2024 Autore: Howard Calhoun | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 10:31
La creazione di un alveare a telaio nel 1814 da parte dell'apicoltore russo P. I. Prokopovich rese possibile l'applicazione pratica di metodi razionali per l'allevamento delle api. Le invenzioni della fondazione artificiale (I. Mehring, Germania) e dell'estrattore di miele (F. Hrushka, Repubblica Ceca) che seguirono nella prima metà del XIX secolo aprirono la strada all'apicoltura industriale.
Una breve storia
Nei successivi cento anni, l'alveare a telaio sostituì completamente le assi, i ponti e le cavità. L'eccezionale chimico A. M. Butlerov, gli entusiasti apicoltori I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov erano impegnati nella promozione di metodi e tecniche progressivi.
In Russia, l'apicoltura industriale è diventata una branca indipendente dell'agricoltura grazie agli sforzi di un talentuoso organizzatore, giornalista e insegnante Abram Evlampievich Titov, fondatore e redattore a lungo termine della rivista Beekeeping Business. Ispirato dal lavoro e dall'esempio del principale apicoltore americano Amos Root, nel 1911 nel villaggio di Borshchagovka, nella provincia di Kiev, Titov fondò il primoimpero apiario-vivaio. Prima della Rivoluzione d'Ottobre, c'erano circa 200 associazioni di apicoltura nel paese, sono stati pubblicati 15 periodici specializzati.
Nella giovane Repubblica Sovietica, Abram Evlampievich ha continuato le sue attività di ricerca e produzione come capo dell'apiario sperimentale Izmailovsky. Secondo il suo progetto, nel 1929 fu creata la prima fattoria statale di apicoltura in Estremo Oriente. Negli anni successivi, imprese simili iniziarono il loro lavoro in Asia centrale, Kabardino-Balcaria e Kuban.
Stato attuale
Il crollo dell'Unione Sovietica non ha avuto il miglior effetto sull'industria. Una parte gigantesca delle fattorie statali e delle fattorie industriali è stata liquidata. L'apicoltura industriale in Russia difficilmente sta riguadagnando le posizioni perdute, ma è ancora impossibile parlare di un funzionamento potente e completo.
La questione del miglioramento della protezione giuridica e della creazione di un sistema di regolamentazione amministrativa su larga scala è urgente. C'è carenza di personale altamente qualificato per l'apicoltura, manager efficaci e ambiziosi che possano dare nuova vita al settore.
Il materiale e la base tecnica necessitano di un aggiornamento radicale. Il lavoro in apiario dovrebbe essere il più possibile meccanizzato e automatizzato, il che avrà sicuramente un effetto positivo sull'aumento dei volumi di produzione e sulla competitività dei prodotti dell'apicoltura russa sul mercato mondiale. Il paese ha il potenziale e le risorse per spingere i giganti del settore: USA, Australia, Canada.
Tagliaimporta?
L'apicoltura industriale è diversa dall'apicoltura amatoriale in scala? Come per qualsiasi produzione, il suo obiettivo principale è massimizzare la produzione di beni della qualità richiesta (miele e prodotti affini) con costi minimi di materiale e tempo. I fattori più importanti per migliorare la redditività ei tassi di crescita sono la specializzazione e la concentrazione.
La concentrazione dell'apicoltura implica l'espansione degli allevamenti a dimensioni ottimali. Una fattoria redditizia deve contenere almeno 500 colonie di api.
La specializzazione è determinata dalla zona climatica:
- Regioni meridionali del paese - direzione di allevamento (consegna di api in lotti, api regine).
- Estremo Oriente, distretto degli Urali - miele (miele, cera).
- Far North - impollinazione (impollinazione di colture in complessi di serre), ecc.
Inoltre, tutti gli anelli della catena tecnologica (attrezzature e scorte, strutture, metodi e tecniche) sono soggetti a rigorosa standardizzazione e unificazione. In molti modi, il successo dell'impresa dipende dalla corretta scelta della razza di api e dal lavoro di selezione produttivo. Il rapporto "uomo - ape" è completamente razionalizzato, non c'è spazio per "testi" - solo calcoli aziendali.
Zone di apicoltura sviluppata
La redditività e il successo dello sviluppo dell'azienda agricola dipendono dallo studio e dalla determinazione del volume potenziale delle risorse mielifere della zona, dalla sua disponibilità, dalla corretta scelta della direzione di specializzazione dell'economia.
Nelle foreste di Tataria, Bashkortostan e Primorskyi bordi della pianta principale del miele sono varie varietà di tigli. Nelle annate più favorevoli, la raccolta del miele può arrivare fino a 20 kg per famiglia.
