Inserimento razionale della merce in magazzino: regole e modalità

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Il magazzino è l'elemento principale del sistema logistico dell'azienda. È progettato non solo per lo stoccaggio di risorse materiali, ma anche per fornire servizi di magazzino, essendo un collegamento chiave in tutte le consegne e spedizioni. L'attività dell'impresa nel suo insieme dipende da come si forma l'organizzazione del suo lavoro.

Funzioni di magazzino

L'insieme del lavoro svolto in tutti i magazzini è approssimativamente lo stesso e include le seguenti azioni:

• immagazzinamento temporaneo e collocamento delle scorte;
• trasforma diversi flussi;
• formazione del corretto servizio logistico nel settore dei servizi.

Il sistema di immissione delle merci in un magazzino prevede almeno tre tipi di flussi:

• Interno (spostamento di prodotti all'interno dell'organizzazione).
• Giorno libero (invio di merci ai consumatori in caso di trasporto per l'esportazione).
• Input (accettazione merce da fornitori, richiedendo verifica del corretto caricooperazioni di scarico e qualità della ricezione).

Esiste anche una funzione di custodia temporanea delle scorte, ovvero: lavoro sul collocamento della merce con le condizioni necessarie per l'ulteriore conservazione della qualità della merce.

I magazzini per i prodotti finiti effettuano lo smistamento e la lavorazione aggiuntiva dei prodotti prima della loro spedizione diretta o etichettatura. Eccola preparata per le operazioni di carico.

Richiede un miglioramento continuo nel posizionamento delle merci in magazzino per utilizzare efficacemente lo spazio disponibile. Oltre alle aree di stoccaggio, è necessario destinare locali dove ricevere, scaricare, smistare e preparare i prodotti per il consumo. Svolgere così tante attività è impossibile senza un approccio razionale.

I magazzini commerciali si trovano spesso in luoghi in cui è concentrata la produzione, dove ricevono merci in grandi quantità dalle imprese fornitrici e formano e completano anche le spedizioni più grandi direttamente ai supermercati e ai grandi magazzini.

Metodi di conservazione

L'organizzazione del posizionamento delle merci in un magazzino è una fase significativa del commercio. Ma anche la conservazione della loro qualità e dell'aspetto estetico è importante. I metodi di archiviazione sono i seguenti:

1. Alta qualità. Diversi tipi di prodotti sono disposti separatamente l'uno dall' altro.
2. Separazione. Ogni lotto in entrata è disposto separatamente, mentre in un blocco possono esserci una varietà di merci.
3. Partizione-varietale. Ogni consegna viene immagazzinata separatamente e i prodotti in essa contenuti sono smontati per gradi e tipi e si trovano anche all'internovarie località.
4. Per nome. Le merci con scopi diversi vengono immagazzinate separatamente.

Principi di posizionamento delle merci nei magazzini

Per un prelievo comodo e rapido dei prodotti, sono in fase di sviluppo schemi speciali che prevedono posti permanenti per il loro stoccaggio. Ciò offre la possibilità di monitorare la sicurezza, così come la cura. Al momento dello sviluppo degli schemi, vengono presi in considerazione il volume, la frequenza di ricezione e spedizione delle merci, nonché i metodi di accatastamento.

C'è un principio molto popolare: più domanda - più vicino alla strada. I prodotti necessari ogni giorno si trovano nelle immediate vicinanze del punto di emissione o spedizione.

In pratica, inoltre, viene utilizzato il metodo della conservazione a lungo ea breve termine. Alcune aree contengono più prodotti necessari, mentre altre ne contengono meno. Il posizionamento delle merci in un grande magazzino comporta la formazione di celle che consentono di posizionare al loro interno un lotto di prodotti insieme a una scatola o pallet in cui si trova. Inoltre, le corsie dovrebbero essere larghe in modo che i caricatori con movimento laterale delle forche possano passarvi.

Nei magazzini del commercio all'ingrosso e al dettaglio, le merci sono spesso disposte in base alle dimensioni. Nelle aree di stoccaggio sono presenti sezioni per prodotti piccoli e grandi. Celle grandi, medie e piccole appositamente progettate con diverse forme e profondità.

Le aziende impegnate nella produzione di attrezzature per magazzino hanno già sviluppato modelli e schemi standard di scaffalature per mercitipo diverso. A volte è più economico acquistare rack pieghevoli già pronti con altezza della cella regolabile piuttosto che realizzarli da soli.

