Polpa di barbabietola granulata: produzione, applicazione, composizione

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-07 20:59

Uno dei modi più efficaci per aumentare la produttività degli animali da allevamento è nutrirli con polpa di barbabietola. Contiene un'enorme quantità di sostanze utili per l'organismo di mucche, maiali, pecore e capre. Inoltre, questo mangime è molto facile da distribuire agli animali utilizzando le linee di produzione esistenti negli allevamenti.

Descrizione generale del prodotto

La polpa di barbabietola è il prodotto principale della lavorazione della barbabietola da zucchero. Ci sono le seguenti varietà:

• Fresco. Questo è il nome della polpa di barbabietola uscita dall'apparato di diffusione e conservata per non più di un giorno.
• Agro. Dopo che la polpa cruda è rimasta in magazzino per più di tre giorni, acquisisce un sapore aspro. Allo stesso tempo, il suo valore nutritivo è significativamente perso.
• Premuto. Questo tipo di prodotto contiene il 10-12% di solidi.
• Premuto. Questa polpa contiene più del 12% di sostanza secca.

Inoltre, i produttori producono polpa di barbabietola granulata, il cui utilizzo consente di organizzare il processo di alimentazione degli animali nel modo più razionale. Al momento, un tale prodotto sta diventando sempre più popolare. Oltretutto,le aziende agricole utilizzano spesso polpa di barbabietola insilata fermentata utilizzando una tecnologia speciale.

Vantaggi dell'utilizzo del prodotto come feed

Per aumentare la produttività degli animali da fattoria, molte proteine vengono introdotte nella loro dieta. Tuttavia, l'assorbimento di quest'ultimo è impossibile senza carboidrati. L'uso della polpa di barbabietola e permette di sopperire alla loro carenza. Rispetto ad altri alimenti ricchi di carboidrati (melassa, ortaggi a radice), presenta i seguenti vantaggi:

• gli animali lo mangiano volentieri;
• la polpa è comoda da conservare e utilizzare;
• costo relativamente basso e facilità di consegna.

In termini di efficienza d'uso, la polpa di barbabietola non è in alcun modo inferiore alla melassa, che è molto apprezzata dagli allevatori. Tuttavia, quest'ultimo viene utilizzato solo allo stato liquido. Pertanto, in inverno, è necessario attrezzare ulteriori locali riscaldati per il suo stoccaggio. Inoltre, è impossibile distribuire melassa agli animali utilizzando le linee di produzione convenzionali. Dare, sciolto in acqua, a ciascuna mucca o maiale separatamente. Il che, ovviamente, complica notevolmente la cura. La polpa può essere alimentata direttamente lungo le linee e rigorosamente dosata.

Le radici (patate, barbabietole, ecc.) contengono più zuccheri della polpa di barbabietola. Tuttavia, per consegnarli alle fattorie, è necessario acquistare mezzi di trasporto aggiuntivi e assumere un certo numero di lavoratori. Inoltre, costano di più.

Quindi, i vantaggi dell'utilizzo della polpa sono molti,e quindi al momento è forse il tipo di alimento più diffuso con un alto contenuto di carboidrati. Negli allevamenti avanzati, è stato stimato che l'uso della bagassa aumenta la redditività degli allevamenti di vacche del 17-25% e degli allevamenti di suini del 40%.

Svantaggi dell'utilizzo

La polpa di barbabietola granulata, il cui uso è abbastanza giustificato per aumentare la produttività del bestiame, deve essere alimentata in determinate quantità. Le mucche che lo usano, ad esempio, danno molto più latte. Tuttavia, munto da quegli animali che hanno ricevuto una quantità molto grande di polpa come mangime, diventa acido molto più velocemente. Allo stesso tempo, da tale latte si ottiene burro troppo duro e i formaggi maturano a lungo. Nei vitelli, un eccesso di questo prodotto provoca diarrea. Pertanto, la quantità di polpa nella dieta degli animali dovrebbe essere rigorosamente dosata. La percentuale consentita di questo tipo di mangime ad altri alimenti inclusi nella dieta dipende principalmente dall'età degli animali da allevamento.

Regolamento

Puoi nutrire gli animali con polpa di barbabietola nelle seguenti quantità:

1. Bovini giovani - 50 kg per capo al giorno.
2. Animali adulti - 80-85 kg.

Allo stesso tempo, puoi ingrassare gli animali con la polpa:

• adulti - 80-90 giorni;
• età 3-4 anni - 90-100 giorni;
• animali giovani 1,5-2 anni - 100-120giorni.

Quando si utilizza la polpa di barbabietola come agente ingrassante, è necessario introdurre nella dieta anche il foraggio grezzo in quantità di almeno 3-3,5 kg. Alle mucche, ad esempio, di solito viene data la paglia.

Metodi di produzione della polpa di barbabietola: pressatura

Come già accennato, questo prodotto viene realizzato durante la produzione dello zucchero. Ulteriori lavorazioni possono essere effettuate mediante pressatura, essiccazione o insilamento. La polpa fresca è talvolta usata come cibo. Ma viene venduto solo a quelle fattorie vicine agli zuccherifici.

La produzione della polpa di barbabietola prevede l'utilizzo di speciali linee di pressatura di tipo orizzontale. Ad esempio, quando si utilizza l'attrezzatura PZHS-57, circa il 35% dell'acqua viene rimosso da un prodotto fresco. Allo stesso tempo, il contenuto di sostanza secca aumenta del 9-10%.