Nelle foreste miste e nei prati della parte europea della Russia, un alveare può produrre fino a 3 kg di miele al giorno, nelle regioni meridionali su grano saraceno, colture di oli essenziali - fino a 6 kg. La base foraggera dell'area dovrebbe fornire non solo la raccolta del miele, ma anche periodi di intenso sviluppo e rafforzamento delle famiglie.
Solo le risorse di miele non consentiranno la coltivazione dell'apicoltura su scala industriale. Cosa deve essere cambiato negli approcci e nei metodi?
Tecnologie per l'apicoltura industriale
L'uso di tecniche di allevamento progressivo delle api è possibile solo nei grandi apiari (da 500 famiglie), dove l'uso della meccanizzazione porterà un effetto tangibile. Nelle fattorie più potenti, l'intera composizione dell'apiario è divisa in unità economiche (500-600 alveari ciascuna) e a ciascuna viene assegnato uno specialista qualificato con un assistente, vengono assegnati i materiali e gli strumenti necessari (abito da apicoltore, fumatore, scalpello, eccetera.). Dopo lo svernamento e un volo di pulizia delle api, la lavorazione primaria viene eseguita alla base e le unità vengono trasportate per tangenti primaverili (non più di 100 alveari per punto). Solo il team di riparazione (2-3 persone) rimane nella tenuta centrale, mantenendo e mantenendo in buone condizioni scorte e attrezzature per l'apicoltura.
Per l'intero apiario, viene applicato un unico sistema di cura di gruppo con un numero ridotto di ispezioni durante tutta la stagione. Gli specialisti dell'Istituto di ricerca dell'apicoltura si esibisconoil seguente minimo di lavoro (allo stesso tempo, la forza delle famiglie è livellata per dare uniformità):
- ispezione primaverile e alimentazione delle api,
- formazione della stratificazione,
- installazione di negozi o custodie aggiuntive,
- selezione di miele commerciale, riduzione dei nidi,
- preparazione per lo svernamento.
Per determinare la tempistica dell'ispezione si prendono in considerazione solo 10-20 colonie di api dell'apiario, si tiene conto delle indicazioni dell'alveare di controllo. Nella scelta della razza principale di api, prediligono quelle meno litigiose e altamente produttive, più adatte alle condizioni locali.
Durante la stagione, vengono organizzati almeno 3-4 trasporti di apiari verso le terre di miele fiorite per aumentare la redditività.
Materiale e base tecnica
Per la tenuta centrale, scegli un'area con infrastrutture sviluppate, con buone strade di accesso. Gli annessi (locali di produzione principale, deposito di celle, capanna invernale) dovrebbero essere posizionati tenendo conto della comodità dell'operazione, dotati di rampe per auto e meccanismi di sollevamento. La capacità della flotta di autotrattori dovrebbe soddisfare le esigenze dell'impresa nel trasporto in azienda.
Quando si equipaggia l'apiario, viene prestata particolare attenzione alla scelta degli alveari. Devono avere dimensioni standard ed elementi intercambiabili (valigie, caricatori, telai per alveari). È necessario un design robusto e leggero in grado di resistere a ripetute manipolazioni durante il movimento e il roaming.
Inventario per l'apicoltura, dispositivi perestrazione meccanizzata del miele, apparecchiature per la lavorazione delle cere (presse, centrifughe, generatori di vapore).
L'organizzazione della tua officina di falegnameria con buone macchine e specialisti ripagherà rapidamente l'investimento.
Purtroppo, molti prodotti per l'apicoltura oggi sul mercato sono obsoleti. Spesso, gli ingegneri dell'impianto devono rifare e aggiornare da soli le apparecchiature esistenti. Ad esempio, un'impastatrice industriale viene utilizzata per preparare la massa di miele e zucchero, un estrattore di miele modificato a cinquanta frame viene utilizzato per distribuire lo sciroppo, ecc.
Organizzazione del lavoro
Nelle grandi aziende di apicoltura si è diffuso il metodo del collegamento, in cui un team di 2-6 persone viene assegnato a ciascun apiario contenente da 500 a 1000 famiglie. Uno specialista più qualificato ed esperto è nominato come collegamento e ha la responsabilità finanziaria. Vengono praticate con successo due forme di attività lavorativa:
- Cooperazione di lavoro. Quando si eseguono lavori su larga scala (trasporto di un apiario, pompaggio di miele), per l'esecuzione tempestiva e di alta qualità degli sforzi, i collegamenti vengono combinati.
- Divisione del lavoro. Ogni lavoratore porta all'automatismo le prestazioni di qualsiasi processo tecnologico (ad esempio la ceratura dei telai) - sviluppa una ristretta specializzazione.