Sistema di archiviazione indirizzi

Il posizionamento razionale delle merci in un magazzino è una fase molto importante nel commercio, indipendentemente dal fatto che i locali siano grandi o piccoli. Molti esperti consigliano di utilizzare un sistema di indirizzi per questo al fine di proteggersi da inevitabili perdite, riordino e perdite. Questa tecnica aiuta ad aumentare il fatturato, eliminare ogni tipo di errore e trovare rapidamente i prodotti anche per i nuovi dipendenti dopo un breve briefing.

Il sistema consiste nell'assegnare un codice (indirizzo), che indica il numero della sezione verticale, dello scaffale e dello scaffale. Tale nome può combinare 4, 5 o più caratteri. Il programma fornisce l'assegnazione automatica di indirizzi in assegni, etichette, estratti conto e altri documenti necessari.

Ad esempio, considera la seguente codifica per il numero di cella A1739:

• A, B, C - questa è l'area di ubicazione del prodotto - calda, fredda o una determinata parte del magazzino;
• 17 – numero rack;
• 3 – numero della sezione verticale;
• 9 – numero scaffale.

Da questo diagramma, possiamo concludere che questo codice è adatto per una zona di 99 rack, e ognuno di essi può contenere non più di 10 sezioni verticali e 10 ripiani orizzontali. Se vengono utilizzati più componenti, si applicano i codici di zona lettera.

Posizionamento e accatastamento razionale delle merci nel magazzino utilizzando questa tecnicaprevede la presenza di piani e schemi su cui sono collocati tutti i numeri. Le informazioni vengono anche inserite in un database del computer.

Scaffali, scomparti e pavimenti sono codificati con colori vivaci in modo da essere chiaramente visibili. Anche lo spazio vuoto è diviso in zone. Le merci devono essere etichettate in grandi dimensioni sulle scatole in modo che i dipendenti possano vederle da lontano e navigare rapidamente lungo il percorso. Si consiglia di posizionare le etichette sugli scaffali, non sulle scatole, in modo che ci sia la stessa posizione di layout.

Posa

Ci sono vari metodi per posizionare le merci nel magazzino che aiutano l'azienda a funzionare in modo efficiente.

Per conservare i prodotti confezionati in sacchi, frigoriferi, balle, scatole e fusti, viene utilizzato l'impilamento. Utilizzando questa opzione, è possibile fornire l' altezza, la stabilità e il libero accesso necessari al prodotto. L' altezza è determinata dalle proprietà del prodotto, nonché dall'opzione del suo imballaggio, dal carico massimo e dal volume del magazzino stesso. Questo stile è spesso formato in tre versioni:

• Dritto. Spesso utilizzato per botti e scatole della stessa dimensione, ciascuno degli strati successivi viene installato sul precedente.
• Piramidale. Usato per migliorare la stabilità. C'è uno spazio in meno nella riga superiore e il successivo è disposto nelle due inferiori.
• Croce. Forma scatole di varie dimensioni.

In fase di accatastamento si ottiene la massima razionalizzazione del posizionamento delle merci in magazzino, poiché se i prodotti vengono accatastati su appositi pallet allora si hala capacità di utilizzare vari meccanismi, che riduce i costi di manodopera.

C'è anche un metodo di archiviazione su rack. Si caratterizza per il prelievo di merce non imballata, che viene riposta in apposite celle. Tale stoccaggio è molto conveniente, poiché l'esposizione avviene su pallet, che sono posti su scaffali posti a qualsiasi altezza accessibile ai meccanismi. In basso, puoi disporre le merci che vengono selezionate solo a mano e in alto - spedite con un pallet.

Regole

Il posizionamento razionale e l'accatastamento delle merci nel magazzino viene effettuato da personale appositamente formato, poiché il lavoro di qualità sia dell'impresa che di qualsiasi punto vendita dipende interamente da questo. Ecco i requisiti principali:

