Le anatre delle razze da carne: descrizione, caratteristiche di coltivazione. Cosa dare da mangiare alle anatre

2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31

Le anatre di carne sono molto popolari tra i nostri connazionali. Aumentano rapidamente di peso e non richiedono cure particolari. Pertanto, sono spesso allevati da agricoltori alle prime armi. Nell'articolo di oggi troverai una breve descrizione delle razze più comuni.

Caratteristiche generali

Le anatre di razza da carne sono caratterizzate da una fecondità relativamente alta, precocità e produzione di uova relativamente bassa. Sono caratterizzati da grandi dimensioni e peso vivo. Con una corretta alimentazione, nei primi due mesi di vita, guadagnano circa tre chilogrammi. Di norma, questi uccelli non necessitano di cure specifiche e trovano autonomamente cibo al pascolo libero.

La carne di queste anatre è molto diversa dal pollo. Ha una tonalità più scura e una struttura in fibra grossolana. Contiene un' alta percentuale di grasso. Il gusto ricco di questo prodotto è particolarmente apprezzato dai buongustai. Pertanto, è ampiamente utilizzato in cucina.

Allevamento di anatra muta

Questi uccelli hanno preso il nome dall'odore specifico rilasciato dalle loro ghiandole sottocutanee. Sono diversidisposizione calma e non urlare come la maggior parte dei loro parenti. Le anatre mute sono uccelli dalle gambe corte piuttosto grandi con ali potenti, collo corto e petto ampio. Il loro corpo è ricoperto di piumaggio blu, bianco, marrone o nero.

L'allevamento di anatre mute è un'attività piuttosto redditizia. Questi uccelli senza pretese si distinguono per una buona salute e raramente si ammalano. Non sono particolarmente esigenti sulla qualità dei mangimi e hanno un'elevata produttività. Dalla primavera all'autunno, una femmina è in grado di ospitare due o tre covate di quindici anatroccoli. Questi uccelli non tollerano bene il freddo, quindi vengono trasferiti in una stanza calda per l'inverno. Le gabbie e le case estive non possono essere utilizzate per la loro manutenzione. Devono essere sistemati in pollai solidi e ben illuminati, protetti in modo affidabile dall'umidità e dagli sbalzi di temperatura.

Anatra alla pechinese

Questi uccelli hanno una lunga storia. Sono apparsi per la prima volta in Cina circa trecento anni fa. L'anatra alla pechinese ha rapidamente guadagnato popolarità nella sua patria storica e poi si è diffusa in tutta Europa.

Questi uccelli hanno un corpo forte con un ampio petto e una grande schiena. Sono facilmente riconoscibili da una speciale fronte convessa. Sulla grande testa di tali anatre c'è un becco piatto e arancione brillante. Il grande corpo di questi uccelli acquatici è ricoperto di piumaggio bianco o crema.

L'anatra alla pechinese ha una carne deliziosa e nutriente con un contenuto relativamente basso di fibre grasse. Gli uccelli stessi sono piuttosto resistenti e schizzinosi. Sonoin rapido aumento di peso e può essere tenuto lontano dai corpi idrici. I principali svantaggi dei rappresentanti di questa razza includono l'istinto materno sottosviluppato e l'incapacità di vivere in stanze umide.

Bianco Mosca

I primi rappresentanti di questa razza sono apparsi negli anni '40 del secolo scorso. Sono stati allevati incrociando le anatre alla pechinese con i draghetti Campbell. Successivamente, questi uccelli si sono diffusi ampiamente nel territorio della Russia, degli stati b altici, dell'Ucraina e della Bielorussia. Molto spesso, piccole fattorie sono coinvolte nel loro allevamento.

L'anatra muta bianca ha un petto ampio, gambe corte, un collo lungo e una grande testa oblunga con un becco rosa chiaro. Il corpo dell'uccello è ricoperto da un piumaggio bianco puro senza punti luminosi. Il peso di un adulto varia da tre e mezzo a quattro chilogrammi. Con una buona alimentazione, gli anatroccoli di 50 giorni crescono fino a 2,5 kg.

La Mosca bianca ha ossa sottili e carne tenera e succosa. Sono caratterizzati da elevate prestazioni e durata. Come molte altre anatre di razza da carne, non richiedono cure particolari e non sono schizzinose in tutto ciò che riguarda il cibo. Hanno una buona immunità e tollerano facilmente il freddo.

