Azienda "Derevenskoye Molochko": recensioni

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

È raro che qualcuno abbia latte e latticini in una forma o nell' altra nel proprio menu. Il numero di produttori di questi prodotti cresce di anno in anno, la scelta dei consumatori è ampia, ma un aspetto rimane rilevante: la qualità. Per valutarlo a una persona comune, vengono offerti numerosi studi, vengono effettuati sopralluoghi presso le imprese. I risultati vengono quindi pubblicati sui media, ma rimangono ancora delle domande. Né i concorsi né i controlli danno un quadro accurato del prodotto. Per la maggior parte dei consumatori, una fonte importante nella scelta e nella valutazione della qualità è la "voce delle persone" - le recensioni. I prodotti Derevenskoye Molochko sono richiesti, sono prodotti in un'ampia gamma e le valutazioni dei consumatori rimangono costantemente positive.

Dalla creazione ai giorni nostri

Nel 1931, l'"impianto di produzione del burro Asinovsky" fu aperto nella regione di Novosibirsk. Nel 1946 fu ribattezzato Asinovsky City Dairy Plant, si trovava nello stesso luogo, ma la regione cambiò nome e iniziò a chiamarsi Tomskaya. Nel periodo 2004-2013 l'impresa faceva parte della holding Siberian Agrarian Group. Nel 2010 c'eraè stata eseguita la ricostruzione, a seguito della quale tutti gli impianti di produzione sono stati trasferiti nella città di Seversk.

Per il nuovo impianto sono state installate apparecchiature avanzate di pastorizzazione e raffreddamento, che consentono di preservare tutte le qualità del latte e dei suoi derivati durante la lavorazione. Il prodotto finale è stato confezionato in una confezione ermetica Flowpack. Dal 2011, "Derevenskoye Molochko" è stato confezionato utilizzando una linea PET. Il processo di confezionamento prevede un ciclo completo dalla formatura del contenitore alla tappatura e all'etichettatura del prodotto finito.

Indicatori

Oggi, Derevenskoye Molochko produce 6.000 bottiglie di latte al giorno e la sua capacità di produzione è progettata per elaborare 110 tonnellate di latte crudo al giorno. L'azienda si concentra sul consumatore regionale, soddisfacendo le sue esigenze e ampliando la gamma di prodotti. Nel 2015 è stato effettuato un altro aggiornamento ed è stata avviata una linea di produzione italiana per la produzione di formaggi a pasta molle (mozzarella, ricotta). Inoltre, l'impresa iniziò a produrre ricotta, le strutture per la sua produzione furono fornite dalla Polonia.

Derevenskoye Molochko è di gran lunga la più grande azienda di lavorazione del latte nella regione di Tomsk, possiede tecnologie avanzate e attrezzature all'avanguardia, che sono scarsamente rappresentate ovunque nella regione siberiana. I prodotti lattiero-caseari dell'impresa occupano più della metà del mercato di consumo nel suo segmento.

Assortimento

OOONon è un caso che Derevenskoye Molochko sia il leader regionale del settore. L'azienda produce più di 50 prodotti:

• Latte pastorizzato bevibile compreso tra 1,5% e 6% di grassi. Confezionato in tutti i tipi di contenitori: busta di plastica, scatola di cartone, vetro, brocca. Volume da 0,5 a 1 litro.
• Latte cotto. Il contenuto di grassi del prodotto è del 4%, l'imballaggio va da 0,5 a 0,93 litri. Imballaggio: scatole di cartone (purepack), bottiglia in pet.
• Ryazhenka. Confezione da 0,5 litri (purpack), contenuto di grassi - 4%.
• Kefir è prodotto con un contenuto di grassi dallo 0,1% al 2,5%. Imballaggio: purepack, pet, sacchetto di plastica. Volume da 0,5 a 1 litro.
• La panna acida è prodotta con un contenuto di grassi del prodotto dal 10% al 25%. Volume: da 0,35 ml a 5 kg. Imballaggio: bicchiere di plastica, secchio.
• Ricotta. Prodotto per tutti i gusti con un contenuto di grassi dall'1,8% (senza grassi) al 9%. Volume: da 200 gr. fino a 1 kg. Confezionato in contenitori di plastica, flow pack, film.
• Bere yogurt. Disponibile in quattro gusti, con additivi. Volume - 450 ml, contenuto di grassi - 2,5%, confezione - purepack.
• Bioyogurt denso. Finora vengono prodotti solo 2 gusti: fragola, pesca. Confezione: un bicchiere di plastica con un volume da 180 a 350 gr., Contenuto di grasso del prodotto - 2,5%.
• Burro contadino. Confezione da 180 gr. fino a 10 kg. Imballaggio: pellicola, contenitore di plastica, scatola. Contenuto di grassi - 72,5%.
• Formaggio Adyghe. Uno dei prodotti più utili dell'azienda "Derevenskoye Molochko". Il formaggio viene prodotto in porzioni del peso di 300 gr., compattato con un procedimento di termoretrazione,confezionato in una pellicola, contenuto di grassi - 45%.
• Formaggio. Prodotto in due tipologie. Con termoretraibile: peso - 300 gr., contenuto di grassi - 45%, imballo - film. In salamoia: confezione - contenitore di plastica, peso - 300 g, peso nominale formaggio - 200 g, contenuto di grasso 45%.
• La mozzarella a pasta molle è disponibile in grammature da 100 g a 125 g, confezione - bicchiere di plastica, contenitore, pellicola (per pizza). Contenuto di grassi - 45%.