Cottura dell'insilato

La polpa di barbabietola fermentata è anche un prezioso mangime per gli animali da fattoria. Viene insilato a "caldo" (con riparo senza accesso d'aria) ad una temperatura di circa 50 gr. Prima della posa nelle fosse, la materia prima in questo caso viene pressata per rimuovere parte dell'acqua. Il fatto è che l'eccesso di quest'ultimo rallenta la formazione di acido lattico. Il contenuto di umidità ottimale della polpa per l'insilamento è del 70-75%. Durante la deposizione si possono aggiungere pula di paglia, pula, steli di mais tritati, ecc.. Per migliorare la qualità, alla polpa vengono aggiunte colture pure di fermenti lattici. L'insilamento può essere effettuato sia in fossa che in trincea. Inoltre, la procedura di fermentazione puòprodotto in maniche.

Asciugatura

Naturalmente, il mangime pressato e insilato di questa varietà viene somministrato ad animali non in corso di produzione. Una parte significativa di esso è destinata allo stoccaggio. Naturalmente, non è auspicabile mantenere la polpa di barbabietola cruda o addirittura pressata nei magazzini. I processi di fermentazione iniziano a svolgersi piuttosto rapidamente. Di conseguenza, la polpa perde il suo sapore e le sue proprietà nutritive si deteriorano in modo significativo. Pertanto, vengono creati laboratori speciali nelle fabbriche di barbabietole in cui questo prodotto viene essiccato. Questa procedura è composta da diverse fasi:

• Spremi la parte della polpa di barbabietola dall'acqua. In questo caso viene utilizzata anche l'attrezzatura per la pressatura della polpa.
• Asciugando effettivamente. In questa fase vengono utilizzate macchine speciali a torre ea tamburo. L'essiccazione utilizza solitamente il calore del locale caldaia dello zuccherificio.
• Bricchettatura. In questo caso viene utilizzata anche l'attrezzatura di pressatura. Durante il processo di bricchettatura si può aggiungere alla polpa un po' di melassa (circa il 20%). Ciò aumenta significativamente il suo valore nutritivo.

Le caratteristiche di questo prodotto, così come di altri destinati all'alimentazione degli animali, sono regolamentate da GOST. La polpa di barbabietola essiccata non deve contenere più del 14% di umidità e non meno del 7% di proteine in termini di sostanza secca. Il saccarosio nella composizione di questo prodotto dovrebbe includere almeno il 10%. Da 100 kg di polpa fresca si ottengono 7 kg di polpa essiccata.

Polpa di barbabietolagranulare: produzione

In forma essiccata sfusa, questo tipo di cibo è abbastanza comodo da conservare. Ma solo nelle grandi imprese agricole. I proprietari di appezzamenti domestici ordinari e piccole fattorie preferiscono acquistare polpa di barbabietola granulata. In tali mangimi, tra le altre cose, i nutrienti sono distribuiti in modo più uniforme. Hanno anche una migliore digeribilità. Tale polpa viene prodotta utilizzando attrezzature speciali: granulatori ed estrusori.

Composizione polpa di barbabietola

In questo prezioso mangime (essiccato):

• sostanza secca - 86-93%;
• acqua - 7-14%;
• proteine - 7-9%;
• fibra - 19-23%;
• BEV - 55-56%;
• cenere - 2,4-4,3%;
• grasso - 0,3-0,55.

Un chilogrammo di polpa di barbabietola contiene 80 g di proteine, 3,2 g di aminoacidi, 6,1 g di lisina, 5 g di calcio, 2 g di fosforo, 154 g di zucchero, 32 g di amido. Inoltre, questo prodotto contiene biotina (0,001) e acido pantotenico (0,21). La polpa di barbabietola secca contiene anche le vitamine B1 (0,55 mg/kg), B2 (0,20), B6 (0,18), C (5,0).

Produttori nazionali di polpa di barbabietola

Nel nostro paese, questo tipo di mangime è prodotto da molte imprese. Puoi acquistarlo, ad esempio, da Sotnitsyno Sugar Company LLC, fondata nel 2005 sulla base della Sotnitsyno Sugar Plant State Unitary Enterprise.

Anche questoIl prodotto è venduto da Yaragroresurs LLC, con sede a Yaroslavl. La polpa di barbabietola da zucchero semolata può essere acquistata anche da Stimul LLC (Stary Oskol), Smile LLC (Lipetsk), Sputnik LLC (Veliky Novgorod), ecc.

Regole per lo stoccaggio della polpa secca

Lo Stato ha recentemente iniziato a prestare la massima attenzione allo sviluppo dell'agricoltura e, in particolare, della zootecnia. Nuove imprese in questa direzione sono costantemente registrate nel paese. Cresce anche la domanda di mangimi, compresa la polpa di barbabietola. E di conseguenza aumenta anche la sua produzione. Una parte significativa della polpa secca sfusa viene inviata agli allevamenti subito dopo la produzione. Alcuni agricoltori acquistano anche attrezzature adeguate e asciugano in loco.

Affinché la polpa possa trattenere una grande quantità di nutrienti e sostanze utili per gli animali, dovrebbe essere conservata correttamente. Come la maggior parte degli altri tipi di alimenti essiccati, questo prodotto appartiene al gruppo dei capillari-porosi igroscopici. Pertanto, l'umidità dell'aria nella stanza in cui è conservata la polpa non deve in nessun caso superare il 60%. Già al 66%, la muffa xerofila inizia a svilupparsi in questo prodotto, all'81% - normali e al 92% - batteri patogeni.

La polpa di barbabietola, quindi, è il prodotto foraggero più pregiato, che dovrebbe essere utilizzato durante l'allevamento di animali da fattoria. Ma, naturalmente, dovrebbe essere aggiunto alla dieta in dosaggi ragionevoli ed è necessario conservarlogiusto.