Anatre blu svedesi

Questi uccelli sono stati allevati nel 19° secolo. Successivamente, si sono diffusi ampiamente al di fuori della loro patria. Sono particolarmente apprezzati dagli agricoltori tedeschi. Per analogia con altre anatre di razze da carne, si distinguono per una buona immunità e la capacità di adattarsi rapidamente a qualsiasi condizione.contenuto.

Questi uccelli hanno un corpo muscoloso e teso, ricoperto di piumaggio grigio, al quale si uniscono forti grandi ali. Sotto il corpo dell'anatra blu svedese ci sono zampe corte di una tonalità arancione sporca con macchie nere. Su una piccola testa ovale c'è un becco giallastro dritto con una sfumatura verde. Un adulto pesa tra tre e quattro chilogrammi.

La dieta di questi uccelli senza pretese, ma piuttosto voraci, dovrebbe essere dominata dalla verdura. La sua assenza influisce negativamente sulla qualità della carne. Inoltre, le anatre blu svedesi devono essere camminate. In assenza di esso, gli uccelli iniziano ad ammalarsi e ad aumentare di peso poco.

Grigio ucraino

I rappresentanti di questa razza sono stati allevati attraverso una selezione a lungo termine. Hanno una forte costituzione con ossa morbide e muscoli ben sviluppati. Il corpo di questi uccelli è ricoperto da un piumaggio leggero e denso. Su una piccola testa marrone scuro leggermente allungata ci sono occhi luminosi e un forte becco color oliva.

Per analogia con molte altre anatre di razze da carne, aumentano rapidamente di peso. Questi uccelli senza pretese sono in grado di svernare in stanze non riscaldate. Per quanto riguarda la nutrizione, le anatre grigie ucraine possono mangiare erba, mangimi per animali, frutta e verdura. Con particolare piacere, mangiano varie piante acquatiche come lenticchie d'acqua o alghe.

Rouen anatre

Questi uccelli pesanti sono stati allevati in Normandia. I progenitori di questa razza di anatre, la cui descrizione sarà presentata di seguito, sono individui addomesticati,che vive nelle vicinanze di Rouen. Nel tempo, questi uccelli si sono diffusi in tutto il continente europeo.

La succosa carne scura delle anatre di Rouen si distingue per l'elevata appetibilità e la struttura molto delicata. Questi uccelli dovrebbero essere allevati da allevatori più esperti poiché richiedono cure meticolose.

I rappresentanti di questa razza hanno un corpo massiccio con un petto ampio e una schiena forte. Il loro piumaggio ricorda molto la colorazione delle anatre selvatiche. Su entrambi i lati della testa marrone scuro ci sono strisce beige. Sulla parte superiore di un lungo becco giallo verdastro sono presenti delle macchie ben definite. Sotto il corpo massiccio dell'anatra ci sono zampe corte e spesse. Il peso medio di un adulto varia da tre a quattro chilogrammi.

Anatre di Eylsbury

Questa è una delle razze di carne più antiche. Fu allevato da allevatori inglesi nel 1845. Eilsbury si distingue per un corpo denso disposto orizzontalmente con uno scheletro potente e ben sviluppato. Su una testa grande c'è un becco arancione pallido relativamente grande e piccoli occhi blu piombo. L'imponente corpo massiccio di queste anatre è ricoperto da un piumaggio bianco puro. Il peso medio di un adulto è compreso tra 3,3 e 4,5 chilogrammi.

Per allevare questi uccelli, devi avere un piccolo appezzamento di terreno situato su un pendio. Per la coltivazione per tutto l'anno di anatre di questa razza, si consiglia di dotare una stanza calda e calda con un pavimento di cemento. È auspicabile tenere i giovani animali in una casa chiusa su una lettiera profonda. Inoltre, questole anatre devono avere accesso al serbatoio.

Colore baschiro

Gli antenati di questa razza sono normali anatre alla pechinese. Hanno un corpo massiccio densamente costruito, sotto il quale ci sono gambe spesse ampiamente distanziate. Il corpo di questi uccelli è ricoperto di piumaggio pezzato. Un adulto può pesare fino a tre o quattro chilogrammi.

I principali vantaggi dell'anatra colorata Bashkir includono la resistenza allo stress, la capacità di resistere alle basse temperature, un'elevata immunità e una rapida crescita. Le carenze più importanti dei rappresentanti di questa razza dovrebbero essere considerate una tendenza all'obesità, alla voracità e al volume eccessivo.