Ciclo chiuso e responsabilità

L'azienda Derevenskoye Molochko (Seversk) si impegna a elaborare le materie prime il più rapidamente possibile per non perdere la freschezza del prodotto. Il principio base del processo: "dalla mucca alla tavola". L'azienda dispone di una propria azienda agricola, dove viene allevato il bestiame delle mucche e anche il latte viene ricevuto dagli allevamenti. L'ulteriore ciclo di produzione di prodotti a base di latte fermentato, pastorizzazione e confezionamento viene effettuato sulle linee dell'impresa.

Le principali lavorazioni avvengono nel turno di notte e il prodotto finito viene consegnato al mattino ai punti vendita. L'azienda copre circa 1500 punti vendita, tra i quali ci sono sia colossi delle catene che piccoli negozi situati a pochi passi dal luogo di residenza.

Novità: mozzarella del nord

I formaggi italiani non sono solo un omaggio alla moda per la cucina mediterranea, ma anche un desiderio di attenersi a una dieta sana. I formaggi a pasta molle, tanto amati e cantati dagli italiani, si sono rivelati richiesti anche in Russia. Le restrizioni introdotte sulla fornitura di prodotti esteri consentono al produttore nazionale di colmare adeguatamente il divario eper rispondere alle sfide della domanda dei consumatori, anche la società "Derevenskoye Molochko" non si è fatta da parte. Mozzarella, ricotta sono già sugli scaffali dei negozi Tomsk.

La produzione di formaggi a pasta molle è iniziata nel giugno 2015, quando sono state installate le apparecchiature italiane. Solo 28 grammi (una pallina di formaggio) contengono sette grammi di proteine animali, quattro grammi e mezzo di grassi e solo un grammo di carboidrati. Il formaggio è disponibile sotto forma di bastoncini, comodi per uno spuntino a qualsiasi ora, oltre che sotto forma di palline, confezionate in un comodo contenitore.

Novità: Ricotta Italiana

Derevenskoye Molochko (Seversk) produce un altro tipo di formaggio italiano: la ricotta. Questo prodotto è preparato dal siero di latte ed è utile per i seguenti indicatori: migliora la vista, contiene vitamine A, E, gruppo B e ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso centrale. Il caseificio ha una capacità di produrre 2 tonnellate di ricotta al mese. Ad oggi è stata avviata la produzione di formaggio con una shelf life estesa fino a sette giorni.

Offerte di lavoro

L'azienda apre periodicamente lavori per i quali vengono selezionati dipendenti. I posti vacanti di "Village Milk" a Seversk, per persone senza esperienza lavorativa, sono aperti per i posti di caricatori, conducenti, lavatrici, imballatori, ecc. Inoltre, vengono periodicamente aperti lavori per merchandiser, caposquadra di alcune aree di produzione, è richiesto personale tecnico.

Recensioni sul latte

Milk di TM "Derevenskoye Molochko" ha ricevuto solo feedback positivi dai clienti. Tutti i consumatori che hanno lasciato il proprio curriculum su questo prodotto hanno convenuto che una breve durata (5 giorni) è un indicatore della naturalezza del prodotto e del suo corretto confezionamento. Gli acquirenti hanno notato che si sente il sapore del latte naturale, sulle pareti del bicchiere dove è stato versato il prodotto, non ci sono grani di concentrato secco non disciolto, il che dimostra l'origine naturale del latte.

