stessicondizioni climatiche e di alimentazione.
La più alta produzione di latte di questa razza di mucche si ottiene in Israele. Va notato che molti allevatori di bovini da latte sono attratti dalle mucche Holstein. Il loro prezzo sul mercato mondiale raggiunge i 4.000 dollari per individuo. Ad esempio: le manze americane Holstein purosangue possono essere acquistate al prezzo di $ 3.754 per pezzo e le manze russe di razza possono essere acquistate al prezzo di 260 rubli per chilogrammo.
Molti non sanno dove comprare una vacca Holstein. Di norma, le mucche da riproduzione sono vendute da varie imprese di allevamento. Devi solo acquistare la guida appropriata e iniziare la ricerca.
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