1. I prodotti sono disposti solo con la segnaletica verso il corridoio. Le merci con lo stesso numero di serie vengono posizionate su entrambi i lati di un unico rack, grazie al quale il percorso di trasporto si accorcia. Se una cella non è sufficiente, i prodotti rimanenti vengono inseriti nella stessa sezione, sopra o sotto, in modo che nell'indirizzo venga modificato solo il numero di scaffale.
2. È consuetudine posizionare i capispalla su grucce, prodotti sfusi sfusi e liquidi in serbatoi e serbatoi preparati.
3. I livelli superiori sono convenienti per lo stoccaggio di merci di stoccaggio a lungo termine, oltre a quelle emesse in pallet interi.
4. I fusti con sostanze infiammabili e combustibili sono disposti solo sdraiati, con il tappo in su e in una fila. Ciò è necessario per una corretta conservazione esicurezza antincendio.
5. I prodotti confezionati devono essere conservati in contenitori e pallet.
6. Il posizionamento e lo stoccaggio delle merci in un magazzino devono essere effettuati sulla base dell'uniformità e delle modalità di stoccaggio. Devono essere prese in considerazione le proprietà biologiche e fisico-chimiche, i requisiti sanitari e igienici e le regole del vicinato.
7. I prodotti non alimentari e alimentari a lunga conservazione richiedono una temperatura di 10-18 °C e un'umidità relativa di 60-70%.
8. I prodotti che percepiscono attivamente gli odori estranei dovrebbero essere completamente isolati dai prodotti con aromi forti.

Anche il posizionamento razionale delle merci nel magazzino ha determinati requisiti:

• necessità di monitorare umidità e temperatura;
• non disporre i prodotti nei corridoi e in altri luoghi inappropriati;
• è necessario mantenere l'ordine tra le scaffalature e sugli scaffali;
• Le attrezzature di sollevamento devono essere conservate nell'area designata;
• dovrebbe essere pulito regolarmente e monitorare gli standard sanitari del magazzino;
• non formare pile eccessivamente alte;
• Gli slot più in alto devono essere riservati per gli oggetti di riserva;
• I prodotti sfusi devono essere mescolati e le cose devono essere girate periodicamente.

Attrezzature

Per ottenere un posizionamento e uno stoccaggio di alta qualità delle merci in un magazzino, il fattore umano a volte non è sufficiente, poiché spesso scaffalature alte emerci pesanti potrebbero non essere facilmente accessibili. Quindi vengono in soccorso macchine speciali, che possono eseguire una grande quantità di lavoro con costi di manodopera minimi. Esistono vari meccanismi di sollevamento e trasporto per la manutenzione dei magazzini.

Tutte le apparecchiature utilizzate possono essere suddivise nei seguenti gruppi:

• Macchine per operazioni di carico e scarico (cavalcavia, passerelle, rampe, rampe, gru e nastri trasportatori);
• trasporto interno al magazzino per la movimentazione delle merci (scaffalature pieghevoli per vari scopi, carrelli a pavimento ea mano, impilatori);
• attrezzature per automatizzare le operazioni contabili;
• sistemi di gestione automatizzati.

Condizioni di conservazione del prodotto

Affinché la merce depositata in magazzino rimanga sempre fresca, è necessario seguire alcuni requisiti:

1. Armadi o camere refrigerate vengono utilizzati per completare la gastronomia. Inoltre, salsicce e carni affumicate vengono conservate solo nel limbo.
2. Le uova dietetiche dovrebbero essere a una temperatura da 0 a +20 °C per 7 giorni e le uova da tavola (da 0 a +2 °C) - 25 giorni.
3. I cereali per bambini secchi sono conservati presso aziende commerciali a una temperatura non superiore a +10 °C e un'umidità relativa dell'aria non superiore al 75%.
4. Il gelato si rovina se la temperatura della stanza supera i -12 °C.
5. La maionese deve essere conservata in luoghi ombreggiati a una temperatura compresa tra +3 e +18 °C in base alla sua durata.
6. Il pesce refrigerato viene stagionato nel contenitore ricevuto al magazzino. Conservare a -2 °C per non più di 2 giorni.
7. I prodotti sfusi devono essere conservati in aree pulite, asciutte e ben ventilate con un'umidità relativa non superiore al 75%.
8. I pesci vivi devono essere in un acquario in acqua pulita per non più di 48 ore.
9. Le norme sulle calze stabiliscono che il sale deve essere isolato dagli altri prodotti, poiché assorbe bene l'acqua e gli odori.
10. Carne e prodotti a base di carne sono conservati in camere e armadi a -6 °C.
11. Frutta e verdura vengono poste in contenitori e poste in dispense ben ventilate senza luce naturale.
12. Torte e panini hanno una data di scadenza minima, in quanto sono prodotti particolarmente deperibili. La temperatura ottimale è considerata da +2 a +6 °C.