Per aumentare l'efficienza, vengono stabiliti determinati standard per ciascun collegamento, che tengono registri rigorosi di output e materiali di consumoe fondi. Si consiglia di praticare unendo professioni e mansioni (apicoltore-conducente, trattorista; apicoltore-falegname, ecc.).
L'apicoltura industriale è impensabile senza una formazione costante e lo sviluppo del personale. I corsi industriali sono la forma di miglioramento più accessibile. Sono tenuti in inverno da un zootecnico senior dell'azienda agricola con il coinvolgimento di insegnanti di istituzioni educative specializzate.
Periodicamente vengono reclutati gruppi di studenti per i corsi di apicoltura (classi teoriche e pratiche) presso l'Accademia Agraria. Timiryazev, Accademia di Biotecnologie. Skryabin (Mosca), sulla base della Perm Pedagogical University, Pskov Agrotechnical College.
Tipi di prodotto e problemi di marketing
I risultati del settore mostrano che insieme ai problemi industriali, ci sono molti problemi economici.
Più dell'80% dei profitti dell'azienda proviene dalla vendita di miele commerciabile, le cui proprietà curative sono note fin dall'antichità. La cera è richiesta come materia prima nell'industria metallurgica, delle pitture e vernici e nella stampa, ma la parte del leone del prodotto (oltre il 70%) ritorna all'industria sotto forma di fondazione artificiale.
Riserve significative di redditività del settore risiedono nello sviluppo di tecnologie per la produzione, lo stoccaggio e la lavorazione di propoli, polline d'api, veleno d'api e polline d'api, pappa reale e omogeneizzato di larve di fuco utilizzato in cosmetologia e farmaceutica.
Inoltre, presso le imprese della direzione di allevamentoAnche le api stesse sono una merce: fino al 50% dei profitti delle fattorie del sud della Russia viene ricevuto dalla vendita di api regine e pacchetti.
L'estero ci aiuterà?
L'apicoltura commerciale estera è caratterizzata da un'elevata produttività e dall'intensificazione della produzione. Le condizioni legali e logistiche favoriscono l'uso e il miglioramento di tecnologie e attrezzature standard standard e, di conseguenza, la conformità di tutti i prodotti ricevuti a severi criteri internazionali.
L'apicoltura industriale in molti paesi riceve sostanziali sussidi dallo stato e gode di un sostegno completo. Ad esempio, il governo degli Stati Uniti ha introdotto dazi doganali sul miele importato (fino al 180% per la Cina, fino al 60% per l'Argentina). I fondi stanziati dagli importatori di miele statunitensi (fino a 300 milioni di dollari all'anno) sono diretti a sostenere i produttori nazionali.
L'esperienza dei colleghi canadesi sarà utile per gli industriali russi. La produttività della colonia di api in questo paese è più del doppio della media mondiale.
Grande importanza è attribuita al miglioramento e all'ampliamento della gamma delle aziende produttrici di beni per l'apicoltura. In commercio esistono linee automatiche per la stampa di favi e il pompaggio del miele, centrifughe e serbatoi, apparecchiature per l'analisi della qualità del miele. L'attenzione anche alle piccole cose piace: la tuta da apicoltore "Sheriff" dell'azienda danese "Sventi" si distingue per un alto grado di protezione, praticità e durata.
Prospettive di sviluppo. Innovazione nell'apicoltura
La concorrenza delle controparti occidentali può essere fatta dagli sviluppi dei dipendenti dell'Università agraria di Ryazan nel campo della meccanizzazione e dei nuovi metodi per la lavorazione dei prodotti dell'industria dell'apicoltura, tra cui:
- tecnologia e attrezzature per l'estrazione e l'essiccazione del pane d'api,
- complesso di pulizia e pressatura di propoli,
- Tecnologia per la preparazione di condimenti impastati in un guscio di cera.
La maggior parte delle apparecchiature è già stata messa in produzione in serie. Le tecnologie sono attivamente padroneggiate dagli allevamenti di apicoltura.
Buone prospettive sono associate all'uso di fondamenta in plastica artificiale, alveari innovativi (da polistirolo e alcuni tipi di schiuma), all'uso di film termici per costruire la forza delle colonie di api.
Una rivoluzionaria tecnologia di raccolta è stata introdotta dagli apicoltori australiani. Si basa su un design completamente nuovo del telaio per gli alveari e la stessa "dimora" delle api. Quando si riempiono i favi di miele, vale la pena aprire il rubinetto e il prodotto scorre da solo in un contenitore posto sotto l'alveare.
Sono offerte tante idee e tecniche, a volte quasi assurde. Quale di loro metterà radici e beneficerà l'apicoltura e gli apicoltori, il tempo lo dirà.
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