È felice, senza paura, portato a sfamare i bambini piccoli, consigliato a parenti e amici. Tra gli svantaggi, molti acquirenti hanno notato che a volte non possono acquistarlo: finisce rapidamente sugli scaffali dei negozi. Il prodotto ha mostrato ottime qualità sia sotto forma di latte da bere, sia come ingrediente per dolci, cereali, cocktails e come base per yogurt fatto in casa.

Recensioni: prodotti a base di latte fermentato

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) ha ricevuto feedback positivi dai consumatori sui prodotti a base di latte fermentato prodotti nell'azienda. Panna acida, latte cotto fermentato, kefir non ha lasciato nessuno indifferente. E se nella maggior parte dei casi le opinioni sono divise sui beni di consumo, i prodotti di questa impresa vengono riconosciuti solo dagli acquirenti. Notano il costo del budget e l'eccellente qualità del prodotto naturale.

Alcuni consumatori si sono presi la briga di chiedere ai loro conoscenti che lavorano nello stabilimento di Derevenskoye Molochko informazioni sull'igiene, sulla qualità delle materie prime consegnate e sui processi di produzione. Risposte ricevutedimostrato che la qualità dei prodotti si basa sull'onestà nei confronti del prodotto, del consumatore e sulla cura della sua reputazione in ogni fase. Recensioni positive sulla panna acida parlano della sua consistenza normale, mancanza di grani, durata di conservazione non troppo lunga e gusto gradevole.

Ryazhenka di TM "Derevenskoye Molochko" è piaciuto anche ai fan di questo tipo di latticini. Le recensioni notano il colore naturale, la consistenza densa ma non troppo densa, il gusto di un prodotto naturale senza aromi e additivi.

Kefir di questo produttore ha anche valutazioni positive e sincero apprezzamento da parte dei clienti. Molti di loro sono diventati aderenti permanenti dei prodotti del produttore "Derevenskoye Molochko". I consumatori esperti leggono spesso la composizione del prodotto, nel caso di questo marchio nessuno ha riscontrato alcun accenno a conservanti, dolcificanti e altri accorgimenti che "migliorano" il prodotto naturale. Quasi tutti i consumatori notano che è problematico acquistare i prodotti del caseificio Tomsk: è venduto solo in pochi punti vendita.

Recensioni: ricotta

Derevenskoye Molochko (Tomsk) produce ricotta regolare e granulare. Secondo l'azienda, le varietà granulari non sono molto richieste, ma il solito prodotto si esaurisce quasi istantaneamente. Le recensioni dei consumatori sono piene di valutazioni positive degli aderenti al prodotto. Parlano di grande gusto, uniformità, naturalezza. A titolo sperimentale, alcuni acquirenti hanno testato la presenza di amido nel prodotto. Per questo leiapplicato alcune gocce di iodio su un pezzo di massa, il colore dello iodio non è cambiato, il che significa che non ci sono additivi (se c'è amido, lo iodio diventa blu).

Chi segue la figura e acquista la ricotta senza grassi spesso si lamenta del sapore eccessivamente aspro del prodotto. Il marchio di ricotta "Derevenskoye Molochko" non è acido, gradevole nel gusto e nell'aspetto. I consumatori hanno solo un'osservazione: la ricerca richiede tempo.

Recensioni: mozzarella

Quando la mozzarella russa è stata annunciata sul mercato, molti hanno reagito con diffidenza all'esperimento. Ma, dopo aver provato il prodotto, anche gli scettici sono rimasti soddisfatti del gusto del formaggio di TM "Derevenskoye Molochko". Le recensioni dei consumatori su questo formaggio mostrano valutazioni positive. Chi ha potuto confrontare il prodotto italiano e quello domestico ha riscontrato piccole, ma non significative, differenze di gusto. La differenza era associata alle caratteristiche del latte da cui viene prodotto il formaggio, tuttavia il nord della Russia è molto diverso dal clima soleggiato e caldo dell'Italia.

Consistenza, gusto, scioglibilità del formaggio piaceva a grandi e piccini. L'imballaggio "Mozzarella per pizza" è riconosciuto dai clienti come una comoda forma di presentazione del prodotto: è ben conservato, può essere tagliato magnificamente per gli spuntini e poiché la durata è breve, non giace sugli scaffali del frigorifero. Anche il costo della merce si è rivelato una piacevole sorpresa per molti rispetto ai formaggi importati. Tra gli svantaggi: finisce rapidamente e non puoi comprarlo ovunque.