Stoccaggio di prodotti non alimentari

I metodi per posizionare le merci in magazzino sono diversi, tutto dipende dalle cose che sono disposte. Ecco i requisiti principali:

• Gli abiti devono essere posizionati sulle spalle.
• La biancheria è ammucchiata sugli scaffali.
• Tessuti e tessuti in pezzi sono in scatole.
• La maglieria è ordinata per taglia, tipo, altezza e altre caratteristiche.
• Le scarpe sono disposte in file in scatole alte non più di otto. Il cartone viene posato tra di loro.
• I cappelli vengono speronati in scatole o casse e impilati su mazzi di legno.
• Si consiglia di conservare la pelliccia in ambienti scarsamente illuminati e ben ventilati a una temperatura compresa tra 0 e +8 °C. Mettere la merce in magazzinosolo su appendiabiti e in sacchetti di plastica.
• Saranno necessari armadi ignifughi per conservare i gioielli.
• I prodotti in ceramica e vetro vengono disimballati e disposti sugli scaffali.
• I tappeti sono impilati sui tappetini.

Lo stoccaggio e il posizionamento delle merci nel magazzino del negozio possono essere organizzati per gruppi (scarpe, cose) o per ristrette proprietà di consumo (per uomini, per casa, per agriturismi). L'umidità relativa e la temperatura sono controllate con un termometro.

Tempi di consegna

Il tempo di accettazione della qualità è spesso previsto dal contratto o da standard tecnici stabiliti in precedenza. In tutti gli altri casi, l'accettazione della merce in termini di completezza e qualità viene effettuata entro i seguenti termini:

• Per consegne fuori città - entro e non oltre 20 giorni. E prodotti deperibili - entro 24 ore dal ricevimento in magazzino.
• Con consegna uniforme - entro e non oltre 10 giorni. I requisiti per i prodotti deperibili sono gli stessi.

L'accettazione è considerata corretta e tempestiva se è stato effettuato il controllo qualità e la merce è stata collocata in magazzino nei tempi previsti.

Preparazione alla vendita

Questa fase consiste nello smistare, disimballare, imballare, pulire, stirare, imballare ed etichettare i prodotti. Il numero di tutte le fasi preparatorie dipende dal grado di prontezza iniziale della merce al momento della sua ricezione, complessità, elenco e altri fattori.

Durante il disimballaggio, i prodotti vengono rilasciati dagli imballaggi protettivi, ordinati e raggruppati in base alle linee di prodotti, ripuliti da polvere, lubrificanti anticorrosivi e contaminanti. Se necessario, i piccoli difetti vengono eliminati. Tutte le operazioni di cui sopra devono essere eseguite in strutture specializzate con l'attrezzatura necessaria.

I prodotti per il cucito, già pronti per la vendita, sono ordinati per altezza e dimensione. Vengono stirati e puliti. Per la stiratura, è necessario assegnare una stanza separata, in cui ci siano assi da stiro. I tessuti di seta e lana vengono misurati prima di essere disposti nella sala commerciale e quindi arrotolati su apposite tavole, alle estremità delle quali vengono posizionate le informazioni sull'articolo, il prezzo e il tipo di merce.

La piccola merceria in metallo è preconfezionata in sacchi da 10, 15 e 20 pezzi. Pizzo e nastri sono avvolti su speciali lastre di cartone o compensato.

Per preparare i profumi per la vendita, è necessario controllare attentamente la confezione in modo che non ci siano difetti. Prima di inviare film, foto e dispositivi di proiezione al trading floor, è necessario verificarne l'operatività. I prodotti musicali devono essere personalizzati. Motociclette e biciclette vengono pulite dal grasso, completate, assemblate e testate per le prestazioni.

La maggior parte degli alimenti viene fornita sfusa e completamente preparata in negozio. Questo vale per dolci e generi alimentari, nonché per frutta e verdura. I negozi li confezionano usando il più sempliceinstallazioni o su bilance da tavolo in locali specializzati. Quest'area dovrebbe essere vicina allo stoccaggio del prodotto. Il posto di lavoro dell'imballatore è dotato di materiale di imballaggio e relativa attrezzatura.

Prima di essere consegnata al padiglione, la merce viene etichettata e riposta in cestini, vassoi, carrelli o altri contenitori idonei.