Caratteristiche dei contenuti

Per coltivare anatre in casa, devi attrezzare una stanza separata. Le pareti delle assi della casa dovrebbero essere rivestite con compensato, cartone e imbiancate. L'edificio in legno deve essere intonacato e calafatato. Le pareti rifinite in questo modo si manterranno fresche al caldo e al caldo al freddo.

Affinché ratti e topi non penetrino nelle anatre, il pavimento della casa si trova a venti centimetri da terra. Dall' alto è ricoperto da uno strato di torba, trucioli di legno o paglia secca. Nel complesso di allevamento delle anatre deve essere mantenuta una temperatura confortevole. Inoltre, deve essere dotato di una buona ventilazione e illuminazione.

Caratteristiche del cibo

Per fare una buona razza di anatra da un pulcino, deve essere nutrito adeguatamente. Immediatamente dopo la nascita, vengono date loro uova sode tritate finemente e farina d'avena schiacciata.cereali. Il secondo giorno, la ricotta viene introdotta nella dieta dei pulcini e, dopo altri cinque giorni, le erbe fresche tritate.

Gli anatroccoli di due settimane possono benissimo mangiare purè di patate e altre radici. Durante i primi giorni, i pulcini vengono nutriti da sei a otto volte. A partire dal decimo giorno, i bambini vengono trasferiti a cinque pasti al giorno. Gli adulti vengono nutriti solo al mattino e alla sera.

Dopo aver affrontato il regime, devi dire qualche parola su come dare da mangiare alle anatre. Al mattino, si consiglia di dare latte tritato e la sera - purè. Possono essere preparati con vegetazione acquatica, ortaggi, ortaggi a radice ed erbe fresche. Poiché questi uccelli sono senza pretese in tutto ciò che riguarda il cibo, vengono spesso nutriti con i rifiuti della tavola del padrone. Molti agricoltori esperti consigliano di aggiungere al menu siero di latte, pesce e farina di carne.

Coloro che stanno cercando di capire come nutrire le anatre allevate per la carne, non fa male ricordare che la base della loro dieta dovrebbero essere i cereali. Un paio di settimane prima della macellazione, gli alimenti contenenti una maggiore quantità di proteine vengono aggiunti al menu del pollame. Può essere fagioli o ricotta. Durante il periodo dell'ingrasso è opportuno limitare il movimento delle anatre.

Suggerimenti utili

Molti esperti consigliano di prendere gli anatroccoli dalla madre non appena nascono. In questo caso, puoi iniziare immediatamente a ingrassarli per la carne. È importante ricordare che i bambini sono molto suscettibili alle fluttuazioni di temperatura e alle correnti d'aria. Durante questo periodo, non possono essere rilasciati nel serbatoio ed è consigliabile aggiungere qualsiasi vitamina e minerale alla loro dieta.complesso.

Le anatre allevate per la carne hanno bisogno di una certa quantità di spazio. Tre uccelli dovrebbero rappresentare almeno un metro quadrato di superficie del fienile. Poiché anche le anatre di razze da carne depongono le uova, devono equipaggiare nidi spaziosi. Possono essere costruiti con normali casse di legno rivestite di paglia pulita.

Puoi coltivare uccelli per la carne non solo nella stagione calda, ma anche in inverno. Durante i mesi più freddi, gli uccelli dovrebbero essere nutriti tre o quattro volte al giorno. Al mattino versano la poltiglia e la sera - grano.

Per macellare un'anatra per la carne, non è affatto necessario aspettare tutta l'estate. È auspicabile farlo prima della prima muta. La carcassa di un anatroccolo di sessanta giorni ha un aspetto più estetico, poiché sulla sua pelle non c'è la cosiddetta canapa. La macellazione precoce viene effettuata anche per motivi economici. Gli uccelli di età inferiore ai due mesi consumano molto meno cibo.

Le anatre più anziane diventano vorace e accumulano grasso a un ritmo rapido. Un uccello di cinque mesi è in grado di mangiare circa venticinque chilogrammi di mangime. Pertanto, è consigliabile tenerli a lungo solo quando si dispone di un serbatoio nelle vicinanze, in cui otterranno autonomamente il proprio cibo sotto forma di lenticchie d'acqua e vari insetti. Non dimenticare che la carne delle grandi anatre è troppo grassa e poco saporita.